第二届中国蛙类产业链大会暨中国绿色牛蛙产业联盟启动仪式专题

导语

蛙，已经成为继小龙虾、酸菜鱼、烤鱼后的又一爆款水产餐饮品类，正在实现产值近千亿的华丽脱变。而且蛙类餐饮头部品牌效应愈发明显，进一步拉动着蛙类市场的快速增长。市场的强劲需求以及预制菜产业也再度促进蛙类产业的发展，蛙类加工厂如雨后春笋般，争相推出各式加工菜品。

然而，与餐饮端的火热不同的是，蛙类养殖端仍在进行着剧烈的转型升级！从“野味风波”到不断的环保拆迁，从不敢养到没地方养，近几年养蛙人经历了太多曲折！而且政府对基本农田保护、环境保护、与食品安全的问题愈发重视，也让传统养蛙方式面临着更多挑战！为了稳住供应链，连锁餐饮品牌介入养殖端，也成了蛙产业的一个显著特点。

目前牛蛙产业亟需转型升级进行高质量发展，而对于黑斑蛙产业来说聚势共赢、抱团发展才是未来的出路，另外泰国虎纹蛙、棘胸蛙、林蛙等也有很大的发展潜力。

为解决蛙类产业链的痛点，推动蛙产业绿色转型，探索千亿产业高质量发展之路，2023年7月14日，水产前沿、农牧前沿、中国水产前沿展于湖南·长沙三景韦尔斯利酒店联合主办“2023第二届中国蛙类产业链大会暨中国绿色牛蛙产业联盟启动仪式”，探讨2023年包括种苗、饲料、养殖、动保、流通、加工、消费等全产业链各环节的发展策略。

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新闻报道
会议新闻

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调研文章

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3. 翻倍暴增！网箱套养、猪舍养、大棚养...这里养蛙模式在变，产量跃居全国第二	4. 全球首家！打破牛蛙养殖用抗生素的偏见，他们历经一年就养出了无抗蛙
5. 150元/斤！高抗病选育新品种！这个特种养殖领域有望实现零的突破！	6. 自养面积2万亩！把无抗蛙推向千家万户，他们实现牛蛙高标准养殖
7. 蛙价起飞！黄金蛙有望涨至30元/斤破历史记录，但发病率越来越高，这些问题需要注意	8. 强烈关注！新病流行，数万利润的养殖“印钞机”或大规模死亡，后果很严重
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11. 从无序到有序转变！牛蛙产业有了行业标准，8月1日起实施	12. 重大突破！口感从70分提至95分，新技术解决牛蛙冻品肉质柴、口感下降等痛点问题
13. 成为乡村振兴的重要品种，牛蛙在蛙苗成活率、病害防控、减抗替抗、尾水排放等已有解决方案	14. 鱼粉价格飙涨至16500元/吨！注意！可用鸡蛋粉替代鱼粉，蝌蚪变态率显著增加
15. 牛！塘头价保持2个多月在20元/斤以上，稀缺的增量领域如何更赚钱？	16. 水产业的强劲风口！赢取未来，傲农特种料劲旅出击，全面布局牛蛙产业链
17. 牛蛙养殖技术新思路：生物絮团养蛙换水少！	18. 跨越千亿产值，蛙行业踏上高质量发展之路迎来巨变！全产业链共谋万亿市场

报告嘉宾


报告嘉宾：湖南农业大学胡毅教授	报告嘉宾：集美大学水产学院院长张春晓教授	报告嘉宾：湖南农业大学硕士生导师、江渔生物特水研究院长胡亚洲博士
报告题目：蛙产业现状及营养研究进展	报告题目：牛蛙育种与生态养殖研究进展	报告题目：蛙类病害发生特点与应对策略


报告嘉宾：湖南雪晖生物科技有限公司董事长李雪辉	报告嘉宾：中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省水产养殖污染修复生态工程技术中心主任谢骏研究员	报告嘉宾：仲恺农业工程学院动物科技学院院长林蠡教授
报告题目：以蛙为例，中国水产品规模化及产业化发展之路	报告题目：牛蛙尾水治理标准、原理和技术模式	报告题目：牛蛙的全基因组精确测定和健康养殖


