【在线交流】2015年河蟹养殖情况分析及2016年河蟹养殖建议

渔歌子

下面给大家拿出几个案例来，可以参照一下。

这几年螃蟹养殖，大家为了追求高产、高利润、小塘改大塘，大塘改小塘，在不断的徘徊当中。

所以说每一种模式都会有成功的人士，都会有一些带头人，每一种模式必然都会有失败者，失败在哪里呢？个人的能力和放养密度，环境水源也是有很大的关系。

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养殖成功不是偶然的，前期的操作，保障了后期的养殖结果。
接下来我们讨论一下2016年河蟹养殖前期的操作。



一、整理池塘
大家都知道新塘旺3年，为什么这么说呢？通过咱们不断的养殖（特别是蟹塘），要解决塘底的还原化、酸化、有机化和毒性化这些问题。另外对野杂鱼的清除、细菌残留问题也要注重一下。



*具体的方法：
如果有条件，建议大家每年或者2年用推土机推一下塘底，对底部作充分调整。
具体方法，调整调深沟面的对比，沟面的对比限制了密度和营养，正常的坡比为3：1。大塘要增加横沟，适当的宽沟和沟深在0.8-1米左右，沟深的塘可以稳定水草的种植，容易培藻控制青苔，沟坡一般为45度角，有坡度，螃蟹容易吃食和栖息。

借助药物清塘这一块要要留少量的水，最好还是用茶麸（用茶麸的效果还是不错的）为了增加茶麸的使用效果，可以在浸泡的时候适当的加点食盐和配合生石灰，提高它的碱度，提高药效。

清除完野杂鱼以后要把水加满，我建议大家把杀野杂鱼的水排掉。排掉以后把水加满，加满以后可以用强氯精、二氧化氯或者漂白粉对水体进行消毒，清除病菌。

针对老塘，放养时间充裕，晒晒塘底也是有好处的，建议大家好是做一下，针对早期应用，（PPT上面写错了），用生石灰处理完池底以后，正常来说7-8天以后通过测水体的氨氮、pH的变化来决定什么时候处理塘水。

如果是老塘口，我建议大家在肥水的时候要配合酵母菌、乳酸菌和生物肥来肥水。

为什么要晒塘？主要取决于我们的老塘口，刚才我也说了，建议大家每年最好是推一下塘，把底泥充分的搅动一下，再通过光照把它处理，加剧水体的氧化还原反应，把底泥通过紫外线和低温进行处理。有助于来年的管理。

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种草：建议大家，水温在5度的时候，就可以在环沟滩边上就可以种植伊乐藻了。

养草：①环沟靠近塘岸位置，整株平铺的种植，建议大家一株一株的种，特别在早春的时候，水草容易腐烂，让工人辛苦一点，一小撮一小撮的种，正常老说1平方米种3-4棵就可以。

②沟中两侧交替种植，种植后沟中就要加满水，开始做肥水处理。

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田面种植水韭菜首先要先翻耕田面再撒草籽，预留出草路子和食路子。这方面大家可以借鉴盱眙丁老板的方法（方法还是很不错的），用粉碎机把螺去掉后直接粉，这样节省了水韭菜种子的用量，同时也节省了很多时间。水韭菜种植建议大家不要多种，适量为好。如果是大塘的话，可以沿着摊面横向纵向沟种上几排水韭菜就可以了。

水韭菜不扎根、上浮、烂根的问题，保证水不混、水体稳定，这块要注意。

水草的种植建议大家水要保持一定的深度，在早春的时候，因为低温肥水效果慢，为了保证不长青苔，我建议大家定期的泼洒腐植酸钠，保证水又一定的透明度，这样既保证了水草的生长也不易生长青苔。水草长势好了，水质稳定了，减少了螃蟹钻泥，保证螃蟹的吃料正常，提前蜕壳，增加了它的成活率。

螃蟹钻泥，在盐珠区，当地的蟹农想出了一个办法，发现螃蟹钻泥以后人为用尿素把螃蟹的泥污堵上，之后钻泥的问题就解决了，这个效果比较不错，大家可以借鉴一下。

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水草种下去了，施长草肥，建议大家尽量施到根部，让水草很好的利用肥料。

对水体补充碳源这块，既补充了水草所需的营养，又补充了水体的营养，这块还是不错的。我建议大家分两块去做，一个是氨基酸的投入，一个是红糖，如果有条件的话可以买糖蜜，因为糖蜜的投入很低，也是一个很不错的选择。

