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| 【苗种品种】 |
| 1、南美白对虾 | 2、罗氏沼虾 | 3、河蟹 | 4、罗非鱼 | 5、鲫鱼 | 6、石斑鱼 | 7、金鲳鱼 |
| 8、生鱼 | 9、泥鳅 | 10、黄颡鱼 | 11、加州鲈 | 12、鳜鱼 | 13、苏丹鱼 | 14、忘不了 |
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导语：
尽管国内的水产养殖品种繁多，但每每到了春季投苗时，总觉得少了一个养起来“得心应手”的品种。《水产前沿》对多个主要的特种养殖品种市场情况进行跟进与梳理，其中也包括如苏丹鱼这类新的养殖品种，并公益性地推荐了部分苗企，供养殖户参考。同时建议养殖业者通过模式的改进，尽量做到分批上市，以降低养殖风险。
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2016年的中国南美白对虾种苗市场是最不平静的一年：正大停售亲虾、国外亲虾公司增至13家、SIS携新家系强势回归、天邦收购美国Primo，环球进行家系细化……这是去年国内整个亲虾市场的变化，亲虾市场一变，苗企肯定得跟着变，这是由以上内源性因素引起的。从外源性因素来讲，去年虽然早造虾养殖略有起色，但中造虾的白色恐怖又使养虾业陷入了低谷，整体来说中国的养虾情况并没有实质性的好转，养殖重心也开始由南往北倾移，养殖市场一旦变化，苗企也必须跟着变，此为外源性因素。
进入2017年，新一轮虾苗大战即将拉开帷幕，中国种苗行业也进入变数最大的一年，怎么变？ 海南的种苗企业作为行业的风向标，对市场的变化反是最敏感的，今年的虾苗业将面临怎样的局面，他们在战略上会有哪些转变，带着这些问题，《水产前沿》杂志采访了海南几个优秀虾苗企业的负责人，希望从他们的谈话中，把脉今年中国种苗行业的跳动……【详情进入】 
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在目前南美白对虾养殖业“重病缠身”的情况下，许多虾农选择利用混养罗氏沼虾来规避或者挽回对虾病害造成的经济损失。虽然养殖周期较南美白对虾长，但罗氏沼虾的优势在于产量和价格相对稳定。
相比去年虾苗生产销售的如火如荼，今年早苗市场出现低迷。存在生产苗场多但买家少的现象。去年同期日均虾苗销量已经到达1320万尾，而今年仅1000万尾。早苗销售不甚乐观的主要原因之一是，去年极端天气给虾农留下阴影，以致目前的投苗积极性较低，而苗场误判市场纷纷进行早苗生产。 2月上旬，大部分罗虾苗场已经开始本年度的销售计划，部分公司的生产也将于3月初全面展开，已经开始销售的公司日出苗量在高峰时期（3月份）将超过千万尾。由于虾农投苗积极性不高，目前“南太湖二号”等国产品系虾苗的价格在300-350元/万尾，而往年同期的价格则在320-390元/万尾，部分苗场的优质品系则达到450-500元/万尾。此外，苗种价格的高低也与品系特点和苗场口碑相关。同一品系虾苗，口碑良好的苗场每万尾价格要高出60-80元左右。对于后市的发展……【详情进入】
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要想养好蟹，先要有好种，这里的种主要是指大眼幼体。但是目前国内河蟹苗种市场的发展不尽人意，还无法满足消费者对优质河蟹的需求。问题主要体现在苗种来源不稳定，苗种质量无保证，品牌苗种太少。如果把河蟹养殖业比作一只木桶，那么苗种就是这只桶的底部；现在看来，桶底并不结实，随时都有可能让河蟹养殖陷入困境。
目前，国内从事河蟹育种的科研团队有江苏淡水水产研究所、上海海洋大学王成辉教授团队及成永旭教授团队、盘锦光合蟹业有限公司等，此外多家饲料及动保企业也参与到河蟹育种事业中来，比如天邦、通威（南通巴大）、澳华、好润等。 据了解，河蟹苗种主要以土池繁育为主，年产量为80万公斤，其中的四分之三来自于江苏省。而在江苏省目前有超过300家苗场从事大眼幼体的生产，意味着每家年产量不超过3000公斤……【详情进入】
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对比2015年“过山车”式的鱼价，极端天气引起的病害高发，2016年的罗非鱼行业算是度过了平平淡淡的一年，价格长时间稳定在4.3元/斤左右，对于养殖技术好，产量高或养殖成本相对低的养殖户尚有盈利空间。
