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标题: 【图文直播·录音已传】2013诺伟司功能营养与水产可持续发展研讨会 [打印本页]
作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:12
标题: 【图文直播·录音已传】2013诺伟司功能营养与水产可持续发展研讨会
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 16:55 编辑

2013诺伟司功能营养与水产可持续发展研讨会

时间：2013年7月5日

地点：广州-番禺-祈福酒店


中国水产频道    全程网络直播

主题：
相信科学的力量 看见应用的价值

　　

主办单位：
诺伟司国际贸易（上海）有限公司


合作媒体：
中国水产频道、《水产前沿》杂志
作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:13
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作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:13
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作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:19
本帖最后由 amilyli 于 2013-7-4 00:39 编辑

7月3日，小编随着诺伟司专家组到达珠海市斗门区走访当地养鱼、养虾、混养等养殖户。在诺伟司眼里认为，想做好更好的完善饲料营方配方方案，帮助其合作伙伴共同应对水产行业面临的问题和挑战，作为一个从事饲料添加剂研发和生产的公司，仅仅是和饲料企业的配方师、专家交流是不够的。必须走进养殖一线，真正的去了解目前的养殖现状及养殖户目前面临的困难及要解决的哪些问题？再跟据不同的养殖模式及品种存在的问题提供完善营养的解决方案。

作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:22
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-4 11:26 编辑

不多说，上图！

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作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:24
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-4 11:29 编辑

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作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:27
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-4 15:29 编辑

甄景旋（目前养殖水面在1200亩左右，主要海水鱼养殖，混养草虾）：鲻鱼在养殖过程中，脱鳞引起烂身现象严重，选用不同档次的饲料表现不一样。选用高档海水鱼饲料（6000多元/吨的）脱鳞现象少，而使用低档饲料（3000多元/吨的），脱鳞烂身非常严重。

专家解答：鱼体表脱鳞烂身和微量元素的缺乏有想当大的联系，尤其是锌的缺乏，高档饲料，微量元素的添加相对低档饲料添加微量元素的量大；同时低档饲料里含有大量的植酸，导致微量元素吸收效率低。选用有机微量元素特别是有机锌可以有效缓解脱鳞症状。

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陶博士在仔细看，认真记

作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:30
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-4 11:32 编辑

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作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:32
刘洋：淡水养殖的南美白对虾，是否要用专用饲料。而不是和海水养殖对虾一样的标准。

专家解答：淡水和海水里面的矿物元素等含量是不一样的，淡水养殖的南美白对虾饲料和海水养殖的饲料相比，要特别关注微量元素的添加量，要比海水养殖的对虾稍多添加些。
作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:32
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作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:35
顾春光（上海人，目前在珠海养殖河豚，主要是河豚和南美白对虾混养，面积在4000亩左右）：为什么淡水池塘的PH在早上8.2 ，而到下午最高可以达到9.4，变化非常大

专家解答：PH值不稳定变化大和水的总碱度相关，即 碳酸氢根和碳酸根的总含量。夜晚水体的CO2 和HCO3相对会高，水体PH就相对低些， 光合作用会消耗CO2和HCO3，导致PH会上升。总碱度低的话，对PH的缓冲能力就降低，PH变化就比较大
作者: amilyli    时间: 2013-7-4 00:45
好吧，各位，今天就简单报道到这，明天再把会议的报到及会场、参会嘉宾，最新会议情况再上传，敬请期待！

{:soso_e125:} {:soso_e108:} {:soso_e147:} 各位亲爱的网友晚安！
作者: 水产人生    时间: 2013-7-4 14:58
带专家下基层交流，这种模式很好，要赞一下诺伟司咯！{:soso_e179:}
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-4 16:20
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-4 16:25 编辑

