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标题: 【图文直播】VIV2014中国水产研讨会[北京] [打印本页]

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:42
标题: 【图文直播】VIV2014中国水产研讨会[北京]




VIV2014中国水产研讨会


时间：2014年9月21日-9月22日


地点：北京昆泰酒店


中国水产频道    全程网络报道

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:45
会议日程：

2014年 9 月21日 时间 内容 主讲人 企业/单位 8:00 - 9:00 签到 9:00 - 9:15 介绍嘉宾 麦康森博士 和 Roger Gilbert 主席 9:15 - 9:45 主题报告 四个养殖品种在中国、孟加拉国、泰国和越南水产药品、饲料添加剂和益生菌的使用情况 Andreu Rico 荷兰Alterra 9:45 - 10:15 主题报告 关于水产饲料添加剂取代抗生素的研究进展 Charles Bai 韩国FFNRC负责人 10:15 - 10:45 茶歇 10:45 - 11:15 研究报告 鱼类蛋白代谢和调控的研究进展 何艮 中国海洋大学 11:15 - 11:45 企业报告 DL蛋氨酸在鱼虾饲料生产中应用的研究进展 Yue Yi Rong 德固赛Evonik 11:45 - 12:15 研究报告 鱼类肠道菌群及其相互作用 周志刚 中国农业科学院饲料研究所 12:15 - 12:45 企业报告 水产专用微囊丁酸钠对氧化油脂预处理鲤鱼幼鱼生长、肠粘膜形态、免疫应答和粘附菌群的影响研究报告 刘文舒 康德权 12:45 - 14:00 午餐 14:00 - 14:30 研究报告 基于氨基酸水平加强水产饲料配方可持续发展的研究进展 李鹏 美国动物蛋白及油脂提炼协会 14:30 - 14:45 企业报告 Robo Bank 14:45- 15:15 研究报告 降低海水鱼类配合饲料中鱼粉含量的潜力与新途径 王岩 浙江大学 1515:- 15:30 企业报告 Skretting /Nutreco 15:30- 15:45 茶歇 15:45- 16:15 研究报告 Simon Davie 英国普利茅斯大学 16:15-16:45 讨论与主席总结 201年 9 月22日 时间 内容 主讲人 企业/单位 8:30 - 8:45 介绍嘉宾 虞予博士 和 Simon Davies博士 8:45 - 9:15 研究报告 中国水产养殖和水产饲料工业的可持续性 麦康森 中国海洋大学 9:15 - 9:45 研究报告 鱼类生长内分泌调控的研究进展 殷战 中国科学院水生生物研究所 9:45 - 10:15 研究报告 饲料及其投喂对水产品质量和安全的影响 解绶启 中国科学院水生生物研究所 10:15 - 10:45 茶歇 10:45 - 11:15 研究报告 鱼类脂肪代谢和调控的研究进展 杜震宇 华东师范大学 11:15 - 11:30 企业报告 如何提高水产动物的免疫 Phillippe Tacon LFA 11:30 - 12:00 研究报告 ASC认证标准和协调 Michiel Fransen 水产养殖管理委员会饲料认证负责人 12:00 - 12:15 企业报告 Amian international 12:15 - 12:45 研究报告 功能性海洋生物活性物质最大化可持续生产鱼虾中的应用 Brett Glencross 澳大利亚科学院 12:45- 14:00 午餐 14:00 - 14:30 企业报告 中国无鳞鱼饲料配方及原料的选择 Jun-Bin Cai Atech 14:30- 15:00 研究报告 功能性甘油酯中的选择性短链脂肪酸在防治对虾EMS中的应用 Manuela Parini 意大利SILO公司 15:00-15.15 结束 麦康森博士和Roger Gilbert主席总结

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:47


大会嘉宾：



麦康森：中国海洋大学教授，水产动物营养与饲料专家。爱尔兰国立大学博士、国家杰出青年基金获得者、教育部“长江学者奖励计划”特聘教授。曾任中国海洋大学水产学院院长、副校长。兼任国际鲍鱼学会理事、国际鱼类营养学会学术委员会委员、中国饲料工业学会副会长和中国水产学会副理事长。发表学术论文200余篇，获得国家发明专利28项；获国家奖、省部级奖8项。演讲题目是“中国水产养殖与饲料工业的可持续发展”。此次会议，他的演讲题目是“中国水产养殖与饲料工业的可持续发展”。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:48


Andreu Rico：是荷兰瓦赫宁大学和研究中心下属Alterra的研究员。他擅长于生态毒理学和化学物质的环境风险评估，他曾参与一些在美国和亚洲的国际项目。

在读博士期间，他研究了亚洲使用水产用化学物质给环境带来的风险，特别关注中国、越南、孟加拉国和泰国。为此，他和他的同事收集了养殖场使用化学物质的情况，一些特种养殖的成熟模式，以及监测环境污染和由水产用药所造成的影响。Andreu Rico是10个科研报告和一些欧盟报告的合著者，他也是SETAC（社会环境毒理和化学学会）里的活跃分子。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:50


