如今很多人都开始采用食疗滋补的形式进行养生调理，健康问题成了新饮食文化的主流。随着生活水平的提高，海参等纯天然滋补食品不仅是宴席上的美味佳肴，而且进入了“寻常百姓家”。

海参有泡发的海参，干的海参等等，由于保存原因市面上以干海参居多。很多人喜爱海参却不知道海参怎么保存，海参可以放冰箱吗？夏季气温较高，不少消费者由于担心干海参变质而将其放入冰箱冷藏，以为这样就可以“保鲜”了？

宫品海参研究院的黄教授表示：其实这样做是错误的保存方法，密不透风的环境还有可能加速海参受潮、长毛、变质。干海参不等于瓜果蔬菜，低温就不会变质，相反，由于冰箱内外湿度差异较大，反复的开合冰箱会使得干海参更容易吸收空气中的水分，反而会导致海参长毛变质的问题。