有些现场交流的内容，小编继续补充，各位看官慢慢品读：

诺伟司专家Dago向甄老板详细了解了鱼虾苗的放养顺序及密度、清塘周期及调水情况等管理细节后给出建议：
　　建议生石灰用量为3Kg/亩/周，最好在傍晚使用。
      但是太多使用也有一定的不利影响，可以配合使用其他调水产品，例如糖蜜粉发酵等。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-4 16:25
　　关于掉鳞与虾软壳现象
　　甄老板：前几年，养殖鲻鱼用海水鱼料喂养，生长速度一般，亏钱，但是几乎没有掉鳞现象；现在使用某厂的罗非鱼料，生长速度比较好，投喂期间经常拌药，不拌药的话死亡率高。但是掉鳞现象比较严重。
　　诺伟司专家认为：应该与Zn缺乏有关。
　　陶博士：有机Zn参与胶原蛋白合成，胶原蛋白不足，易造成鱼类掉鳞现象。在泰国，这类现象通过多加有机Zn来解决，取得了不错效果。之前是通过终端养殖户拌料使用，有显著效果之后，反馈给上游饲料厂，一次来解决。
　　Dago：之前使用海水料掉鳞现象较少，因为其鱼粉等动物性原料丰富，矿物元素也相对丰富，加上饲料中添加的矿物元素，满足了其需求，而低档料中，由于大量使用植物性原料，矿物元素可能相对不足，另外一个很重要的问题是使用了植物性原料之后，可能对其肠道健康造成了不利影响。

　　此外，养殖场技术人员也反映：天气不好或者转季时，再或者是由于行情不好，人为控制其生长速度放慢时，养殖场会控料，他们正常情况下投喂15-20包料，控料时会只投喂5包，此时掉鳞现象非常严重，其有个朋友在应该控料时只是减少一两包料，掉鳞现象不怎么严重。　　
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-4 16:26
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 08:43 编辑

　　Dago和陶博士表示：这次的实地走访终端客户之后，会根据客户需求设计出一个方案给他们，来尝试解决掉鳞问题，以及肠炎等肠道健康问题。{:soso_e142:}

　　陶博士举了一个实例：国内某大型饲料企业在去年有客户投诉有粘液不正常、体表发红等现象，沟通之后很好的解决了此问题，目前该企业已经在全国推广。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-4 16:31
此外，在技术员咨询金鲳养殖技术等问题时，Dago提醒养殖场的技术人员：金鲳鱼在高温时很贪吃，一定要防止过量投喂。根据养殖场以往经验，过量投喂的话第二天往往会出现泛塘。
作者: amilyli    时间: 2013-7-5 08:43
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 08:51 编辑

各位网友，早上好！会议在9：00开始，精彩内容，不容错过，敬请关注！
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 08:52
会议马上开始了，先随小编来看一下会场吧{:soso_e100:}

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作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:10
今天的报告嘉宾{:soso_e163:}

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左上：诺伟司水产事业部高级经理 Francisco S. Gomes博士
右上：诺伟司技术顾问 Dagobert Sanchez博士
左下：诺伟司中国水产业务发展总经理 陶青燕博士
右下：宁波大学 谢奉军博士
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:26
今天参会的朋友，有没有你认识的老朋友呢？
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小编看到不少老朋友，很开心，呵呵
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:29
报告已经开始，今天的报告由诺伟司的何寿昌经理主持，还有同步翻译哦

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左：诺伟司 何寿昌经理 主持人
右：诺伟司    翻译
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:38
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 15:23 编辑

第一个报告：
报告题目：水产行业的未来 Perspectives on Aquaculture
报告嘉宾：诺伟司水产事业部高级经理 Francisco S. Gomes博士

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录音（专业同步翻译）：
http://www.tudou.com/v/4fOliy_myIs/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf


全部PPT下载：
水产行业的未来 Dr.Francisco
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:40
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 09:42 编辑

Francisco谈到：
联合国预计，到2050年，全球水产产量将达250百万吨
作者: 泰山之巅    时间: 2013-7-5 09:51
听说现场很热闹啊！
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:51
从目前来看，水产行业乃至真个畜禽行业的盈利水平都会下降，所以成本控制及提高管理水品对企业来讲，非常重要。未来，这种趋势将更将明显。

在中国，全球人均水产消费量增幅中，有61%来自于中国消费。

按海洋面积计，全球人均水产消费增加量中，有64%由中国贡献。

所以，要以全球眼光来看中国的水产品市场。

这也是诺伟司为何更加重视中国市场的全球战略思考
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 09:56
全球原料成本增加，以三文鱼及对虾为例，水产品价格正不断下降。

主要原因是：水产养殖技术创新越来越少，养殖业者不得不处在亏本边缘徘徊
作者: amilyli    时间: 2013-7-5 10:09
本帖最后由 amilyli 于 2013-7-5 10:14 编辑
泰山之巅 发表于 2013-7-5 09:51
听说现场很热闹啊！

