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标题: 【图文直播】广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典 [打印本页]
作者: mandylayer 时间: 2015-3-20 22:14
标题: 【图文直播】广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-25 13:11 编辑
广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
时间：2015年3月21日 --2015年3月22日
地点：广州香格里拉酒店
中国水产频道 全程网络直播
2014年，中国饲料企业减少了3000家。
下一轮竞争中，谁将优胜劣汰？
上市公司资本雄厚，攻城掠地，咄咄逼人，中小企业的出路在哪里？如何构建自己的核心优势？
广州信豚积十年之力，搭巅峰平台，这是一次绝无仅有的科技盛宴。
科技，让好企业飞起来。
风口在哪？风口在这，广州信豚2015水产科技高层论坛！
作者: syusuke 时间: 2015-3-20 22:36
会议日程：
作者: syusuke 时间: 2015-3-21 02:00
好眼熟的笔记本～～
相信部分网友都已经都在用吧～～
作者: sdhuang 时间: 2015-3-21 06:58
坐等直播，大咖云集，水产盛会
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 08:36
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-25 13:13 编辑
小编已经就位，你们准备好了吗！嘉宾已经陆续到场~
现场嘉宾在签到处合影
据说这是一家三口一起来参加呢~~
作者: 雨中独舞 时间: 2015-3-21 08:46
坐等直播 。。。。。。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 08:47
忙碌的签到处，真是人头攒动啊，有看见熟悉的小伙伴了吗
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 08:54
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-21 11:41 编辑
看都有哪些大咖来到这里了呢？
作者: tuf 时间: 2015-3-21 08:55
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-21 09:55 编辑
广东省饲料工业协会会长张国杭致欢迎词：
广州信豚已经成为优秀的添加剂供应商。尽管去年受天气的影响，
淡水鱼料的增长低于市场预期，但是特种鱼料发展迅猛，增长6.5%。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 08:58
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-25 13:14 编辑
会场情况概览，都坐得整整齐齐呢~~是的，我们的会议开始啦~~~
现场观众们都在认真听报告，仔细的做着笔记
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:09
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-21 13:23 编辑
广州市信豚水产技术有限公司总经理朱旺明
未来的信豚将怎么走？分享梁鸿牧豕的故事，丰年留客足鸡豚，
信豚来自周易的短语，信及豚鱼。希望会能给大家信心和正能量。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 09:13
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 22:26 编辑
报告题目：关于水产饲料中鱼粉替代解决方案
报告人：Trond Storebakken 教授（挪威生命科学大学）
PPT下载：
广州信豚2015水产科技论坛之《关于水产饲料中鱼粉替代解决方案》——Trond Storebakken 教授
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:16
挪威生命科学大学教授TrondStorebakken：水产饲料中鱼粉替代解决方案
对鱼粉给个精确的定义，在我们印象中应用最多的鱼粉是L级鱼粉，真正的品质在于鱼的新鲜度，同时原料的新鲜度决定了预混
首先强调下背景，
以欧洲的三文鱼为介绍对象，鲤鱼、黄鳍鲷等也是很重要的，
为什么我们注重三文鱼呢？ 其养殖规模及产值在欧洲局首，
产业成熟-政府监管到位（包括对养殖鱼类的健康、食品安全以及养殖环境等）
更关注每吨产出的生产成本，关注水产品的品质。
绝大部分饲料加工新技术的发展由鲑鳟饲料公司所驱动
品种一直在开展遗传育种，
同时也是我们实验室的传统研究品种。