Sungchui (Charles) Bai：是韩国釜庆国立大学FFNRC的负责人以及MBMA部门的教授，他是加州大学戴维斯分校兽医院的营养/生理化学博士，他在综述性期刊上发表超过180篇论文，出了18本书和书籍章节，超过400篇摘要和多项专利。在2003年8月，他作为愿景21韩国水产论坛的主席，以及在2008年担任世界养殖协会会长。2003年6月他是世界养殖协会董事会的一员，是科技部委员会的一员，也是MBMAD的主席。邮箱是scbai@pknu.ac.kr。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:51



何艮：1996年本科毕业于山东大学生物化学专业，1999年获得中国海洋大学水产营养学硕士学位。同年赴美，进入伊利诺伊大学医学院细胞生物学专业攻读博士，于2004年获得博士学位。博士期间，师从国际权威口腔专家AnneGeorge教授进行牙齿与骨骼生物矿化的基因表达、信号传导及分子识别机理研究。2004年加入诺贝尔奖获得者、洛克菲勒大学PaulGreengard教授的研究团队，进行老年痴呆症的神经生物学研究，后受聘为副研究员。作为第一作者在《Nature》、《NatureMaterials》等国际顶尖杂志发表多篇论文，总体引用率超过400次。多次受邀在国际生物矿化协会会议、国际材料学会会议做报告，并获得国际生物矿化协会新人奖。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:51


周志刚：中国农业科学院饲料研究所研究员，研究方向消化道菌群与鱼源宿主互作。中国科学院水生生物研究所理学博士，美国德州农工大学访问学者。担任中国农业科学院知识创新工程水产动物饲料创新团队首席科学家，中国农业科学院饲料研究所水产动物营养与饲料研究室主任，中国农业科学院饲料研究所学术委员会委员，“中国水产动物消化道宏基因组计划”项目主持。兼任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员、中国水产学会鱼病学专业委员会理事。发表学术论文100余篇，获授权国家发明专利22项，已转让10项；获省部级奖3项。

此次会议中，他将讲述鱼类肠道菌群及其相互作用。在水产饲料中出现了使用乳酸菌的危害，特别是高粘附肠道的乳酸菌和芽孢杆菌属。1.停止进食含乳酸菌的饲料后，抵抗细菌病原体的能力有可能被破坏了。2.芽孢杆菌中涉及抑菌活动的物质通过Anti-SMASH分析被猜测是主要的抗生素物质。如何去避免这些危害？这也可能会推动对益生菌的探索和工业化进程。最后，在报告中会介绍一些具潜力的益生菌品系。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:52


李鹏：本科毕业于中国海洋大学水产养殖系，2005年在美国德州农工大学完成营养学博士。2006年至08年之间，他接受了吴国耀博士在哺乳动物中氨基酸生物化学与营养方面的博士后训练。目前，他就职于美国动物蛋白及油脂提炼协会亚太地区负责人。他发表了超过20篇文章，是多个国际期刊的资深作者。他主要的研究方向 是氨基酸和核苷酸的营养生物化学，营养价值和饲料原料的质量评估，还有功能性补充的研发和优化水产饲料的利用率。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:52


王岩：浙江大学海洋学院海洋生物研究所所长，教授。研究方向为：（1）水域生态系统稳定性与管理；可持续水产养殖模式；（2）鱼类营养与应激；海水鱼类低鱼粉饲料配方技术；（3）微生物生态学；益生菌在水产养殖中的应用技术。以往研究包括：（1）定义了水产养殖模式的概念并通过系统的科学研究建立了淡水池塘鱼蚌多元综合模式，通过养殖模式优化显著提高了淡水珍珠产量、鱼产量、养殖输入的氮、磷利用效率；（2）初步确定了豆粕中主要抗营养因子的成分和鱼粉中几种重要的微量营养素成分，提出一种可有效降低抗营养因子的原料处理技术和一种针对低鱼粉饲料的微量营养素添加剂，将卵形鲳鲹、花鲈、鮸状黄姑鱼、点带石斑鱼、日本黄姑鱼和大口黑鲈饲料鱼粉水平降低到10-25%。（3）系统研究了罗非鱼、银鲫和鮸状黄姑鱼等温水性鱼类的补偿生长，评价了利用补偿生长改进饲喂策略的可行性。（4）报道了蒙古裸腹溞在我国的新纪录，建立了在海水中大量培养蒙古裸腹溞的技术。发表论文100余篇，获国家发明专利授权2项。此次会议，他的演讲题目是“降低海水鱼类配合饲料中鱼粉含量的潜力与新途径”。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:53


Simon Davies：是普利茅斯大学生物科学院中水产养殖营养方向的一把手，同时也是牵头鱼类营养和水产健康研究团体。他是国际公认的养殖鱼类营养学专家，从1986年始就在普利茅斯大学工作。他是《International Aqua Feed》杂志的主编，作为许多涉及鱼类营养和健康相关的科学期刊编辑委员会中的一员。

在1978年，Davies 教授在卡迪夫大学生物化学本科学位，紧接着在纽卡斯尔大学获得动物营养硕士学位，随后在斯特灵大学水产学院完成了博士并获得动物健康奖学金。1984年6月，他获得美国银行杰出科学奖学金，并在爱达荷大学Bill Klontz博士（是鱼类病理学的传奇）名下工作。从那时起，Davis有了较多的养殖经验，与鱼类饲料可持续生产有密切合作，改良饲料配方等。他的博士生超过27人，还有超过150名的硕士研究生，现在他们中的大部分人留在养殖业里担任各职。他最近和DEFRA参与了英国水产计划的顾问组织，还有和Biomarine的科学顾问小组商议美国农业部、加拿大海洋渔业和欧盟关于水产养殖可持续发展、鱼类营养、健康和待遇事宜。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:54


