Mian Riaz博士:
自从1992年在缅因大学获得食品科学博士学位,Mian Riaz已经成为食物蛋白质研究的领军人物。
他发表在许多期刊和科学杂志上的文章,主要内容包括大豆原料的健康烘焙和在大豆在谷物食品中作为功能性食品。
Mian现在担任挤出技术项目的负责人及德克萨斯州的德克萨斯农工大学的食品蛋白质研究和开发中心副研究员。作为挤出技术的领袖,他研究了挤压过程与休闲食品、油种子加工、水产饲料和生物可降解材料的关系。他的其他专业兴趣包括营养食品和功能食品、宗教和种族食物,植物蛋白组织化和粮食副产品的回收。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-10 10:45
此次在线交流将同时通过以下方式直播:
1、Q群:
中国水产饲料配方师3:140981895
2、新浪微博
水产前沿杂志:weibo.com/fishfirst

作者: 逆游的鱼 时间: 2012-7-10 11:20
什么时候开始啊
作者: Say-say 时间: 2012-7-10 11:36
本帖最后由 水宝宝 于 2012-7-11 11:30 编辑
逆游的鱼 发表于 2012-7-10 11:20 
什么时候开始啊
14号(本周六)下午,2:00-4:00
时间只有2个小时,因此对于提问也是先提先解答。大家抓紧时间抢位啦!{:soso__17077934903956321248_3:}
作者: 破晓william 时间: 2012-7-10 11:37
难道要speak english???有难度的喔。。。
作者: 逆游的鱼 时间: 2012-7-10 11:49
Say-say 发表于 2012-7-10 11:36 
14号(本周六)下午,2:00-4:00
哦哦
用英语和他交流吗?
作者: ping 时间: 2012-7-10 12:36
搬凳子占位哈{:soso_e120:}
作者: marat 时间: 2012-7-10 14:04
马克............
作者: 虫子的悲哀 时间: 2012-7-10 19:26
应给利息?搞不懂!!
作者: 胡路怡 时间: 2012-7-10 19:48
他们能不能懂的汉语才是问题
作者: 恋水渔翁 时间: 2012-7-10 20:21
值得期待!期待更加精彩的交流!
作者: 水族馆妖精 时间: 2012-7-10 23:41
应该有人翻译吧~
否则,如何交流啊?
作者: 水族馆妖精 时间: 2012-7-10 23:42
胡路怡 发表于 2012-7-10 19:48 
他们能不能懂的汉语才是问题
大海龟,你来翻译翻译吧,
作者: 飞影 时间: 2012-7-11 00:20
支持!都是参观的,没人问问题?
请教Gatlin博士,对荷兰泰高的“替代鱼粉微平衡技术”怎么看?该技术的核心在何处?一直不解,既然是“可以替代鱼粉”又为何不能在所有品种的配方中都能使用(例如可以用在三文鱼而不能用在对虾料)?
请教Riaz博士,通过生产工艺的手段,有何种方法可以提高膨化鱼粮的透水速度和软化速度?非常感谢两位专家!
作者: 胡路怡 时间: 2012-7-11 09:12
水族馆妖精 发表于 2012-7-10 23:42 
大海龟,你来翻译翻译吧,
你们先把中文的写好,我也好做准备
作者: 胡路怡 时间: 2012-7-11 09:26
大家可先把需要问的写成英文,最好有中英对照。
这样两位专家看懂了就可以直接回答了
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-11 11:22
本帖最后由 水宝宝 于 2012-7-11 14:13 编辑
水族馆妖精 发表于 2012-7-10 23:41 
应该有人翻译吧~
否则,如何交流啊?
不好意思各位,小编没有交代清楚。
届时小编会与两位专家一起与大家进行交流。
翻译方面,美国动物蛋白及油脂提炼协会李鹏博士届时会友情帮忙翻译,所以大家不用担心。
不过能用英文提问最好啦!
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-11 11:23
胡路怡 发表于 2012-7-11 09:26 
大家可先把需要问的写成英文,最好有中英对照。
这样两位专家看懂了就可以直接回答了
没错没错!胡同学有没有空呢,到时能否帮忙也翻译一下?
