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[大宗淡水鱼] 鲫鱼养殖——袁圣

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本帖最后由 为鱼而生 于 2013-5-10 12:03 编辑

网友朋友们你们好,受中国水产频道邀请,参与5月10日下午两点的在线交流,因有急事,或许不能全程参与。抱歉!提前准备了一些鲫鱼养殖相关知识,分享给大家,请多多指正!

正文:
       我国的鲫鱼养殖品种有异育银鲫、黄金鲫、湘云鲫、芙蓉鲤鲫等等,多为杂交品种,其中异育银鲫体型与野生鲫鱼最为相近,售价最高。异育银鲫以方正银鲫为母本,兴国红鲤为父本,养殖主要集中在江苏等地区,尤以苏北的盐城为甚。盐城地处江苏沿海,有着大量的滩涂资源及淡水资源,有着发展水产养殖得天独厚的条件(淡水盐度在千分之三,可以促进鲫鱼生长)。大丰,射阳,阜宁,滨海等地即有异育银鲫养殖面积超过60万亩。亩产1500-2000斤。主要的养殖方式有精养、套养及专门的鱼种培育,近几年因异育银鲫售价较高且稳定,以精养为主。这里简单介绍下养殖的塘口配套设施,养殖方法及一些病害。

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    一、养殖设施:江苏省对于水产养殖的投入力度足,大部分塘口正在或者已经完成了水泥护坡的改造(沿海风力较大,若没有水泥护坡,容易造成绝提)。

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饲料棚,生活用房,增氧机(盐城养殖塘口的增氧机配备较少,因为一般情况下海边风力较大),自动投饵机(100亩池塘一般配备两至三台),、拌药机、自动在线水质监测仪(部分高标准塘口配备),船,药品仓库等。异育银鲫的饲养比较简单,优质苗种的抗病力强,无须特别的措施。

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    二、苗种
苗种:苗种是水产养殖成败的关键,也是异育银鲫养殖成败的第一要素。在异育银鲫养殖阶段中,有专门从事苗种孵化的养殖户,专门从事苗种培育的养殖户,有专门从事成鱼养殖的养殖户。在苏北养殖区根据苗种孵化地的不同将异育银鲫分为南京鲫,常州鲫,江都鲫等等,这样一些品种其实都是异育银鲫,只是亲鱼培育及苗种孵化的地区及手法不同,实质来讲,区别并不大。异育银鲫中品质最好的当属“中科三号”,“中科三号”是水生所桂建芳教授培育出的异育银鲫第三代品种,其与其他异育银鲫相比,肠道明显变长,生长速度快,对孢子虫等银鲫易感染寄生虫抗性强。很多养殖户养殖后感觉“中科三号”并不咋样,其实是因为购买到了伪劣的苗种。水产育苗业进入门槛较低,无人监管,导致一些思路较活的人进入这个行业,大部分人没有严格遵循苗种培育的原则,为节约成本,利益最大化为目的,使用近亲繁殖或者鲫鱼跟鲤鱼杂交的方法繁殖苗种,导致苗种品质低下,养殖过程问题频现。另外根据出苗时间先后分为缸花及塘花,指的是孵化地点在水缸还是池塘,一般来讲,缸花上市的时间早于塘花而塘花的质量高于缸花,养殖户在选择苗种时,需提前了解相关信息,才能更好的选择苗种。
门的苗种培育模式。这样的养殖户通常塘口较小,30-100亩。在苗种入塘前一星期左右,下肥肥水,投放的苗种已出膜十天的水花为主,投放密度在2-4万每亩,投喂浸泡的菜籽饼,豆浆等。养殖中途用罾网捕捞数十次,分批销售,(部分出售给鳜鱼养殖户作为饵料鱼,部分出售给鱼种培育户用于鱼种的培育)至年底规格控制在5-10尾每斤,年底产量在800-1200斤每亩,自大片到年底规格苗种的价格都是较高的,近两年年后一斤10尾内的鲫鱼苗种价格都在七块多一点一斤,整个养殖过程中投喂小厂加工料,饲料蛋白在26-28左右。这样的养殖方式成本很低,效益可观。

