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标题: 微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用 [打印本页]
作者: cjlittlepig 时间: 2014-7-14 09:48
标题: 微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
本帖最后由 一片云 于 2014-9-10 09:30 编辑
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
——摘自《水产养殖》
近年来，我国水产养殖业取得了很大的成就，养殖的品种已由一般品种向名特优品种过渡, 养殖方式也由粗放向精养、半精养过渡。水产养殖走向集约化、高密度化和规模扩大化，但仍沿袭以往的静水、不排污的池塘养殖为主，造成养殖生态环境恶化，由此引发的疾病增多，极大困扰水产养殖业的发展。以往治理的方法有换水和清淤，但由此容易造成交叉感染、水资源浪费、养殖区域使用年限缩短等负面效应。20 世纪70 年代，抗生素被广泛用于水产养殖业，在防病治病方面作出了不可磨灭的贡献，但长期的使用不仅使细菌产生抗药性，易导致二度感染，而且抗生素在水产品内残留、富集，最终会对人体危害[1]，限制了养殖业的发展。在这种情况下，微生态制剂的研究和应用就引起了人们越来越多的关注。对微生态学的研究使人们认识到水体中存在着大量有益微生物菌群，利用这些有益菌群不但可以改善养殖生态环境，防治鱼虾蟹疾病，而且具有投入小、收益大、无污染、无残留等优点，被越来越多的水产养殖业主所接受。
1.微生态制剂的作用机理
1.1抑制有害微生物的生长，维持微生态平衡
（1）优势种群作用
微生态制剂中的有益菌筛选于水产动物体内，当使用微生态制剂后，水产动物机体内有益菌群便得到了补充，在数量上占了绝对优势，从而排斥致病菌使其难以生存，防止病害的发生。
（2）生物夺氧作用
一般情况下，水产动物体内正常微生物菌群以厌氧菌为主，占99%，而需氧菌和兼性厌氧菌只占1%，某些好氧性有益菌进入机体后，消耗机体内大量氧气，有助于厌氧菌生长、抑制好氧致病菌的生长。
（3）生物拮抗作用
拮抗作用包括化学拮抗和生物拮抗，有益菌群的代谢产物如乳酸、乙酸、过氧化氢和其他活性物质等形成化学拮抗[2]；有益菌群有序定植于黏膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物拮抗[3]，抵御和阻止有害微生物的繁衍。
1.2 补充机体营养成分及活性物质，促进机体生长，减少有害物质的积累
微生态制剂在水产动物体内可产生许多必需的营养物质，如氨基酸、维生素、促生长因子等，并且产生各种酶类，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶等，促进饲料的消化吸收，有些有益菌群本身含有大量的营养物质，可作为饵料添加剂，为水产动物补充营养，促进机体生长。同时，微生态制剂可产生一些酶类，如超氧化物歧化酶、氨基氧化酶、分解硫化物的酶类等，可以降低机体血液及粪便中氨、吲哚等有害物质的浓度，起到降解和去毒的作用。
1.3 刺激机体免疫系统，增强机体免疫力
微生态制剂是良好的免疫激活剂和免疫佐剂，刺激肠黏膜内淋巴组织，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液免疫和细胞免疫功能[4]，防止疾病发生和恶化。
1.4 参与生物降解，消除水环境中的污染物，净化水质
微生态制剂可作为水质净化剂，能发挥氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、硫化、固氮等作用[5]，将水环境中的动物排泄物、残存饵料、动物残体、化学药物、有害气体等迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单胞藻类生长繁殖提供营养，而单胞藻类的光合作用又为有机物的氧化分解及养殖生物的呼吸提供了溶解氧，构成一个良性的生态循环[6]。
2 几种常用的微生态制剂及用途
微生态制剂按用途可分为两大类：一类是体内微生态改良剂，即通过注射、浸浴生物体或添加到饲料中以改良水产动物体内微生物菌群的组成，主要有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、EM 菌等[7]。另一类是体外微生态改良剂，即通过投放到水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM 菌等。目前应用较多的是直接投放养殖水体的方式，内服的方式使用的还不多。在实际使用中要根据情况选择合适的微生态制剂，只有在使用环境和使用对象符合其生理及生态特性时，才能发挥其作用，否则很难获得预期的效果。