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-11 11:26
因为时间只有2个小时,因此对于提问也是先提先解答。大家抓紧时间抢位啦!
作者: lutherlh 时间: 2012-7-11 11:53
真是了不起啊,水产频道都国际化了!想了解一下国外主要养殖什么鱼类(淡水,海水)?
作者: 铁骑力士水产 时间: 2012-7-11 12:07
值得关注,到时候看看
作者: sdlqw 时间: 2012-7-11 12:42
14号是周末啊,不习惯周末还呆在电脑前上网。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-11 14:14
sdlqw 发表于 2012-7-11 12:42 
14号是周末啊,不习惯周末还呆在电脑前上网。
那就周一再看看吧
作者: bws88 时间: 2012-7-11 15:07
现在已经有膨化甲鱼饲料,请问和粉料相比,在营养方面有什么差别?如果一直吃膨化了,需要添加维生素吗?
作者: 胡路怡 时间: 2012-7-11 20:21
水宝宝 发表于 2012-7-11 11:23 
没错没错!胡同学有没有空呢,到时能否帮忙也翻译一下?
尽量吧,但是我自己也有一堆问题要问呀
作者: liucongg 时间: 2012-7-11 22:18
14号不一定有时间,能不能放个问题先哦?请问美国去年产的20万吨斑点叉尾鮰用了多少鱼粉哦?
作者: marat 时间: 2012-7-12 12:59
胡路怡 发表于 2012-7-11 20:21 
尽量吧,但是我自己也有一堆问题要问呀
你可以提请先提问嘛 
作者: s0311319 时间: 2012-7-12 13:58
1。请问欧美国家水生动物配合饲料原料评估体系是以哪个方面为主要依据?DE、NE、可消化蛋白?还是其他的营养指标?
2。请问美国最新鱼类糖类吸收利用的研究进展?
作者: 胡路怡 时间: 2012-7-12 16:45
Dr Gatlin近期发表的文章我一篇都没有找到,唉
作者: lg83062 时间: 2012-7-12 19:57
鱼用膨化料和颗粒料对比在同样的蛋白质含量,生长速度是否会快些,产同样多的鱼饵料系数会少多少,成本上升多少。请用淡水鱼料举例说说
作者: lemon 时间: 2012-7-13 14:19
我决定,要把英语捡起来,学好!
作者: wdy 时间: 2012-7-13 15:12
本帖最后由 wdy 于 2012-7-13 15:14 编辑
请问:
1.满足鱼类生长的营养需求,同样的配方情况下,膨化与硬颗粒相比能够提高多大的生长速度,减低多少的饵料系数。
2.膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异,差异有多大?
作者: QQ_EE1955 时间: 2012-7-13 16:09
请问:春季养殖鱼类育肥与秋季鱼类育肥对脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素的需求有何差别,如何通过调节营养来达到育肥目的?
作者: 菜鸟配方师 时间: 2012-7-13 16:13
wdy 发表于 2012-7-13 15:12 
请问:
1.满足鱼类生长的营养需求,同样的配方情况下,膨化与硬颗粒相比能够提高多大的生长速度,减低多少 ...
膨化主要对淀粉的利用率会大幅提高。
作者: yn8263213 时间: 2012-7-13 16:51
bws88 发表于 2012-7-11 15:07 
现在已经有膨化甲鱼饲料,请问和粉料相比,在营养方面有什么差别?如果一直吃膨化了,需要添加维生素吗?
甲鱼膨化料是厂家添加的油脂,而粉料是养殖户自己给添加的油脂,这个应该是在应该方面比较大的差距,吃膨化料要适时的添加一些维生素和调水的,因为膨化料养殖水质不肥,我们在研究这个东西,有情况可以多多交流
作者: 行路人 时间: 2012-7-13 17:48
机会难得呀,抓紧时间学习……
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 10:13
各位童鞋,因为两位老师下午行程有些变化,今天的在线交流将提前到1点30分开始。大家相互转告哦!
