水产前沿网 | 网聚全球水产华人
标题: 【图文直播】第二届中国海参产业发展高峰论坛 [打印本页]
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 11:30
标题: 【图文直播】第二届中国海参产业发展高峰论坛
第二届中国海参产业发展高峰论坛
时间：2013年7月17日-19日
地点：大连市香洲花园酒店
中国水产频道 全程网络直播
本届论坛简介：
近年来，海参产业迅猛发展，也给产业带来一系列不确定因素。自2011年以来，海参产业规模急剧扩张，一些生产方式对资源环境产生负面影响，背离可持续发展要求；北参南养的连续升温，供大于求问题显现，尤其表现在今年春季鲜海参收购价低迷；去年底政府实行厉行节约，规范三公消费的系列措施对海参市场产生的长期影响有待进一步评估；走私海参对中国海参产业造成一定程度冲击；另外，随着营销手段更新、消费市场拓展等市场中出现了产品同构，市场竞争激烈等一系列新问题，产业能否健康持续发展引起了产业人士的广泛关注。为此，中国水产流通与加工协会于2013年7月18-19日在辽宁省大连市举办“第二届中国海参产业发展高峰论坛”。论坛将围绕 “产业可持续发展”这一主题展开对话，通过国内外权威专家的报告分析，介绍海参生产、市场及贸易等相关信息，探索产业可持续发展之路。
论坛主题：
海参产业可持续发展之路
主办单位：
中国水产流通与加工协会
协办单位：
大连海参商会
威海海参产业协会
承办单位：
中国水产流通与加工协会海参分会
支持：
农业部市场司、农业部渔业局、农业部质量安全监管局、 中国水产科学研究院、山东省海洋与渔业厅、 辽宁省海洋与渔业厅、福建省海洋与渔业厅、 浙江省海洋与渔业厅、青岛市海洋与渔业局、 烟台市海洋与渔业局、威海市海洋与渔业局、 大连市海洋与渔业局、福建省水产加工流通协会、 浙江省水产流通与加工协会、广东省水产流通与加工协会
合作媒体：
中国水产频道、《水产前沿》杂志
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 11:57
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 12:07 编辑
7月18日会议议程
第二届中国海参产业发展论坛会议日程
| 时 间 | |
|
7月17日16:30-18:00 海参分会工作会议 |
|
| |
1、海参产业发展现状与趋势分析 ——崔和，中国水产流通与加工协会常务副会长 2、国际海参市场及贸易发展
——林丁贵，香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会主席 3、刺参苗种与增养殖生产新进展
——常亚青，大连海洋大学水产与生命学院院长 4、海参质量与标准体系
——王联珠，中国水产科学研究院黄海水产所研究员 |
|
| |
1、海参加工新技术研究与产品开发
——薛长湖，中国海洋大学食品科学与工程学院院长 2、良种化 工程化 生态化 高值化—海参可持续发展的几点考虑
——杨红生，中国科学院海洋研究所副所长 3、海参主要病害及其防控技术
——王印庚，中国水产科学研究院黄海水产所研究员 4、南方海区刺参筏式养殖关键技术暨产业南北对接
——韩承义，宁德市渔业协会秘书长 5、 加强海参种原保护，规范海参加工销售环节健康发展
——吴岩强，大连棒棰岛海产企业集团有限公司
6、建立健康的海参产业
——柯亚夫，青岛海康水产发展有限公司 |
|
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 11:58
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 12:06 编辑
7月19日会议议程
| 7月19日 上午 | |
1、迎接中国海参的白银时代 ——何足奇，原本品牌营销机构董事长 2、电子商务在海参产业中的应用和发展 ——李俊峰，山东好当家食品销售有限公司总经理 3、基于产业链视角的我国海参供求形势分析 ——杨子江，中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心秘书长 4、海参行业的健康发展，需要先进的技术与统一的标准 ——焦健，大连海晏堂生物有限公司副总经理 5、海参产业——做它，就去爱护它 ——尹宝昌，青岛老尹家海参有限公司 6、注重食品安全 促进海参行业规范发展 ——曾瑞，广州市海味干果行业商会 |
|
| 同期活动：参观大连棒棰岛国家级刺参原种场（需提前报名） |
作者: 缘木鱼 时间: 2013-7-17 12:22
期待更多精彩内容{:soso_e130:}
作者: 泰山之巅 时间: 2013-7-17 14:07
抢个板凳，期待~~~
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:02
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:05 编辑
开篇总是适合说一下小道消息之类的
下午在报到处了解到一个可靠消息，中国海洋大学的管华诗院士也将出席会议，不过小编时机不对，没见着。
让我啰嗦几句说说管华诗院士
管华诗是我国海洋药物研究与开发领域的开拓者和奠基人之一，成功研制出“藻酸双酯钠（PSS）”（治疗高血脂滴）、“甘糖酯”（降血脂、抗血栓滴）等海洋药物海洋生物工程制品，并成功实现了产业化。
踏实于学术，并实现了产业化发展，开创了海洋药物化学学科，据说还是“金庸迷”、也喜欢看《激流三部曲》、《基督山伯爵》~且待明天一探究竟
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:04
看下会场的硬件设施吧，报到处、香洲花园酒店外观、会场布置
小编上午就到了，那时报到处还木有人，这是下午拍的图片。
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:05
看看今天下午遇到的嘉宾，
左上：厦门市科环生物科技有限公司总经理 戴志清
右上：威海金牌生物科技有限公司副总裁 程贵良
左下：流加协会滴老水产，不肯透露姓名，让我自己摸底，说我要是不知他是谁不用再水产行业混了
右下：棒棰岛的吴总
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:06
左上：大连工业大学教授 辛丘岩
右上：大连辽渔国际水产品市场有限公司经理 赵辉
左下：原本品牌营销机构总裁何足奇和咱的“老水产”
右下：签到
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:08
再探报到处，图中正脸的两位是流加协会的美女~
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:10
泰山之巅 发表于 2013-7-17 14:07 
抢个板凳，期待~~~
酷，更新了~