    三、养殖模式  
成鱼养殖模式。精养模式每亩投放50-100g鲫鱼种1200-1800尾,(根据塘口配套设施及养殖水平)搭配花白鲢,少量鳊鱼。养殖前期投喂饲料厂自配料,中后期投喂大厂商品饵料。饲料蛋白前期28,中期26,后期28-30.饵料系数在1.6-2之间。销售:江苏鲫鱼苗种及成鱼销往全国各地,销售既通过庞大的经纪人队伍,也有一些大的养殖场或者合作社自己用鱼车运往外地。因为在低盐度水中养殖,鱼的品质较其他地区要高,售价也稍高一些。
   
     四、病害
     由于养殖密度大,品种退化等原因,近年来异育银鲫的养殖遭遇了病害的侵袭。致使部分养殖户养殖效益下降,甚至亏本,目前主要病害有细菌性败血症、指环虫病、车轮虫病、粘孢子虫病、肝胆综合症、鳃出血及大红鳃。其中危害较大的是鳃出血及大红鳃,主要病害介绍如下。
    1、鳃出血
近四年开始流行,全年均可发病,三月底开始发病增加,十一月后发病减少,冬季有零星死亡。全县发病面积较大。其主要症状为:发病鱼种为鲫鱼,同塘其他鱼不发病,发病鱼规格在100g以上,100g以下未见发病。濒死鱼离群独游(但是此种现象较少)全身发黑,各鳍条末端发白,最典型特征为死亡的鱼鳃盖上有一红点。检查濒死鱼,眼球突出,眼球及下颌、胸鳍基部点状充血,部分鱼有身体出血现象,病鱼捞出水面后,鳃部即开始大量出血。解剖发现,内脏粘连,肝脏充血严重,部分鱼有黄色半透明腹水。发病池塘鱼摄食亢奋,目前此病发病病因尚未明确,病程长,危害大。

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     治疗效果:对于鳃出血的治疗效果极差,很少有治愈的池塘。2011年曾尝试一个药方,在试用的部分池塘取得效果,具体配方如下:青霉素(400万单位)15支+诺氟沙星(正常用量)+病毒灵(150粒)+鱼用多维(加量一倍)拌一包饲料(80斤),每日投喂两次,一般三日后即取得明显效果。此方法在射阳港养殖区取得良好的效果,不少池塘死亡量从一千多尾每日降至十尾以内。但今年复制此方法效果甚微。养殖户治疗此病已经尝试过的药物有:利巴韦林,板蓝根,大剂量的恩诺沙星,大剂量的土霉素。外用药物有:聚维酮碘,苯扎溴铵,戊二醛,二氧化氯。通常采取内服加外用的做法,效果甚微。流行病学调查发现,使用一些刺激性杀虫药如“光头”“车指清”等药物后,极易爆发此病。一旦发病后,若使用二氧化氯、苯扎溴铵等药物,会形成爆发态势。
形成流行成因:据我们分析,此病能形成如此大的爆发,与下列原因有关:
一是种质退化:水质的恶化,亲鱼的减少,长期的近亲繁殖导致异育银鲫种质资源的退化,易发生疾病。二是药物的盲目使用。某些不良商家为了获取暴利,向养殖户兜售国家禁用的原粉等药品,长期大剂量的添加原粉,导致细菌耐药性增强、鱼的体质下降,易感染疾病且寄发细菌感染。某些不明成分的杀虫药盛行,可能对于鱼的鳃部及鱼体的刺激性较大,易诱发疾病。三是不正确的投喂理念。养殖户急功近利,超量投喂高蛋白饵料,导致池塘底部残饵及粪便沉积,池底酸化,易滋生细菌,感染疾病,再者鱼类肝脏负担较大,也易滋生疾病。四是对于死鱼的处理不正确。发病死亡的鱼并没有被深埋,而是被部分商人收集后用于鱼粉加工,再返添加于饲料中,增加了鱼病传染的机会。五是水质调控不到位。部分养殖户仍坚守传统的“半月一杀虫,半月一消毒”的理念,忽视了水质调控,导致鱼发病时治疗困难。六是放养密度太高。我县异育银鲫的亩产可达2500斤,处于全国较高水平,但是高密度的养殖在创造更高财富的同时也增加了鱼病发生的机会,易形成一些爆发性鱼病的流行。
防控建议:一是做好流行病学调查,搞清楚此病的病因,发生情况,感染途径,为寻找治疗方法做好基础研究。二是从疫苗方面着手,可以尝试做一些弱毒疫苗免疫亲鱼,让水花获得母源抗体,增加鱼自身对于此病的抵抗。三是严格管控病死鱼,坚决进行深埋处理,不可让病死于再流入饲料中。四是严格管控鱼用药品,加大对违禁药品、人用药品、原料药及假药的打击力度,引导养殖户合理、规范用药。五是及时对养殖户进行技术指导,对于投饵量的控制、养殖品种的轮换、水质的调控进行引导,让养殖健康化。六是寻找替代品种或转换养殖模式。在发病塘口考虑养殖其他鱼种,进行品种的轮换来减轻此病的流传。