然而，国家这几年愈发重视环保问题，江、湖、水库等的养殖受到限制，无形中压缩了今年罗非鱼的养殖量。因此，大部分苗企认为经过这几年的低潮期，一些投机者选择退出行业，相对稳定的养殖量或能避免鱼价的大起大落。 到目前为止，罗非鱼价维持在4.2-4.3元/斤。对于部分养殖户来说，虽然达不到理想价位，但尚在可接受的范围。大部分受访苗企预测今年的鱼价与去年持平或稳中有升，但幅度不大。 受到市场价格低以及气候的影响，部分苗企表示冬苗的生产量有所减少，苗价与去年同期相差不大……【详情进入】
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2016年的鲫鱼行情大好，尤其是上半年，不少业者感叹“前几年那么苦，总算可以喘口气了！”以鲫鱼主养区华东区为例，业者反映，盐城鲫鱼养殖户群去年盈利者高达8-9成，精养模式的利润在3000-8000元/亩不等，一般达到4000-5000元/亩的盈利（往年盈利一般在2500-3000元/亩）。以混养模式为主的苏中泰州地区，亏损养殖户仅占3%-5%，盈利2000-3500元/亩的占比50%，盈利3500元/亩的占比25%。
2016年，鲫鱼价格从3-4月开始回升，到4月下旬达到小高峰（8-9两/尾规格的约8.5-10.2元/斤）。此后频频上涨，近乎一天一价，5-6月盐城、泰州、高邮等部分地区8两/尾以上大规格鲫鱼基本销售一空。到6-7月出热水鱼期间，鱼价达到全年最高峰，如盐城小规格鲫鱼4两/尾的达到7-8元/斤，个别7-9两/尾的甚至达13-14元/斤，盈利空间6-7元/斤（往年9两/尾规格的达到9-10元/斤已是让业者欣慰）。此后按照规律，鱼价逐渐下滑，从2016年8月开始，以每月递减1元的趋势，12月降至6.3-7.3元/斤（8两-1斤/尾规格），但整体来说2016年下半年的鱼价仍好于2015年同期。虽然年底鲫鱼盈利空间已无年中时的大，但混养的草鱼价格比往年同期高出1元/斤，所以年底干塘的草鲫混养户仍是欣慰的。鲫鱼精养户则一般年底不出鱼，待价而沽。此外，2016年华中、华南地区的鲫鱼行情也不错，如7月湖北洪湖、武汉5-6两/尾规格的高达9.5元/斤，7-8两/尾的约10元/斤；广东珠海地区5两/尾规格的约7.5元/斤，8两/尾的约9元/斤。2016年鱼价行情好的支撑因素主要有……【详情进入】
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2016年是海南石斑鱼养殖户充满噩梦的一年，成鱼市场价格持续低迷，一度降至历史“冰点”。珍珠龙胆塘口价最低跌至14-15元/斤，青斑跌至16-18元/斤，直到年尾受到节日消费拉动，价格才开始逐步回调。
造成这种局面的原因主要是2016年石斑鱼存塘量过高，国内市场销售疲软；其次，秋季过后，养殖户的投苗热情度不高，减少近两成的投苗量；再者，石斑鱼进口量增大，供过于求，价格难以上涨。另外，近两年石斑鱼养殖户盲目跟风，不断增大养殖密度，导致2016年部分养殖户资金不能周转，亏损严重。 经历过2016年石斑鱼市场价格低迷、销售惨淡后，今年年初消费市场强劲，石斑鱼存塘量减少，市场价格大幅度增长。3月份珍珠龙胆价格维持在32-36元/斤，青斑27-30元/斤。业内人士估计今年石斑鱼行情会稳中上升，不会延续去年的低迷价格……【详情进入】
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2016年元旦过后不久，华南地区遭到百年寒潮影响，导致海南金鲳鱼亲鱼发育延迟，产卵量低，鱼卵开盘价高达5万元/公斤，令人咂舌。今年华南是暖冬，按理亲鱼发育好、产卵量正常，鱼卵价格较去年同期大幅回落。然而事实并非如此，据笔者最近向海南各大苗企了解，今年亲鱼的产卵量比去年更少，而成百上千家孵化场疯狂抢购，市场供不应求，头批鱼卵价格达6万元/公斤，为历史以来高最点。
鱼卵价格高了，不难想像苗价“水涨船高”。但不仅如此，今年鱼苗发病率很高，有时看到鱼苗塘里打转打转就消失了，整塘鱼苗全军覆没。 受鱼卵量少、鱼苗发病高、生产成本大幅上涨等因素影响，几位苗企负责人均表示，今年的鱼苗价格居高不下，后市大幅下跌可能性极小。 2016年金鲳鱼因病害肆虐、价格低迷、流通受阻、整个产业链面临巨大挑战，养殖户更深受其害。因此，2017年养殖户投苗变得更加理性，预计较去年减少10-20%……【详情进入】