在早春的时候为了保证水草的清爽程度，大家可以用芽孢杆菌、粪链球菌来及时处理水体的有机质，保证水草的清爽。还要保证水有一定的肥度，这是一个关键。

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　　选苗这块
　　
　　种就是亲本好，经验丰富。就是说在选择苗种的时候，如果是本地苗一定要问清楚亲本来自哪里，这一块一定要注意了。
　　
　　活就是活力好，体表光泽，是否有磨爪，甲壳是否有溃疡，这是至关重要。一旦出现了磨爪和溃疡会影响到蜕壳，增加死亡率。
　　
　　食就是食线饱满，大家都是养了不同年龄段的，对螃蟹食线的观察也是有一定经验的。
　　
　　黄：肝胰腺颜色正常，避免水瘪子。避免买来的苗出现水瘪子的症状，所以在选苗的时候我建议大家如果自己没有辨别能力的话还是要请有经验的师傅来帮你解决这个问题。

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　　在放苗前，针对放苗这一项，大家一定要注意，不要忽略解决药残药毒的问题，放苗前必须要测水，把水的指标稳住，这是成功的关键。
　　
　　针对试水这一块，如果说苗种离自己的塘口很近，可以拿几只苗过来试，可以用baozi虾，弄一个小笼放下去，最好观察24小时，这一块是要注意的。
　　
　　泡苗：如果不是远途运输，近距离运输的话，离家很近，可以用3-5%的高锰酸钾，把螃蟹拿回家之后，准备一个水池，配好消毒水，把螃蟹简单的浸一下就可以了。
　　
　　如果苗是远途运输，建议反复做2-3次，保证它的排气，提高蟹苗的成活率。
　　
　　放苗，建议大家选择晴天的早上或者晚上，最好尽量避免高温的时候放苗，避免应激。放苗前，如果有准备泼洒一些葡萄糖、免疫多糖、维生素C保证蟹进入环沟之后不会应激，不会上岸。刚才也说到了，肥水之前，首先就要解毒，解决药残问题，咱们不能保证所有的有害物质被处理到，有一定相应的降低它在水体里面的浓度，必然也是好的。




　　河蟹养殖用的基本都是地表水，所有说外来水体它也有丰富的藻种存在。甚至有一定的肥度，针对这个方面我给大家提一个建议在早春的时候肥水千千万万不要过量。不管你的肥水产品是粉剂的、膏状的还是液体的、晶体的都受地球引力的作用，它会下沉。特别在早晨肥水，咱们有环沟的，一般都在环沟里面用肥，它的水是很浅的。一旦投入的肥源量过大，没有及时被表层的藻类吸收利用掉，这接踵而来它会沉入塘底，与底泥接触会产生有害的物质，甚至说是一个不定时的炸弹。在突然的高温来临时会瞬间爆发，对螃蟹和水草都是很不利的。所用建议大家少施勤施。如果担心水体密度很高，螃蟹受不了怎么办，及时不定期的泼洒腐植酸钠，它的成本也不是很高。千千万万不要超标，特别是现在市面上肥水的产品参差不齐。不要为了肥水给螃蟹带来负面的影响，一旦高温的时候它大量爆发那就是不可收拾的。
　　
　　营养及驯化，建议大家河蟹下塘要及时的投喂。在前期，让它早开食，吃了饲料会帮助它新陈代谢的加剧。因为它在低温的时候，属于冷水的水生动物，随着水温的变化，它的采食量会不断增加，所以在先期适当的多喂一点是没有坏处的。及时的在饲料里面添加维生素C、免疫多糖等让它尽快的恢复，保证它顺利的头一壳蜕下来。
　　
　　针对螺蛳的投放，因为各个区域投放螺蛳的量是不同的。甚至有的养殖户，特别是今年年初螺蛳的价格是很高，选择了少放或者不放，可是螺蛳不光给螃蟹提供了天然的活体饵料，它还有清水功能。可是一次的投放量一旦过大或者螺蛳在下塘的时候有一部分死亡，这时候你就得注意了，要及时的对水体做消毒处理。这块千万不要忽略，所以我建议大家螺蛳的投放要分2-3次来进行。螺蛳的投放量的多与少也决定了后期螃蟹品质。不管人有多聪明，人工饲料多合理，也不如天然饵料给螃蟹带来的附加值。

