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标题: 【图文直播】2014诺伟司水产营养与健康研讨会 [打印本页]
作者: 水宝宝 时间: 2014-5-25 09:51
标题: 【图文直播】2014诺伟司水产营养与健康研讨会
本帖最后由 烟花雨 于 2014-6-15 18:13 编辑
2014诺伟司水产营养与健康研讨会
时间：2014年6月11日 9：00-17:20
地点：广州 长隆酒店
中国水产频道 全程网络报道
主办单位：
诺伟司水产
合作媒体：
《水产前沿》及中国水产频道
作者: 水宝宝 时间: 2014-5-25 09:53
会议日程：
作者: 水宝宝 时间: 2014-5-25 09:56
会议当天会有一个专家访谈环节，所有的报告嘉宾都会参与，如果各位网友针对上面的报告嘉宾有啥问题想提，可以直接跟帖回复，小编会收集整理起来，届时争取在会议上每个都提出来！{:soso_e113:}{:soso_e113:}
作者: 猪唛窦 时间: 2014-5-25 12:02
需要会务费吗
作者: 江湖游虾 时间: 2014-5-25 13:51
这两年郑董事长露面越来越多啦，想请问郑董：
1.粤海在淡水鱼料方面的规划是怎样的？前段时间看到网站上说粤海计划3年时间实现200万吨级水产料目标，接下来将有何大动作？
2.粤海2013年的虾料、海水料的销售情况怎样？如何预测2014年的高档水产料市场？
多谢！
作者: diandian 时间: 2014-5-26 10:16
江湖游虾 发表于 2014-5-25 13:51 
这两年郑董事长露面越来越多啦，想请问郑董：
1.粤海在淡水鱼料方面的规划是怎样的？前段时间看到网站上说 ...
纠个错，粤海是5-6年实现200万吨，3年是达到100万吨。
作者: 言行好修意念难 时间: 2014-5-26 12:41
期待干货，小编辛苦了。
作者: 水宝宝 时间: 2014-5-26 17:26
言行好修意念难 发表于 2014-5-26 12:41
期待干货，小编辛苦了。
不客气~希望大家多多提问啊，
作者: 建凡 时间: 2014-5-26 23:01
地方诸侯与巨头之间的博弈。
作者: 烟花雨 时间: 2014-5-30 18:28
这个要顶！！！！
作者: 水宝宝 时间: 2014-6-11 08:55
还木有开始吗？
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 09:57
本帖最后由 烟花雨 于 2014-6-17 02:39 编辑
报道现场～～
到9：00了，主持人还在准备，会议马上开始～～！！！
小编用蹩脚的英文跟他们交流，并成功拍了合影！
送上滚烫的合影！！
主持人Eric（左）和总经理Flemming Mahs（右）
开始啦～～会议开始啦～～
会议室好多银～
主持人Eric介绍总经理Flemming Mahs 上场！
然后～总经理Flemming Mahs针对公司的发展情况跟在场人员进行交流。
图片先发这么多～小编再去给你们拍几张哈！
FLEMMING的PPT下载：
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Flemming-Aqua - Global Strategic Roadmap_Final.pdf
1.16 MB, 阅读权限: 80, 下载次数: 1
售价: 20 元金币 [记录]
作者: yulee 时间: 2014-6-11 10:06
好啊,又开会了,看题目好像不错啊.诺伟司最近的势头不错嘛,每次会议都组织的有声有色.很有特点.
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 10:09
OK~～补上现场拍摄的会议议程！！
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 11:10
本帖最后由 syusuke 于 2014-6-11 22:07 编辑
10：30报告正式开始啦！
交流题目：水产饲料的技术进步与未来展望
报告人：广东粤海饲料集团董事长 郑石轩
郑石轩
会议现场
PPT 1
PPT 2
PPT 3
PPT 4
附上郑石轩简介：
1.广东粤海饲料集团董事长
2.教授及高级工程师
3.国务院特殊津贴专家
4.中山大学、广东海洋大学硕士研究生导师
5.中国水产动物饲料专业委员会副主任
6.广东省水产养殖专业委员会副主任
7.长期专注于对虾、海水鱼、高档淡水鱼等水产特种饲料的研究与开发，是中国特种水产技术研发和推广应用的领导者和中国专家型企业家的典范
郑石轩强调了在饲料技术创新的路上，未来饲料配方向优化和简化发展，饲料的实际效果与表观质量并行，原料的多元化发展，对养殖品种的改良也是未来发展的趋势等。
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 11:30
本帖最后由 syusuke 于 2014-6-11 13:01 编辑
现在在为大家作报告的是通威福分检测中心主任刘耀敏，小编的搭档还在为大家拍照、截取最新鲜的PPT内容～
既然如此，小编先跟大家互动一下吧～～
请问大家有没有问题要咨询的呀，小编和小编的搭档都会帮你们传达的哦!