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:17
关于挪威的鲑鳟鱼饲料的年产量高达130万吨，饲料系数1.15左右，
从开口摄食养到上市规格（2.5-4KG）全程使用膨化配合饲料
三文鱼和虹鳟皆为高体脂鱼类，饲料使用真空喷涂添加高油脂及浓缩型的蛋白原料，营养水平高。
淀粉含量比较低。
鱼粉的使用量《10%， 通常使用高品质的LT鱼粉和FAQ鱼粉混合使用。
主要的蛋白原依赖于植物浓缩蛋白，
鱼油和菜籽油混合使用，鱼油的本身的量比较少，而菜籽油不会影响鱼的代谢
小麦作为膨化粘合的作用
磷虾粉保证适口性
不使用肉骨粉和豆粕粉
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:17
在全浓缩植物蛋白型配方中仅使用5%磷虾粉或5%LT鱼粉，即可保证其摄食率与全LT鱼粉组相差无几。这个让我们考虑鱼粉对于饲料重要性到底真的那么厉害吗？
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 09:23
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 22:31 编辑
插播啦~~
Trond 教授笑得真可爱
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 09:27
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 11:14 编辑
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:37
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 11:20 编辑
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虹鳟：使用混合蛋白源配方，
饲料中的95%的蛋白来自植物性蛋白，而5%的蛋白来自南极磷虾粉，生长速度上和全鱼粉的没有差异，有些生长速度还超过全鱼粉组，
我们用了全植物蛋白，我们还对4中限制性氨基酸及牛磺酸进行了添加，
鲑鳟鱼中的豆粕及大豆浓缩蛋白，
大豆达到20%的话会引起比较严重的大豆型肠炎，虽然他的消化率和鱼粉的相差不大，
大豆浓缩蛋白中的植酸是主要的限制因子，
替代的方法是找到不同不引起肠炎的饲料，豆粕、大豆浓缩蛋白生产过程中产生的醇-水萃取物、豌豆和蚕豆
可以使用玉米蛋白粉、羽扇豆等不会引起肠炎的饲料代替。
而大豆浓缩蛋白真的不能超过20%吗？其实可以使用菌粉类的原料可以有效的阻止肠炎的发生。
部分酵母及微藻蛋白也能有效防止肠炎的发生。
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:46
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 11:21 编辑
高含量的植酸是限制植物性浓缩蛋白利用的主要因素，会影响微量元素的吸收和骨骼的形成，冷水性的鱼类的养殖水温比较低，植酸酶在其肠道中起不了多大的作用，需对原料进行植酸酶预处理。
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:50
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 11:22 编辑
生产每吨虹鳟鱼的粪磷排放量，用植酸酶处理之后能降低一半以上的粪磷的排放。
作者: tuf 时间: 2015-3-21 09:54
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 11:23 编辑
更多植物蛋白的使用会让饲料加工技术面临更多的挑战，生产工艺也会发生改变。
作者: fisheco 时间: 2015-3-21 10:28
小编们辛苦！动作很快啊！
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 10:30
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 22:32 编辑
报告题目：水产饲料中小企业的困境与出路
报告人：王尚文 （通威股份有限公司副总裁、营销兼技术总监 ）
部分PPT展示：
此PPT来自于 广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
PPT下载：
广州信豚2015水产科技论坛之《水产饲料中小企业的困境与出路》——王尚文
作者: tuf 时间: 2015-3-21 11:18
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 22:36 编辑
通威股份 副总裁、营销兼技术总监王尚文：
水产饲料中小企业的困境与出路------出路没有更好，只有不一样，
饲料行业的形势：
近20年美国、欧盟饲料总产量保持基本平稳，日本进21年下降了16.7%，台湾近17年下降20.26%，