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:20
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:23 编辑
辛丘岩老师说：“水发海参具有广阔的食品开发空间”
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:22
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:24 编辑
海参，属棘皮动物门，海参纲，全球有记录的海参有1100余种， 可供食用约40种 ，我国海域有140多种， 可供食用约21种，主要包括刺参科、海参科、瓜参科、芋参科的种类，其中以刺参科的经济价值最高。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，为海产八珍之一，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的珍贵食品。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸， 补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用，药用价值极高。
刺参是我国最重要的海参品种，自然分布于我国辽宁、山东、河北、江苏等省的浅海沿岸。我国自20世纪50年代开展刺参人工育苗及增养殖技术的研究，70年代在天然海域投苗进行人工增殖、80年代开展刺参大水体高密度人工育苗、90年代以后，刺参多形式的养殖模式和养殖技术日益完善。20世纪90年代末，山东、辽宁开始规模化养殖刺参，2004年达到高潮，山东和辽宁两省因此成为我国刺参的主产区。
据统计，我国年消费海参约15万吨。2011年国内海参鲜活品产量约13.7万吨， 缺口部分需要主要从香港、菲律宾、印度尼西亚、日本、加拿大等地进口。据渔业统计年鉴，2003~2011 年我国海参产量逐年增长。海参作为高端消费和保健品，目前仍集中在主产区和一二线城市。我国的辽宁半岛和胶东半岛占据了90%的海参养殖资源。2011年全国92%的海参产量来自辽宁和山东，福建海参占比5%。
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-17 21:28
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:30 编辑
在大连开会嘛，就以一张大连特色的美女交警图来结束今天的直播
更多精彩内容记得锁定中国水产频道！
作者: 烟花雨 时间: 2013-7-17 22:33
一醉千年 发表于 2013-7-17 21:28
在大连开会嘛，就以一张大连特色的美女交警图来结束今天的直播
更多精彩内容记得锁定中国水产频道！
带劲儿哈！俺们东北姑娘就是英姿飒爽~~~
作者: 知行合一 时间: 2013-7-17 22:39
海参，养殖环节已经不存在太大问题。关键是加工和流通过程掺假严重，对于此，请小编代为请教各位专家，寻常百姓，如何分辨市售产品的品质？
作者: 知行合一 时间: 2013-7-17 22:39
《海参质量与标准体系》 所有报告，只对这个感兴趣一点。吃不到，就坐看水产频道直播吧
作者: tonguesole 时间: 2013-7-18 08:27
没有海参配合饲料方面的报告吗?这方面其实也不规范，只是目前认识程度不够
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 08:33
tonguesole 发表于 2013-7-18 08:27
没有海参配合饲料方面的报告吗?这方面其实也不规范，只是目前认识程度不够
以前《水产前沿》杂志有做这方面的报道，已经有公司在做海参全价饲料了，一般是全价饲料+海泥使用。本次，小编也会关注饲料这方面的内容的
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-18 08:38
知行合一 发表于 2013-7-17 22:39
海参，养殖环节已经不存在太大问题。关键是加工和流通过程掺假严重，对于此，请小编代为请教各位专家，寻常 ...
好的，这个问题背后应该也体现了咱的海参加工和流通环节需要规范
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-18 08:59
亲们，早上好！又和大家见面了~~
会议马上即将开始
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-18 09:06
会议开始啦！集合听课啦~~~
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-18 10:01
现场嘉宾交流，有木有你熟悉认识的？
上图左一，中国海洋大学董双林校长
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-18 10:15
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-18 10:18 编辑
主席台及前台嘉宾
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 10:33
领导致辞：
农业部渔业局陈家勇处长
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 10:37
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 16:00 编辑
管华诗——中国工程院院士，海参分会会长
管华诗院士指出，2012年海参产业得到突破突破，海参加工呈现多样化趋势，也逐渐被消费者认可。要以产业为导向、科技为依托、以可持续发展为道路，发展海参产业。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 10:40
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 16:00 编辑
张玉香——中国水产流通与加工协会会长
张玉香会长致辞中指出，海参产业早就了一大批企业，是渔业中产业化最高、品牌最多的产业。带动了养殖业、加工业的提升。
从流通市场看，传统营销和电子商务的结合也带动了海参销售。
海参作为新新产业即存在机遇也面临挑战，要速度和效益的统一，强化质量，优化品牌。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 10:45
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 16:01 编辑
吴厚刚——獐子岛渔业集团股份有限公司董事长 海参分会执行副会长
宣读中国海参可持续发展倡议书