是的，原计划80人，最后到场100多，会场都快坐不下了。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:09
各位看官，录音稍候呈现，是专业翻译的喔，敬请期待~
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:18
Francisco谈到：
挪威的三文鱼产业，在1995年之前，盈利很好，但从95年以后，行业利润快速下降。

此后，该产业从生物安全、免疫、全价饲料、功能性饲料及野生驯化及品种改良五个方面做出更多努力，扭转局面
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:21
Francisco谈到：
未来行业将面临以下几方面的挑战及解决途径：
严格的环境保护限制——减少饲料污染
原材料的质量和价格——成本控制
疾病防治及饲料——健康通过营养来实现
植物蛋白的消化率及抗营养因子
鱼粉替代
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:30
Francisco对未来行业的基本效益进行了分析：

养殖过程中，水产动物的产量（存量）、利润与投入存在一定的相关性。

诺伟司试图帮助养殖业者找到最佳赢利点。

以罗非鱼为例：廉价不一定总是合适的

诺伟司曾做过相关试验，相对比CP28低价料，使用CP44相对高价的罗非料，其单斤鱼的饲料成本可以控制的更低。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:31
Francisco认为，未来水产行业发展的关键点在于：人才、资本、法规、性能、原料、疾病防治。其中，最为重要的关键点是——人才！

只有不断的进行技术创新和改进，才能使行业进步。这之中，人才至关重要
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:52
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 18:02 编辑

茶歇，小编继续为大家抓拍熟面孔~

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左：新希望集团 刘天骥所长
右：新希望集团 万新生总监

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左上：DSM  温明博士
左下：恒兴集团配方师 姜永杰
右一：恒兴集团配方师 徐志雄博士
右二：中山大学 金艳博士
右三：通威集团 米海峰博士
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 10:55
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 15:56 编辑

第二个报告：
报告题目：对虾鱼粉替代的研究进展与实践
报告嘉宾：宁波大学 谢奉军博士

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全部PPT下载：
宁波大学团队—对虾鱼粉替代的研究进展与实践（诺伟司功能营养研讨会)

录音

http://www.tudou.com/v/E9VtkpCIQ2I/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 11:09
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 11:14 编辑

谢博士谈到：

水产动物并非一定要依赖鱼粉和鱼油才能生长。

为此，宁波大学团队进行了多项试验，并综合国内外相关研究成果，在本次会上与各位分享
作者: Say-say    时间: 2013-7-5 11:14
关注中！！！
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 11:18
2012年，我国水产饲料总产量达到：1883万吨，增长20%

上半年呈现爆发式增长，下半年势头减缓

其中，华南四省（广东广西海南福建）产量约480万吨，居首位。

其他内容详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 11:21
谢博士谈到：

据国内外研究报告综述，白虾饲料中，豆粕的适宜替代比例为40%，（饲料中鱼粉17%，豆粕为28%）。

详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 11:28
谢博士谈到：
对同一种蛋白源，在替代鱼粉的研究中，其结果差异较大。包括NRC推荐量，以及各国研究成果。

在高密度养殖模式下，对虾饲料中鱼粉添加量应不低于20%

在对虾饲料中，要添加一定比例的诱食剂。促进摄食，减少溶失。

因为对虾饲料投入水中30-60分钟后，大概有30-50%的营养会溶失到水中。

还介绍了主要的诱食剂种类，详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 11:39
上午的报告告一段落  不要走开呦，精彩内容下午继续
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:45
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 16:52 编辑

第三个报告：
报告题目：永续、经济的水产营养观 Sustainable Aquaculture Nutrition
报告嘉宾：诺伟司技术顾问 Dago博士

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录音（专业同步翻译）：
http://www.tudou.com/v/iQeENjgBG-Y/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

全文PPT下载
Dago博士：永续、经济的水产营养观（诺伟司）
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:46
Dago博士很幽默风趣，下午，为了让在场听众打起精神，他建议大家用牙签把眼睛撑起来，{:soso_e120:}
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:47
Dago笑称：我来自秘鲁，按理说，我不应该告诉大家怎样在配方中降低鱼粉用量，我应该卖给大家更多的鱼粉，哈哈
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:49
Dago博士坦言：