启示：
1. 饲料产量高速增长之后，一定会形成产量的拐点，拐点之后饲料将进入平行的阶段。
2. 拐点之后，若国家的经济持续向好，会有3%的增长，而经济不好的话会有3%的下降。
而我国的经济可能进入滞涨期
我国的饲料拐点比其他先进国家或地区晚17-25年，在2013-2014年出现明显的拐点，我觉得是有相类似的，我们很可能进入了这个阶段了，
在新常态下中国饲料的4个新特点
1. 饲料行业可能0增长或副增长，
2. 真正的激烈竞争可能现在才开始：去年饲料新规生效，行业的整合加速，短期内大企业抢占份额，而中小企业为生存而竞争局面将更加的混乱。整合后，竞争有序化、规范化可能形成。今天我们的状态比5年前有很好的调整。
3. 土地流转新政，推动养殖规模化，促进饲料营销转型。在广东出现养殖户出现养殖户拥有1万亩的情况，这种情况很明显，养殖面积增加，
4. 食品安全问题，推动饲料行业由量到质。
这样的状况下，2014年整个行业都好像是一场硬仗，
今年养殖行情持平或下降
水产饲料中小企业的困境
1. 活的艰难：销量下降，利润下降
2. 有些销量增加了，但是利润下降了
3. 销量下降，但是利润上去了，但是市场份额不在的话，明天怎么办。
4. 虽然在增长，但是速度放缓了，明天怎么办
二。 原料的采购没有优势，大企业集中采购，期货等，每吨几十块钱的差价，毛利润被压缩
有些产品掺假，怎么进行原料的检测
三。 招人难，留人更难
高端人才会觉得平台不够，应届毕业生都想在城里面生活，不想在乡下生活，同时也看不到未来，
高薪聘请的，会不适应，回到大公司，有些试用之后老板不满意。
技术骨干会认为没有施展拳脚的地方
四。 掌握的核心技术太少，生产工艺几十个点，
想创新，但是又不敢：环保、低蛋白、原料替代。跟着大厂家生产的话学的不够像，但是还不够彻底。
作者: fisheco 时间: 2015-3-21 11:24
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 12:24 编辑
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 11:35
本帖最后由 一片云 于 2015-3-21 14:24 编辑
报告题目：大黄鱼的营养需求与饲料配方
报告人：麦康森院士 （中国海洋大学）
部分PPT展示：
作者: RMEZ 时间: 2015-3-21 11:41
继续围观，坐等直播
作者: hfliu 时间: 2015-3-21 13:02
今天的报告不错
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 14:29
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 22:37 编辑
报告题目：加州鲈的营养需要与饲料应用实践
报告人：陈乃松教授 （上海海洋大学）
部分PPT展示：
此PPT来自于 广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
PPT下载：
广州信豚2015水产科技论坛之《加州鲈的营养需求与饲料应用实践》——陈乃松教授
作者: tuf 时间: 2015-3-21 14:39
本帖最后由 tuf 于 2015-3-21 14:46 编辑
上海海洋大学陈乃松教授：加州鲈的营养需要与饲料应用实践
脂肪不能太高，但是脂肪高的话口感也会好。
这么高的蛋白质，他的鱼粉怎么替代呢，豆粕的研究，豆粕的来源比较广。
用复合酶对豆粕进行处理。白鱼粉被豆粕替代后饲料利用率都有所下降，酶解豆粕显著高于去皮豆粕，豆粕使用不会影响摄食量，豆粕的消化率比鱼粉高，豆粕的抗营养因子是一个问题，酶解豆粕的效果要好于去皮豆粕，对非特异免疫的影响，
鱼粉还是好的，就是比较贵，
目前配合饲料已经进入成熟的阶段，
作者: tuf 时间: 2015-3-21 14:59
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-23 00:12 编辑
报告题目：养殖鱼类的脂肪肝成因与调控技术
报告人：杜震宇教授 （华东师范大学）
部分PPT展示：
此PPT来自于 广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
PPT下载：
广州信豚2015水产科技论坛之《养殖鱼类的脂肪肝成因与调控技术》——杜震宇教授
华东师范大学杜震宇教授 养殖鱼类的脂肪肝成因与调控策略
脂肪肝在养殖鱼类发生很普遍，
营养不平衡是脂肪肝发生的最重要的原因，脂肪肝不一定是病，可能是动物为了适应某个阶段的环境而采取的策略。
1. 高饲料脂肪含量诱发脂肪肝，
2. 脂肪酸的比例失调造成的脂肪肝，
3. 饲料磷脂缺乏造成的脂肪肝，
4. 饲料蛋白和糖含量失衡造成的脂肪肝
5. 过量投喂6. 微量元素的缺乏
作者: tuf 时间: 2015-3-21 15:08
tuf 发表于 2015-3-21 14:59 
华东师范大学杜震宇教授 养殖鱼类的脂肪肝成因与调控策略脂肪肝在养殖鱼类发生很普遍，营养不平衡是脂肪肝发 ...