虞予：虞予博士的学术生涯始于国立中兴大学，在1968年他获得了畜牧学的本科学位。随后在美国的密歇根州完成研究生，在1974年，获得乳品科学的博士学位。博士毕业后，他在加拿大的圭尔夫大学工作，先是担任研究助理，随后在美国和安大略省合作的研发部门担任主管。在1992年，虞予博士来到香港任职Raiston Purina公司亚洲地区的技术指导主管，在1996年，他受聘于美国动物蛋白及油脂提炼协会。目前，他在East Bright任职主管，作为香港和美国两地顾问。同时，虞予博士也是英国《International Aquafeed magazine》的副主编。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:55


殷战：中国科学院水生生物研究所研究员，鱼类内分泌学专家。新加坡国立大学博士、国家杰出青年基金获得者、现任中国科学院水生生物研究所所长助理、所学术委员会副主任、华中科技大学生命科学与技术学院兼职教授。发表学术论文40余篇，获得国家发明专利2项。此次演讲题目是“鱼类生长的内分泌调控研究进展”。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:56


解绶启：男，博士，中国科学院水生生物研究所责任研究员。兼任淡水生态与生物技术国家重点实验室副主任、《水生生物学报》副主编、Aquaculture Nutrition 编委、《中国水产科学》编委、《淡水渔业》编委、中国水产动物营养与饲料研究会副主任委员、中国海洋湖沼学会鱼类学分会理事、1995和1999年曾在丹麦渔业与养殖技术研究所和英国威尔士大学进行合作研究。主要从事鱼类营养学、饲料学和无公害水产养殖技术基础方面的研究。曾主持了国家自然科学基金面上项目、专项项目、国家攻关项目（课题）、湖北省科技攻关重大专项、湖北省青年杰出人才基金、中科院方向性项目、农业产业体系、农业部行业专项课题等多项科研项目。在淡水鱼类的营养需求、替代蛋白源、能量利用、营养免疫、投喂模式、无公害养殖技术、水产品品质及食品安全等方面开展了系统的基础理论与应用技术研究。研究成果曾获得中科院自然科学二等奖、国家自然科学三等奖、湖北省科技进步三等奖和湖北省科技进步一等奖（3项）、国家科技进步奖二等奖等奖项。2006年入选“新世纪百千万人才”国家级人选，2007年获得第十届中国青年科技奖，2012年获全国农业科研杰出人才并进入农业杰出创新团队。发表研究论文120余篇，其中SCI源刊论文约60余篇。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:56


杜震宇：2005年获法国勃艮第大学和中国中山大学双博士，2005年至2007年在法国勃艮第大学从事博士后研究，2007至2012年任挪威国家营养与海洋食品研究所(NIFES) Senior Scientist和博士生导师，2012年起任华东师范大学生命科学学院教授、博士生导师、生物学系主任，并入选为上海市“千人计划”特聘专家和教育部新世纪优秀人才。主要从事鱼类营养和代谢以及相关的食品安全生物学研究，先后主持和参加中国973项目、国家支撑项目、中国自然科学基金、挪威国家科学基金、中欧国际合作项目等研究课题多项，是捷克国家科学基金的国际评审专家，《American Journal of Experimental Agriculture》编委和18份国际学术刊物的审稿人。迄今为止已在国内外发表论文逾50篇。本次报告简介，水产原料市场鱼油的短缺和以体内脂肪严重沉积为表现的水产鱼类品质下降，已经成为制约水产业健康快速发展的重要制约因素。而要制定出合理的鱼油替代策略并保持鱼类合理的营养素组成、提高养殖品质，必须建立在对鱼类的脂质代谢有充分了解的基础上。这也是近年来，鱼类的脂质研究一直是鱼类营养学研究中最为热门的研究领域的原因。本报告通过对近几年发表的鱼类脂质研究论文的汇总和分析，总结了近年来鱼类脂质研究领域的重点研究内容和发展趋势，以为鱼类营养研究者提供参考。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:57


Brett Glencross：他在澳洲CSIRO水产研究项目中主要负责水产饲料技术研究的高级科学家。他在西澳大利亚大学取得了生物化学的荣誉硕士以及昆士兰大学取得了博士学位。他工作经验超过20年，曾在澳洲、中国、日本、越南、柬埔寨、泰国、法国、加拿大和苏格兰工作过。他与澳洲、亚洲和欧洲的很多主要国际水产饲料公司有紧密合作。他是《Aquaculture Nutrition》期刊的编辑之一，他也是英国期刊《Nutrition》、《Aquaculture Nutrition》和《Aquaculture and Fisheries》期刊的编辑委员。除此之外，他是国际鱼类营养与饲料（ISFNF）组织委员会的副主席，也是2014年澳洲ISFNF会议组织委员会的主席。目前，他的研究覆盖范围有生物活性物质在饲料中的使用，完善功能性饲料对动物健康，完善我们对必需氨基酸和脂肪酸需求的认知，使用营养建模策略和完善原料的评估。他目前的基于品种来开展工作，像亚洲的海鲈，三文鱼，罗非鱼，石斑鱼，军曹鱼，龙虾和虾。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:58