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在过去的2016年，广东地区的生鱼价格一路低迷，总体呈现出“低开低走，涨价后劲不足”的局面：4-5斤头规格的生鱼从年初普遍卖6元/斤，期间一度低至5.3元/斤，跌破成本价；所幸的是，从8月份开始，4-5斤头的生鱼没有经历太大的跌幅，价格平稳维持在7.5元/斤，小部分新鱼养殖户还是能从生鱼养殖中获得了一定的利润；但是年底受到活鱼下架的冲击和其它鱼类大量上市的影响，4-5斤头规格的生鱼又下滑至6.5元/斤。
由于持续两三年行情低迷，很多存塘的旧鱼没有消耗掉，整个生鱼养殖市场沉浸在浓浓的低迷状态，甚至产业链上有相当一部分从业者退出了生鱼行业。 步入2017年，常规淡水鱼迎来了春天，尤其是草鱼、鲫鱼价格一路飙升，同为特种淡水鱼里面的黄颡鱼和加州鲈鱼价格也在持续上涨。据悉，目前广东省内生鱼存塘量还有很多，但湖南、安徽、浙江、山东等省的存塘量很零散，业内人士预测，受到淡水鱼市场大环境回暖的影响，这两年行情萎靡的生鱼可能会在近段时间出现好转。随着广东省外生鱼陆续消耗，未来一两个月广东生鱼或迎来涨价……【【详情进入】
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2016年是台湾泥鳅在珠三角地区增长最迅猛的一年，各地农户都争相了解、学习和试养。背后的原因是2015年珠三角遭遇百年不遇的寒潮，很多养殖户折戟南美白对虾养殖，由于台湾泥鳅具有易管理、产量高、耐低温等优势，受到了很多养殖户的追捧，很多原本养殖南美白对虾的农户转养泥鳅，台湾泥鳅养殖进入白热化阶段。与此同时，商品鳅的价格也一路下滑，种质退化问题凸显。
2016年商品鱼价格持续走低，以规格为50尾/斤的鱼为例，从年初的11块多每斤到现在的8块多每斤（据品质不同，价格略有区别，仅作参考），几近跌破成本价。主要原因是2016年全年气候偏高，养成率较往年高，产量激增，再加上台湾泥鳅是个新品种，市场还没那么成熟。 从趋势而言，台湾泥鳅受到野生泥鳅的冲击将越来越小，因为野生泥鳅的产量一年比一年少，而台湾泥鳅作为养殖品种，出鱼量逐年增加。随着养殖市场的空前火热，苗种市场也不甘示弱，争相炒种导致苗种泛滥后……【详情进入】
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黄颡鱼的人工养殖已经有十几年的历史，由于养殖技术的成熟和养殖品种升级，黄颡鱼产业发展迅猛，据统计，2016年全国黄颡鱼的总产量在30万-35万吨之间，全国黄颡鱼的饲料容量在40万-50万吨之间，广东、江浙、四川和两湖地区成为黄颡鱼主产区。这两年华中地区发展势头尤其快，数据显示，2014年华中地区黄颡鱼的饲料销量在1.2万吨左右，到2016年就达到了5万吨左右的销量，也就是说短短三年间，市场总量翻了两番。
跟其它特种养殖品种不同，黄颡鱼养殖总量激增的同时，价格并没有因此受到影响。就目前行情来看，广东地区的养殖利润普遍不低于3元/斤；华中地区小规格黄颡鱼的养殖成本在6.5-7元/斤（养殖成本受很多因素影响，因养殖技术水平和养殖模式不同，养殖成本稍有差异，此数据仅作参考），每斤鱼的利润基本稳定在3.5元以上，利润空间良好。 现在，市面上主要的养殖品种是全雄黄颡鱼，全雄黄颡鱼相对于普通黄颡鱼而言，具有生长快，个体生长分化小，易管理等优势。我们所说的全雄黄颡鱼并不是指拥有百分之百雄率的黄颡鱼，一般认为，雄率超过98%就是全雄黄颡鱼。初略估计，目前全国黄颡鱼总投苗量在150亿-200亿尾之间……【详情进入】
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经历了2016年年初的霸王级寒潮、产苗推延、水花存活率偏低、投苗前期一苗难求等风波之后，从2016年4月份开始，加州鲈商品鱼的市场价格开始了稳步上涨，以8两/尾规格的加州鲈为例，最高价格达到19元/斤，上市高峰期的价格也很少低于9元/斤。