胆碱以及胆碱的类似物都可以减缓脂肪肝的现象
作者: tuf 时间: 2015-3-21 15:17
除此之外还有环境的影响，鱼类的肝脏是富集水体重金属的最重要器官，重金属、环境内分泌干扰物等复合型的污染是养殖鱼脂肪肝发生的重要原因。
作者: tuf 时间: 2015-3-21 15:22
使用冰杂鱼饲料是诱发严重脂肪肝的高风险行为。
种类，年龄，性别，遗传和突变都会影响脂肪肝的形成
作者: 296380643 时间: 2015-3-21 15:25
求 杜教授的PPT
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 15:46
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:19 编辑
报告题目：信豚十年科研汇报
报告人：蓝汉冰 （广州市信豚水产技术有限公司 研发部经理）
部分PPT展示：
此PPT来自于 广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
PPT下载：
广州信豚2015水产科技论坛之《信豚十年科研汇报》——蓝汉冰经理
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 16:09
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-21 17:21 编辑
今天的报告貌似准备进入尾声了呢~不知道大家感觉怎样~~~但是，没有广告，千万不要走开！！更精彩的内容等着我们！！
小编拔了根毛分身出去溜达了一下，去看看场外的小伙伴们都在干些什么呢？？
这位小哥看啥呢？？？这么入神，连小编走到他后面偷拍都不知道呢~~~
是的，这就是咱们即将要进行的“中国水产营养与饲料30年十大奠基人人物”颁奖典礼的大展板呢！！！
作者: 雨中独舞 时间: 2015-3-21 16:29
坐等PPT
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 16:54
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-21 16:57 编辑
开始了！！！！！！！！
欢迎评委团主席麦康森院士为“中国水产营养与饲料三十年十大奠基人物”颁奖典礼致辞！{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e142:}
以下为麦院士致辞内容：
各位前辈，各位同仁，大家下午好！
非常荣欣，今天能站在这里，向我的老师，及我的老师同一个时代的前辈们表达我的一份敬意。
大约在30年前，我还刚刚从粤西的农村走进大学时，当时的中国，水产养殖业还处在大发展的黎明前夜……
2014年，中国水产饲料年产量已近1900万吨。几乎从零开始，30年间，我们就已成为全球最大的水产饲料生产国。现在，中国的水产企业也在持续走出国门，在海外市场不断取得成功。
我们取得这样的成就，科技无疑是最重要的推动力之一。30年前，我国水产营养研究与饲料工业尚处于萌芽状态，无数身怀使命的水产营养人从零开始，筚路蓝缕，正是他们在简陋的实验条件下挥洒汗水，不断摸索营养数据；正是他们，终日辛勤奔波于鱼塘与实验室，将实验数据放于产业实践；正是他们，用生命中最好的韶华带出了一批批优秀的科研人才，奠定了今日的基础。然而他们并没有赶上水产饲料真正爆发的年代，也没有享受到这个产业所带来的红利就退出了一线，但他们是这个产业当之无愧的奠基人。
当主办方和我联系，说希望通过“中国水产营养与饲料三十年十大奠基人物”活动，共同向这些前辈们致敬，希望我能做一点工作时，我是很期待的。
本次活动，整个评委团由大陆及台湾的饲料营养研究领域的高校、研究机构与企业界的杰出代表组成，总体而言，兼顾了各方的力量。最后的评选结果，由评委团根据各方提名，参考网络投票结果，基于行业科技史实，独立产生的。没有受到任何商业利益的影响与干扰。尽管如此，我知道，我们在很多方面还是留有遗憾的。今天将呈现给大家的，是我们当时所能做出的最好的决定。
需要说明的是，我们不是想通过这样的工作来评价前辈们的贡献，“十大奠基人”的提法，也是基于仪式感的需要。我们真正的想法是，通过这十位杰出前辈，向他们所代表的老一辈科研工作者集体的卓越努力，表达我们满满的致敬。
今天，是中国水产营养与饲料界的当代人，向前辈们集体追忆致敬的日子！
谢谢大家！
作者: mandylayer 时间: 2015-3-21 17:08
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-21 17:17 编辑
再看看激动颁奖现场，全场的小伙伴们都表高度关注~~
哎，小编你晕啦。怎么传四张一样的图呀。。。细心的网友肯定看出来了，大家的眼光在追随着第一位获奖者上台领奖呢！！！掌声！！！！
长枪短炮都出动了有木有！！！！大家的心都是一样一样的呢~~都要着借相机记录下这一值得永远怀念的时刻！
上图有亮点，这位仁兄在偷偷抹眼泪。但是千万不要笑话他，林鼎老前辈的夫人说的那一句话“已经过去20年了，谢谢大家还记得他”，也把小编感动得偷偷抹眼泪，让我们集体向前辈致敬！！！！
左边的观众，右边的观众，前面的观众，后面的观众，都在认真参加颁奖典礼，足以证明我们大家都对所有为水产事业做出贡献的前人的敬意和无限感谢！！