    2、大红鳃
此病的流行时间为5月至7月,其主要症状为:发病鱼种为鲫鱼,草鱼、鲤鱼、鳊鱼等,濒死鱼离群独游(但是此种现象较多)全身发黑,各鳍条末端发白。检查濒死鱼,眼球突出,鳃丝鲜红,全身无充血及出血现象。解剖发现,内脏粘连,肝脏充血严重有黄色半透明腹水。
治疗效果:大红鳃的治疗现已攻克,外用刺激性最小的季铵盐络合碘两次,同时内服抗出血病的药物,5日后即可痊愈。流行病学调查发现,使用一些刺激性杀虫药如“光头”“车指清”等药物后,极易爆发此病。一旦发病后,若使用二氧化氯、苯扎溴铵等药物,会形成爆发态势。

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    3、细菌性败血症
        细菌性败血症的爆发诱因较多,通常与池塘底部酸化、池塘水质清瘦、盲目用药后导致条件致病菌抗药性加强及体质下降有关。应提前做好池塘底部的改造、水质的调控及鱼体质的增强工作,防患于未然。对于细菌性败血症现在又不少特效药物,效果非常好,包括“武汉华扬的达克菌”,“中鱼一号”等,在摄食情况良好的时,拌料投喂三至五日可以控制病情。

        4、肝胆综合症
肝脏综合症的发病因广大技术指导员的积极引导,养殖户能更科学的看待饵料配方对于鱼类生长的重要性,能自觉的在饲料中添加甜菜碱、氯化胆碱等脂肪转化药物;能够提前的做好水质的调控工作;不定期的使用体质增强剂;科学的使用药物,发病率不是很高。
5、虫害
异育银鲫容易感染的寄生虫有指环虫、锚头蚤、三代虫、孢子虫(鳃孢子,肠道孢子,喉孢子等),车轮虫,绦虫等。危害最为厉害的是孢子虫。其中以喉宝子最易形成爆发性死亡。对于孢子虫的防治,预防可以通过控制中间寄主的方式,比如在池塘套样一定数量螃蟹吃掉水丝蚓等,卖鱼后彻底清塘等来间接控制。鳃孢子可以通过单纯的外用药物治疗,大概3-5天可见包囊破坏,肠道孢子跟喉孢子需内服加外用同时治疗。外用可选择环烷酸铜加伊维菌素,内服盐酸氯苯胍加左旋(氯苯胍对鲫鱼毒性大,需计算准确投喂)。对于其他寄生虫的防治切记不可过度追求效果,希望当天用药,隔天一个虫都没有啦,这样对鱼的伤害也会较大。养殖区流行的一些药物比如光头,车指清等成分不明,对于虫子的杀灭效果确实非常好,但对于整个养殖过程的危害也很大。杀虫效果要根据杀虫药物的性质来定,比如阿维菌素是慢性杀虫剂,使用后3-5天才能发挥到最好的效果,切不可心急。另外,通过内服来杀灭体表寄生虫也是可以考虑的思路,在养殖过程中使用的效果也相当不错。