报告嘉宾：中国农业大学食品科学与营养工程学院罗永康教授
报告题目：蛙类加工与预制菜的融合

互动论坛

互动论坛1: 《蛙类绿色养殖理论与实操》	互动论坛2: 《蛙产业合规与可持续发展探讨》

主持人：湖南省水产产业技术体系首席专家肖光明	主持人：集美大学水产学院院长张春晓
互动嘉宾：	互动嘉宾：
·湖南农业大学教授、湖南渔欣味农业科技有限公司技术顾问向建国 ·张家界新瑞星饲料有限公司总经理、新瑞星配方技术总监黄聘菊 ·湖南省教育厅ITE创新创业研究中心副主任、湖南大学-嘉原集团智能蛙业研究中心主任周虎 ·国内首批全程静态饲料养殖黑斑蛙代表毛正伟 ·贵州中邦渔业发展有限公司总经理张圣华 ·亿兴隆特种养殖专业合作社负责人李治国	·武汉市水产品加工工程技术研究中心主任、武汉轻工大学功能食品创新团队负责人刘良忠 ·湖南江渔生物技术有限公司总经理伍秋福 ·澳华集团副总裁邓登 ·湖南雪晖生物科技有限公司营销总监李京希 ·奉新县新跃生态农业发展有限公司创始人陆艳霞 ·亿兴隆特种养殖专业合作社负责人李治国

互动论坛3: 《千亿赛道机会！蛙品类供应链体系建设与机遇分享》	互动论坛4: 《美蛙美味：食品安全把控、挑战与创新》

主持人：海鲜指南沈基文	主持人：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康
互动嘉宾：	互动嘉宾：
·锅圈集团-湖北欢欢食品科技有限公司总经理吴越南 ·广东恒兴集团有限公司水产食品事业部项目总监张莉华 ·“大渔印象”品牌创始人莫正军 ·郑州市场牛蛙冻品经销商代党 ·漯河市安氏水产养殖有限公司总经理安江报	·湘菜泰斗、享国务院特殊津贴专家许菊云 ·厦门安井冻品先生供应链有限公司总经理倪如铁 ·湖北供销中和集团成员企业-湖北鸿漫源农业有限公司董事长郭巍 ·湖北荆州市秋实食品科技有限公司总经理刘耀华 ·湖南汇湘轩生物科技股份有限公司北京运营中心总经理刘九梅

颁奖盛典

第1轮：绿色蛙产业先锋（注：以拼音为序）
蔡新岁	李治国	毛正伟
彭银涛	向建国	张圣华
赵宇江	周虎
第2轮：绿色牛蛙/黑斑蛙品牌供应商（注：以拼音为序）
安徽千帆农业科技有限公司	广东恒兴集团有限公司	广东中瑜食品供应链管理有限公司
广州观星农业科技有限公司	湖南雪晖生物科技有限公司	漯河市安氏水产养殖有限公司
第3轮：绿色牛蛙/黑斑蛙优质终端品牌（注：以拼音为序）
安井食品	叮咚买菜	锅圈食汇
海底捞	盒马鲜生	朴朴超市
蛙嘟嘟	蛙小侠	永辉超市
第4轮：牛蛙/黑斑蛙产业优选服务商（注：以拼音为序）
澳华集团	百纳生物科技（漳州）有限公司	北京渔经生物技术有限责任公司
常德市科雄饲料有限责任公司	长沙拜特生物科技研究所有限公司	大北农华有水产科技集团
广东粤海饲料集团股份有限公司	江西九信药业有限公司	南阳中农高盛生物工程有限公司
厦门惠盈动保集团有限公司	厦门润和动物药业有限公司	张家界市新瑞生物饲料有限公司
第5轮：牛蛙/黑斑蛙产业领军企业（注：以拼音为序）
广东源信饲料实业有限公司	湖南江渔生物技术有限公司	新希望六和湖南张家界新瑞星饲料有限公司
第6轮：蛙产业突出贡献人物（注：以拼音为序）
朱向荣	李雪辉	陆艳霞
陈雄伟