各位业界同仁，近年来海参发展迅猛，生产、销售规模不断扩大，为拉动经济发展做出了贡献，现闲散基金流入，门槛低、标准未定。
倡议书：
1、自觉遵守国家安全法，把好食品安全质量关；
2、加强产业链技术管理，尤其是海参育苗，控制养殖密度，建立完善的养殖质量体系；
3、树立自然资金，保护生态，大力发展生态养殖；
4、加强自律，诚信经营；
5、坚持推行标准化作业，积极配合部门发展新标准；
6、积极推进产学研结合的平台；
7、挖掘海参历史与文化，将海参营养与保健功能更好的呈现给消费者。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 10:54
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 16:01 编辑
嘉宾及会间休息
悄悄晒一张小编及其母校中国海洋大学管华诗院士的合影{:soso_e129:}
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 11:08
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:31 编辑
主题报告之上午部分——全球海参产业形势分析
1、海参产业发展现状与趋势分析——崔和，中国水产流通与加工协会常务副会长
报告摘要：
报告包括四个方面：海参产业整体概况，海参生产与贸易分析，我国海参产业面临的挑战，我国海参产业发展前景。
2013年是中国海参产业最难忘的一年，因为“蛟龙号”载人深潜7000米级海试团队“捞”上了一个海底白色海参。
海参消费无可争议，过度捕捞才是问题。现在中国有的人甚至进入斐济、瓦努阿图进行捕捞
在高利润的驱动下，北参南养的温度还在逐渐升温，产值高，大型企业、品牌企业集合度高，营销宣传远高于其他水产品
海参捕捞主要集中在浙江地区，但是加工程度低。
总体来说，海参还是粗放型增长。养殖面积与养殖产量双增。
山东48%，辽宁38%，福建9%，辽宁省主导市场，山东影响产业走势，福建缓冲平衡作用。技术上来说，南方育苗突破也是近在眼前的事情了。
我国海参出口1236.3吨的主要目标市场是香港、马来西亚等华人居住地。
海关数据我国进口海参1695吨，但是根据我们协会的统计我国进口海参数量8000吨左右，大多数海参是通过边贸和走私完成的。
海参在其他国家几千年来都没有开发利用，中国吃海参的习惯使得这种沉睡的海洋资源得以唤醒，开发是可以的，但是要合理开发。现在大部分的开发是光捕捞，不进行人工繁殖和放流。
北参南养对整个产业的影响要正确评估，当地市场的消费潜力。南方不会主宰市场，一是要集中在3、4月上市，二是育苗的亲本离不开山东、辽宁。
正确研判海参市场走势，今年年初，大部分高档酒店消费遇冷，高档水产品价格大跌，鱼翅最惨、鲍鱼其次，海参受影响，主要是因为海参是家庭消费和餐饮消费兼具的，家庭消费为主。
海参消费市场的转折点2013
三公消费影响海参价格，但是影响稍小，因为海参生活也食用。鱼翅影响很大，销量下降70-80%，并且将持续萎靡。
高档酒店不利影响，但是对于中档酒店消费还有所增加，长期来看，有利于规范市场价格，消费者消费更加理性。消费市场回归理性之后，扭曲的消费造成的价格虚高也会回归理性。未来消费的增长是可持续的，才是真正的增长。
【PPT全分享】之海参产业发展现状与趋势分析-崔和
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 11:10
部分PPT展示
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 11:21
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:33 编辑
2、国际海参市场及贸易发展——林丁贵，香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会主席
报告摘要：
香港市场销售的主要是关东海参和关西海参，大连刺参等。
海参捕捞国的管理方面，日本和澳洲不仅允许捕捞，还有政府的管制。放养和捕捞进行配合，以及捕捞的规格也有限制，这是可持续发展的方向。政府引导企业或者民众进行海参可持续发展才是关键。
部分PPT呈现：
【PPT全分享】之国际海参市场及贸易发展-林丁贵
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:00
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:35 编辑
3、刺参苗种与增养殖生产新进展——常亚青，大连海洋大学水产与生命学院院长
海参庞大的养殖背后却良种匮乏。
只有中国才吃海参， 世界上对其基础研究比较少。
我们培育海参新品种的目标是什么？
我们注重海参的蛋白质、多糖等活性物质和高不饱和脂肪酸等，但是这些性状测量难度大或者成本高。
【PPT全分享】之刺参苗种与增养殖生产新进展-常亚青
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:01
部分PPT展示：
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:04
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:37 编辑
4、海参质量与标准体系——王联珠，中国水产科学研究院黄海水产所研究员
报告摘要：
现在海参加工产品70%是干刺参，深加工方面就是即食海参、海参胶囊等。
刺参加工产业发展现状调研
在刺参大量收购的季节，拉缸盐。
即食刺参
最大含盐量40%，刺参盐含量和水含量低的时候，含沙量高。
复水干重率可以排出其他引入成分。
盐分也是没有意义的指标了，复水过程存有的盐分也少。
甲醛不设定标准。
冻干刺参
干海参质量安全指标
针对海参的特性，检测干海参复水发制后，检查海参体内的药残以及污染物情况来评价干海参食用状态时的质量。
【PPT全分享】之海参质量与标准体系-王联珠
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:07
部分PPT展示：
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:18
主题讨论，现场互动
非常精彩的一个环节，大家问到了产业痛处，探讨行业前景。
现场嘉宾：
蔡建军——獐子岛集团股份有限公司 执行总裁
林丁贵——香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会主席
崔和——中国水产流通与加工协会常务副会长
常亚青——大连海洋大学水产与生命学院院长
王联珠——中国水产科学研究院黄海水产所研究员
姜玉宝——青岛佳日隆海洋食品有限公司 董事长
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:22