下午16：20——17：20有专家访谈环节，大家有疑问的赶紧问啊，什么问题都可以啊！！当然，八卦就算了吧～～～
小编还是希望大家能够多多跟我互动啊，不然我持续更新一点动力都没有啊～～！！
下午参与访谈环节的专家有：
1.Flemming Mahs——诺伟司东北区总经理、华盛顿大学工商管理硕士、注册会计师，实施并完善了诺伟司客户关系管理系统Salesforce.com，具有丰富的跨国企业管理经验，设计多个不同职能部门，其中包括财务部、工厂运营部、业务发展部以及市场部。
2.Orapingt Jintasataporn 教授——泰国曼谷农业大学教授、动物科学博士，拥有近20年水产营养及养殖研发经验，专长于水产饲料与营养及水产养殖管理等领域，是泰国知名的对虾营养专家和咨询顾问，曾受聘于泰国政府自然资源和环境部门，进行为期7年的项目咨询管理。
3.刘耀敏——高级工程师、现任通威股份检测中心主任、全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会委员，全国质量监管重点检验方法标准化技术委员会饲料专业组委会（TC734），四川省分析测试学会环境与食品安全委员会理事，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）实验室认可评审员，发表论文20篇，SCI收录2篇。
4.陶青燕 博士——2009年毕业于四川农业大学动物营养研究所，主研水生动物饲料营养价值评定，发表专业文章近20篇，授权发明专利1项，长期致力于水产营养研究与市场支持工作，融汇贯通畜禽与水生动物营养，对我国各区域的水产饲料特点及养殖模式有深入了解，对于常规及非常规饲料原料的非营养特性、鱼类营养代谢性疾病具有深入研究，同时具有扎实理论基础与实践应用的一线水产专家。
5.张卫东——河南大德生物技术公司董事长，1985年毕业于广东湛江水产学院养殖系，任河南省水产科学研究院鱼类营养研究所所长，农业技术推广研究员，主要从事水产动物营养研究及水产饲料的加工、开发工作，擅长淡水鱼料饲料配制及非常规水产饲料的应用，其利于饲料配方设计思想对于河南省乃至中国淡水鱼料的配方都产生了深远的影响和突出的贡献。
上面资料都是小编纯手工制作啊，主办方没有提供电子档文件，都是小编一个字一个字敲的～～！！！
小编先歇一下，马上继续！！！
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 11:31
diandian 发表于 2014-5-26 10:16
纠个错，粤海是5-6年实现200万吨，3年是达到100万吨。
您的问题已收录～～
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 11:37
yulee 发表于 2014-6-11 10:06
好啊,又开会了,看题目好像不错啊.诺伟司最近的势头不错嘛,每次会议都组织的有声有色.很有特点.
那你有没有想特别了解的？小编争取帮你了解一下～
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 12:59
OK～
继续放专家简介！
还有两位没有介绍～
6.郑石轩——广东粤海饲料集团董事长、教授及高级工程师、国务院特殊津贴专家、中山大学、广东海洋大学硕士研究生导师、中国水产动物饲料专业委员会副主任，广东省水产养殖专业委员会副主任，长期专注于对虾、海水鱼、高档淡水鱼等水产特种饲料的研究与开发，是中国特种水产技术研发和推广应用的领导者和中国专家型企业家的典范。
7.黄雪峰——佛山市金屏饲料有限公司总经理兼技术总监，1992年6月毕业于佛山畜牧兽医专科学校畜牧兽医系，2004年7月至今于佛山市金屏饲料有限公司任总经理兼技术总监，同时于2010年1月至今任鹤山市广佛饲料游戏那公司董事长，在水产饲料领域有非常丰富的经验和独特的思路，擅长草鱼饲料配制，旗下锦屏草鱼饲料为南方领先及优势品牌。
以上就是下午将参加专家访谈的几位大牛啦～
所以，鼓励大家多多问问题哟～
么么哒～
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 13:31
本帖最后由 syusuke 于 2014-6-11 22:30 编辑
上午的第二位报告者是刘耀敏～～～
报告题目：水产饲料用油脂的质量鉴别
报告人：刘耀敏
附刘耀敏简介：
高级工程师
现任通威股份检测中心主任
全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会委员
全国质量监管重点检验方法标准化技术委员会饲料专业组委会（TC734）
四川省分析测试学会环境与食品安全委员会理事
中国合格评定国家认可委员会（CNAS）实验室认可评审员
发表论文20篇，SCI收录2篇
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 14:01
本帖最后由 syusuke 于 2014-6-11 22:31 编辑