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:26
小编已到酒店,Gatlin博士、Riaz博士马上就到了,我们稍微等待下吧。{:soso_e113:}
不会英文,小编内心也很纠结呢,怎么办呢,全靠李鹏博士了~
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 13:38
Hi, Dr Gatlin and Dr Riaz:
Thank you very much for your kind help with Chinese aquafeed industry and Chinese aquaculture. Shouqi
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 13:39
看来时间提前还是有人不知道啊
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:40
两位博士已经到了,各位童鞋有问题赶紧提吧,下午3点35分Dr.Riaz 的火车,时间有些紧哦!
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:44
fisheco 发表于 2012-7-14 13:38 
Hi, Dr Gatlin and Dr Riaz:
Thank you very much for your kind help with Chinese aquafeed industry ...
您的欢迎已经转达!呵呵
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:46
Dr.Riaz有youtub。呵呵,大家可以关注下。
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 13:46
水宝宝 发表于 2012-7-14 13:44 
您的欢迎已经转达!呵呵

作者: 蓝藻毒 时间: 2012-7-14 13:49
请教 2位专家 现在已经有膨化甲鱼饲料,请问和粉料相比,在营养方面有什么差别?如果一直吃膨化了,需要添加维生素吗?
作者: 蓝藻毒 时间: 2012-7-14 13:51
我 带 其他群友 请教的问题
请教Gatlin博士,对荷兰泰高的“替代鱼粉微平衡技术”怎么看?该技术的核心在何处?一直不解,既然是“可以替代鱼粉”又为何不能在所有品种的配方中都能使用(例如可以用在三文鱼而不能用在对虾料)?
请教Riaz博士,通过生产工艺的手段,有何种方法可以提高膨化鱼粮的透水速度和软化速度?非常感谢两位专家!
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:52
飞影 发表于 2012-7-11 00:20 
支持!都是参观的,没人问问题?
请教Gatlin博士,对荷兰泰高的“替代鱼粉微平衡技术”怎么看?该技术的核 ...
有些原料是可以特殊促进软化,另外一个是加工工艺。
可以加一些新鲜的副产品原料,可以促进软化,fish waste
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:55
美国有半湿化的饲料工艺
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 13:58
蓝藻毒 发表于 2012-7-14 13:51 
我 带 其他群友 请教的问题
请教Gatlin博士,对荷兰泰高的“替代鱼粉微平衡技术”怎么看?该技术的核心在 ...
这种技术在美国的三文鱼类还没有,但美国专家开发出了类似饲料。但这种饲料应用了大量植物蛋白替代,而价格非常昂贵。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:01
老实人) 13:50:01
用膨化机做慢沉或沉性饲料时,配方中脂肪含量至少要达到多大的比例?
雨沾晨( 14:00:14
这里脂肪对于沉性与浮性没有太大关系,主要与淀粉相关
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:02
老实人) 13:50:01
用膨化机做慢沉或沉性饲料时,配方中脂肪含量至少要达到多大的比例?
雨沾晨( 14:00:14
这里脂肪对于沉性与浮性没有太大关系,主要与淀粉相关
作者: 蓝藻毒 时间: 2012-7-14 14:02
那就请教一下 ,专家,就我过目前虾料,在生产和实际搭配上 营养的合理性,或者说说我过现在生产的虾料有和特点的。对虾饲料营养方面生产和添加的 宏观的方向是什么呢。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:03
老实人( 13:41:32
为什么有些肉食性的鱼类吃了膨化饲料后很容易造成肝脏病变?
可溶性糖类含量过高引起的
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 14:06
水宝宝 发表于 2012-7-14 14:03 
老实人( 13:41:32
为什么有些肉食性的鱼类吃了膨化饲料后很容易造成肝脏病变?
目前的研究还发现肉食性鱼类早期饲料中糖的用量不合适会影响很久。
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:07
本帖最后由 Say-say 于 2012-7-14 14:08 编辑
QQ群群友问:
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:08
QQ群群友问:
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:08
bws88 发表于 2012-7-11 15:07 
现在已经有膨化甲鱼饲料,请问和粉料相比,在营养方面有什么差别?如果一直吃膨化了,需要添加维生素吗?