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 14:43 编辑
嘉宾观点：
姜玉宝：
海参产业有两个转折点，2002年，和2013三公消费。关于三公消费的影响，海参市场有2个70%。70%的海参市场是礼品，这其中70%是三公消费。
特级一级二级三级，不要这样区分。建议分为特级，优级，合格，或者AAA，AA等标准。
王联珠：
可以看到大家对于行业标准的关注，标准不是万能的。希望大家参与到这个过程中来，提供更多优质的产品。
主持人薛长湖：标准是为了挡住不好的产品出来，80-90%的企业还要能够生存。
常亚青：
海参南养没有问题，解决两个问题，一是要耐高温，二是苗种问题。苗种耐高温，苗种本地化很重要。南北海参品质有差异，当然刺身品质本身有差异。
苗种要实现良种化，生态化。而这走到企业里面又需要时间。
如果解决了苗种的成本，海参竞争力将提升。
主持人薛长湖：南方海参达到20万吨的时候，会对北方海参产业造成很大冲击。如果养殖成本变成20元，产业又将会怎样。
崔和：
海参产业一是市场和贸易问题，二是国际、国内产业的问题。
市场是决定因素，生产最终的驱动力来自市场，市场就是导向；贸易问题，在于海参贸易如何规范化。最深层次的问题，是市场公平化竞争的问题。为什么要关注国内和国外，因为全球一体化改变不了。中国从企业和科研都具备很大能力。
林丁贵：
国际海参进入中国面临的问题。国家管理很重要，像过度捕捞等。很多国家海参繁殖期禁止捕捞。各个国家的管理最重要。供应和需求协会做不了，是有市场调控的。
标准化和规范化。国内在加工方面没有管制的系统。一些发达国家所有加工厂都要发牌证，不像我国随便都可以。糖参，把产业丑化了。
蔡建军：
标准很难出，技术很多样，产品很复杂。海参产业的加工过程中都有相关的严格的规范、标准。标准确实需要严格。大企业一定会从满足消费者需求的角度出发。政府监管。只有让不规范的企业离开，才可以发展。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:26
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 14:50 编辑
现场提问
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:31
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 14:51 编辑
嘉宾回答
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:54
问答环节：
问：海参从国外进入香港，再进入中国大陆。香港政府是否知道和有管理？
林丁贵：这个问题我回答不了，应该政府来回答。据我所知，香港转出口量有4000多吨，其中进入大陆3000多吨。
问：大企业做得有标准，小企业散养是否有相关标准？
王联珠：允许用的药是有规定的。235号公告。有用药指南。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:57
问：我们今天在座的，都在谈论行业发展，但是行业人的观念转变是否有关注，企业面临更多风险承担的问题，现场真正从事养殖育苗领域的不多。政府怎样领导行业？
崔和：这个问题不止海参一个行业存在，对虾大菱鲆等等通通有。食品安全中国从中央政府到地方政府最关注的问题。我们很清楚，中国育苗场，也有管理办法，但是中国有多少家育苗场有这个资格？都在自繁自用，不抓就在做。养殖证，有多少家有？但是世世代代在海边，靠山吃山靠海吃海。
我相信本届政府会把这个问题继续留给下届政府。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 14:59
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 15:01 编辑
问：獐子岛蔡总。在獐子岛建设品牌过程中遇到的最大的困难是什么？怎么解决？
蔡建军：獐子岛从07年开始进行品牌建设。在这个过程中坚持诚信原则。原产地接手。獐子岛的生产作业模式，所有产品不用药。我们核心是底播增值。野生苗种指定海域投放。食品安全监测。无论苗、中间，第三方标准监测，建立自己的品牌。2012年开始做渠道投入和整合。
獐子岛海参产品得到大家青睐。獐子岛从2012年开始不再出售活参，全是加工的。和消费者对接，保证食品安全。
民生银行提问：民生银行扶持农业，给企业提供金融支持，包括獐子岛。獐子岛在电商领域有多拓展。獐子岛在电商的发展规划？其他的电商渠道是否有考虑？民生银行电子也有电子商务平台
蔡建军：獐子岛做线上，不代表獐子岛把线下的平台取消。线上的销售标准化产品质量要稳定。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:06
青岛海康销售人员：我做了10年海参销售，现在大连海参在做营养标准。但是消费者比较关注的是对糖干海参有害物质检测。这是否有相关标准？例如獐子岛北纬39度海参是否就是一定好的海参？依据是什么？
王联珠：海参安全性检测可以到黄海所检测，可以出具消费报告。有2762标准。
主持人薛长湖：海参皂甙大于1%，我们认为有毒。但是南方海参皂甙高达3.6%。
崔和：北纬39度，獐子岛就在这个纬度，所以推出这个品牌。
问：海参肉刺的问题。6排刺是正常的，但是现在又很多不正常，是否可以拿这个评价海参好坏？
常亚青：海参肉刺是和遗传相关的。遗传背景和生活环境。色黑肉末多刺。肉刺多少确实和出肉率是相关的。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:11
青岛莱州海参：作为山东海参企业，作为后劲品牌，那些方面要和大连海参学习？下一步发展思路？
姜玉宝：产业核心：海参行业如何做大做好。2013年转入行业该规范阶段，如何做大？
一定要跳出海参圈看，产值据说是5个亿。未来10年由资源型向创新型发展。前10年是海洋企业，有海洋就有资源。未来10年怎样发展？济南有些企业做3年做10个亿，他们怎么做到的。未来在哪里？不在海参原型产品上，做干海参瓶颈是3个亿。
海参八宝粥，海参奶，海参酒，都可以探索，海参专卖店不是海参唯一的方向。渠道创新。商业模式创新。没有资源没有工厂没有资金，也可以做大。
未来海参行业内能做大的，我认为，一个是獐子岛，还有一个是东方珊珊。有就是有限，无就是无限。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:37
会议间隙，管华诗院士和董双林校长在认真翻阅着水产前沿杂志{:soso__8415886538739914906_5:}
作者: tonguesole 时间: 2013-7-18 15:44
鱼游四海 发表于 2013-7-18 08:33
以前《水产前沿》杂志有做这方面的报道，已经有公司在做海参全价饲料了，一般是全价饲料+海泥使用。本次， ...
