小雪，作为冬季的第二个节气，于每年的11月20日左右，小雪过后在民间有补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。

   冬季滋补养生很重要海参成养生保健佳品

   按汉族传统的民间习惯，"小雪"代表着冬季冰雪天气的开始。"冬者，天地闭藏，水冰地坼。"自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。"寒"是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，滋补养生最重要。那么为何一到冬季用海参滋补会成为大家都认可的传统习惯呢？

   海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代就被赋予神奇色彩，现代的研究专家通过中医理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时，因此海参成为养生保健的佳品，就不足为奇。当代营养学家也认为，海参性温，味甘、咸，有补肾、益精、消炎、利湿的功能，有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。因其性偏温，中医常用其治疗肾虚等症。

   而正常人食用海参的好处就更不言而喻了海参是典型的高蛋白质低脂肪食物，几乎不含胆固醇。就此而言，其营养价值是高过猪、牛、羊肉与鸡、鸭肉的。海参含胶原蛋白多，有人称其可与中药阿胶媲美，对妇女有生血养血、有润肤美容的功效。海参的精氨酸含量较高，有“补肾、益精”的功效。

   海参营养价值高，吃法有误区影响功效

   目前，海参逐渐进入百姓餐桌，由于海参具有美容养颜、增强免疫力的等功效，同时含有丰富的胶原蛋白和微量元素，海参已是日常滋补的良品首选。但是在海参的食用方法中的错误常识导致我们对海参营养的吸收大打折扣，今天海参资讯网小编就带大家看一下那些吃海参的误区：

   错误一：海参进补讲究适量、持续，贵在坚持，若是有空想起来才吃，效果已经大打折扣。另外海参的大小和好坏没有必然联系，自己家用，大一点或小一点，问题不大，关键在于持续性，经济条件允许的情况下，建议坚持常年进补。

   错误二：海参也有食物相克，酸性水果、醋以及甘草是海参的三大禁忌，吃完海参后不要马上去吃水果，间隔一小时左右。

   错误三：一味追求价格便宜，海参色泽黑亮，品相极佳，价格还非常便宜，往往这就是加料海参。加料海参利用了人喜欢小便宜和注重海参卖相的心理，破坏了海参的营养。更可怕的是，如果糖尿病人误食糖干海参，会加剧病情，可能还会引起病发症。

   最后，宫品海参苏州直营店负责人也提醒大家，海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。​