【在线交流】通威股份高启平所长做客中国水产频道（263楼问答整理）

陶青燕

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    8.发酵饲料听说利润率很高，珠三家一些场赚得不错。我想问一下，这个饲料的前景如何？效果上如何保证

关于发酵饲料除了珠三角外其它区域也有做的，我了解有饲料厂将原料进行简单堆码固体发酵后以粉状形式作为虾料卖出，市场反馈的效果还不错，当然利润也很客观，但个人认为调水的作用要多一些，只不过是卖点不同。还有些饲料厂自己生产发酵原料，供自己使用，在河南看到的一家已经规模很大了，但应用中还存在很多问题。我们饲料企业一直是人家送什么原料我们就使用什么原料，很多时候原料标准是依据供货来确定的。从源头上能够改变我们使用原料的方式应该是一个思路。发酵就是一个折中的过程，让差的原料品质变好，让好的原料品质边差，对于我们大量的杂粕原料能够通过适当的发酵降低抗营养因子应该是不错的思路。而起这个发酵应该就处于我们的生产线上，没有烘干、搬运的过程。

陶青燕

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2.就内地和沿海地区的淡水鱼饲料配方思路，对我们新手来说着重要考虑哪些不同点呢？

各个地方的饲料档次差异比较大，有时候就一个局部市场都会存在很大的差异。就我了解的供你参考。饲料的水中稳定性要求有差异，磷源的选择有差异，冬季配方设计有差异，当然最大的差异还是原材料的差异，同时养殖模式的差异也是很大的，随之而来对于饲料品质判定的标准差异也就产生了。临时想了这些，大家也可以帮他出出主意。

陶青燕

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    12.鲫鱼料中豆粕多少用量为宜？棉粕是否不可缺少，添加多少为宜，有替代物吗？相对草鱼而言，哪些维生素、微量元素对鲫鱼尤为重要，多少为宜？
在通常的鲫鱼配方设计时，我们一般没有设定豆粕的上限，首先是确定营养水平，鱼粉用量，杂粕用量然后再推及豆粕的用量。关于棉粕，华东的人认为棉粕对于控制鲫鱼繁殖有一定的作用，这中说法也是有道理的。今年棉粕的价格相对有优势，我们建议适当加大棉粕的用量。所有营养素对于鲫鱼都是必要，需要量受品种和基础配方的影响比较大，通威自己的配方是经过大量研究以及长时间和大范围实践筛选的（有点打广告的嫌疑哈），所以有条件可以自己做一做。