今后的水产营养技术，大方向一定是降低鱼粉用量。这是毋庸置疑的。

因为全球的鱼粉资源不会有更大幅度的增加，但目前的需求却不断在增长。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:51
Dago博士前几天拜访了中国的一些养殖业者，他坦言，有些地区的饲料系数偏高，而饲料系数不仅仅与配方有关。

在国外，配方中的蛋白含量会比国内更低，脂肪含量会更高

目前，在有些水产配方中，鱼粉含量已经从40个点降到15个点，未来，我们的目标是降低到10个点
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:56
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-8 21:56 编辑

Dago博士谈到：

智利每年的鲑鱼料产量在104万吨。

博士重点强调了智利配方中的添加剂方面：

虽然在配方中，添加剂的添加量是最少的，但其作用是非常重要的。而多数人把目光聚集在大原料方面，忽略了这些。比如有机酸，有机矿，植物精油等等。

微量元素的平衡很重要！

在他个人的配方研究中，他发现，以上添加剂非常有用！（PS：Dago博士曾供职于荷兰泰高）

除了营养以外，饲料效果还跟管理有关。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:57
Dago博士谈到：

三文鱼，除了关注其产肉率以外，还可以关注一下其副产物。

一个品种可以带动一个产业
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 13:58
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 14:00 编辑

Dago博士谈到：

降低鱼粉的目标是：在保证饲料效果的前提下，降低饲料成本……

在鱼粉替代过程中，要关注饲料的营养素、消化率、健康及功能四个方面。

营养素方面就是大家熟悉的：氨基酸、蛋白质等方面

消化率也为大家所熟知

健康方面：（之后补充，太快了，小编没记住）

重点说一下功能方面：指的是饲料的适口性、加工时的粘合性等方面
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:04
Dago博士谈到：

不同的鱼种对营养素的需求是不同的。

大豆浓缩蛋白、玉米麸、小麦蛋白、浓缩豌豆的抗营养因子含量较高，但小麦蛋白对制粒有帮助

而浓缩豌豆的氨基酸组成比较均衡

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:07
Dago博士谈到：

在降低鱼粉用量时，一定要注意补充氨基酸至平衡。

另外，讲到鱼粉消化率方面，博士谈到：

不同学者对同一种原料的研究结果差异较大，所以在参考时一定要注意其研究背景，如试验设计、试验系统、配方组成、研究方法等等
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:09
Dago博士还说：

在使用原料时，一定要关注原料的来源（工艺），以血粉为例，烘干的消化率要优于喷雾干燥的血粉。

不能轻易下结论。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:10
Dago博士说：

Lys的生物有效性也受到不同干燥工艺影响，结果相差较大。

（博士看一眼台下的观众，笑言：好吧，不说那么详细，怕大家睡着了，呵呵）

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:13
Dago博士谈到：

海水鱼与淡水鱼对矿物元素的需要有较大差异。

海水鱼可以从海水中获取较多的微量元素，但如果将其转入淡水中养殖，要注意补充充足的微量元素

博士具体列出了NRC推荐的不同品种微量元素的需要量，详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:16
Dago博士说：

在添加微量元素时，不能单单考虑一种元素的添加量，要注意配伍、拮抗或协同作用。

以70年代配方为例，可能当时的配方Zn含量添加比较充足，但其白鱼粉用量较高导致灰分过高，使得微量元素平衡被打破。

另外，饲料磷含量不等于有效磷，要更多关注后者。

磷源不同，添加量不同。无机磷利用率低，添加量比较高。而有机磷利用率高，但使用时要注意一下配方中植酸含量。

博士展示了常见原料的磷的表观消化率。详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:19
Dago博士：

对虾对Cu和Zn的需要量高于海水鱼，但就海水鱼而言，最容易缺的是Zn。

此外，还要注意微量元素与蛋氨酸之间的相互影响

（小编的手快抽筋了，有看官在看么？）
作者: 瓶子2    时间: 2013-7-5 14:20
辛苦了··没有看到你的ppt呀··姐姐{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:21
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-8 22:03 编辑

Dago博士说：

有机酸可以激活一些酶的活性，还可以降解一些物质称为酶的底物。

在配方使用中，他发现，而植物精油可以促进胆酸分泌，间接效应就是提高抗病力

博士举了一个在哥伦比亚实验室做的对虾使用以上物质的试验数据，实验证明，有机酸可以提高对虾对蛋白质等营养素的表观消化率且相关性很高、提高成活率等。

有些学者认为，有机酸可以降低肠pH值，但本实验中，差异不显著

详见PPT

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:24
Dago博士还谈到：

在益生元中，寡糖类的作用最为明显。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:31
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 14:34 编辑

