过年了！罗非鱼可以“进口”啦！

如鱼得水

大家辛辛苦苦养了一年的罗非鱼，被病害、鱼价弄得焦头烂额，真郁闷！北风萧萧，何不自己腊点罗非鱼尝尝？当是慰劳一下自己也好呀！
     1、选料：0.7~1斤的瘦身罗非鱼。
     2、步骤：
          A、将罗非鱼杀好、洗干净、晾干水。
          B、按50斤鲜鱼的份量配好腌鱼调味料：蒸鱼生抽2000克、食盐1500克、白糖1000克、曲酒1000克，搅拌均匀。
          C、用腌鱼调味料将罗非鱼腌制一晚，次日吊起风晾；当晚重复腌制一次，隔天再吊起风凉至干即宜。
      3、注意：
          A、最好不要直接在太阳下暴晒，以免失去罗非鱼本身的鲜美之味。
          B、避免有苍蝇叮咬，容易霉变。（风晾时可在表面雾喷少许曲酒，既可驱苍蝇，又可增加腊鱼的鲜香味。）

如鱼得水

昨天刚吃了一次，具体做法如下：腊罗非鱼干+姜丝+阳江豆si+猪腩肉共蒸。味道好极了！

如鱼得水

回复 11# 水调歌头


    这个提议很好.