甲鱼在美国没有饲养,目前在国际刊物中发表的甲鱼营养方面的文章极其罕见,没有办法回答您的问题。
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 14:09
建议:请他们两位结合国际水产饲料发展趋势,对中国水产饲料行业提点看法和建议。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:11
zouyr 发表于 2012-7-14 07:49 
对于肉食性水生动物来说,将鱼粉、肉粉和肉骨粉等动物性蛋白原料经过湿法膨化(80-110摄氏度,2-5分钟)后, ...
在我们所了解的膨化工艺中,停留时间只有10-15秒,蛋白的可利用与转化率都不会受到影响,你所说的湿法膨化和我们理解有巨大的差异,我没有办法对您的方法做评估。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:15
QQ_EE1955 发表于 2012-7-13 16:09 
请问:春季养殖鱼类育肥与秋季鱼类育肥对脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素的需求有何差别,如何通 ...
以美国常见的叉尾鮰为例,在秋天通常要喂一些营养素更高的饲料,粗蛋白含量通常可以达到32%-35%,这样是为了冬天摄食量过低而采取的相应策略。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:16
水宝宝 发表于 2012-7-14 14:15 
以美国常见的叉尾鮰为例,在秋天通常要喂一些营养素更高的饲料,粗蛋白含量通常可以达到32%-35%,这样是为 ...
在春天、夏天一般会用28%的粗蛋白,因为摄食会比较充分。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:19
wdy 发表于 2012-7-13 15:12 
请问:
1.满足鱼类生长的营养需求,同样的配方情况下,膨化与硬颗粒相比能够提高多大的生长速度,减低多少 ...
硬颗粒饲料淀粉熟化程度大概在70%左右,而在膨化饲料会到90-95%,未经熟化的淀粉含量在硬颗粒饲料中比较高,膨化工艺同样增加了蛋白的消耗功率。使用膨化饲料,我们预计鱼的生长将会提高10-15%更好的生长。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:22
wdy 发表于 2012-7-13 15:12 
请问:
1.满足鱼类生长的营养需求,同样的配方情况下,膨化与硬颗粒相比能够提高多大的生长速度,减低多少 ...
膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异,差异有多大?
答:通常来说,植物源性的原料对颗粒的膨化起非常重要的作用,而动物源性的,包括鱼粉、肉骨粉,已经经过了熟化熟制的过程,对于膨化过程作用极小。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:23
水宝宝 发表于 2012-7-14 14:22 
膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异,差异有多大?
答:通常来说,植物源 ...
比如是棉粕、豆粕、玉米、面粉面筋蛋白,lupin、pea
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 14:27
合理的膨化可一定程度破坏某些抗营养因子等
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:27
lg83062 发表于 2012-7-12 19:57 
鱼用膨化料和颗粒料对比在同样的蛋白质含量,生长速度是否会快些,产同样多的鱼饵料系数会少多少,成本上升 ...
生长会快,饲料系数会少10-15%,最初的成本投入会增加25%左右,但在远程这些会产生较好的回报。
在美国的虹鳟就是最好的例子,膨化饲料使得粘合力更强,可以使用更高的脂肪含量,在虹鳟里经常会达到20%的脂肪含量,膨化机在维持如此高脂肪的工艺非常重要。
作者: fisheco 时间: 2012-7-14 14:30
膨化料在观察摄食及维护水质上很有利
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:32
s0311319 发表于 2012-7-12 13:58 
1。请问欧美国家水生动物配合饲料原料评估体系是以哪个方面为主要依据?DE、NE、可消化蛋白?还是其他的营养 ...
请问欧美国家水生动物配合饲料原料评估体系是以哪个方面为主要依据?DE、NE、可消化蛋白?还是其他的营养指标?
可消化蛋白、可消化能量。
请问美国最新鱼类糖类吸收利用的研究进展?
