VIV2014中国水产研讨会
为了向日益增长的人口提供食物来源，水产养殖业的产量正逐年增加，它在社会中的地位和价值也在不断加码。随着养殖品种的迅速增加，养殖的产量已经超过捕捞产量，市民已经更为容易接受养殖鱼类的消费。在三文鱼养殖系统中，一公斤多的饲料能生产一公斤的鱼，养殖鱼类能高效转化饲料成高质蛋白以及其生长率快是大家有目共睹的。
在这骄人成绩的背后，依赖的是科学技术。在健全的科学训练和资质的基础上进行研究和发展，能为我们养殖业提供动力和信心，来克服障碍。有了科学作为基础，才能保证我们行业未来的繁荣发展。
这是第一次在中国举办为期两天的国际性养殖座谈会，“2014中国水产会议”汇聚了国内外的学者和水产业精英，在这里进行思想碰撞，交流彼此的养殖经验。
9月21-22日，“VIV中国博览会”盛情邀请并期待你的参与。
麦康森：人民逐步认识到：要满足人民水产品日益增长的需求，除了养殖，别无他途！中国是水产养殖的先驱，具有3000多年的历史，已经成为世界上最重要的水产养殖国家，产量占全球总产量的70%以上。然而，经过近30年的快速发展，中国的水产养殖面临一系列亟需解决的问题。资源不足，环境恶化和水产品安全问题是阻碍中国水产养殖可持续发展的最关键的因素。虽然，这也是全球水产养殖面临的主要挑战，但是，这些问题经常是中国首先要面对的。
中国仍然不是水产养殖强国，应该把发展可持续的水产养殖为己任，向水产养殖强国学习，向发达国家学习。同时，中国解决上述亟需解决的问题的成功经验，也值得其他国家借鉴。中国面对的问题对其他水产养殖国家还可以起到早起预警的作用。
因此，在“2014中国国际集约化畜牧展览会”前召开的“2014中国水产养殖峰会”（北京）是一个全球同行专家探讨水产养殖可持续发展问题的绝佳交流平台。欢迎大家参与，珍惜这个交流学习的好机会。
时间：9月21-22日
地点：北京昆泰酒店
深度合作媒体：中国水产频道/《水产前沿》杂志
欢迎参与2014年中国水产会议！
9月21日：
2014年 9 月21日
时间 内容 主讲人 企业/单位
8:00 - 9:00 签到
9:00 - 9:15 介绍嘉宾 麦康森博士 和 Roger Gilbert 主席
9:15 - 9:45 主题报告 四个养殖品种在中国、孟加拉国、泰国和越南水产药品、饲料添加剂和益生菌的使用情况 Andreu Rico 荷兰Alterra
9:45 - 10:15 主题报告 关于水产饲料添加剂取代抗生素的研究进展 Charles Bai 韩国FFNRC负责人
10:15 - 10:45 茶歇
10:45 - 11:15 研究报告 鱼类蛋白代谢和调控的研究进展 何艮 中国海洋大学
11:15 - 11:45 企业报告 DL蛋氨酸在鱼虾饲料生产中应用的研究进展 Yue Yi Rong 德固赛Evonik
11:45 - 12:15 研究报告 鱼类肠道菌群及其相互作用 周志刚 中国农业科学院饲料研究所
12:15 - 12:45 企业报告 水产专用微囊丁酸钠对氧化油脂预处理鲤鱼幼鱼生长、肠粘膜形态、免疫应答和粘附菌群的影响研究报告 刘文舒 康德权
12:45 - 14:00 午餐
14:00 - 14:30 研究报告 基于氨基酸水平加强水产饲料配方可持续发展的研究进展 李鹏 美国动物蛋白及油脂提炼协会
14:30 - 14:45 企业报告 Robo Bank
14:45- 15:15 研究报告 降低海水鱼类配合饲料中鱼粉含量的潜力与新途径 王岩 浙江大学
1515:- 15:30 企业报告 Skretting /Nutreco
15:30- 15:45 茶歇