Manuela Parini：过去14年里，她曾担任市场总监和身为意大利米兰附近的Silo SpA研究团队的一员，负责公司全球销售网络。她的论文集有：2014年墨西哥IPVS代表大会上的“特定混合短链和中链脂肪酸的单、双甘酯对肥育过程中控制猪痢疾的影响”；2009年4月在Feedinfo上发表的“动物营养中使用油脂的新趋势和挑战-关注短链、中链脂肪酸和单甘酯”；2007年在EU-project网站上发表了一篇研究“饲料中使用油脂或其副产品受社会经济的影响”。Psrini博士在2012年4月参加了四川农业大学座谈会的嘉宾，做题目为“肠道健康：斯福（丁酸单甘油酯）对肠绒毛生长和控制肠杆菌的影响”的演讲。

2012年10月，她在米兰一个关于“甘油的使用市场和应用”的研讨会上，做了“基于甘油酯上的新饲料原料”的研究报告。早在2009年3月，米兰举办的第一届“COST Action Fa0802-Feed For Health”国际研讨会上，她也是发言者。她所参与的EU-project被称为“安全食用油脂”。这个项目与巴塞罗纳大学合作，旨在提高脂肪副产品及应用在饲料中的衍生物的安全水平。Silo SpA工作范围包括分析在生产加工过程中常用的脂质以及避免应用在饲料中的脂质及其衍生物被降解或受到污染，对技术进行改良。Psrini博士还持有意大利语、俄语和德语的口译学位，曾在德国慕尼黑歌德学院和俄罗斯莫斯科Kuskin学院学习，目前她主要对脂肪、油脂及衍生物和它们在动物营养的应用进行研究。邮箱地址：manuela.parini@silospa.com。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-5 11:58
精彩内容，敬请期待~~~~

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作者: 一片云    时间: 2014-9-6 23:25
期待专家们的精彩内容

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作者: pengmowell    时间: 2014-9-9 09:35
好期待呀，又可以长知识啦

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作者: chenyushuicha    时间: 2014-9-9 11:40
北京欢迎你！！！

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作者: 言行好修意念难    时间: 2014-9-10 09:23
都是大咖，期待期待！希望小编能为我们提供尽量完整的报到，辛苦了！

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作者: 罗丹_qAT3E    时间: 2014-9-21 09:03
会议马上开始了，先看看高大上的会场

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2014-9-21 09:03 上传

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作者: 罗丹_qAT3E    时间: 2014-9-21 09:04


2位主持登场啦

相关的配图小编利用中午时间上传！先上文字！

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2014-9-21 09:04 上传

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:21


主题报告：四个养殖品种在中国、孟加拉国、泰国和越南水产药品、饲料添加剂和益生菌的使用情况       


报告人：荷兰Alterra Andreu Rico       






他观测四个国家 孟加拉、中国、泰国、越南抗生素使用的情况，品种是白虾、罗虾、罗非和巴沙鱼。在中国主要观察白虾和罗非，区域的话主要是海南和粤西。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:24



4个国家他他检测了47种成分，抗生素20中，消毒的15种，杀虫的13种。


中国检测的7%的用抗生素，63%的用消毒，13%用杀虫，50%用饲料添加和中草药，饲料添加剂包括多维和寡糖。


罗非鱼场用抗生素16%，32%用消毒，8%用杀虫，32%的添加饲料添加剂和中药。8%用益生菌，主要是芽孢和光合。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:27






养殖密度产量越高的地方，更多的用化学药品。将来的趋势是化学品和生物用品的用量都会增加。


目前用量没有超过产品使用建议，一些禁用的药也没有发现。他们调查的结果相对于生产比较的量来说是低于其他养殖品种，如欧洲三文鱼和欧洲畜禽。相比产业规模，抗生素的使用量要低。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:28




风险评估模式：在水产养殖使用兽药的风险评估模式。

风险四个方面：水产品，水生态系统、消费者、贸易

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:31


化学品的应用直接用到水里或拌料。
他对塘水的影响及底质的影响，有很多方面，不同情景的情况，换水、水源特征、消费的特征、饲料等都有一个参考值


有很多指标，很复杂……

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:32




越南巴沙鱼养殖情况，测试的化学品是四环素评估
上面是塘水质、底质，

下面是水产品浓度，环境中的浓度

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2014-9-21 13:32 上传

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:36


下面的评估系统的一些公式：


第一个水产品的公式有助于建立一个安全的浓度，
第二个水生态系统的评估分急性和慢性两种情况
第三个是对消费者来说安全的日摄入量
第四个是你的用药量在收鱼时的含量会有多少的评估

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:37




他们已经有了这样的一个软件，ERA-AQUA
网站：WWW.era-aqua.wur.nl

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:39










他们应用这个系统做的实际的评估，在水产种做的水产管理实践调查来至1600个养殖场，同时也有些研究数据的文献，可能的风险评估对水生态系统是在蒙地卡罗做的。

超过25%的用药量是消失在水环境里了。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:40




对环境有危害：90%是杀虫，72%是消毒，42%是抗生素


养殖方面：第一是越南巴沙鱼，其次是中国的虾与罗非鱼。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:42