合理使用淀粉在膨化工艺中是糖类的主要应用方向,现在也有一些针对不可消化的多糖类对饲料的应用还在研究阶段。目前的工艺信息不是很明确。
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:33
Gatlin博士在现场
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:33
Dr.Riaz博士在现场
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:34
本帖最后由 水宝宝 于 2012-7-14 14:51 编辑
{:soso_e100:}有问题大家赶紧提哦
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:35
liucongg 发表于 2012-7-11 22:18 
14号不一定有时间,能不能放个问题先哦?请问美国去年产的20万吨斑点叉尾鮰用了多少鱼粉哦?
叉尾鮰饲料一般添加4%的鱼粉,我想我已经回答您的问题了。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:38
zouyr 发表于 2012-7-12 11:00 
如何能够通过调整膨化颗粒机的生产设备或工艺参数 实现提高膨化饲料的弹性?
这高度依赖饲料原材料的功能性,植物蛋白源将会给膨化饲料更多的弹性。具体的细节,欢迎到农工大学参加我们的膨化饲料培训班,在每天我们都会有2-3个现场工艺演示,来帮助你来理解这些细节。
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:40
QQ群友问
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:41
zouyr 发表于 2012-7-11 22:56 
对高脂肪高蛋白含量的水产动物配合饲料而言,饲料中除了添加适量的氯化胆碱,还需要添加其他的添加剂促进鱼 ...
对于绝大多数鱼类来说,他们都可以很好的利用脂肪,通过饲料中添加添加饲料添加剂,在美国并不常见。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:44
zouyr 发表于 2012-7-11 22:58 
修复鱼类肝脏损伤(药源性)的饲料添加剂有哪些?
在美国没有此类药物。美国对于渔药药物及添加剂都管理非常严格。任何添加剂都需要美国相关部分做认可。美国鱼类的肝病也非常罕见。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:47
fisheco 发表于 2012-7-14 14:09 
建议:请他们两位结合国际水产饲料发展趋势,对中国水产饲料行业提点看法和建议。
这个问题非常广泛的,安全性总是第一位的。通过膨化工艺,能够消灭沙门氏菌等潜在病原菌很重要,排出潜在污染,为养殖动物提供最大的生长可能。同时减少对鱼粉的使用及依赖。这些都是饲料发展的趋势。
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 14:50
Say-say 发表于 2012-7-14 14:40 
QQ群友问
零鱼粉饲料是一个远程目标,但实际通过性价比来说,现在很难做到。
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 14:59
QQ群友:
作者: 水宝宝 时间: 2012-7-14 15:00
本帖最后由 水宝宝 于 2012-7-14 15:03 编辑
各位网友,因为博士要赶火车,今年的交流先到这里了。
非常感谢大家的支持!
翻译得不好的地方还请大家见谅!
作者: Say-say 时间: 2012-7-14 15:03
{:soso__5714357069717597142_3:}
感谢Gatlin博士、Mian Riaz博士、和李鹏博士!!!
作者: liucongg 时间: 2012-7-14 16:19
水宝宝 发表于 2012-7-14 13:58 
这种技术在美国的三文鱼类还没有,但美国专家开发出了类似饲料。但这种饲料应用了大量植物蛋白替代,而价 ...
"这种技术在美国的三文鱼类还没有,但美国专家开发出了类似饲料。但这种饲料应用了大量植物蛋白替代,而价格非常昂贵。"
有事来晚了,但“价格非常昂贵”的原因是?有便宜下来的潜力和前景吗?
作者: 胡路怡 时间: 2012-7-14 17:48
错过了,错过了
作者: 蓝草结 时间: 2012-7-14 17:50
哇塞,原来这么火爆,来晚了
作者: wdy 时间: 2012-7-15 11:50
水宝宝 发表于 2012-7-14 14:22 
膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异,差异有多大?
答:通常来说,植物源 ...
那这一看法和国内大家的观点还是比较一致的嘛!
作者: lutherlh 时间: 2012-7-20 18:25
太少了,太少了!
作者: hlan3 时间: 2012-7-30 15:48
时间太短了
作者: 蒂芙尼的早餐 时间: 2013-1-5 08:54
美国的鱼肝病很少 添加剂管理非常严格 受教了
作者: elape001 时间: 2014-3-9 12:16
国外和国内还是很多不一样呀
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