| 魏宏阳：2012年中国水产品总产量5906万吨，其中养殖水产品4305万吨，占总产量72.9%。2012年水产饲料1892万吨，同比增长12.4%。但配合饲料普及率不到40%，未来发展空间很大。目前全国水产养殖的平均饲料系数在1.8以上。 |
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| 康威：农科所成立1991年，分了6个方面的方向与任务。20多年来获国家级奖励4项，80多部著作。研究员19人，博导9人，硕导37人。 |
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| Dr. Nils Christian Jensen：好的产品要对原材料有控制，这是最重要的因素，第二就是工艺过程，你可以通过不好的工艺将一个好的鱼粉变坏，但是不能通过好的工艺将坏的鱼粉变好。这是我们工艺流程的介绍，蒸煮器、压缩、分成两部分，其中一部分包含大量干物质，溶出物质通过过滤器，鱼油通过离心器离心。没有油之后成为重水，蒸发之后，在10%在干燥。有直火干燥，但是比较难控制，有时候还会变成颗粒。还有蒸汽干燥，稳定较低，一般会出低温鱼粉，热蒸汽短时间也可以出鱼粉。 |
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| Prof. Trond Stroebakken：对有限资源合理利用是比较重要的，植物蛋白会取代鱼类蛋白，但是要找到好的替代原料和工艺。植物蛋白和植物本身对鱼会有影响，大豆对于鱼类的影响，90年代的研究中，如果大豆粉来喂鱼，内部肠道会有影响，鳕鱼不会有问题。因此也取决于鱼的种类。加工工艺方面，比如酒精裂解。你必须用严格监管的鱼来做鱼粉才是真理。 |
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| 艾庆辉：规模、资金、营销等固然重要，但推动整个行业向前发展的只有一条，那就是技术进步！ |
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| 杜震宇：营养学的概念是什么都要吃，什么都不要多吃。食品是多样化的，对个人食品安全风险会大大降低。 |
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| 唐健怀：我还是比较看好下半年的饲料，福建地区这段时间也是因为天气原因养殖情况不是很好，相信下半年会好转。 |
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| 邹方起：我的水产梦是想大区域地养鲟鱼，鲟鱼饲料的鱼粉替代现在以及找到一个相对较好的效果，鲟鱼病害也比较少，一到两年即可养成商品鱼。但是养殖过程中也有很大的技术需要摸索解决。 |
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| 唐瑞波：华北地区的养殖这个月份刚刚开始，7-9月是忘记，今年的肯定不如去年情况好了，淡水鱼料会下降，虾料增加，但是虾吃料少，所以总量是下降的。 |
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| 刘波：水产科研要“顶天立地”，顶天是指做技术性理论性研究，立地是要更接地气，做实用性研究。但是每个人的经历有限，不能两头兼顾，最好是建立一个团队，统筹着兼顾两个方面。 |
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| 伍代勇：鱼价低是今年北方水产的特点之一，目前河北地区鲤鱼价格只有3.5元/斤，低于成本价。价格低的原因可能与前2年鲤鱼价格比较好，而导致量供过于求。去年同期，河北地区鲤鱼价格大概有5元/斤。 |
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| 王嘉：鱼类是有天生的糖尿病！ |