是在做，但是不很规范。谢谢，希望有收获
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:45
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:50 编辑
主题报告之下午部分——海参产业可持续发展之思考
1、海参加工新技术研究与产品开发——薛长湖，中国海洋大学食品科学与工程学院院长
报告摘要：
有的海参脂肪含量甚至会到达40%。海参胶原蛋白是什么样的。
2010年讲过海参产地的溯源，通过微量元素等的检测，福建的海参通过溯源可以完全与山东海参区分开来。
北极海参、墨西哥刺参、日本刺参等，每一种海参的胶原蛋白、硫酸软骨素、皂苷含量等已经做了分析，相当于每种海参做了指纹鉴定。
我们实验室已经对海参的糖脂、皂苷等物质做了三十多种特性分析。对降血脂、调节血糖等的研究。
海参加工的技术
蒸煮：海参真空蒸煮技术，我们做了高压、加添加物等三十多种组合方法，发现真空蒸煮效果最好，而且真空蒸煮之后也发得比较大。但是真空蒸煮的具体条件，薛教授暂时说不能透露。
海参组合干燥技术：冷风热泵干燥，一般要15天，缩短时间是技术。
微波杀菌技术：解决即食海参的杀菌问题，但是并没有更有效的产业化设备，
海参胶原蛋白稳定技术：海参罐头是很多企业的一个梦想产品，但是关于这个问题，我只能说有了发展，没有关键进步，不过干海参发制问题已经得到解决。目前这个已经在獐子岛实现产业化。
海参皂苷的分离提取已经没有意义，在有害海参上可以大量提取的。
海参磷脂高效制备技术，提取率非常高。
海参胶：形式同阿胶，要降低灰分、重金属。
干海参快速复水技术
复水率达到81%，8-12小时就可以完成。
海参精深加工产品开发技术
海参黄酒已经申请专利，海参含片、海参冲剂等。
良种匮乏，只有一个良种
育种和育苗是脱节的，育苗和养殖是脱节的，是否合适的问题。
选育的类型：形态导向、营养导向
【PPT全分享】之海参加工新技术研究与产品开发-薛长湖
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:47
部分PPT展示：
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:52
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:52 编辑
2、良种化 工程化 生态化 高值化——海参可持续发展的几点思考——杨红生，中国科学院海洋研究所副所长
报告摘要：
筏式养殖技术是上面扇贝、下面养海参。对于海参苗效果还相对比较好，成参效果不大明显。
生态化的理念是一定要做好的，如果每个环境都不坚持生态化很难可持续发展。
高值化主要是体现在四个方面：
1、食品安全：药物残留、重金属污染、假冒伪劣产品检测
2、品牌效应：诚信建立品牌，大品牌对行业的带动效果
3、饮食文化：自古有之
4、全参计划：苗种到成参养殖，副产品的加工，再生干细胞等潜在药物的开发。
最后留一首诗：
闻香窗外千绯红
听涛海天万碧空
梦中水底沙？懒
苦思台前走笔匆
“海参前景是美好的，市场发展也不错，但是仍需要我们业界同行的共同努力！”
【PPT全分享】之良种化 工程化 生态化 高值化——海参可持续发展的几点思考-杨红生
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 15:54
部分PPT展示
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 16:22
会场展架一览
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 16:23
3、海参主要病害及其防控技术——王印庚，中国水产科学研究院黄海水产所研究员
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 16:25
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:54 编辑
部分PPT展示：
【PPT全分享】之海参主要病害及其防控技术——王印庚
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 16:35
4、南方海区刺身筏式养殖关键技术暨产业南北对接——韩承义，宁德市渔业协会秘书长
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 16:36
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:56 编辑
部分PPT展示
【PPT全分享】之南方海区刺身筏式养殖关键技术暨产业南北对接——韩承义
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 17:10
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 19:46 编辑
5、建立健康的海参产业——柯亚夫，青岛海康水产发展有限公司
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 17:10
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 14:59 编辑
部分PPT展示
【PPT全分享】之建立健康的海参产业-柯亚夫
作者: Say-say 时间: 2013-7-18 18:14
海参行业的盛会！期待更多信息~
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:00
本帖最后由 烟花雨 于 2013-7-19 15:00 编辑
6、海参原产地诚信与产业的可持续发展——蔡建军，獐子岛集团股份有限公司
【PPT全分享】之海参原产地诚信与产业的可持续发展——蔡建军
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:01
部分PPT展示：
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:04
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 20:29 编辑
下午交流环节
台上嘉宾
薛长湖——中国海洋大学食品科学与工程学院院长
柯亚夫——青岛海康水产发展有限公司
王印庚——中国水产科学研究院黄海水产所研究员
吴岩强——大连棒棰岛海产企业集团有限公司
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:05
本帖最后由 鱼游四海 于 2013-7-18 20:31 编辑
蔡建军，獐子岛集团股份有限公司
韩承义，宁德市渔业协会秘书长
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:36
嘉宾观点：
柯亚夫：质量标准问题，吃海参不是为了蛋白质，但是大家都在说蛋白质。标准和客户、老百姓追求的不一样。
薛长湖：把海参发展到大众产业中去。
王印庚：海参做多大，效益多大，有三关，第一是规模。效益做评估，每个产业发展都经历了探索时期，发展时期，理性发展时期，海参到了理性发展时期。
病害控制。控制成活率。
吴岩强：第一关注种质退化问题。很严重的一个问题。原种场，原种不一定是良种，另外开拓一个地方做生态保种库。
第二产业发展还要考虑到即食话的问题。是企业和产业发展的方向。
蔡建军：獐子岛集团的发展理念：低碳生态可持续。我们尊崇大自然的发展规律。既然它是生物就要遵循所有生物发展的规律。回归到生态，保护性开发和利用才是应该做的事情。逐渐为消费者接受是不争的事实。怎样良性发展是关键性的问题。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:37
问答环节:
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:40