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　　前面也说了重视池塘的改善，新塘旺三年。这块建议大家及时的清淤。
　　
　　种草的方法决定后期问题的多少，影响养殖结果。针对这方面还是建议大家考虑高杆水稻的种植，咱们既节省了人工，又增加高附加值，咱们养蟹的是以盈利为目的。
　　
　　良好的苗种是养蟹的前提，是重中之重，这一年的收成好与坏，决定了你选择苗种。在买苗的时候，同等规格的蟹苗，价格高的必然有它的好处。这方面一定要请教养殖前辈、有经验的前辈，让他帮你选择品质好的苗，这个决定了你的一年的养殖成败。
　　
　　好螃蟹是养出来的，充足的投喂，营养的补充，特别是在2016年在这方面大家一定要注意。
　　
　　综合水产前辈们所说的，水瘪子的产生无外乎药残、采食量、营养不均横、肝胰脏萎缩这些问题。所以一要给螃蟹提供一个优良的水质环境，适合它生长，有充足的动植物天然饵料的补充，及时对自身免疫力的补充，这一块是重中之重，这已经纳入了2016年你是否成功的议题。
　　
　　重视放苗前后解毒工作，如果自己把控不好的话，建议请药店、药厂的技术骨干帮你来解决，因为不可能每个人都准备一套精密的测水设备，可以通过他们帮你解决这个问题，这还是目前最行之有效的办法。
　　
　　合理的养草、对水草的管控，先期的固根、壮草，后期的控草都是非常关键的。

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　　重可控：重视人为操作调控，根本上解决养殖难的问题。这里面出现两个非常直观的问题，水、草、蟹、鱼共生的问题。要通过个人的合理投放，这是重中之重，定期对水质的调控，定期对螃蟹体质的培养，是重中之重。这决定了2016年你是否能踏踏实实的过一个春节，这是一个关键。虽然每个人都春节认识的不一样，对利益的驱使目标不一样，可是我们辛辛苦苦一年为的是什么，这是一个关键。
　　
　　多增氧：增氧增产是养蟹的必由之路。如果按正常一亩地是放700-900只蟹的放养密度来说，可以不用增加增氧设备就够了，可是要注重阴雨天或者光线不足的时候及时的泼洒颗粒氧就可以了。
　　
　　种草养蟹模式不可或缺的操作就是改底。虽然说市面的改底产品参差不齐，各种噱头都是存在，可是如果你想让你的螃蟹品质非常好的话，对残饵粪便有机质的处理这是必经之路。改底问题要伴随养殖终身化的，所以大家千万不要忽视这个问题。
　　
　　巧稳水：稳定就能省钱，而且收益高。要想零成本调水，这里面的关键就是对浮游植物、浮游动物的利用要充分的下文章。
　　
　　常保健：药补不如食补，防病比治病赚钱。在14年年初，一个水产同行提出了1800理论，1块钱的治疗等于8块钱的预防，等于100块钱的急救。举个例子，比如一旦出现蓝藻大面积的爆发，你所花的成本一亩地何止几十上百，负面的风险不提，就针对这一项，如果及时对水体的管控，不让出现富营养化，尽量少让蓝藻爆发，这些问题这些钱做预防的话寥寥不计，如果用于急救是相当可怕的，还有今年的水瘪子大家都知道，真实血的教训啊。所以定期的对螃蟹的品质，就是免疫力的增强这块要是重中之重，一定要做好。
　　
　　前面说到药残问题，药残从哪里来？还是人为造成的，杀虫带来的一些列问题，大家其实很明白，会有人说我不杀我的蟹还是养不好。可是咱们怎样才能尽量少杀虫？这又提到前面所说的零成本调水的问题，所以在水体里面增加一些生物相抗，比杀虫来得快，还省钱，还节省人工。

渔歌子

　　下面就是一个小结，螃蟹是甲壳动物，不像脊椎动物的鱼好养，天气、水质对螃蟹的影响相比之下是比较大的，从而更加容易发病。
　　
　　不像前几年，前几年养螃蟹的养殖户都知道，养螃蟹基本上没什么大病，出了问题给一点点药基本上都会好，随着螃蟹事业的蓬勃发展，特别是在中国，它的养殖无度，国家的不控制，造成了对外塘水源的污染是相当严重的，要想养殖成功，合理的日常管理就显得十分重要，水质的调控、投喂量的增减、药品的使用等都需要有切合实际、统一的数据和依据来解决。


　
　针对今天的交流，我要跟大家申明一下，感谢兴化安东镇朱正宽老板（河蟹技术咨询专家）信息的提供和江阴水产前辈浦建国老师（江苏省台鳅养殖业教父级的人物 ）的帮助，这和他们是分不开的。



　　以上就是我在15年接触到河蟹养殖过程当中看到的一些事情和未来16年养殖提出的一些小小的建议，这块到大家可以互相交流，因为我不是什么专家，也不是教授 ，只是接触了这个，喜欢这个行业，从事了水质调控这个行业，希望大家在2016年多多发财，养蟹成功，谢谢大家。