Dago博士：

第三方面——健康

主要讲三方面的应用。

1、经研究，在保护肠道健康方面，有机酸和植物精油都会起到一些作用。

下面介绍具体原理：

未解离的有机酸透过细胞膜进入细胞后，H+解离释放，pH下降，导致有害细胞死亡（详见PPT54页）


而植物精油在猪和畜禽养殖过程中，有很长一段时间的使用历史了。

很多文献也报道了各种植物精油对不同鱼类的生长促进作用（详见PPT57页）

植物精油可以破坏有害微生物的细胞壁和细胞膜，破坏其质子的跨膜动力。以香芹酚为例，其进入体内后，释放H+，结合K+……不断的消化ATP，造成细菌死亡（小编听不懂了，详见PPT59页）

香芹酚和麝香草酚对鲑鱼败血症等疾病有好的防治效果
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:33


另一种对免疫很有益处的添加剂是益生元、益生菌

主要通过调节肠道菌群组成实现

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:36
最后一方面：饲料的功能性

我们对原料有很多关注点，详见PPT68页。

饲料配方和饲料制造是密不可分的。

在设计配方时，不仅仅呀考虑其营养组成，还要考虑对环境的影响、对加工的影响等等

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:41
一些小钛、HMTBA（羟基蛋氨酸）具有较好的诱食效果。

如果一直不寻求配方的改变，以02和13年海鲷配方作为比较，如果配方组成完全不变，其成本增至原来的三倍！

02年的配方只有5种原料，而现在，为了降低鱼粉使用量同时保证效果，原料种类已经增加至20余种。

能够实现这样的效果，主要还依靠更多的植物蛋白及有效的添加剂。

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:45
Dago博士谈到：

降低鱼粉使用量时，豆油豆粕的使用量都会相应增加。

另外，有机微量元素的用量及植物精油等原料用量会加大。


另外，要做到永续饲料发展，还要考虑很多方面：

比如客户的接受程度、比如无机微量元素对环境的污染……

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:46
Dago博士最后总结到：

我们知道，鱼粉鱼油在配方中的使用量将会越来越少，当我们降低其用量时，要注意添加一些保护肠道、促进诱食的物质来平衡。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:50
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 16:53 编辑

第四个报告：
报告题目：鱼粉替代——数量营养与功能营养的进程
报告嘉宾：诺伟司中国水产业务总经理 陶青燕博士

水产前沿网

录音：
http://www.tudou.com/v/hBMfJfX_juE/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

全文PPT下载
陶青燕博士：鱼粉替代——数量营养与功能营养的进程

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:52
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 14:54 编辑

陶青燕博士讲到：

泰高在微平衡技术研究中，仅鱼粉替代研究过程中，就进行了238个指标的检测。

由此才能确保，鱼粉替代后，三文鱼的健康不会出现问题。

未来，配方中的鱼粉鱼油用量一定会降低，这将是水产营养的必然进程。

我们诺伟司相信科学的力量，看见应用的价值，将与各位共同见证这一进程

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:55
陶青燕博士讲到：

鱼粉用量降幅越大，越会面临更多问题，因此，功能营养的研究是必然趋势。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 14:57
陶青燕博士谈到中国水产氨基酸平衡应用现状时讲到：

相对于有胃鱼类，无胃鱼与虾使用合成氨基酸的争议很大

相对于lys，水产中添加met的争议更大

相对于膨化料，各种met源在普通制粒时的表现差异很大
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:01
陶青燕博士讲到：

无胃鱼，之所以在met使用过程中，争议较大，主要原因在于早起研究过程中，晶体蛋氨酸与蛋白来源氨基酸吸收不同步。晶体氨基酸进入血液后，多数从鳃部排出

如今，生理缓释技术在met制造上的研究和应用，很好的改善了这一现象。

目前主要形式为DL-MET
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:02
陶青燕博士讲到：
羟基蛋氨酸在不需要包被，即可被有效利用

且是农业部允许使用的饲用添加剂
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:09
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 15:16 编辑