15:45- 16:15 研究报告 Simon Davie 英国普利茅斯大学
16:15-16:45 讨论与主席总结
9月22日：
2014年 9 月22日
时间 内容 主讲人 企业/单位
8:30 - 8:45 介绍嘉宾 虞于博士 和 Simon Davies博士
8:45 - 9:15 研究报告 中国水产养殖和水产饲料工业的可持续性 麦康森 中国海洋大学
9:15 - 9:45 研究报告 鱼类生长内分泌调控的研究进展 殷战 中国科学院水生生物研究所
9:45 - 10:15 研究报告 饲料及其投喂对水产品质量和安全的影响 解绶启 中国科学院水生生物研究所
10:15 - 10:45 茶歇
10:45 - 11:15 研究报告 鱼类脂肪代谢和调控的研究进展 杜震宇 华东师范大学
11:15 - 11:30 企业报告 如何提高水产动物的免疫 Phillippe Tacon LFA
11:30 - 12:00 研究报告 ASC认证标准和协调 Michiel Fransen 水产养殖管理委员会饲料认证负责人
12:00 - 12:15 企业报告 Amian international
12:15 - 12:45 研究报告 功能性海洋生物活性物质最大化可持续生产鱼虾中的应用 Brett Glencross 澳大利亚科学院
12:45- 14:00 午餐
14:00 - 14:30 企业报告 中国无鳞鱼饲料配方及原料的选择 Jun-Bin Cai Atech
14:30- 15:00 研究报告 功能性甘油酯中的选择性短链脂肪酸在防治对虾EMS中的应用 Manuela Parini 意大利SILO公司
15:00-15.15 结束 麦康森博士和Roger Gilbert主席总结
大会嘉宾：
麦康森：中国海洋大学教授，水产动物营养与饲料专家。爱尔兰国立大学博士、国家杰出青年基金获得者、教育部“长江学者奖励计划”特聘教授。曾任中国海洋大学水产学院院长、副校长。兼任国际鲍鱼学会理事、国际鱼类营养学会学术委员会委员、中国饲料工业学会副会长和中国水产学会副理事长。发表学术论文200余篇，获得国家发明专利28项；获国家奖、省部级奖8项。演讲题目是“中国水产养殖与饲料工业的可持续发展”。此次会议，他的演讲题目是“中国水产养殖与饲料工业的可持续发展”。
Andreu Rico：是荷兰瓦赫宁大学和研究中心下属Alterra的研究员。他擅长于生态毒理学和化学物质的环境风险评估，他曾参与一些在美国和亚洲的国际项目。
在读博士期间，他研究了亚洲使用水产用化学物质给环境带来的风险，特别关注中国、越南、孟加拉国和泰国。为此，他和他的同事收集了养殖场使用化学物质的情况，一些特种养殖的成熟模式，以及监测环境污染和由水产用药所造成的影响。Andreu Rico是10个科研报告和一些欧盟报告的合著者，他也是SETAC（社会环境毒理和化学学会）里的活跃分子。
Sungchui (Charles) Bai：是韩国釜庆国立大学FFNRC的负责人以及MBMA部门的教授，他是加州大学戴维斯分校兽医院的营养/生理化学博士，他在综述性期刊上发表超过180篇论文，出了18本书和书籍章节，超过400篇摘要和多项专利。在2003年8月，他作为愿景21韩国水产论坛的主席，以及在2008年担任世界养殖协会会长。2003年6月他是世界养殖协会董事会的一员，是科技部委员会的一员，也是MBMAD的主席。邮箱是scbai@pknu.ac.kr。