作者: Wushoulin 时间: 2015-3-21 21:09
植物蛋白与动物蛋白作用在饵料上的调整，鱼油与菜籽油的比例的调整．高含量的植酸是否限制浓缩植物蛋白的利用，限制微量元素的吸收和骨骼形成最主要的原因．解决植酸酶是否能突破了植物蛋白替代鱼粉．是个了不起的发现．
作者: sunset 时间: 2015-3-21 21:24
这个春天好冷！你们自娱自乐吧！
作者: 洞庭笑笑生 时间: 2015-3-21 23:04
本次会议牛人众多，会议挺好，会议直播也挺好，速度挺快，希望资料越来越全！
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 08:40
早起的虫儿有鸟吃~~~还在和被窝纠结的小伙伴们赶紧来啦，精彩的报告已经开始了！！小编今天继续为您直播~~~
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 08:46
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:30 编辑
报告题目：中国罗非鱼产业链的现状及前景
报告人：高开进（百洋水产集团股份有限公司技术中心副总监）
部分PPT展示：
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 08:52
如何加强罗非鱼产业链内部合作机制呢？
1. 选育“耐低温”、出成率高的苗种。
现阶段罗非鱼规模化养殖区域只要集中在广东、广西、海南。
现有罗非鱼品种在加工过程中鱼片出成率为37%左右。
2.完善养殖环节。
罗非鱼的健康评价和标准体系建立；
提高养殖机械化、智能化。提高养殖装备水平。
3.深入进行饲料研究。
动员更多的科研单位、饲料企业积极参与到罗非鱼产业中、
4.提高加工水平
加快国内外市场开拓。
5.丰富产品种类，加强副产品综合、高值化。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 08:55
中国罗非鱼产业的发展前景
一、国际市场需求
FAO预计2030年全球罗非鱼产量将达到730万吨，仅此于四大家鱼和鲢鱼之后的养殖品种。
二、罗非鱼行业发展空间巨大。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 08:58
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:32 编辑
报告题目：啤酒酵母水解物营养功能与质量鉴别
报告人：朱志明博士（广州市信豚水产技术有限公司）
作者: 玉。 时间: 2015-3-22 09:25
sunset 发表于 2015-3-21 21:24
这个春天好冷！你们自娱自乐吧！
广东的春天还不错。今年的工作已经晚了很多了，也没啥时间自娱自乐。
作者: 玉。 时间: 2015-3-22 09:25
洞庭笑笑生 发表于 2015-3-21 23:04
本次会议牛人众多，会议挺好，会议直播也挺好，速度挺快，希望资料越来越全！
一定会的。目前网站的内容还在增加马力，未来会有更多好信息分享。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:27
啤酒酵母除了用于水产之外，还可以用于畜禽上的使用
啤酒酵母多糖可以促进肉鸡的生长，提高奶牛的生长性能，促进犊牛胃肠道的发育，
促进奶牛的产奶量和乳质量
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:36
酵母膏的诱食效果
对鳗鱼的诱食效果很好，这个有视频，真的很神奇
对乌鳢的诱食情况也很好！！！
对南美白对虾的效果也很好，提高南美白的摄食量，上升40%。
作者: 玉。 时间: 2015-3-22 09:36
fisheco 发表于 2015-3-21 11:24
还是解老师支持。这就是我们的工作状态哈～～～
各种姿势，只为摄影那一抹最棒的身姿。
作者: 玉。 时间: 2015-3-22 09:37
tuf 发表于 2015-3-21 15:08
胆碱以及胆碱的类似物都可以减缓脂肪肝的现象
可以上网看，也可以找工作人员协助。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:40
除了诱食以外，酵母膏还能促进生长，大约10%，
同时还可降低罗氏沼虾的饲料系数，
南美白也是同样的结果，
另外就是可以提高南美白的抗应激的能力，比如抗低氧的，低氧环境下，半致死时间提高135min。
半致死温度，抗低温能降低1.08摄氏度。
维护肠道的健康，
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:47
粉状酵母
生产工艺：
要是直接干燥的话生产的啤酒酵母粉质量不怎么好。
要破壁，生物酶解，抽提，干燥（不同工艺的选择）等不同的工艺都会影响产品的质量。
只有破壁完全才能获得大量的小肽、氨基酸、可溶物等营养物质完全释放。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:49
本帖最后由 tuf 于 2015-3-22 09:57 编辑
抽提会对蛋白质含量，
有些酵母粉是被抽提过的，要是买了这种产品的话会影响品质的。