陶青燕博士讲到：

鱼粉中微量元素组成，Zn和Se的含量均高于多数植物蛋白源，因此在替代时要注意补充。

另外，在鱼粉替代时，会引入大量的植酸，会结合大量微量元素从而影响其有效利用。

在鱼粉替代时，加入一种原料时，一定要知道我们加入需要什么，同时引入了什么，怎样规避和缓解。

缺锌，往往容易在海水鱼中引起白内障，这与陆生动物有较大区别。

另外，即使添加了足量的锌，当饲料中植酸含量过高时，往往会引起水产动物幽门盲囊会变性，会阻碍水产动物对微量元素等营养素的吸收。

此外，高Zn日粮会拮抗掉Cu，Cu会影响黑色素的沉积。以江团为例，白化江团往往由此引起。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:15
陶青燕博士现场举了一个配方实例进一步讲解了有机微量元素的效价更高，详见PPT。


对于虾而言，饲料中缺Cu往往会引起心脏增大、存活率下降、生长抑制等现象

但先关研究目前较少。多数研究报告的日粮结构为半纯合日粮及纯合日粮，与商业饲料配方有较大差异。如植酸等物质含量相差较大，对微量元素的影响也存在较大差异。

我们在商品日粮中进行了相关研究，详见PPT29页
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:22
陶青燕博士谈到：

鱼粉替代研究国内外一直都在做，但为何企业不敢追随，将鱼粉用量大幅降低？

主要是因为，在鱼粉替代时，不能简单的进行营养素的替代，要更多的考虑功能营养、动物健康等方面的挑战。

鱼粉用量降低后，往往与之伴随的是肠炎出现、矿物微量元素利用率下降、体内自由基增加、采食量下降等。

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:26
陶青燕博士：

肠炎，往往由细菌移位引起的。

大豆蛋白等植物蛋白用量的增加会增加鱼类对肠道致病菌的敏感性，出现类似肠炎的变化。

高脂肪饲料会延长食糜在肠道中的排空时间，但高脂肪饲料将成为未来饲料的大方向。

鱼类肠道损伤与哺乳动物情况不同。前者不会出现隐窝，而是肠道绒毛分支减少（也就是表面积减少，修复能力降低，吸收能力下降）
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:29
陶青燕博士坦言：

试验室配方与商品配方的研究结果不同，往往由于养殖条件存在巨大差异而引起的。

因此，在研究过程中一定要留足配方的“保险值”，也就是说，不能无限制的压缩配方成本，导致设计出的配方存在很大隐患，比如功能营养层面、动物健康层面。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:32
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 15:33 编辑

陶青燕博士还与大家分享了林祥辉（音译）老师的统计学报告：华南地区降雨对鱼类肠道健康的影响。
大量数据统计结果显示，其相关性达到90%！

频繁的降雨，溶氧降低，如不加大增氧，食糜在肠道内的排空速度将减慢，往往会导致更多有害菌在肠道内滋生。
因此，饲养管理水平，对饲料的使用效果影响很大。

详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:37
选用有机酸时，以分子形式存在的有机酸，效果才会更好！

作用时，分子的摩尔数越高，效果越好，因此甲酸和丙酸最好。

但这两种有机酸的挥发性很强，需要通过铵盐缓冲体系等技术控制，才能使产品使用稳定

诺伟司目前的有机酸AFG，是水产专用，建议普通硬颗粒饲料中用量为2kg/T，膨化料中2.5-3kg/T


作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:37
另外，泰国虾农在使用AFG时首先发现，可以有效控制对虾白便。
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:41
植物精油类，挥发性极强。因此，诺伟司将植物精油进行双层包被（专利技术），才能保证在造粒过程中植物精油产品的稳定性。

诺伟司在这方面花了很多精力进行研制

在鱼料中加入1:1的香芹酚：麝香草酚（商品名恩益150），对小瓜虫防治有明显效果

目前，恩益150在某些国家的使用权限已被客户买断。不允许销售给其他公司。


作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:44
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 15:47 编辑

鱼粉替代对采食量的影响，要注意适口性与采食量是有区别的。不能混淆。

采食量会受到适口性、可消化性、消化力等方面的影响，但不单单仅是适口性的问题。

养殖动物肠道受损后，即使更多的添加了诱食剂，采食不良的改善幅度也十分有限。要重视！



鱼粉被豆粕替代后，膨化制粒后往往会出现饲料颗粒变硬的现象，会影响部分对饲料口感敏感的鱼类采食。主要原因是鱼粉是熟蛋白、而豆粕是生蛋白。因此，以熟蛋白替代熟蛋白，多数可以缓解。熟蛋白包括肉粉、鸡肉粉等。