精彩问答：
问：我有个问题，也有个思考，南方宁德建立的水产品交易中心，北方为什么不建立一个，在我们的市场规划中，我们有意建立海参交易中心，想听听专家意见。
主持人：南方建立的历史：2011-2012年福建海参受到很大冲击。福建人以自己的智慧建立了海参交易所。其中民生银行起了关键性的作用。
主持人：北参南养报道负面多正面少。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:42
广州某流通企业：加糖影响行业，为了行业做大做强，多少斤加糖？这个环节怎么操作的？海参4、5天就烂皮。
薛长湖:到你那里的肯定不是品牌参。日本参品质确实非常好。
问：很多外国的海参，天然的，差别很大。几十块几千块的差别。只赚钱不理会消费者的呼声，产业将很难发展。
薛长湖：并不是所有海参都是35斤做一斤的，发出来也不一定都是12倍的，也有18,12倍。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:44
霞浦海参协会：说南方海参营养成分上皂甙含量高，有无专门研究？请教各位企业家，南方每年需要5000-7000吨的苗种量，北方能否给我们提供一些优秀的种苗，针对性回收和加工？
薛长湖：北方南方皂甙含量都不高，说南方高是南方的有些野生品种。南方和北方海参是很容易区分出来的，因为环境不一样，身上富集的微量元素不一样。
主持人：单独一个企业供应这些量的苗种也不可能。需要几家企业。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:47
山东威海企业：问棒棰岛吴总，加盟店最大的困难是什么？200万级别加工店，多长时间可以达到盈亏平衡？
吴总：加盟店，在产地做的肯定是资源，产地竞争非常激烈。走出去需要认证，经销商是很关键的环节。大连的海参出去7成以上是礼品，在大连可能正相反。
问王印庚教授：冬天威海大连结冰比较厚，破好还是不破好？
王印庚：水温不低于2度海参还是摄食的，需要氧气，如果水温低到冬眠了，代谢水平比较低。
结冰后，把它打开，3度左右水温的情况下，放些过氧化钠，否则容易缺氧。冰封以后，藻类进行光合作用。如果需要，海参正在摄食，需要放入释放氧气的东西。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 20:49
青岛业者：我有6年从医经历，药品分处方药和非处方药。问薛教授，胶原蛋白，作为食品的保健作用，是否违法或过度了。
薛长湖：胶原蛋白年产值1000多个亿，主要来自鸡猪牛。我们做鱼皮原料是没有问题的。胶原蛋白肯定有活性。海参胶原蛋白不会有什么问题。阿胶就是胶原蛋白，如果这么说阿胶就要关门，这是传统的东西。我做过阿胶和海参的实验，海参比阿胶好。
我们讲营养的时候不要只讲胶原蛋白。含量不一样，质量是完全不同的。
作者: 鱼游四海 时间: 2013-7-18 21:44
今天的报道到此结束，明天精彩继续，敬请锁定中国水产频道！{:soso__17445176545126612795_2:}
作者: sunningfish 时间: 2013-7-18 23:08
烟花雨 发表于 2013-7-17 22:33
带劲儿哈！俺们东北姑娘就是英姿飒爽~~~
那是，看看小编就知道了！
作者: 水宝宝 时间: 2013-7-19 08:27
这次的内容好丰富，不过怎么没见到壹桥苗业的人呢，还有东方海洋，这几家不也是海参做得挺大的？
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:05
亲们，早上好！
今天大连狂风暴雨了~不过我们的会议照常继续~
我们的直播现在开始~
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:25
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:47 编辑
报告题目：《迎接中国海参的白银时代》
报告人：何足奇（原本品牌营销机构总裁）
PPT下载：
PPT全分享】之迎接中国海参的白银时代-何足奇
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:30
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:06 编辑
内容摘要：
分析2013年的海参趋势，2013年是行业的坎、行业的坡，2008年到2012年是海参的黄金时代，獐子岛、棒棰岛、晓芹等品牌三足鼎立，如今群雄混战，海参营销到底走向何方？
市场是一只看不见的手，看清形势很重要
很多市场都把海参炒成一个神话，但是当供求回归正常的时候，海参就是一个具有养生价值的海产品。
支撑海参的六大支柱，
三公消费：先有政策变化才有市场变化
餐饮需求：高端产品的转型
商务往来：影响小，但是商务往来以实惠为主
养殖暴利、掺假牟利、概念炒作这三个支柱是海参市场的顾忌，也是虚的支柱。
海参企业重客户、轻渠道；重产品、轻品牌；重价格、轻推广。
大连企业砸广告的方式、中国的水产品利润低，不可能像白酒这样花费大量营销资金。
如果一个企业一味强调执行力，说明企业缺乏战略。
大连80%的企业可能挣扎在盈亏线上，稍有不慎可能就亏损
以前海参企业的三大优势不再，品牌优势、专卖渠道、先入为主
品牌优势，产品到渠道都没有区别，同质化严重。品牌还是在
专卖渠道：超过一万家，50%接近亏损，30%徘徊盈亏线，20%盈利，很多企业辛辛苦苦建立起来的网络被线上网络取代
先入为主：大连海参的品类优势
跑马圈地到挖井解渴，跑马圈地期间缺乏市场的精工细作，到现在海参企业面临的最大的问题——挖掘销量（挖井解渴）是指挖掘餐饮、老客户、团购等，全国招商的策略可行~。
大鳄的困境
1、有的企业受资源、团队等限制，
2、营销模式本质上与中小企业没什么区别
3、成熟市场增长乏力，东北地区市场竞争激烈，也只有团购或者产品创新可以有增长
4、营销团队近亲繁殖
中小企业
1、包装、价格、渠道上，产品高度同质化
2、没有好的营销团队，区域市场拓展困难
3、终端消费竞争激烈，很多企业降价，压缩自己利润空间
4、发展方向不明，比如之前大连企业合谋降价
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:35
当前的海参营销是“种瓜得豆”甚至豆都没有
研判海参趋势
1、三公消费对海参行业是有不利影响的，这样需要过程去消化，行业内部过度养殖、战略趋势、品质等问题。
鲍鱼行业成为垃圾，海参行业却不会，因为海参行业有巨头存在
2、市场结构上来看，海参行业逐渐回归理性
3、
海参行业的坎在于产销矛盾和消费引导
海参行业的坡再于营销组合和渠道建设
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:41
行业拐点：原料竞争转化为品牌竞争是海参行业的趋势。
品牌拐点：本来产地品牌，福建和山东品牌化的趋势
产品拐点：战略产品，构建核心竞争产品
价格：殿堂回归大众，海参会走向大众，从聚焦式推广到碎片式推广，
何足奇预计
1、海参大众化、品牌趋势话趋势明显
2、价值被认知，尤其是大众化家庭消费，比如在福建和浙江的婚宴上，海参必备
3、创新和行业整合是关键词
4、渠道多元化
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:47
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 10:29 编辑
白银时代的战略选择——围绕消费者价值展开
四大群体：富豪家庭、富裕家庭、小康家庭、温饱家庭
对消费者进行了模型化细分~
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:50
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 10:30 编辑
在海参高端品牌之争已经尘埃落定，中小企业进入机会渺茫，
不过竞争之路可以以单品为王进行，如白酒品牌，几乎都有一个超级单品去竞争区域市场
不同类型企业发展的方向