产品中的核酸含量会改变
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:51
不同的干燥方式，会影响产品的质量。
1. 滚筒干燥比较简单，成本低，但是产品的风味会受很大的影响。
2. 而喷雾干燥相对成本高，但是干燥温度比较低，这样的受热时间比较短，产品均匀度比较好，营养也比较容易保存。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 09:56
不同的干燥产品产出的产品的气味和容重、颜色都会有变化。
吸潮性，喷雾的比较松些，比较容易吸潮。
粒度：这块很难区别出来，
所以买酵母粉的时候要：
1. 察形观色，
2. 闻香识味
3. 分析检测
4. 追根溯源
其实，按照小编说，直接去信豚买就对了！！
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 10:32
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:33 编辑
报告题目：鲫鱼的营养需要及大规模鲫鱼的高效养成技术
报告人：张善夫（江苏省淮安天参农牧发展有限公司技术总监）
部分PPT展示：
作者: tuf 时间: 2015-3-22 10:33
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 11:42 编辑
鲫鱼营养需要及大规格鲫鱼高效养殖技术
首先做产品，我们要知道我们的消费者需要什么，我们的消费者需要安全的，健康的，营养的，还要吃出精神，吃出文化。
冬天最好吃鲫鱼，而夏天吃鲤鱼。
养殖户需要的是赚钱，不同的规格市场的售价不同，养大规格的能增加收益。但是养殖户不一定能赚大钱。
要想赚钱，要降低养殖成本，提高投入产出率。
那大规格的鲫鱼怎么赚钱呢，要生：健康的活下来；长：快速的增重。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 10:38
介绍了鲫鱼的生长特性：
生长在水体的中下层，食性比较广，
鲫鱼的生产特性：发现7月份高温来之前，生长速度随温度的升高而身高，而到了32摄氏度的时候，生长不好。
9月份的上旬的生长速度很快，每个月的生长速度达到2两到3两。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 10:46
鲫鱼的营养需求的设计的时候要考虑到：生物饵料和人工饵料
介绍了鲫鱼的营养含量和鲫鱼饲料的营养指标，
要注意营养素的来源、有效性和对鲫鱼生长的影响
同时还要注意外源性物质和内源性物质的匹配性和相融性。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 10:48
那怎么养成功呢？
1. 品种：
品质，规格，时空和区域都有差异。
2. 模式：
品种、规格、数量和水质
3. 饵料：
质量，每个配方师还不一样
4. 工艺：
底质、水质、造粒和投喂不同。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 11:15
一：品种
中科3号：鳞片比较紧，耐运输，体型接近野生鲫鱼，抗孢子虫病能力比较强。
二：模式
人、鱼和自然的结合，形成生态链，
介绍了不同的实例。产量高不等于效益好，
必须要提高投入产出比。
草鱼和鲫鱼的混养模式，草鱼最近的价格比较好，增加鲫鱼之后可以降低草鱼的发病的情况。
混养的模式使其更接近于自然的生态环境。
混养要做到主养鱼和服务鱼比：8:2或9:1
三：饵料
原料的选择（减少毒素比提供营养更重要）
适口性-----消化率-----吸收率----转化率和合成率
要特别注意粉碎力度，饲料中水分的含量，尤其是结合水分，而不是自由水分。
膨化生产工艺很好，要保证有效性和热敏性
饲料的外观效果要好健康生长要快，物美价廉单产高，体质自然活力强。
四：养殖过程中的工艺
吃的要健康，消化道的菌群是否平衡，体内毒素和肠道肝脏。
除了吃的很好外，水的问题，怎么进行水的平衡，还要关注底质。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 11:30
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-23 00:17 编辑
报告题目：后喷涂技术在水产饲料加工中的新进展
报告人：吴千茂（湛江市恒润机械有限公司副总经理）
部分PPT展示：
此PPT来自于 广州信豚2015水产科技高层论坛暨十周年庆典
PPT下载：
广州信豚2015水产科技论坛之《后喷涂技术在水产饲料加工中的新进展》——吴千茂副总经理
作者: tuf 时间: 2015-3-22 11:39
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:35 编辑
传统式滚筒喷涂易造成油量损失，配方失真，这是很大的损失
喷油比例均匀性不易控制，易出现花料，
鱼类脂肪对鱼类生长的重要性：
1. 能量的需要
2. 促进生长，提供生长必须的氨基酸
3. 提高免疫力
4. 促进脂溶性物质的吸收
5. 对鱼类健康有空
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 11:49