结论及建议：
通过改善饲料及应用益生菌逐步减少化学品的使用，
高密度养殖，如网箱养罗非，巴沙，依然高剂量的依赖化学品。

我们应该针对养殖户做疾病及预防的培训。抗生素的应用不包括人类的药物。
注册和评估水产药品的时候应该做环境风险评估

他们这个环境风险评估模式可以有助于指导对环保的管理。

亚洲的养殖正面临水生态系统崩溃的危险。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:48


提问：


1、建议看看中国高密度的如海鲈鱼的化学品的评估，它的产量5亩有5吨。我觉得这会有很意义。

我们选择品种上，主要是考虑到输送到欧洲的水产品，一直可持续的问题。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:49


下一位是来自韩国的嘉宾。

白教授，他的话题是在水产养殖中微生态制剂替代抗生素。他是韩国水产养殖及饲料营养的大拿。

主题报告：关于水产饲料添加剂取代抗生素的研究进展        


报告人：韩国FFNRC负责人 Charles Bai        、

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:53







作为在饲料当中的一个成分或成分组合，饲料添加剂，促进生长等，他的使用会比较小，需要认真仔细的预混。比如土霉素、……



2011年的研究中，加入我的一些新看法。
一些新问题：



最主要的威胁是疾病，中国每年的损失约达40亿美金。400million。印度是170万美金。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:54



主要的病原菌有弧菌、爱德华氏菌、气单胞菌、链球菌等……


在饲料营养环境各个方面促进发生疾病。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:56










抗生素：
1940年广泛使用，水产上使用很高，包括预防用药及治疗用药。
在各个国家的使用趋势，其中越南巴沙鱼的养殖抗生素使用最高，在所调查的场中，100%的使用了抗生素。在中国就是罗非鱼，泰国也是罗非鱼，仍在使用抗生素。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:57




问题：
1、耐药菌的产生及水、塘底的残留。
不仅威胁鱼健康，也威胁动物、水、人的健康。
欧盟2006年全面禁用抗生素，可持续和负责人的水产养殖，疾病仍是主要威胁，但抗生素被禁用，结果便是产生了抗生素替代物。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 09:58


营养与饲料添加剂是调节，另一种是激活，
免疫调剂的机制


最近几年发表的相关研究，如免疫促进剂、有机酸、益生菌等。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 10:03




第一个实验，有机酸混合在鲽类上的应用。
益生元、益生菌的合适



肠道总菌素，有机酸可以有效降低


有机酸和植物精油可以有效降低弧菌数，但不显著。








攻毒实验，抗生素、有机酸和植物精油有效降低肠道总菌素，弧菌数，但不显著。有机酸及植物精油对保护鲽鱼有正向的效果。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 10:04




第二个实验是单种或多种益生菌对虹鳟幼鱼的应用效果。


之前的研究证明可以改善抗病力，通过增强先天性免疫来改善抗病力。
在鱼的肠道中，益生菌可以起多种作用，如抑制病原菌粘附、降低PH值等






首先应用最多是芽孢杆菌，抗逆性强，

试验设计四环素做对照，有单一菌种，多种菌株。


增重是单一菌株显著增加，多菌株组有增加但不显著。


SOD、MPO……攻毒实验单一组合多菌组由明显效果




结论：单一……
混合菌株有可能会降低单一菌株的最大效应。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 10:11






介绍了一种富矿土 yellow loess 做饲料添加剂的效果。












1%-2%的黄土是增重显著提高，抗病力都有显著改善，与0.5的四环素效果是等同或更好。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 10:12




建议：将来使用抗生素的替代物是趋势。如益生菌、黄土等

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 10:18




问题1、益生菌的使用中有没有试过乳酸菌？

枯草芽孢杆菌及地衣芽孢杆菌，总浓度是一样的。


问题2、对于有机酸，有的鱼有胃，有的没有胃，它们使用上有没有什么样的区别？如果把益生菌来组合，或综合使用会有更好的结果？


有机酸对不同鱼的种类有的是有，有的是没有，我只能说这是我们的实验中第一次用在比目鱼上，我们希望未来发现差别。
第二个有机酸及植物精油或益生素的几种放在一起，会不会更好？这是很有意思的研究方向。

我很高兴的来到中国，这个整个细菌的变化？比如在不同鱼的种类，产生的变化？
对于单一的益生菌，这种浓度是一样的，多余多个益生菌，这主要取决于浓度，但结果可能有些变化，我们需要进行更多的研究。不同的免疫刺激剂，变化是不一样的，我们会做更多的研究。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 10:49


接下来是来至中国海洋大学的何艮博士做主题报告。

报告主题：《鱼类蛋白质代谢的营养调控》

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:06











考虑合适蛋能比是考虑鱼类蛋白质合成的关键。


摄食：蛋白质替代之后有适口性不佳的问题，抗营养因子的问题，核苷酸等对摄食产生明显的影响。






另外是消化道及消化营养的问题。不同消化道需要不同消化酶及糖苷酶分解的，鱼类对鱼粉的消化是最好的，氨基酸平衡，没有抗营养因子，其他的蛋白源，还有一些非淀粉多糖，消化难，导致表观消化率下降。




