中国水产频道独家报道,土塘、小棚、高位池、工厂化，南美白对虾养殖覆盖全国各地。然而，近几年的养殖问题：散养户逐步退出，工业化养虾兴起；养成率低，虾价高企；环保高压，生态养虾提上议程；高风险、高成本特征越加明显等等困扰着养殖户，但是“道高一尺魔高一丈”，对虾行业每年都涌现出不少新技术、新模式、新产品和新品种，表现出非常高的产业活力，高科技的特征也越来越明显。 文/ 水产前沿 吴佳辉、何鸿浩
4月24日，水产前沿杂志、中国水产频道携手协办单位广东海茂投资有限公司，支持单位唐山三发普林饲料有限公司、广东海威水产养殖有限公司、广州双螺旋基因技术有限公司、江苏好润生物科技有限公司、广东绿百多生物开发有限公司，赞助单位台州金湖龙机械设备有限公司、浙江中大饲料集团有限公司等单位举办“2018中国养虾高手峰会——华东场”。 为向大家展现行业内多家知名企业的风貌，会议期间，小编也对支持本次会议的部分企业做了采访。以下为采访内容，需详细信息请咨询相关企业。 “ 广东海茂投资有限公司营销中心北方营销部总经理陈清：目前宁海市场处于原始阶段，对虾养殖较为粗放，多为虾贝螃蟹混养模式。但是其仍然存在就有其合理性，即使设备差也可以养殖成功，更有机会盆满钵满。在这种硬件设施缺乏的情况下，更是应该选择好的苗种、抗逆性更强的苗种。 去年咸水塘和淡水塘都有较高的成功，所以市场上对我们认可。今年海茂预计在宁海市场能做到10亿尾，整个宁海的市场约为20亿尾。海茂预计在北方地区设立一个分厂，以供应北方苗种需求。届时，南方基地供应南方需求，北方基地供应北方需求，这样子就可以突破产能的限制。 现在对虾面临着环保、环境和病害的压力，其中环保对华东地区的影响最大。主要表现在污染程度高，矛盾突出的地方，例如如东。但是对虾不可能一下就全面收缩，而是会逐步与国内发展并轨。局部区域面临的情况也需要正视，急需规划和外移。 总的来讲，对虾产业处于变革阶段，包括养殖端、种苗板块和养殖模式的变革。在这个快速整合的时代，将来会是适者生存的情况。所以，我们海茂也会不断细分，针对不同养殖方式进行调整，但总归是为了提高养殖成功率，最终让所有养殖户养殖成功和快乐养殖。 “ 唐山三发普林饲料有限公司销售总监刘群：华东市场一直是饲料，动保，苗种的必争之地，总体感觉华东市场养殖品种多元化，南美自对虾只是其中一个品种，而且养殖模式也不同，但除了小棚养殖相对好点外塘养殖成功率始终不高，所以多元化经营是饲料企业的必选。 就南美白对虾而言我们改变现状很困难，不论是提高养殖管理水平，还是提高苗种质量等都不容易，做为我们饲料企业只能从增强对虾体质提高成活率方面下些功夫，目前我们与中国农业科学院联合推出的“虾无忧”系列产品已初见成效，特别对增强体质抗应激耐运输方面和铁虾促长方面效果明显。 “ 广东海威水产养殖有限公司：每年的虾苗市场都是一个未知数，主要原因还是种虾不在自己手里，还是由国外种虾公司所垄断。另一个原因是天气环境变化因素，真不能以今年的经验看明年的养殖。我相信绝大多数苗企都是用心做苗，但用心做了不一定有好的市场反应，这是由种苗市场的特点决定的。因此海威不会太追求销量和规模，我们更倾向于做精做稳，把品牌慢慢经营起来。也不会盲目扩张，我们更倾向与志同道合、理念相近的朋友合作开拓市场服务市场，逐步把海威的经营理念和品牌产品推广出去。虾苗企业赚快钱的时代已经过去，正在进入比稳的时代。 “ 广州双螺旋基因技术有限公司高级区域经理李柏光：华东对虾主要集中江苏、浙江地区。江苏主要集中于苏北连云港和苏南盐城、南通，而南通如东县更是全国对虾养殖示范点。浙江对虾则主要集中于杭州湾一带。目前，浙江地区对虾病害检测意识相对薄弱，有意识的大部分主要以送检为主，时间相对较长。