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:36 编辑
不同的鱼类有不同的脂肪需求，但是在饲料生产上，我们做不到这么高。
油脂中含量的提高的问题。
那怎么解决呢，用真空喷涂的技术能达到好的效果。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 12:03
真空喷涂带来的好处
1. 配方成本的直接变化
2. 养殖效果方面：解决工艺问题
3. 环保价值
4. 减少油脂浪费，保障配方的准确性
5. 提高喷油的均匀性，提高每颗料的营养均匀。
6. 有利于提高挤压膨化系数
7. 一机多用
8. 大面积的推广使用将会给水产饲料添加带来又一次技术转型。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 14:15
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 23:57 编辑
报告题目：黄颡鱼体色调控与配方技术
报告人：叶元土（苏州大学教授）
部分PPT展示：
有些色素会受到环境的影响而改变，而有些是因为肝脏损伤引起的，
影响到色素细胞分化、发育的因素（饲料、环境、疾病等）将影响到色素细胞的成熟过程，体色受到激素和神经的影响，
当成熟的黑色素细胞不够的时候，密度不够的话，体色就会变黄。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 14:20
成熟的黑色素也会快速的凋亡，这个在水环境比较差的环境中会有这样的变化。
现在还搞不清楚什么因素影响到色素细胞的分化、发育、迁移和成熟。但是要是能弄好肝脏和肠道的健康的话，体色就能健康。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 14:27
好的饲料应该是能维护鱼体、肝胰脏和肠道的健康，
饲料中的油脂氧化产物，蛋白质的腐败产物，霉菌，重金属这些都能影响体色。
肝脏和肠道是一起的，养好一条肠，就养好一条鱼。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:14
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-23 00:01 编辑
报告题目：黄南美白对虾的营养需求与配方实践
报告人：张海涛（广东恒兴饲料实业有限公司水产技术副总监）
跟踪整体市场白对虾的情况，现实商品料与能找到的研究结果比较，主要是珠三角地区取样。
特别有趣的是牛磺酸的数据，各组没有加牛磺酸，但最终有差异，猜测应该是由鱼粉的差异引起的。
蛋氨酸是现阶段商品对虾饲料中的第一限制氨基酸。
脂类营养：
饲料商品中总之的推荐量一般为6~7.5%，最高不超过10%。
当超过9.81时，增重率显著下降，存活率最低（来自恒兴数据）
对虾饲料中EPA和DHA水平为1%~2%最佳，DHA和EPA的促生长效果强于亚油酸和亚麻酸。
不添加任何鱼油，添加豆油组的体脂肪和对照组是没有差异的。
胆固醇和磷脂的需要求：
甲壳动物自身不能合成胆固醇，
需要量：0.05%-0.1%
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:18
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-22 15:51 编辑
脂肪源和脂肪酸
增重率：鱼油＞鱼油豆油混合物＞豆油、菜籽油
糖类：对虾对单糖的利用能力极差，多糖的利用能力好于单糖
蔗糖＞玉米淀粉＞小麦淀粉＞糊精＞马铃薯粉
甲壳素（几丁质）：建议最低水平为0.5%（通过虾壳粉补充，虾壳粉添加量3%-6%）
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:27
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-23 00:05 编辑
养殖水体中添加矿物盐和饲料中添加相比更有见效快成本低的优势
优质的原料
1营养特性 原料消化率
2加工特性：粘结性、吸水能力、产能、电耗
作为配方师要考虑很多东西，考虑加工比考虑营养药要多一些
比如粗纤维较多的原料
淀粉可良好改善颗粒质量和粘结性，软化作用，降低能耗
特别注意：
原料的腐败、霉变和氧化。
特殊原料要严格控制安全卫生指标，花生饼的黄曲霉毒素B1、乌贼膏中镉含量等，安全指标是红线。
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:31
科学的配方
不等同与营养需求，是动态的过程
营养、经济、安全、卫生
不能把成本作为唯一的目标优先考虑
注意事项：
面粉要用合适的量（20%以上），要注意面粉劲度和粘弹性的控制
膏状添加要进行预混合，确保分散性，
控制粗纤维 灰分含量高的原料使用，高都会影响生产饲料的发挥
精确的加工
操作设备工艺的百分比加起来比营养还要多
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:37
脂肪在水中溶失最快，很多矿物质也是溶失掉了
要考虑对虾自身生物学特性来配制饲料，
连续摄食（白天夜晚都可摄食，不收光照影响）