何艮：1996年本科毕业于山东大学生物化学专业，1999年获得中国海洋大学水产营养学硕士学位。同年赴美，进入伊利诺伊大学医学院细胞生物学专业攻读博士，于2004年获得博士学位。博士期间，师从国际权威口腔专家AnneGeorge教授进行牙齿与骨骼生物矿化的基因表达、信号传导及分子识别机理研究。2004年加入诺贝尔奖获得者、洛克菲勒大学PaulGreengard教授的研究团队，进行老年痴呆症的神经生物学研究，后受聘为副研究员。作为第一作者在《Nature》、《NatureMaterials》等国际顶尖杂志发表多篇论文，总体引用率超过400次。多次受邀在国际生物矿化协会会议、国际材料学会会议做报告，并获得国际生物矿化协会新人奖。
周志刚：中国农业科学院饲料研究所研究员，研究方向消化道菌群与鱼源宿主互作。中国科学院水生生物研究所理学博士，美国德州农工大学访问学者。担任中国农业科学院知识创新工程水产动物饲料创新团队首席科学家，中国农业科学院饲料研究所水产动物营养与饲料研究室主任，中国农业科学院饲料研究所学术委员会委员，“中国水产动物消化道宏基因组计划”项目主持。兼任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员、中国水产学会鱼病学专业委员会理事。发表学术论文100余篇，获授权国家发明专利22项，已转让10项；获省部级奖3项。
此次会议中，他将讲述鱼类肠道菌群及其相互作用。在水产饲料中出现了使用乳酸菌的危害，特别是高粘附肠道的乳酸菌和芽孢杆菌属。1.停止进食含乳酸菌的饲料后，抵抗细菌病原体的能力有可能被破坏了。2.芽孢杆菌中涉及抑菌活动的物质通过Anti-SMASH分析被猜测是主要的抗生素物质。如何去避免这些危害？这也可能会推动对益生菌的探索和工业化进程。最后，在报告中会介绍一些具潜力的益生菌品系。
李鹏：本科毕业于中国海洋大学水产养殖系，2005年在美国德州农工大学完成营养学博士。2006年至08年之间，他接受了吴国耀博士在哺乳动物中氨基酸生物化学与营养方面的博士后训练。目前，他就职于美国动物蛋白及油脂提炼协会亚太地区负责人。他发表了超过20篇文章，是多个国际期刊的资深作者。他主要的研究方向 是氨基酸和核苷酸的营养生物化学，营养价值和饲料原料的质量评估，还有功能性补充的研发和优化水产饲料的利用率。
王岩：浙江大学海洋学院海洋生物研究所所长，教授。研究方向为：（1）水域生态系统稳定性与管理；可持续水产养殖模式；（2）鱼类营养与应激；海水鱼类低鱼粉饲料配方技术；（3）微生物生态学；益生菌在水产养殖中的应用技术。以往研究包括：（1）定义了水产养殖模式的概念并通过系统的科学研究建立了淡水池塘鱼蚌多元综合模式，通过养殖模式优化显著提高了淡水珍珠产量、鱼产量、养殖输入的氮、磷利用效率；（2）初步确定了豆粕中主要抗营养因子的成分和鱼粉中几种重要的微量营养素成分，提出一种可有效降低抗营养因子的原料处理技术和一种针对低鱼粉饲料的微量营养素添加剂，将卵形鲳鲹、花鲈、鮸状黄姑鱼、点带石斑鱼、日本黄姑鱼和大口黑鲈饲料鱼粉水平降低到10-25%。（3）系统研究了罗非鱼、银鲫和鮸状黄姑鱼等温水性鱼类的补偿生长，评价了利用补偿生长改进饲喂策略的可行性。（4）报道了蒙古裸腹溞在我国的新纪录，建立了在海水中大量培养蒙古裸腹溞的技术。发表论文100余篇，获国家发明专利授权2项。此次会议，他的演讲题目是“降低海水鱼类配合饲料中鱼粉含量的潜力与新途径”。
Simon Davies：是普利茅斯大学生物科学院中水产养殖营养方向的一把手，同时也是牵头鱼类营养和水产健康研究团体。他是国际公认的养殖鱼类营养学专家，从1986年始就在普利茅斯大学工作。他是《International Aqua Feed》杂志的主编，作为许多涉及鱼类营养和健康相关的科学期刊编辑委员会中的一员。