“地头蛇式”的品牌将会慢慢增多，
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 09:57
给海参企业的建议
1、产品线下沉
2、广告、促销投入到更有效的地方
3、渠道模式要尽快转盘、开展全网经营
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 10:05
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:49 编辑
报告题目：《电子商务在海参产业中的应用和发展》
报告人：乐峰（山东好当家食品销售有限公司北方区总经理）
PPT下载
【PPT全分享】之电子商务在海参产业中的应用和发展-乐峰
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 10:23
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:36 编辑
报告摘要
我们为什么做电商？08到13年中国电子商务交易额每年都在增长，2013年12.7万亿，市场巨大。中国网络购物分为几个阶段，数量为王-垂直为王-速度为王-寡头为王。
做电商4大优势：更省钱，更合理，更高效，更便捷。门店的租金高。
天猫现在海参产品2015件，品牌120家。去年海参交易额，全类目合计成交约9238万元，14.22万人购买。
第一，以打造品牌为中心，第二，以竞争导向为基本点而不是客户，第三，以进入客户心智为基本点。
明确谁在购买我们的产品（年龄、地区、消费能力等等）市场在做什么？河南省为线，东部占80%份额，西部较少。
电商做的最大的是皇纯，全类目合计成交约3421万元。在电商上面，好当家做的离黄纯还有一大步。
我们准备开张网上营销第二季了，总共费用花了1万块钱不到。
O2O，预售，提前一个月做活动，顾客先付款，策划销售活动。好当家曾经办这样的活动当天销售额30万
好当家天猫销售量第二。我们的价格最高。
乐峰说：“电商说简单也很简单，把商品放到网上去卖，但是说难也是难，木桶理论，要求有快的反应速度。要有独有的竞争力、优秀的推广营销、便捷的物流，这点很重要、高效的客户管理，活动、促销可以及时告知客户、及时的数据分析。”
|
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 10:28
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 10:48 编辑
部分PPT展示
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 10:33
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:18 编辑
报告题目：基于全产业链视角的我国海参供求形势分析
报告人：杨子江（中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心秘书长）
PPT下载：
【PPT全分享】之基于产业链视角的我国海参供求形势分析-杨子江
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 10:49
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:26 编辑
部分PPT展示
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 10:52
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:29 编辑
内容摘要：
杨子江秘书长在主题报告开始提出了五个问题
1、为什么最近五年海参供求迅猛增长，产量多少才算合适？
2、海参属性是什么，水产品？保健品？很多人认为海参产业饱和了，为什么规模还在扩大？
3、海参从业者到底关注什么？
4、如何认识海参市场供求变化
5、应该向海参领先企业学习什么？
FAO数据，把中国数据加进去数据剧增。82%养殖，18%捕捞。
价格变动1%，供给量的变动比较小。
北方海参主要优势：自然赋予的条件，竞争优势，北方企业的优势
南方海参将进一步发展，讨论南方养不养海参没有意义，不管你觉得好或不好都会继续
海参底播养殖将向全球捕捞区扩散
海参消费形势大致8种:礼品消费，宾馆饭店消费，家庭消费，深加工消费等。
老人、小孩、孕妇、科技工作者等都将成为海参消费的新增长点。
海参加工技术研发、新产品的开发，海参中间需求将不断扩大。
海参需求量整体看是利好，但是分化是比较高的。
海参产业链核心企业是谁？在上游时期谁有资源谁胜出，下游阶段我不敢多言。我认为核心企业是加工企业和流通企业。
预测未来3年我国海参需求量会有小幅增长。2012到2015年大约增加7.3万吨。
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 11:45
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:17 编辑
报告题目：海参行业的健康发展，需要先进的技术与统一的标准
报告人：焦健（大连海晏堂生物有限公司副总经理）
PPT下载：
【PPT全分享】之海参行业的健康发展，需要先进的技术与统一标准-焦健
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 11:46
内容摘要：
企业都说自己的产品是最好的，也导致消费真很难判断市场。我建议企业应该用实验证明、数据说话，建立自己的研究基地。
海参的价值是非常多的，但是通过什么产品让这些功能可以提现是我们深加工行业应该思考的问题。
“技术、营养、功效、时尚”——应该是我们赋予海参的开发思路。
海参行业对技术的重视程度应该加大。深加工企业不要完全依赖外界的技术投入。
我们现在对海参产品的定位还停留在提高免疫力水平上，亟待开发，避免低层次市场竞争。
标准统一可促进行业理性竞争。
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 11:47
部分PPT展示：
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 12:42
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:19 编辑
李经理 青岛老尹家海参有限公司
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 12:43
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:20 编辑
曾瑞（广州市海味干果行业商会董事长）
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 12:45
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 16:52 编辑
主题讨论环节
主题：电子商务形势下，信息化对海参行业会产生怎样的影响？
主持人：何足奇
嘉宾：
乐峰（山东好当家食品销售有限公司北方区总经理）
杨子江（中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心秘书长）
焦健（大连海晏堂生物有限公司副总经理）
曾瑞（广州市海味干果行业商会）
王晓芹（大连晓芹食品有限公司）
张总(大连壹桥海洋苗业股份有限公司)
李经理（青岛老尹家海参有限公司）
作者: 烟花雨 时间: 2013-7-19 14:24
亲，回头记得把所有PPT下载帖的链接加载直播中，这样才好找啊！姐现在找崔会的PPT，遍寻无果，累死人啊
作者: 烟花雨 时间: 2013-7-19 14:45
鱼游四海 发表于 2013-7-18 15:06
青岛海康销售人员：我做了10年海参销售，现在大连海参在做营养标准。但是消费者比较关注的是对糖干海参有害 ...