2.1 光合细菌
光合细菌是目前应用最广泛，使用量最大的一种微生态制剂。光合细菌归属于红螺菌目，分为红螺菌科、着色菌科、绿杆菌科和绿色丝状菌科等4科23 属80 余种，其中应用于水产养殖中的主要是红螺菌科。从1965 年起，日本就开展光合细菌在水产养殖中的应用研究，并取得了很大成功，研究成果已在日本、东南亚和我国大部分地区得到了普遍应用[8]。
光合细菌能在有光无氧的条件下利用光能，以硫化物和有机物作为氢供体，以二氧化碳或有机物作为碳源生长发育，也可在有氧无光的条件下，通过有氧呼吸，氧化有机物从中获取能量生长。它在进行光合作用时不消耗氧气, 也不释放氧气, 而是通过吸收利用水体中的耗氧化合物, 降低氧气的消耗而起到增氧的作用。光合细菌以上述独特的生理功能可以作为水质净化剂，降解池底有机污染物，增加溶氧，改善水体环境。但光合细菌不能氧化大分子有机物，对有机物污染严重的底泥作用则不明显。另一方面，光合细菌营养价值很高，其菌体含有丰富的蛋白质，以及维生素、生物素、类胡萝卜素、辅酶Q、叶酸等活性物质[9]，它作为饵料添加剂可以有效提高养殖动物的消化吸收率、产卵率和成活率，除此之外，它还含有抗病毒因子及多种免疫促进因子，可活化机体的免疫系统，强化机体的应激反应，可以防治水产动物的烂鳃病、肠道疾病、水霉病、赤鳍病等多种疾病。
2.2 芽孢杆菌
芽孢杆菌是一类好氧性细菌，在环境不良的情况下可形成内生孢子，因此其制成的微生态制剂具有稳定性高、抗逆性强、耐高温、耐酸碱、耐加工、便于储藏和运输等优点[10]。Kozasa 首次将从土壤中分离的东洋芽孢杆菌孢子应用于水产养殖, 此后芽孢杆菌制剂在水产养殖中得到广泛应用目前在水产养殖中[11]，应用较多的种类主要有地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等。芽孢杆菌能产生活性很高的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，同时还有能降解饲料中复杂化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡萄糖异构酶等，不仅可以迅速分解水体中的残饵、排泄物和动物残体等有机物，明显降低养殖水体的富营养化程度[12]，净化水质，减少疾病发生，还可以有效提高饲料利用率，促进水产动物生长。
2.3 硝化细菌
硝化细菌是亚硝化细菌和硝化细菌的统称，均为好氧自养性微生物，需要在体内制造有机物供其生长，这使得硝化细菌繁殖速度较缓慢，过多的有机物反而会抑制其生长。亚硝化细菌把水体中的氨氮转化成亚硝酸氮，并从中获得能量，再从二氧化碳或碳酸根离子制造自身所需的有机物，而硝化细菌则把亚硝酸氮最终氧化成对水体无害的硝酸氮，并从中获得能量。硝化细菌主要与其他细菌一起制成复合微生态制剂使用，现代水产养殖已能成功地将氨氮控制在较低的水平。
2.4 酵母菌
酵母菌是一种单细胞生物，在有氧和缺氧的条件下都能有效分解水体中的糖类，迅速降低水中生物耗氧量，在池内繁殖出的酵母菌又可为水产动物所利用。酵母细胞含有多种必需氨基酸和必需脂肪酸，丰富的维生素、矿物质、多种消化酶免疫活性物质，特殊营养成分弥补了常规饵料的营养缺陷，主要做饵料添加剂，目前应用于水产养殖中的酵母主要有酿酒酵母、假丝酵母、海洋酵母和饲料酵母等[13]。
2.5 乳酸菌
乳酸菌是一种能使糖类发酵产生乳酸的细菌，降低肠道pH 值，阻止和抑制有害物质，增强机体抗感染能力[14]。在水产养殖中，主要是在饲料中添加。
2.6 EM 菌
EM 是英文有效微生物(EffectiveMicroorganisms)的缩写，它是由光合细菌类、乳酸菌类、酵母菌类、放线菌类、醋酸杆菌类等5 科10 属80 多种有益微生物复合而成，采用优化组合确定的比例和独特的发酵工艺将筛选出来的有益微生物混合培养形成的复杂稳定的能发挥多种功能的混合微生态制剂。
【微生宝——后抗生素时代】QQ284673541
作者: hcs 时间: 2014-7-14 11:09
楼主威武！
作者: cjlittlepig 时间: 2014-7-14 16:59
hcs 发表于 2014-7-14 11:09 
楼主威武！
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作者: fxshi1970413 时间: 2014-7-16 19:39
新手学习,为以后看鱼病打下基础.