会议在13：30继续～～
大家在用完午餐之后都在很积极很认真的听呢～
后排备用座椅坐满了
与会者记录笔记
不怕镜头的小伙伴～
与会者用拍照方式将PPT存下来～
小编的小伙伴～～
马上送上泰国Orapint教授的报告系列～～～
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 14:30
本帖最后由 syusuke 于 2014-6-11 22:40 编辑
时间：13：40
报告人：Orapingt Jintasataporn 教授
报告题目：泰国虾营养与管理的现状与趋势
Orapingt Jintasataporn 教授
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PPT3
Orapingt Jintasataporn 教授阐述了泰国对虾饲料不仅包括了蛋白质，能量，还有其他添加剂，其配方中的必需氨基酸的用量基于理想蛋白质用量所制定，其他如矿物质的添加等都是有相关标准的。她还提到泰国对虾对鱼粉的消化率在85%或以上，在其他鱼粉替代物中，肉骨粉可以替代60-70％的鱼粉。在对虾情况与蛋白质关系的实验所得，对虾生长中对精氨酸和赖氨酸较为敏感，同时原料的蛋白质水解度越高，对虾生长情况越好。
附上Orapingt Jintasataporn 教授简介：
1.泰国曼谷农业大学教授
2.动物科学博士
3.拥有近20年水产营养及养殖研发经验，专长于水产饲料与营养及水产养殖管理等领域
4.泰国知名的对虾营养专家和咨询顾问
5.曾受聘于泰国政府自然资源和环境部门，进行为期7年的项目咨询
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 14:55
矿物盐需求量：要注意无机盐的一个平衡，确定一个比例是非常有必要的。
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 14:56
对虾对肉骨粉的消化率是78%，可以替代60-70%的鱼粉使用。
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 14:57
饲料精氨酸含量与对虾生长的关系：发现生长对精氨酸是最敏感的，呈线性关系。赖氨酸也同样是很明显的。
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 14:58
本帖最后由 syusuke 于 2014-6-11 22:56 编辑
报告题目：营养与健康的双重使命
报告人：陶青燕
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:05
本帖最后由 玉。 于 2014-6-11 16:27 编辑
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作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:07
配方的评判标准在悄悄改变。
首先接触是平衡，对于配方师来说，平衡是艺术。刚刚毕业的配方师，常常拘泥于数字。对于商业的配方师，平衡的艺术往往取决于对事物的把握。如果公司不赚钱，那么就失去了配方师的价值，这是第一个平衡。
以往谈到配方的平衡，更多是指能量与蛋白的平衡，氨基酸、脂肪酸的平衡
生长与健康的平衡，很长一段时间被大家忽略。这是排在第二位的平衡
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:10
中国目前突出的健康平衡问题
氧化应激：跟脂肪的应用有非常大的关系。我刚刚从澳大利亚回来，发现很多关于蛋白、氨基酸的报告非常多。而我们中国则在脂肪上的研究则很少。对水生动物尤为重要。
肠道损伤
环境应激：水质、寄生虫
采食量：跟诱食是不同的两个概念。采食量是指一餐能吃进多少。往往能想到的是往里面加什么能让它吃得更多。
营养与健康是一个大平衡的关系！
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:17
生活在越低温的鱼多不饱和脂肪配的含量越高。它是非常容易氧化的，所以鱼类细胞是高度不稳定的体系。
淡水鱼和海水鱼的多不饱和脂肪酸的含量都超过30%。但人的只有7%
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:18
能量代谢的产物是自由基。自由基的产量与能量代谢强度直接相关。这也是为什么高脂肪日粮越容易氧化。
随着能量、脂肪的提高，自由基的堆积是很容易体现的。这是必须要消除掉，要不然会去攻击鱼类细胞。
体内自由基的危害：
1、 导致血管的通透性增加：增加细菌感梁的几率、增加应激出血发红的几率
2、 导致肝细胞的坏死，再生、纤维化的过程
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:41
体内自由基对鱼类健康的影响