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    发表于 2013-5-10 12:41:42 |显示全部楼层
    二维码
    袁博对盐城鲫鱼的养殖介绍的很详细,概括了盐城鲫鱼养殖的情况。在饲料方面好像袁博没有介绍清楚,饲料蛋白28-30-31-33-30-28,一般在6月前投喂28蛋白饲料,6月-7月30-31蛋白,8月-9月33蛋白,10月30蛋白。
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    发表于 2013-5-10 12:44:00 |显示全部楼层
    杂志招聘
    盐城这边鲫鱼养殖还有一个特点就是自配料,前期和后期一般都是自己加工饲料或者投喂小厂家的饲料,中期在生长高峰期投喂大厂饲料,这样既可以节约成本还不影响长势。
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    烟花雨 + 5 原来如此

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    发表于 2013-5-10 13:01:31 |显示全部楼层
    哇 好帖 学习 带走了{:soso_e113:}
    专注水产,艰苦奋斗。
    欢迎访问我的新浪微博虫子的悲哀Aquaculture
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    堵心啊
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    发表于 2013-5-10 22:20:59 |显示全部楼层
    写得比较系统。对江苏鲫鱼有了大体了解,借鉴来发展粤西鲫鱼很有帮助。
    希望我的经验技术、罗非苗和药物都能帮到你赚多些。
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    发表于 2013-5-11 07:44:50 |显示全部楼层
    这篇文章给力。、对病情太了解了
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    发表于 2013-5-12 17:13:04 |显示全部楼层
    顶一个,袁博实践经验很丰富!
    论坛致富指南:
    1、分享一份压箱底的好资料,学小编一样明码标价。每被下载一次,你的钱袋儿就会哗啦啦响一次哦~
    2、发表原创帖,技术类、终端市场信息类、行业趣闻见解等,小编会重奖金币哦。多回帖,少灌水,有价值的回帖,小编也奖励金币的~
    3、每日签到~
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    图文并茂。
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    学习了,多谢啊!
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    非常有帮助 也有一定实战性 对下一步开展工作有指导意义
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    yylcj    

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    本站会员  发表于 2013-5-15 19:15:16
    顶顶,老师就是专业。哈哈
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    发表于 2013-5-17 15:45:34 |显示全部楼层
    解除了去射阳转一圈回来后的一些疑惑,好贴,多谢袁博!
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    发表于 2013-5-18 11:06:19 |显示全部楼层
    很给力啊!这个确实不错。
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    想请教一下袁老师:一般异育银鲫会使用野鲤鱼、建鲤、兴国红鲤做父本,以前还有用红鲫的,不同父本产生的子一代有什么差别呢?您知道哪一种父本效果最好吗?
    子非鱼,安知鱼之乐
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    相信通过大家的努力,也会像攻克大红腮一样攻克腮出血的!谢谢袁博士!能不能给我们介绍一下目前射阳那边鲫鱼的发病情况?
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    发表于 2013-6-4 16:21:03 |显示全部楼层
    好东西啊、学习了,感谢
    上天不给我的,无论我十指怎样紧扣,仍然走漏;给我的,无论过去我怎么失手,都会拥有 ...
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    发表于 2013-6-4 17:31:27 |显示全部楼层
    很好,今年搞得鲫鱼苗,正好学学
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    发表于 2013-7-3 19:57:51 |显示全部楼层
    袁老师,真正的实干家。
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    本站会员  发表于 2013-7-3 21:47:32
    作者写太好了,面面俱到
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