在1978年，Davies 教授在卡迪夫大学生物化学本科学位，紧接着在纽卡斯尔大学获得动物营养硕士学位，随后在斯特灵大学水产学院完成了博士并获得动物健康奖学金。1984年6月，他获得美国银行杰出科学奖学金，并在爱达荷大学Bill Klontz博士（是鱼类病理学的传奇）名下工作。从那时起，Davis有了较多的养殖经验，与鱼类饲料可持续生产有密切合作，改良饲料配方等。他的博士生超过27人，还有超过150名的硕士研究生，现在他们中的大部分人留在养殖业里担任各职。他最近和DEFRA参与了英国水产计划的顾问组织，还有和Biomarine的科学顾问小组商议美国农业部、加拿大海洋渔业和欧盟关于水产养殖可持续发展、鱼类营养、健康和待遇事宜。
虞予：虞予博士的学术生涯始于国立中兴大学，在1968年他获得了畜牧学的本科学位。随后在美国的密歇根州完成研究生，在1974年，获得乳品科学的博士学位。博士毕业后，他在加拿大的圭尔夫大学工作，先是担任研究助理，随后在美国和安大略省合作的研发部门担任主管。在1992年，虞予博士来到香港任职Raiston Purina公司亚洲地区的技术指导主管，在1996年，他受聘于美国动物蛋白及油脂提炼协会。目前，他在East Bright任职主管，作为香港和美国两地顾问。同时，虞予博士也是英国《International Aquafeed magazine》的副主编。
殷战：中国科学院水生生物研究所研究员，鱼类内分泌学专家。新加坡国立大学博士、国家杰出青年基金获得者、现任中国科学院水生生物研究所所长助理、所学术委员会副主任、华中科技大学生命科学与技术学院兼职教授。发表学术论文40余篇，获得国家发明专利2项。此次演讲题目是“鱼类生长的内分泌调控研究进展”。
解绶启：男，博士，中国科学院水生生物研究所责任研究员。兼任淡水生态与生物技术国家重点实验室副主任、《水生生物学报》副主编、Aquaculture Nutrition 编委、《中国水产科学》编委、《淡水渔业》编委、中国水产动物营养与饲料研究会副主任委员、中国海洋湖沼学会鱼类学分会理事、1995和1999年曾在丹麦渔业与养殖技术研究所和英国威尔士大学进行合作研究。主要从事鱼类营养学、饲料学和无公害水产养殖技术基础方面的研究。曾主持了国家自然科学基金面上项目、专项项目、国家攻关项目（课题）、湖北省科技攻关重大专项、湖北省青年杰出人才基金、中科院方向性项目、农业产业体系、农业部行业专项课题等多项科研项目。在淡水鱼类的营养需求、替代蛋白源、能量利用、营养免疫、投喂模式、无公害养殖技术、水产品品质及食品安全等方面开展了系统的基础理论与应用技术研究。研究成果曾获得中科院自然科学二等奖、国家自然科学三等奖、湖北省科技进步三等奖和湖北省科技进步一等奖（3项）、国家科技进步奖二等奖等奖项。2006年入选“新世纪百千万人才”国家级人选，2007年获得第十届中国青年科技奖，2012年获全国农业科研杰出人才并进入农业杰出创新团队。发表研究论文120余篇，其中SCI源刊论文约60余篇。
杜震宇：2005年获法国勃艮第大学和中国中山大学双博士，2005年至2007年在法国勃艮第大学从事博士后研究，2007至2012年任挪威国家营养与海洋食品研究所(NIFES) Senior Scientist和博士生导师，2012年起任华东师范大学生命科学学院教授、博士生导师、生物学系主任，并入选为上海市“千人计划”特聘专家和教育部新世纪优秀人才。