由于苗种供应不足导致的养殖量偏少，2016年加州鲈全年的养殖情况比较稳定，市场行情也比较乐观。 进入2017年，由于今年冬天广东大部分地区不低于8℃，今年的加州鲈产苗相比往年来得更早。据悉，广东佛山南海地区从2016年12月初就开始有少量加州鲈水花出售，春节过后，陆陆续续有头批苗输出。据业内人士预计，3月初加州鲈将会进入产苗、投苗高峰，从目前的投苗积极性和苗种产能来看，今年全国加州鲈养殖量或将增加20%。 相比去年的高价位行情，今年的加州鲈水花价格比去年同期略低。尽管今年产苗前期加州鲈水花的价格不算太低，但后期的价格预计会比去年同期略低一些。从业内人士处获悉，普通的加州鲈水花目前市面价格一般是40-50元/万尾，产苗高峰期可能会下降到20-30元/万尾……【详情进入】
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近几年，大多数普通淡水鱼品种市场养殖效益不理想，一些小众品种引起了大家的关注。作为淡水养殖品种中的“贵族”——桂花鱼自然也在名单当中。不过，作为养殖总量最大的广东省，这两年的养殖情况却不那么乐观，目前，许多养殖户对今年桂花鱼的养殖持观望状态。
2015年，桂花鱼的发病率高，商品鱼产量低，市场价格上扬，2016年早春苗的投苗量也因此增加。到2016年商品鱼“新旧交接”的7、8、9月份，价格突然暴涨到50多元/斤。然而，国庆节之后，价格却大幅度下降，维持在成本线以下（21-23元/斤左右），一直到春节前十几天鱼价才有所回升。 4月份是苗种价格波动最大的一个月份，到5月份价格会相对稳定。受到气候的影响，去年的投苗时间延迟了接近20天，苗种的价格也是一路走低。早苗（1.3-1.5公分）的苗种价格从一开始的0.68元/尾一直下降到每尾几分钱，种苗（规格为3公分）的价格也只有0.3元/尾左右……【详情进入】
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苏丹鱼，又名皇帝鱼，属于鲤科，亚热带鱼类，原产于东南亚岛屿的河流中，除了马来西亚外，在印度尼西亚、老挝、泰国等地也有分布。苏丹鱼数个品种中，生长速度最快、肉质相对更好的为水晶苏丹（也称“白苏丹”）。据了解，在马来西亚十大河鱼排行榜上排行第二的即是“白苏丹”，仅次于身价千元每斤的“忘不了”。马来西亚市场上所消费的苏丹鱼多为野生，由于过度捕捞，野生资源日渐稀缺，供应不稳定，目前野生苏丹鱼的批发价约为220-350元/斤，中间商卖给饭店、餐馆约290-460元/斤，再卖给顾客需420-670元/斤（活鲜约为冰鲜鱼价格的1.5倍）。
苏丹鱼属杂食性，为中层鱼，游速较快，喜爱跳跃。适宜的生长水温为15℃-30℃，成鱼体长可达40-50公分，体重最大者可达10公斤/尾。一般雌雄个体相差不大，达到性成熟至少需要4-5年，雄鱼比雌鱼早性成熟约1年。性成熟后，可每年产卵，产卵期长，若条件适宜，产卵时期可从2月持续到10月。 虽然苏丹鱼的市场潜力很早前就被国人看好，但苗种一环始终是制约开发市场的短板。2001年，浙江省淡水水产研究所正式引进苏丹鱼，2004年苏丹鱼育苗虽初步获得成功，但所育鱼苗不过百尾。2011年，广东省佛山市南海区标记水产鱼苗场的伍剑标开始着手研究苏丹鱼的繁育技术，2015年10月第一次成功育出鱼苗上千尾，2016年5月真正实现量产，2016年全年共售3-5公分鱼苗100多万尾……【详情进入】
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从去年11月份，一篇《叫价1500元/公斤，吃了就忘不了，马来西亚最贵淡水鱼要进入中国了》的文章使得忘不了鱼开始进入大众视线，大家对这条鱼投入了极大的关注和热情。实际上，经过一段时间的调查，笔者了解到其实早在几年前，忘不了鱼就被用各种途径引进中国养殖，从目前养殖的情况来看比较成功。近期，中山市龙泽水产养殖有限公司也成功引进鱼卵并孵化成功，预示着忘不了鱼苗培育的本土化。
据了解，国内已经有养殖场在几年前就通过各种途经引进忘不了鱼，并试养成功。据了解，目前中山市龙泽水产养殖有限公司从马来西亚忘不了鱼专家龚志良博士处引进了一批鱼卵回来做孵化实验，现在已经培育出鱼苗，规格大概为4——5公分左右。 忘不了鱼属于热带淡水鱼类，在水温25度以上时生长快速，28度为最适生长温度，也就是说在广东大部分地区都可以养殖，冬天稍冷的时候搭个冬鹏就足够了，非常好养，引进应该不成问题。但也不是谁都能养，因为忘不了鱼养殖周期较长，一般至少需要3-4年才能养至上市规格，因此一般养殖户是没有能力去做这个品种的……【详情进入】
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