吸收环节：对于肠道来讲，不仅是消化器官，还是吸收代谢的器官，氨基酸主要依靠肠的表面来吸收。小肽等可以作为氨基酸转运的载体等。植食性及杂食性的鱼，大量研究证明，消化吸收发生在肠的近端，而不是远端。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:06





消化道平衡及稳定问题
消化



肠道微生物对于蛋白质消化吸收应用有非常重要作用。




吸收转运循环的问题：
蛋白质以氨基酸及小肽的形式转运到肝脏、肌肉。鱼类氨基酸中血中的动力学更依靠营养源，而不是依靠内在的分解。以前的研究，消化吸收，转运的沉积过程中，结合肽的更有利于氨基酸的沉积，而晶体状的更容易分解。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:10






游离氨基酸摄食之后出现了平衡后的在暂时的改变。
不同的蛋白源，摄食后，产生的游离氨基酸的动力学是非常不一样的。


有效体蛋白的合成沉积，有一类的跨膜运输是关键的，氨基酸的转运载体，把细胞外带到细胞内。不同氨基酸的含量是不是够，他也受到一个反馈调节。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:15





细胞内有2大类的系统，不关有营养的系统，还有能量代谢的量，包括代谢的信息，激素的信息，来调控细胞内的代谢合成。


氨基酸的平衡不平衡依靠另外一个系统.。一方面是氨基酸合成，另一方是氨基酸的丰度。


介绍了另一套系统TOR.


总图：TORC1

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:18



介绍实验：动物：大菱鲆 ，60%饲料蛋白含量，豆粕替代45%的鱼粉蛋白，氨基酸专题载体引起肌肉FAA的下降，抑制了蛋白质合成，糖酵解等。





分子营养学在表观营养学，蛋白、代谢方面是否有所改变，及整个网络的互通互联，及反馈。从某一种层次研究带整个层次的研究。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:19


麦老师：何老师讲的内容非常基础，也是973的相关研究内容。我的考虑，现在科学的瓶颈需要从基础的科学来解决。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:22


报告主题：《DL蛋氨酸在鱼虾饲料生产中应用的研究进展》

报告人：赢创德固赛 乐贻荣 博士

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:24








鱼粉的缺乏让人又爱又恨。


增加1kg蛋氨酸（每吨饲料）需要大量的蛋白源

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:26





罗非鱼产量145万吨，鲤鱼270万吨，草鱼440万吨，居第一。白对虾130万吨。




罗非鱼蛋氨酸需求量的研究比较多，NRC是0.7%，其他学者0.8-1.1%。中国市场的调查发现，蛋白水平是27-37%，蛋氨酸的含量接近0.5-0.6的水平。






对罗非鱼的实验发现：
低蛋白高蛋氨酸组的效果是高于高蛋白低蛋氨酸组的生长。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:30





鲤鱼对蛋氨酸与罗非鱼差不多。国内的蛋氨酸饲料水产低于0.7是80%左右。低于0.6是60%。鲤鱼也存在蛋氨酸的缺乏。






实验结果：
伴随蛋氨酸添加量的增加，生长性能得到明显改善。氨基酸的平衡性更重要。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:37






草鱼：蛋氨酸推荐NRC1.1%，国内氨基酸平衡后实际水平还是很缺乏。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:37











南美白对虾：NRC没有推荐，大西洋沟虾是0.9-1.1左右，国内的调查结果发现，低于0.8的水平配方在46%左右，还是有待改善。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:38







总结：四个品种都能很好利用蛋氨酸，蛋氨酸也不能简单的看做一种氨基酸的添加剂。它为中国水产养殖的环保及可持续发展提供了保障。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:40





问：蛋氨酸表观生长上，有没有做内在机理调控方面的研究？
答：我们分享的主要是增重率的工作，机理方面我们在做，但没有拿出来分享。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:41


报告主题：鱼类肠道菌群及其相互作用

报告人：周志刚        中国农业科学院饲料研究所

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:44



报告分3部分，益生菌的机遇，机制及结论。



2013年的添加剂目录有29种饲用益生菌可以应用养殖动物，水产动物中有31种微生物种可以用。乳酸菌20种，芽孢6种，酵母2种。酵母出现热潮。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:49


益生效应：对罗非鱼的有很好的保护。



抗病机制：粘附于粘液或粘膜，

2、抑菌活性。
用双层平板可以看到是否可以对病原菌的抑制。是否还有其他机制？

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:50


二、免疫刺激的表型--炎症诱导









诸多实验证明菌种定植有炎症的趋势。认为益生菌进入可以上调免疫。在罗非鱼中低剂量的长时间的投喂，也可以发现炎症趋势。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:51


三、肠道粘附菌群稳态及肠道应激




一些实验结果中发现，肠道粘附菌群是稳态，肠道观察不到应激反应。肠道粘附菌群稳态可以成为新的肠道应激指标来考察。

研究非常少，以后要更多关注。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 11:58


四、生产改善-表型










强定植与弱定植没有看到生长改善，
评估分2部分，直接，或间接

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:01


五、繁殖性能


对机制了解甚少

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:01



整个益生菌的角度了解机制，还是有很多障碍。一个一个尝试解码功能。


益生元件分固有元件（细胞壁，细胞内容物）及代谢性元件（初级代谢物、次级代谢产物），把这些范围扩散到其他消化道菌群里，最后实现微生物肠道组的计划。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:02