作者: QQ_A8C18D 时间: 2014-7-16 20:32
哈哈哈就哈哈伤脑筋到你家大结局
作者: cjlittlepig 时间: 2014-7-17 08:25
fxshi1970413 发表于 2014-7-16 19:39
新手学习,为以后看鱼病打下基础.
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作者: cjlittlepig 时间: 2014-7-17 08:26
QQ_A8C18D 发表于 2014-7-16 20:32
哈哈哈就哈哈伤脑筋到你家大结局
请注意您的回帖内容，您的言行关乎个人品牌！且行且珍惜！
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作者: cjlittlepig 时间: 2014-8-5 08:26
在实际使用中要根据情况选择合适的微生态制剂，只有在使用环境和使用对象符合其生理及生态特性时，才能发挥其作用。
作者: 公子小丑 时间: 2014-8-5 09:59
实际应用效果有时候很不理想
作者: cjlittlepig 时间: 2014-8-5 13:50
公子小丑 发表于 2014-8-5 09:59
实际应用效果有时候很不理想
应用效果与产品质量、使用方法有关，不能以偏概全哟
要不您试试我们的产品，效果杠杠滴！
作者: mwzhang886 时间: 2014-8-5 16:02
微生态制剂的质量与使用还有许多的探讨
作者: cjlittlepig 时间: 2014-8-6 10:22
mwzhang886 发表于 2014-8-5 16:02
微生态制剂的质量与使用还有许多的探讨
是的，可以关注我们的【微生宝——后抗生素时代】淘贴专区
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作者: 草泥马 时间: 2014-8-21 18:16
学习学习！！
作者: cjlittlepig 时间: 2014-8-22 09:26
草泥马 发表于 2014-8-21 18:16
学习学习！！
可以关注我们的【微生宝——后抗生素时代】淘贴专区
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作者: 宁静以致远 时间: 2014-8-25 10:52
学习 还是新手
作者: cjlittlepig 时间: 2014-8-25 16:25
本帖最后由 cjlittlepig 于 2014-9-4 08:34 编辑
宁静以致远 发表于 2014-8-25 10:52
学习 还是新手
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作者: hyaha 时间: 2014-9-3 14:08
过来学习下
作者: cjlittlepig 时间: 2014-9-4 08:33
hyaha 发表于 2014-9-3 14:08
过来学习下
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作者: vince 时间: 2014-9-4 21:45
学习！！！！！！！！！！！！
作者: cjlittlepig 时间: 2014-9-5 09:46
vince 发表于 2014-9-4 21:45
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作者: andy9225 时间: 2014-9-5 11:04
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: cjlittlepig 时间: 2014-9-5 14:04
andy9225 发表于 2014-9-5 11:04
谢谢楼主分享
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作者: 海柳 时间: 2014-9-8 08:06
好贴，学习呀
作者: cjlittlepig 时间: 2014-9-9 08:32
海柳 发表于 2014-9-8 08:06
好贴，学习呀
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作者: nanguoxue 时间: 2014-11-12 08:57
学习一下，版主不用每个回帖都回复同样的内容了。。。我已经很关注了
作者: cjlittlepig 时间: 2014-11-13 08:27
nanguoxue 发表于 2014-11-12 08:57
学习一下，版主不用每个回帖都回复同样的内容了。。。我已经很关注了
好的，谢谢你的关注，呵呵呵
作者: liufei945 时间: 2014-11-15 13:49
学习。。。。。。。。。。。。
作者: cjlittlepig 时间: 2014-11-18 11:31
liufei945 发表于 2014-11-15 13:49