主要从事鱼类营养和代谢以及相关的食品安全生物学研究，先后主持和参加中国973项目、国家支撑项目、中国自然科学基金、挪威国家科学基金、中欧国际合作项目等研究课题多项，是捷克国家科学基金的国际评审专家，《American Journal of Experimental Agriculture》编委和18份国际学术刊物的审稿人。迄今为止已在国内外发表论文逾50篇。本次报告简介，水产原料市场鱼油的短缺和以体内脂肪严重沉积为表现的水产鱼类品质下降，已经成为制约水产业健康快速发展的重要制约因素。而要制定出合理的鱼油替代策略并保持鱼类合理的营养素组成、提高养殖品质，必须建立在对鱼类的脂质代谢有充分了解的基础上。这也是近年来，鱼类的脂质研究一直是鱼类营养学研究中最为热门的研究领域的原因。本报告通过对近几年发表的鱼类脂质研究论文的汇总和分析，总结了近年来鱼类脂质研究领域的重点研究内容和发展趋势，以为鱼类营养研究者提供参考。
Brett Glencross：他在澳洲CSIRO水产研究项目中主要负责水产饲料技术研究的高级科学家。他在西澳大利亚大学取得了生物化学的荣誉硕士以及昆士兰大学取得了博士学位。他工作经验超过20年，曾在澳洲、中国、日本、越南、柬埔寨、泰国、法国、加拿大和苏格兰工作过。他与澳洲、亚洲和欧洲的很多主要国际水产饲料公司有紧密合作。他是《Aquaculture Nutrition》期刊的编辑之一，他也是英国期刊《Nutrition》、《Aquaculture Nutrition》和《Aquaculture and Fisheries》期刊的编辑委员。除此之外，他是国际鱼类营养与饲料（ISFNF）组织委员会的副主席，也是2014年澳洲ISFNF会议组织委员会的主席。目前，他的研究覆盖范围有生物活性物质在饲料中的使用，完善功能性饲料对动物健康，完善我们对必需氨基酸和脂肪酸需求的认知，使用营养建模策略和完善原料的评估。他目前的基于品种来开展工作，像亚洲的海鲈，三文鱼，罗非鱼，石斑鱼，军曹鱼，龙虾和虾。
Manuela Parini：过去14年里，她曾担任市场总监和身为意大利米兰附近的Silo SpA研究团队的一员，负责公司全球销售网络。她的论文集有：2014年墨西哥IPVS代表大会上的“特定混合短链和中链脂肪酸的单、双甘酯对肥育过程中控制猪痢疾的影响”；2009年4月在Feedinfo上发表的“动物营养中使用油脂的新趋势和挑战-关注短链、中链脂肪酸和单甘酯”；2007年在EU-project网站上发表了一篇研究“饲料中使用油脂或其副产品受社会经济的影响”。Psrini博士在2012年4月参加了四川农业大学座谈会的嘉宾，做题目为“肠道健康：斯福（丁酸单甘油酯）对肠绒毛生长和控制肠杆菌的影响”的演讲。
2012年10月，她在米兰一个关于“甘油的使用市场和应用”的研讨会上，做了“基于甘油酯上的新饲料原料”的研究报告。早在2009年3月，米兰举办的第一届“COST Action Fa0802-Feed For Health”国际研讨会上，她也是发言者。她所参与的EU-project被称为“安全食用油脂”。这个项目与巴塞罗纳大学合作，旨在提高脂肪副产品及应用在饲料中的衍生物的安全水平。Silo SpA工作范围包括分析在生产加工过程中常用的脂质以及避免应用在饲料中的脂质及其衍生物被降解或受到污染，对技术进行改良。Psrini博士还持有意大利语、俄语和德语的口译学位，曾在德国慕尼黑歌德学院和俄罗斯莫斯科Kuskin学院学习，目前她主要对脂肪、油脂及衍生物和它们在动物营养的应用进行研究。邮箱地址：manuela.parini@silospa.com。
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