食物通过食道时间长
咀嚼式饱食（兔子吃萝卜）
要求耐水性好，软化快，投喂时少量多餐
变态发育和脱壳，对胆固醇和磷脂的特殊需求
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:45
低鱼粉对虾饲料配方设计
行业现状：
亲虾100%进口
鱼粉60%-80%进口 豆粕100%进口
我们被别人扼住了命运的喉咙！
鱼粉：海洋资源的枯竭，价格被操纵
“替代”的定义理解有局限性，严重阻碍了研究思路的拓宽
替代应该涉及各原料中的营养素消化、吸收效率等诸多因素。
研究实验的鱼粉设计水平远远偏离了商业思路的实际赔付，对照饲料鱼粉水平偏高，甚至有些最佳结果的实验组的鱼粉含量还远高于商品饲料的实际配方，参考价值极低。
对鱼粉的认知不够全面深刻，鱼粉中存在的多种功能性物质尚不明确
作者: mandylayer 时间: 2015-3-22 15:49
低鱼粉对虾饲料配方的技术要点：
氨基酸的平衡技术：
必需脂肪酸，非必需脂肪酸，条件性必需氨基酸
通过多种原料的互补。结合添加特殊功能性氨基酸，实现氨基酸平衡。
微量营养素平衡技术：
维生素的平衡：A、D、E、C胆碱
微量元素的平衡：铜、锌
作者: tuf 时间: 2015-3-22 16:47
本帖最后由 mandylayer 于 2015-3-23 00:07 编辑
报告题目：关于我国锦鲤饲料的几点思考
报告人：吴青（西南大学教授）
首先吴青教授介绍了
1.鱼类缤纷的色彩从哪里来？
影响鱼类的体色的因素有很多，比如遗传，色素物质获得，环境条件（水的硬度，水温）、性别、年龄、性冲动，激素。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 17:04
二：关于锦鲤饲料色素物质的应用
1. 虾青素：是红色色素物质中效果最好的
虾青素的使用方法
2. 螺旋藻：
人工培养，目前主要在云南、广东等非常干净的区域，
种类有3种，添加量一般添加到8%左右，螺旋藻本身是蛋白源，干燥的螺旋藻能达到50%多，增色时间要超过10周才能起到效果。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 17:06
2. 雨生红球藻粉
其中虾青素含量1-1.5%，同时还有其他的营养成分，可以作为蛋白质的来源
可以在一吨的饲料中添加5KG才能达到一定的效果。保色阶段要3KG，增色10周，
要低温保存。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 17:09
3。 玉米黄质
是一种新型的油溶性天然色素
只有极少的锦鲤能转化成虾青素，转化不是很好。
添加10%以上，一般同时使用虾青素，可以节约虾青素
需要10周的增色时间。
作者: tuf 时间: 2015-3-22 17:10
三：我国锦鲤饲料的现状
1， 我国目前的饲料厂家30家，约70个以上的品牌。
作者: hfliu 时间: 2015-3-22 21:44
这次盛会来了好多人啊
作者: sdhuang 时间: 2015-3-22 22:08
PPT怎么不能下载啊!录音也没有上传
作者: hugo 时间: 2015-3-22 23:40
好多大牛大厂报告，坐等小编的资料
作者: mandylayer 时间: 2015-3-23 00:23
今天的直播暂时先到此结束，亲们，洗洗睡~~晚安{:soso_e139:}
作者: tuf 时间: 2015-3-23 07:38
syusuke 发表于 2015-3-21 02:00
好眼熟的笔记本～～
相信部分网友都已经都在用吧～～
我还没在用呢。。。。
作者: HerDer 时间: 2015-3-23 13:37
坐等小编上传大佬资料！
作者: 多云┳→转情 时间: 2015-3-23 14:49
太好了，受益匪浅啊！
作者: 多云┳→转情 时间: 2015-3-23 15:10
就没有了么？意犹未尽啊，还期待大佬们的PPT呢？
作者: cwd1_0 时间: 2015-3-23 15:46
这次直播图片最少，关键的报告都没上照片
作者: tuf 时间: 2015-3-23 15:55
吴青老师的PPT下载链接：
http://www.fishfirst.cn/thread-36280-1-1.html
作者: tuf 时间: 2015-3-23 15:56
cwd1_0 发表于 2015-3-23 15:46
这次直播图片最少，关键的报告都没上照片
关键是有版权问题啊，你可以去下载PPT啊
作者: tuf 时间: 2015-3-23 16:17
tuf 发表于 2015-3-23 15:56
关键是有版权问题啊，你可以去下载PPT啊
我们照片确实拍的很少啦，感觉有些照片不好放上去，要问下别人行不行，希望您能理解
作者: aggressive 时间: 2015-3-23 20:43
向信豚学习。
作者: yulee 时间: 2015-3-24 09:45
叶老师的ppt怎么也没有啊?
作者: yulee 时间: 2015-3-24 10:38
建议将颁奖的录像发上来大家收藏阿
作者: 叶子 时间: 2015-3-24 12:23
这个场面当时确实蛮感人的，感谢老前辈们的付出
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