PPT内容较多，不详述了。

益生元件：酵母核苷酸、淬灭酶、几丁质酶、酵母培养物的介绍

淬灭酶控制了病原菌但完全改变了肠道粘附菌群结构。
下一步尝试：淬灭酶+特定益生菌？

1代酵母培养物（适量）可维持肠道粘附菌群稳态，提高宿主非特异性免疫力。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:09







总结：
面临大量的机遇，但也存在不确定性与风险，风险规避的话，从益生元件来考虑。
更多的机制期待破译。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:16


问题：几丁质酶的应用标准，剂量等？
考虑最适温度，金属抗性等，几丁质酶不具备耐高温的能力，不适合直接加工。

问题：？
应激肠道应激，宿主有2个能力，控制比较窄的范围，但肠道应激到一定程度，会超过肠道直接到全身。第二我们是从水生动物中选取，间接的选取也

问题：益生菌是好东西，但没有应用好的话就有会有较差的效果。认同您的观点是要达到肠道菌群的稳态。建议关注菌株与菌株间的协同效应。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:18


报告主题：水产专用微囊丁酸钠对氧化油脂预处理鲤鱼幼鱼生长、肠粘膜形态、免疫应答和粘附菌群的影响研究报告

报告人：康德权 刘文舒博士

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:24










益生菌代谢元件中，有机酸、、丁酸、丙酸等，一些乳酸菌的代谢产物有高含量的短链有机酸成分。


丁酸存在的问题，快挥发，有异味。




丁酸钠直接作用的位点是肠道，所以比较关注肠道。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:28


刘博士介绍了一个实验评估丁酸钠对鲤鱼肠道健康的生理影响。实验中氧化豆油的添加量是2%。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 12:43




问题：选择油脂为何不选择鱼油而选择豆油，鱼油的氧化不是更容易？第二个是
第三个投喂2周后氧化油脂电镜的组织的观察，但太微观了，有没有做更宏观点的。

饲料配方我们用的就是豆油，所以就选择豆油。我们只关心氧化应激，只关心氧化后的指标。第二周结束后应该做些化学指标，但设计有缺陷吧，没有做。


丁酸钠可以修复氧化损伤的肠道，他的机制？有没有做有益菌与有害菌的区别？
丁酸钠作为能源物质可以修复肠道在其他动物已经被证实了。有益菌与有害菌的区别很难区分。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:04


下午第一个报告是来自华东师范大学的杜震宇教授，因为他是去年刚刚回国，抱歉目前所做的工作暂时还不能够分享。

研究报告：        鱼类脂肪代谢和调控的研究进展

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:14






脂肪严重沉积导致品质下降，不仅影响口感，影响健康，抗病，抗胁迫的能力下降，迫使养殖户使用很多药物来维持健康。


脂类研究方向：脂质的代谢过程与细节研究







有四大块的研究：第一个是脂类的内源感知系统。他是营养素感知的一部分。鱼如何知道是蛋白质进入体内？是感知营养素的进入、丰度、平衡，在去年有3篇文章的发表，主要的工作是，虹鳟腹腔注射脂肪酸，摄食下降。在脂类反馈的体内，体外的实验，主要的脂肪感知元件，除了在脑外，也在肝脏中等发现。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:25










脂类的吸收和运输：
60年代就开始研究，消化系统是营养学最先关注的。1985年建立了脂肪吸收的2步模型。80年代以后很难看到突破性的工作。
3年前挪威学者做了一个三文鱼的脂肪研究工作。这次同时从肝门静脉取血。
发现的结论：餐后长链脂肪酸是肝门静脉的主要运输路径。……

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:25










HUFA的合成：
水产动物中含有的不饱和脂肪酸对广泛炎症反应有抑制作用。水产品中高度不饱和脂肪的含量就成为品质的重要评价指标。

22：5N-3到22:6n-3不是直接的步骤。那是否有直接的步骤？汕头大学的李老师发现在点篮子鱼中的特塔4不饱和脂肪酸有这个作用。

在同一个群体中，有5%的鱼能适合高植物蛋白与高植物油的饲料，如此反复选育，4代选育，发现一种能适应高植物蛋白与高植物油营养的三文鱼。发现选育出来的鱼的品系，在基因的表达层面上有很大的差异，至少在脂肪表达上有很大差异。未来水产动物营养学家和水产遗传学家会有更多的结合。解绶启老师在这方面有相关的研究，很受益。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:32




调控的研究：


肠道微生物的调控作用：
对水生动物内外环境的影响作用非常大。

超级肥胖细菌的发现。





不同的微生物会诱导脂类的代谢不一样。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:32












环境因子调控：
环境污染物对脂类代谢的调控，单纯铬与铬和钙组合对脂肪代谢的影响不一样。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:32


