【在线交流】一位资深水产料配方师眼中的水产饲料业（10月21日）

yulee

请问武山湖兄，目前很多企业在虾料中使用肉骨粉等，但是其气味对于诱食性会有一定的遮盖作用，你认为这些原料的使用有利还是有弊？谢谢！

快乐的鱼

就不客气了，请教武山君几个问题？1）鱼料和虾料中现在有机微量使用的情况，它的主要作用是什么？2）虾料中只用鱼粉不当独添加乌贼稿或其它诱食剂，能不能行？3）虾料中磷酸二氢钙的添加量？

fisherybai

都提前开始啦啊
我想请问一下：
1、添加剂企业主要关注饲料企业的配方，并会对配方给相应的意见，那对于用相同添加剂产品的饲料企业，用相同的配方理念去指导其饲料配方，他们的产品是否会有同质化的现象？
2、在前面武兄也回答“虾料配方只是一个很小方面，其实纵观现在虾料做得好的企业，并不是配方上有什么创新，或是技术上有什么创新，而是市场和渠道上的创新”。那是否说饲料效果已经相差不明显，养户选料的时候在保证质量稳定的企业的同时，更多的还应该关注产品所带来的附加值：服务、苗种、资金等。就像买电磁炉看赠品一样。
3、饲料配方上的创新已经有限，那添加剂的创新呢，是否也进入到市场和渠道的创新上？各添加剂企业的产品会有同质化的现象吗？

绿豆的眼睛

这么早大家都开始提问了啊，静候明天下午再跟大家请教学习。

江湖游虾

回复 13# any


海大人多、服务好，宣传力度大，虾料外观很好，饲料成本高于另外两家，同时效果好，种苗前两年不错今年不行，政策灵活，为了占领市场什么招数都有；恒兴虾料效果前几年稍差今年很好，种苗近两年不错，有冻厂能收虾，对经销商支持力度最大，回收粤华和珠海大海后今年势头很猛；粤海网络成熟，技术过硬但饲料外观较差，种苗这几年较好，但发展偏慢。个人认为今后虾料第一把交椅的争夺将在海大和恒兴之间展开......

水族馆妖精

回复 25# 江湖游虾


    阁下也是高人啊

水族馆妖精

回复 8# diandian


    刀郎也是高人，呵呵，戴着面具的舞会，越来越有意思了！

水族馆妖精

回复 13# any


    武兄既然来了，为何不敞开来说个痛快呢？扭扭捏捏的，没劲！

人家江湖游虾、刀郎都回答了！

水族馆妖精

还有一个问题请教：

据了解，今年的虾料料比很高，1.3-2.0都很多，而往年，0.8-1.2最多了，武兄你对今年的高料比如何看啊？

武山湖

回复 21# yulee
请问武山湖兄，目前很多企业在虾料中使用肉骨粉等，但是其气味对于诱食性会有一定的遮盖作用，你认为这些原料的使用有利还是有弊？谢谢！

   肉骨粉今年应该没有人用吧，鸡肉粉我见用过，但肉骨粉用得不多，还是灰分、脂肪等原因，其实有人也提出原料的反诱食性，其实很多原料去掉反诱食性，比如使用比较大的印度菜粕，就出现过反诱食性，肉骨粉还是看品质，但不多人用。 特别是今年的鱼粉价位。

武山湖

回复 22# 快乐的鱼


    就不客气了，请教武山君几个问题？1）鱼料和虾料中现在有机微量使用的情况，它的主要作用是什么？2）虾料中只用鱼粉不当独添加乌贼稿或其它诱食剂，能不能行？3）虾料中磷酸二氢钙的添加量？

水产早期也是同畜禽学的，主要是铜、锌、锰、铁和钴，现在主要是铜和锌了，硒现在也在弄有机。特别是08年VE涨价时，有人做文章。
虾料以前有人试过去掉非常规原料，但还是被市场打败了，但肯定能行，关键是市场，技术必须立足于市场。老外是不懂花生麸和乌贼稿的，但虾料还是在做啊。你说呢如果大家都不是为了市场份额，有什么问题呢。但中国国情不同。3、10-15公斤，但还是要看基础配方，以及最后实际的有效磷含量。

武山湖

回复 23# fisherybai

1、添加剂企业主要关注饲料企业的配方，并会对配方给相应的意见，那对于用相同添加剂产品的饲料企业，用相同的配方理念去指导其饲料配方，他们的产品是否会有同质化的现象？
2、在前面武兄也回答“虾料配方只是一个很小方面，其实纵观现在虾料做得好的企业，并不是配方上有什么创新，或是技术上有什么创新，而是市场和渠道上的创新”。那是否说饲料效果已经相差不明显，养户选料的时候在保证质量稳定的企业的同时，更多的还应该关注产品所带来的附加值：服务、苗种、资金等。就像买电磁炉看赠品一样。
3、饲料配方上的创新已经有限，那添加剂的创新呢，是否也进入到市场和渠道的创新上？各添加剂企业的产品会有同质化的现象吗？
    1.正是由于添加剂企业的传播，现在技术交流就比较多，对行业发展还是有利的。产品同质化现在是事实。
2.产品是最关键的，饲料是养殖成本最重的环节，好的饲料品质是重中之重，产品的品质才是一个公司的生命，就想买一个公司的股票，一定要评估这家公司的产品，我所讲的意思是，在产品质量的根本上，服务。苗种和资金是竞争的升级。我买电磁炉从来不看赠品的。一定是产品品质！
3、饲料配方的创新还有非常大的空间，并不是有限，品种的多样话，养殖模式的多样话，养殖区域的多元化，怎么可能没有空间创新呢，以后会出现专业生产某一种品种的饲料公司，比如专门生产罗非鱼，草鱼的饲料公司。添加剂的创新还是要回归产品上，服务只是后续的提高附加值。各添加剂企业的产品会互相模仿，但随着竞争的升级，会出现差异化的，比如现在赖氨酸，现在还有多少企业呢，会出现产品为主的企业，也会出现以服务、培训、引导和咨询的添加剂企业出现。

武山湖

粤海、海大和恒兴谁做头把交椅都有可能。最关键还是人才的竞争。

武山湖

回复 29# 水族馆妖精


    今年的虾料质量都不会差，粤海、恒兴和海大都很好，鱼粉便宜了，今年温度启稳慢，并且虾偷死现象非常明显，很少有虾塘能非常顺畅的养好一个周期。怎么统计数据呢，把塘底偷死的虾也算上？今年的苗种也不是想象中的那么好。影响因素太多了。今年罗非鱼疾病也厉害，饲料系数统计也是偏差比较大了。

武山湖

一家之言，多家交流，促进行业发展！

XXT

如何解决添加乌贼膏与镉超标的矛盾？不添加乌贼膏如何解决诱食性？

syusuke

今天终于开场了~抢位！

XXT

请谈谈虾壳粉在虾料中的应用：诱食性方面、营养方面、功能方面？

kook

武兄说说发酵虾料吧，为什么现在不少中小厂家在做这个，大厂反而好像比较少听说，这是不是说明这不会是未来的趋势？还是怎么回事。想多听一些看法

hainanxl

现在的养殖户，都喜欢便捷。他们都把需要拌料的中药或营养保健品，拿到饲料厂打入饲料中，为了投饲方便。。。请问：这的利弊之处在哪？望指教！谢谢！