作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:54
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-5 15:55 编辑

高脂肪饲料往往会导致养殖动物产生更多的自由基

自由基含量越高，对动物组织的损伤越大（氧化应激）

这种损伤往往比不新鲜油脂对肝脏的损伤更大

喹乙醇会损伤鱼的抗氧化能力！慎用！


胆固醇氧化比油脂氧化对养殖动物的损伤更大

陶博士分享了肝损伤的演变历程，若仅出现结节，还有救，若已经进入肝硬化阶段，则无药可救。详见PPT
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:58
因此，鱼粉的替代一定是综合替代，不单是营养素的替代，更要重视功能营养的替代。



不单一看原料的主成分

不单一评估数量营养素的满足情况

不单一评估功能性产品的效果

不单一考察某一营养素的营养效果

综合解决方案更有价值！




作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 15:59
最后，陶博士讲到——
诺伟司希望通过优化配方手段
提供鱼粉替代综合解决方案
成功帮助客户
节省成本 永续经营！
作者: QQ_1380EC    时间: 2013-7-5 16:39
烟花雨 发表于 2013-7-5 15:59
最后，陶博士讲到——
诺伟司希望通过优化配方手段
提供鱼粉替代综合解决方案

会议结束了吗
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-5 16:48
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-6 17:18 编辑

各位看官，会议报告结束之后进入问答环节

水产前沿网
从左至右：
中山大学金艳博士（翻译）
诺伟司 Dago博士
诺伟司（翻译）
诺伟司 Francisco博士
广州昭品 李超春总经理
诺伟司陶青燕博士



现场的朋友们向各位专家提问，详细内容见录音：
http://www.tudou.com/v/53rl91lM2AM/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf
作者: 农夫三拳    时间: 2013-7-5 18:01
我发现在斗门调研时有我两老同学!怎么没打电话给我?
作者: elongcq    时间: 2013-7-7 11:32
有没有饲料企业采用该技术的成功案例？或者在某些肉食性鱼类的实验数据。
作者: rightfish    时间: 2013-7-7 11:50
QQ_1380EC 发表于 2013-7-5 16:39
会议结束了吗

非常精彩，有钱抓紧买下ppt
作者: sophite    时间: 2013-7-7 14:45
话题里面很多次的提到有机微量元素的运用，尤其是有机锌。
早知道就应该先去天科拉拉赞助哈。{:soso_e144:}
作者: 鱼儿宝宝    时间: 2013-7-7 18:26
烟花雨 发表于 2013-7-5 15:54
高脂肪饲料往往会导致养殖动物产生更多的自由基

自由基含量越高，对动物组织的损伤越大（氧化应激）

喹乙醇是禁止使用的
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-7 21:50
鱼儿宝宝 发表于 2013-7-7 18:26
喹乙醇是禁止使用的

对！但禁不住，有些地方，还是会有养殖户悄悄用。
作者: 鱼儿宝宝    时间: 2013-7-8 09:44
烟花雨 发表于 2013-7-7 21:50
对！但禁不住，有些地方，还是会有养殖户悄悄用。

我做过实验的，对肝损伤有很大的影响，而且其促生长作用不是很明显啊，不知道为啥还要用
作者: 烟花雨    时间: 2013-7-8 21:57
烟花雨 发表于 2013-7-5 13:56
Dago博士谈到：

智利每年的鲑鱼料产量在104万吨。

感谢版主wins细心指点，特此更正。
作者: 建凡    时间: 2013-7-14 11:10
问题很好，回答也不错。
作者: 猪唛窦    时间: 2013-7-16 10:56
内容精彩，非常感谢！
作者: liuyang70    时间: 2013-7-19 21:24
下载学习下，虽然贵点，但是有用才是硬道理
作者: liuyang70    时间: 2013-7-19 21:25
下载学习下，虽然贵点，但是有用才是硬道理
作者: adeyy    时间: 2014-6-20 14:39
这个有录音吗
作者: adeyy    时间: 2014-6-20 14:47
下到了 谢谢



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