到底是刺多好还是刺少好哇？
作者: 烟花雨 时间: 2013-7-19 14:46
鱼游四海 发表于 2013-7-18 15:11
青岛莱州海参：作为山东海参企业，作为后劲品牌，那些方面要和大连海参学习？下一步发展思路？
姜玉宝： ...
东方珊珊？？？？头一回听说
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 16:43
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 16:53 编辑
杨子江：挑战有三，1、电商很快，线上多，线下低，日常经营有危险，就像现在很多IT小商铺经营危险；2、如果在新的业态里赶不上，很容易边缘化；3、国家对信息化要扶持，赶上了你的机会就把握住了。
王晓芹：颠覆性的作用，值得经营者重视，电商不仅是网上，电视购物也是大家应该重视的，晓芹曾经用实现了接近100万的销售额。以团队的状态进入了电视购物，半年间，2000万的销售额，传统渠道7%，电视购物11%，晓芹这样的新品牌以电视购物走进人们的视野里，应该把目光放长远，不要限于同行之间。因此信息是非常重要的。
问：晓芹海参在对海参行业的看法和打算如何？
王晓芹：我对这个行业充满信息，晓芹是一个亲民的品牌，这也是别的企业没有办法复制的，这到处都收到了消费者的欢迎。行业尽管会有这样那样的问题，海参行业还处在抛物线的45度上升处，而不是顶端，还有很大的发展潜力，前景非常好，我们应该在营养、团队上下功夫。不要总把力花在开发新客户上，下功夫做老客户。
问：如何体现海参的营养？
焦健：海参是很有特色的产品，海晏堂从保健食品做起，对海参保健功能的挖掘还在不断进行，海参的功能我们现在的行业还没有体现，营养功能的体现在于产品形式，保留营养和人体吸收是两个方面。在产品定位上，产品同质化是很严重，并且都是初级加工产品，海参几十种的功能定位，还需要在产品的定位、配方上再进行挖掘。
问乐峰，在接下来的时段会怎样做电子商务？
乐峰：接下来就将报告中的所说的三个不足完善去，全网营销，线上线下互动，运营能力加强。电商发展迅猛，相信做电商的人都有一个切身感受就是事情非常多，细枝末节的事情，但是我们团队合作也相信能越做越好
问壹桥苗业张总，怎么判断海参市场？
张总：大连壹桥海洋苗业股份有限公司在行业里有知名度，但是在消费者群体中知名度不高。上市之后我们对育苗前期的发展投入很多精力，如何老师所说的黄金时代一线团队已经组成。在白金时代，相信壹桥会成为一匹黑马。目前网民5.9亿，说明电商是有巨大的空间，而且这种无国界的沟通，也给壹桥很大的机会，就像蒙牛通过资本运营成为乳业的一匹黑马一样，相信壹桥也会获得十分大的发展。
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 16:54
烟花雨 发表于 2013-7-19 14:24
亲，回头记得把所有PPT下载帖的链接加载直播中，这样才好找啊！姐现在找崔会的PPT，遍寻无果，累死人啊
多谢烟花雨姐姐把链接补上
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 17:00
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:08 编辑
问：产业缺乏战略，政府部门参与到这个战略里来，杨子江怎么看？
杨子江：信息化的战略，大家谈的很多，有两点，海参是最适合做电商的，价格中间比很高，怎样让网民接受，我有个小倡议，比如搞个海参杂志，做一些卡通片或者是电影这样的宣传，将一个系列的故事宣传海参，这对转型期的海参产业很好。
问：何老师，为什么经过这么多年的发展，海参的龙头企业没有达到10亿以上的规模？黄金五年已经过去了，是否意味着海参企业进入规模更难？
何足奇：大连海参20年一直处于引导、摸索阶段，接着山东跟着卖海参，教育成本花费了很多，在现阶段，水产品有快销品化的趋势，也意味着超级企业的诞生，可能从现有企业中诞生，可能从经销商中诞生，也可能通过渠道整合诞生，对于企业来说，无论是巨头、经销商可能都会回归同一个起跑线。
杨子江：两个层面，中国企业为什么长不得，海参企业为什么长不大。一个是纠葛问题，家族企业、兄弟企业。二是产权问题。对于海参行业来说要加两点，一是，要想长大就要整合，行业里不仅要学会经营还要资本运作。再一个问题是海参行业里竞争多于合作。
问：怎么协调加工商和电子商务的矛盾？电子商务价格较低，怎么不影响加工商的发展。
晓芹：电视购物价格并不低，代理商会觉得在区域做电视购物会不会影响我们的利益，要让代理商觉得这件事情和他有关，如果能让他在电子商务中分一杯羹，互相结合就更好了。
乐峰：我说一些细节上的，不管是电视购物还是电子商务平台购物，都要有一个原则，有舍有得，要分清哪个是占你的最大比重。伤害值降到最低的办法也是有的，如晓芹说的，也可以换个角度，可以把这个客户给加工商，这也是他的潜在客户，如果加工商做不下来这个客户那就就是他的的问题。线上线下结合，加工商最好不要参与线上营销，很容易压价，把品牌给做死。
作者: 一醉千年 时间: 2013-7-19 22:16
两天的直播到此结束了，多谢各位看官的支持与鼓励
| 欢迎光临 水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/) |
Powered by Discuz! X2.5 |