学习。。。。。。。。。。。。
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作者: 走马岭.明 时间: 2014-11-26 11:28
想了解微生态制剂的用量和使用时机。是不是养殖户没有条件将买来的微生态制剂进行增殖，以降低成本。
作者: cjlittlepig 时间: 2014-11-27 09:45
走马岭.明 发表于 2014-11-26 11:28
想了解微生态制剂的用量和使用时机。是不是养殖户没有条件将买来的微生态制剂进行增殖，以降低成本。
在我们的【微生宝——后抗生素时代】淘贴专区http://www.fishfirst.cn/forum.ph ... id=13&fromop=my，有微生态应用相关的文章！
通过菌种活化（自来水+2%红糖，搅拌后静置2h）有利于微生态增殖，优化应用效果，以降低成本
作者: 呼叫助产士 时间: 2014-12-3 11:51
回复只为看帖
作者: cjlittlepig 时间: 2014-12-4 08:16
呼叫助产士 发表于 2014-12-3 11:51
回复只为看帖
回帖只为感谢关注
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作者: 太阳鱼 时间: 2014-12-12 12:28
对于益生菌的利用关键在于有多少能被“利用”
作者: 白头翁 时间: 2014-12-12 15:19
学习再学习
作者: 和气 时间: 2014-12-14 15:06
先看看！！！
作者: cjlittlepig 时间: 2014-12-15 08:33
太阳鱼 发表于 2014-12-12 12:28
对于益生菌的利用关键在于有多少能被“利用”
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作者: zrh1988 时间: 2014-12-15 09:20
挺好的东西
作者: 铁血大秦ww 时间: 2014-12-15 09:32
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用，学习一下
作者: 1302661556 时间: 2014-12-15 17:22
微生态制剂共同的问题是都会产生大量的生物需氧量
作者: why369 时间: 2014-12-15 21:24
学习了~~~~
作者: 蜕变 时间: 2014-12-15 21:38
1111111111
作者: cjlittlepig 时间: 2014-12-16 08:21
蜕变 发表于 2014-12-15 21:38
1111111111
2222222222
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作者: 湖北小龙虾 时间: 2014-12-16 14:44
真不错，这是我想学习的文章
作者: liangjicai 时间: 2014-12-16 15:23
学习中。。。。。。。
作者: 苏北鱼医 时间: 2014-12-16 15:30
谈的很透彻。
作者: horsegreenhill 时间: 2014-12-16 18:36
好东西 支持
作者: caiqingwen.1 时间: 2014-12-16 19:59
谢谢楼主 学习
作者: cjlittlepig 时间: 2014-12-17 08:16
湖北小龙虾 发表于 2014-12-16 14:44
真不错，这是我想学习的文章
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作者: 水落石出 时间: 2014-12-17 08:42
有这个和要的
作者: QQ_92FD1A 时间: 2014-12-17 09:30
好东西，值得好好学习~
作者: cjlittlepig 时间: 2014-12-18 08:21
水落石出 发表于 2014-12-17 08:42
有这个和要的
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作者: 水产基层淘宝 时间: 2014-12-18 12:13
标题: RE: 微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
怎么鉴别含量的多少？比如光合
作者: cjlittlepig 时间: 2014-12-19 08:04
水产基层淘宝 发表于 2014-12-18 12:13
怎么鉴别含量的多少？比如光合
不同菌种测定含量方法是不同的，光合细菌一般采用分光光度计测定菌液吸光度值估算菌含量。
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作者: molidang9999999 时间: 2014-12-20 05:38
学习学习学习！
作者: 鱼虾乐 时间: 2014-12-22 09:12
写的不错，学习了