发红、脱粘、出血、掉鳞、不耐运输是鱼类应激的主要表现。
胶原合成受限
色素耗竭
蓝虾综合症：软壳、活力差、不耐运输
野生虾壳中总类胡萝卜素的含量为26.3ppm，而蓝虾虾壳中的含量仅为4-7ppm
硒、VE耗竭
脂质过氧化
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:41
鱼类必需脂肪酸缺乏的典型症状
（EFA缺乏、 DHA EPA ARA）
肌肉与内脏水份含量增加
应激昏厥
脂肪肝
腐鳍
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:42
饲料氧化强化因素
温度
金属离子
脂肪酸的组成
光敏物质
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:48
市售鲫鱼、草鱼肝脏中脂肪酸的组成（看图）
作者: 玉。 时间: 2014-6-11 15:55
水产饲料氧化应激现状
生产日期不完全等同于新鲜度
饲料抗氧化：已经氧化的原料是氧化启动的种子
混合、膨化将快速扩展氧化的链式反应
体内抗氧化
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 23:04
专家访谈时间：
主持人：陶青燕
主持人：“油脂的大户，高油脂配方的推手”
河南大德生物技术公司董事长 张卫东：我感觉这不是很恰当。这饲料，特别是鲤鱼的饲料，二个：蛋白为主、脂肪为主。这也不是绝对的。这主要还是看市场。像今年，肯定是脂肪，便宜嘛。不约而同往这上偏了。高脂肪，相比高蛋白相比，这是不太健康的做法。脂肪的氧化是很难控制的问题，特别是鲤鱼，用不饱和脂肪酸比较多。怎么控制脂肪的品质：尽量避免使高脂肪的原料。首先要考虑到安全性。在2005年，用鱼油的很普遍，但后来逐步少了，用豆油的多了，再后面可能就用植物油了。选用一些鱼粉，其实我觉得近两年应该考虑豆粕的替代，因为豆粕都是以进口为主。高脂肪不是我的目的，但这是高蛋白带进来的。
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 23:06
主持人：“水产也是一个江湖，江湖就有神奇。听说公司最早的时候就张总一个人，这是江湖的传说，张总，您当初到塘边去看了什么，回去做了什么？”
张雪峰：这实际上是大家不了解。过去，我们这个企业人比较少，做饲料本身是兼职。过去学水产也是没有这个课，所以在提供给养殖户饲料时，我也经常到下面去。我觉得配方是活的，要根据塘的实际状况去调配。我们主要关注是健康，对于鲤鱼来说，更多是健康的总是。但现在可能是肠道的总是。我们可能是和其它厂有区别，确实我们是对这个脂肪研究的多一点。脂肪的调节主要就是一个胆碱的调节。
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 23:09
主持人：“高蛋白的代表，绝对是用鱼粉的大户”
广东粤海饲料集团董事长郑石轩：我认为，作为优质动物的饲料，是高蛋白的必然结果。远远高于锂鱼等四大家鱼的营养。经历了几千的进化，比较好的适用这个饲料。高端的还是吃的鱼虾，要改变这种习性，要很长的时间、适应，才能逐步降低。降低方向，用植物原料来替代，以后的方向还是参考畜禽饲料
与会人员：在人才的培养方面，我认为粤海的博士生、研究生是比较不错的。郑总能否谈一下配方师的职业生涯，技术培养选择。
广东粤海饲料集团董事长郑石轩：配方系统、服务系统、专项的研究三个方面：技术人员还是有各种各样的机会接触到。业务员兼任服务人员，工程中心专家服务系统，主要提练一些安例、以及竞争对手的情况，构成全面的信息系统。配方师不能坐在办公室里坐配方，这个系统我们各个公司设立一些配方师。当然配方师在一些新品种的开发。对技术人员，互相之间是要互相联系的。工程中心的要下到下面去，下到市场上去，一方和市场能紧密结合，另外一个能和生产第一线很好的结合。这样能比较多接触到实际，也能比较多的接触到生产。另外，对技术人员还有一个技术培训，也是技术获得提升的一个渠道。也包括参加各种会议。这些都是为我们大家提供一个比较好的学习及提升的机会。这是一个扁平化的一个架构。
作者: syusuke 时间: 2014-6-11 23:12
主持人：通威拿到原料后，会和我们企业的原料标准有一些出入，通威的拒收或妥协接收的一些原则是？
刘耀敏：简单来说，如果出现掺假的，绝对是一票否决，而且要做违法的追查，以及涉及到法律的，会执法。同时，还会把这些列入黑名单，就不会进入通威的名单了。
作者: mwzhang886 时间: 2014-6-12 09:44
小编啥时候上PPT，期待
作者: adeyy 时间: 2014-6-15 09:55
学到了很多啊
作者: medake 时间: 2014-6-20 12:48
PPT期待中！
作者: adeyy 时间: 2014-6-20 14:36
{:soso_e179:}又学习了一遍
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