新关键调控元件的发现：



TOR信号通路发现，（参考何老师的报告）

数据告诉大家，这些虹鳟用于血糖利用，这一利用基于TOR信号通路的增强。




发现一个新的因子：SLC16A6A LOSS 这个因子可以导致酮体不能运输处肝，




还有一个YY1。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:37


问：用膨化料的鱼容易脂肪肝，对摄食没有影响，如果有应激，容易死亡，和颗粒料养的鱼脂肪肝没有那么容易体现。

讨论脂肪肝，脂肪肝本身不是简单的问题。第一，摄食量的问题，膨化料吃得就比颗粒料多。能量摄入本身不是一个等级。第二，原料是什么，膨化的原料与颗粒料的原料不一样，很难鉴别是饲料原料还是其他元素导致的。第三，加工过程的差异，营养元素的缺失或结构。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:39


报告主题：从银行家的角度谈全球水产养殖和渔业产业

报告人：RAbo  Bank 的 GORJAN NIKOLIK

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:43






第一，人们希望吃更多的蛋白就是鱼了。鱼可能是我们唯一想摄入的肉类了，那么他也是生活方式的一部分。水产中有很多的选择。另外一个就是全球化的发展，大家知道不同的文化，也会体验不同的水产品，还有就是人口老龄化，也发现长寿的人喜欢吃鱼，或者他们对鱼比较了解，也比较有钱……

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:44




我们所说的其他的因素：首先是收入的增加，对水产品来说，鱼会是高端的消费，第二是物流汗液的发展，更好的冷链、港口等，第三是城市化，农村的人或城市里的人等，城市里的人吃得会更多，还有一些大的城市，还有沿海城市等，还有就是零售业，很多零售商进行全球采购，为你提供更多增值化的产品，带来全新的价值。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:51








看GDP的发展，水产品消费的不同。有些国家如巴西，他们喜欢吃牛肉，尽管收入增加，但水产品消费不会增加。但美国，他收入可能下降，但他的消费与支出是增加的，从原来的290亿美元到400亿美元。为何水产品增加这么多？但人均消费并没有增加，主要是全球水产品价格的增加。看美国，尽管非常有钱，不喜欢去买鱼，他们希望买便宜的。亚洲国家很喜欢吃水产品。在中国大陆，水产品消耗量是非常高，他爱吃鱼，他的增长是香港、马来西亚还是台湾……

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:52






亚洲比较有钱的地方，是香港及日本。他们水产品的消耗是中国大陆的2倍，中国难以达到，但增长潜力很大。如果具体细分，46%是我们的淡水鱼，如鲤鱼等，鲤鱼和其他水产品来说，他是非常便宜的。香港日本海鲜的价格是非常高的，他们的消费价格每斤是鲤鱼的10倍。如果消费的品种发生变化，中国市场还是很有潜力的。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 14:52




结论：水产品需求的增长主要取决于亚洲及中国。第二个是喜欢水产品是内部省份，收入只是其中一个因素，发现新的品种，如龙虾，对虾，三文鱼等。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:01



第二部分是是否有足够的鱼来满足中国的需求




50%的供给来至于养殖，但三分之二的鱼价值都很低。我们需要高价值鱼的增加。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:02



水产品调整：
疾病：EMS、SRS\ISA、
外部环境：
市场平衡：
价格风险
这些问题不仅存在，还可以进行细分，我们需要对环境因素来考虑，也需要资金的支持。


如果你达到千亿的销售，谷物方面的单位需要1个，动物蛋白这个需要3个……这些是市场细分。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:02


市场细分我们可以做些什么？


1、并购


2、自己增加，长时间


3、垂直整合。


4、合作模式：如农村公社等，农民被组织起来，他们专注供应链中某一部分。实现大公司的协同效应。这种合作的模式可以帮助我们实现整合。

比如我们曾经做可口可乐，咖啡等，小的庄园主的计划，通过我们渠道买到全球市场中。花更长时间，借更多钱，不仅帮助小企业之间合作，还有国际合作。


这样的合作是我们整体另外的一个部分。整个供应链，都是开源的软件……

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:15







问：银行提供资金给养殖户给农民，农民需要一定的抵押，逐渐地养殖户变成了银行的奴隶，您怎么看？
答：我们的银行是由荷兰的农民成立的，我们很能理解有时候农民不好把钱很快还回来，我们可以通过跨国公司来收购农民的产品。我觉得你的评论很正常，但是我有不同的看法。

问：怎么来看这种合作？
答：坦白来讲，这不是我的专业。要求社会和经济方面思维的变化，这需要时间。

问：在20-30里，大多数的人还是会买淡水鱼。
答：我肯定不会认为中国人会停止吃淡水鱼，这是一个逐渐改变的过程。

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:16


报告主题：降低海水鱼类配合饲料中鱼粉含量的潜力与新途径

报告人： 浙江大学 王岩 教授      

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:18







为何文献知识很多，鱼粉替代却降不下来？

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:19



可以用来替代鱼粉的标准：蛋白含量高，价格低，美国的动物蛋白粉，豆粕、蛋白粉等会比较好

替代鱼粉后的结果：

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:20


鱼粉替代后的影响因素：（见PPT）

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:22


存在问题：（见PPT）

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作者: 水宝宝    时间: 2014-9-21 15:25


介绍了4个不同品种的鱼粉替代实验。

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