作者: sun6657583 时间: 2014-12-22 13:35
作者: QQ_A52B63 时间: 2014-12-22 16:55
我想了解下
作者: QQ_A52B63 时间: 2014-12-22 16:55
为什么看不了
作者: G名牛 时间: 2014-12-23 20:43
讲得非常的好哟
作者: 追梦人yk 时间: 2014-12-24 20:09
微生态试剂，很少见到这么齐全的介绍，感谢楼主！
作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:44
追梦人yk 发表于 2014-12-24 20:09
微生态试剂，很少见到这么齐全的介绍，感谢楼主！
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:45
G名牛 发表于 2014-12-23 20:43
讲得非常的好哟
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:45
sun6657583 发表于 2014-12-22 13:35
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:46
鱼虾乐 发表于 2014-12-22 09:12
写的不错，学习了
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:46
molidang9999999 发表于 2014-12-20 05:38
学习学习学习！
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:47
caiqingwen.1 发表于 2014-12-16 19:59
谢谢楼主 学习
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:47
horsegreenhill 发表于 2014-12-16 18:36
好东西 支持
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:49
苏北鱼医 发表于 2014-12-16 15:30
谈的很透彻。
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作者: cjlittlepig 时间: 2015-1-28 09:49
liangjicai 发表于 2014-12-16 15:23
学习中。。。。。。。
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作者: 张传敏 时间: 2015-4-19 19:17
学习，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
作者: 小飞 时间: 2015-7-19 21:53
还望多多指教！
作者: cuiluosheng 时间: 2015-8-27 22:16
微生态制剂必须成长主流，替代抗生素的使用
作者: jyckc 时间: 2015-9-15 11:05
好好学习，消化吸收
作者: 渔愉鱼水产专家 时间: 2015-9-24 10:34
非常感谢楼主分享 
作者: 南湖中华鲟 时间: 2016-1-21 10:47
学习，不能下载啊
作者: allenxia 时间: 2016-1-28 16:05
看看隐藏内容
作者: 0928 时间: 2016-1-29 21:12
樓主謝謝您的資料分享！
作者: 龟宝宝 时间: 2016-5-10 16:34
学习学习，没事要常来充充电
作者: 133907170 时间: 2016-6-20 17:58
学习学习！！！！！！！！！！！
作者: 独山幽鸣 时间: 2016-8-20 15:29
看看是啥？
作者: 江东 时间: 2016-8-23 22:21
赞赞赞......
作者: 东方朝阳 时间: 2016-9-25 19:27
学习微生物制剂的优点，在养殖中体会和提高这方面知识
作者: 不知道叫啥好 时间: 2017-1-10 10:46
谢谢楼主的分享~
作者: malovo 时间: 2017-3-1 12:03
感谢分享，好东西
作者: iocaszjm 时间: 2017-3-10 14:42
学习了，多谢分享。
作者: 安琪水产技术 时间: 2017-9-22 15:03
学习学习！
作者: 追衣风云 时间: 2018-1-23 16:53
学习一下。。。。
作者: 阳光下的我们 时间: 2018-7-5 20:33
酵母菌是一种单细胞生物，在有氧和缺氧的条件下都能有效分解水体中的糖类，迅速降低水中生物耗氧量，在池内繁殖出的酵母菌又可为水产动物所利用。
作者: 痞子英雄newhope 时间: 2020-7-10 14:50
知其然还要知其所以然，能真正搞清楚，会搭配使用的不多
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