科普宣传，我们在行动—记工作站“2011年科技活动周”系列活动

水族馆妖精

吃鱼好处多，呵呵，这样的活动很有意义啊。

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有人计算，500克大黄鱼中含有的蛋白质约等于600克鸡蛋或850克猪肉中的含量。说明蛋白质含量较高。
鱼类蛋白质的氨基酸的组成与人体组织蛋白质的组成相似，富含优质蛋白质，因此生理价值较高。此外，鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，易为人体吸收利用，对老人、小儿、肝病患者尤为适宜。
据科学家考察，生活在北极圈的爱斯基摩人是全球冠心病和患癌症最低的民族，与他们自古以来长年吃鱼有关。1993年英国新闻处（LPS)第273期医学新闻报道：在鱼类脂肪中含有一种物质叫二十碳五烯酸（EPA)。这是一种不饱和脂肪酸，主要存在于含油多的大马哈鱼（鲑鱼）、沙丁鱼、鲭鱼、鲥鱼、鳊鱼之中。这种脂肪酸熔点低，其消化吸收率一般可达95%以上，不仅有利于肝病患者吸收利用，而且可以防止低密度胆固醇在血管的沉积，阻止动脉粥样化症和冠心病的发生。近年英国一所大学癌症研究室发现：人体肿瘤可产生一种具有类似激素功能的蛋白，这种蛋白经血液到达体内脂肪组织后直接使脂肪组织分解。EPA（二十碳五烯酸）通过直接阻滞这一肿瘤蛋白，使肿瘤患者消瘦的过程得到逆转。提示鱼油成分可能阻止肿瘤生长。
由此可见，多吃点鱼对肝病患者是颇多好处的。但是鱼肉和畜肉不同，其所含水分和蛋白质较多，结缔组织较少，因此较畜肉更易腐败变质，且速度快，有些鱼类即使刚刚死亡，体内往往已产生食物中毒的毒素。因此，吃鱼一定要新鲜。

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一周食用3到4次鱼可预防多种疾病（中风、心脏病等），而且鱼吃起来不但美味还能使人充满饱腹感。鱼中含有丰富的营养元素。它能帮助你抵制衰老性疾病如阿尔茨海默氏症，并延缓身体衰老。

吃鱼能够令女人拥有美丽而富有弹性的肌肤、良好的精神状态，并随时焕发光彩，尤其是处于孕期和哺乳期的女性，更需要摄入鱼的营养。

吃鱼对孩子来说很重要：每周至少吃2到3次鱼，有助于孩子的生长发育，包括促进眼睛和大脑发育。

吃鱼对每个人都很重要。

但很多鱼产品由于人为原因都不安全，尤其是对婴幼儿来说，所以一定选择在信得过的地方买信得过的产品。挪威三文鱼对婴幼儿来说应该是最好的选择，无污染且安全健康。

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吃鱼的好处（一）

鱼肉味道鲜美，营养价值高。

鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成份好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍。鱼肉还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。鱼肉的消化速度很快，在人胃中只需2-3小时，而牛肉等畜禽肉却长达5小时以上；此外，人体对鱼肉的吸收率高达85%，而对其它肉类的吸收率不足80%。

鱼肉有益智、健脑等作用。

我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸），对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。


减少患心脏病的危险性。
大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸（以下简称不饱和脂肪酸），这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。


吃鱼的好处（二）
增强视力。澳洲国立大学一位教授发表于眼科学的一篇研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化。
昨天就在商促网的团购订过一份石锅鱼，挺好吃的，听说可以变聪明。就挺喜欢吃鱼。也挺便宜，因为是团购，就只66块钱，还没发现，这么吉利个数字
减肥。澳大利亚科学家在1999年发现，作为减肥计划的一部份，每天吃少量富含不饱和脂肪酸的鱼，可以提高减肥成功的机会，鱼肉中蛋白质含量约为15%-20%，远远高于同等重量的其它肉类。是因为鱼类蛋白质、脂肪容易被人体消化吸收，不易在体内沉积，所以多吃鱼不会发胖。
还能减肥呢，我最近一直在努力的减肥，就是减不下去，一直采用节食的方法，朋友说这样对身体不好，但是没有办法啊

降低血压。1998年发表的一项研究观察到，对既超重又患高血压的病人减肥，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。
还能降血压，对那些高血压的人来说，就要多吃鱼还是好，降血压，总比吃那些瓶瓶罐罐的药好多了，从吃上面可以治病也是一个好方法
症。近五年来，科学家注意到大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
听到这个， 就更应该吃了，防癌呢，额。鱼，真是好东西。。
控制类风湿性关节炎。过去10年的科学研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。
对那些碰到天气凉就会腿疼的朋友们，现在知道了把，多吃点鱼，就会控制风湿，风湿来了，那难受的跟啥一样，还有些爸爸妈妈，年龄大了，就会有风湿，给爸爸妈妈说，让他们多吃点鱼还是好

吃鱼的好处（三）
缓减精神病症状。不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
延缓衰老。鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥；维B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点；维E则有保青春素之称，能防止皮肤衰老和产生皱纹。吃鱼可以帮助你留住青春，留住美丽。由此可见鱼肉是其它禽肉类不能媲美的。
减轻克隆病人痛苦。好几项研究证明服用鱼油胶囊有助于消除克隆病（局限性肠炎）的炎症反应，从而减轻克隆病人的痛苦。
防止软骨病和夜盲症。鱼油中含有大量维生素，是儿童成长期不可缺少的物质，可防止软骨病和夜盲症等。

鱼肉的其它药用价值。在我国有文字记载或民间流传的鲫鱼，可补妇女哺乳期奶汁不足；鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼能治肺炎，痢疾；鳅鱼可以治关节炎、中耳炎和跌打损伤等。
反正吃鱼的好处是大大的有啊，主要还是防好多疾病，吃了总有好处，为了身体的健康。多吃鱼把。。


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