特别是夏季水温高，弧菌等病害集中爆发，如若不做好提前生物防控，会造成大批量死亡。针对当前现状，我司积极参与各地水产交流会、展会等，主动与水产企业分享经验，提高检测意识。双螺旋公司同时联合各大水产推广站、海洋渔业部门等水产单位开展培训会，邀请科研高校专家解答问题，同时加强操作培训。未来，华东地区对虾还是以淡化标粗为主，目前国家农业部已下发产地检疫政策，未来加强病害检测是必然趋势。因为效益、环保等原因，以后会逐渐趋于工厂化养殖，而工厂化养殖更为严格规范，建立病害检测实验室是必要之需。 “ 江苏好润生物科技有限公司副总经理周爱民：对虾产业的转型升级从来没有捷径，产业最需要的是选择正确的途径和解决方案。其实，对虾和河蟹两个品种还是存在很多共通性的，例如苗种的选择、水质调控对于整个养殖过程的重要性和决定性。 虽然宁海地区的养殖模式仍处于初级阶段，但万变不离其宗。苗、料、药、水质、底质依旧是养殖环节中不可忽视的关键因素。好润公司三年来一直大力推广的6S（苗、料、动保、池塘管理、示范基地、电商），恰到好处的掐住了水产养殖的脉搏，并给出相应的解决方案，最终帮助养殖户提升效益。 “ 广东绿百多生物开发有限公司事业部总经理苗广辉：南美白对虾消费需求不断增加，供不应求，价格攀升，养殖利润空间增大。但目前养殖成功率持续下降，养殖户对整个养殖过程可控能力太弱：种苗、饲料、动保、气候、环境、设施、过程管理等各种因素，养殖户唯一能掌控的就是养殖过程的管理，而养殖过程管理理念、管理体系是养殖户最大的痛点。为养殖户创造价值是绿百多永远不竭的动力。根据白对虾生长习性，饵料、底质、水质立体养殖管理理念，全发酵生物饲料应运而生，根据公司近3年来收集数据显示，南美白对虾在养殖成功率这么低的3年里，全程使用的养殖户养殖成功率在87%以上，根据其使用特点，公司突破种种困难，又成功研发出颗粒型全发酵生物饲料，将会为养殖成功提供更有效的保障！未来行业竞争会越来越激烈，已经进入了行业的洗牌期，绿百多将一贯坚持绿色、环保、科技、生态的养殖理念，不断加大科研力度，不断提升自身核心竞争力，为养殖成功提供更有效的产品和服务！ “ 台州金湖龙机械设备有限公司销售经理万贵林：目前，增氧机行业鱼目混珠，低端增氧机以价格优势占据了部分市场。以当前的养殖市场来说，大部分养殖户是租塘养殖，且养殖规模较小，在生产资料成本控制上则比较“拮据”。不过，养殖户吃过亏以后，也逐渐意识到低端增氧机成本并不低。养殖户对增氧机的选择逐步向更高端、高品质方向发展。为了适应市场发展，金湖龙改变传统齿轮箱为高性能的行星齿。未来，金湖龙将立足于高端市场，打造高品质增氧机。 “ 浙江中大饲料集团有限公司副总经理刘涛：这几年，浙江对虾行业的变化除了“养虾难”，变化还出现在终端。萧山、绍兴、上虞地区，烤虾加工厂逐年增加。这意味着，对大规格虾以及体色靓丽的虾的需求量越来越多。针对市场需求，浙江中大饲料集团有限公司则从改善体色、增强体质着手，开发了相关产品。未来，功能性饲料市场或将更加细分化，向针对性更强的领域发展。 “ 佛山市百瑞生物科技有限公司：百瑞致力于微生态饲料添加剂研究与生产，组建高素质的科研队伍，并与多所高校科研机构保持紧密合作，以确保公司在技术路线、生产工艺、配伍技术上的技术领先优势。 “ 杭州众测生物科技有限公司副总经理冯宇新：不只是华东市场，全国各地的虾农都关注虾苗质量。所以，首当其冲，苗种问题是大家最为关注的问题。苗种是决定养殖好坏的一个重要因素，现今我国没有自己的母虾，主要依靠进口母虾一代进行繁育，可是近年来进口一代虾苗在我国的生长情况越来越不容乐观，主要根源是虾苗的疾病和体质太差，本土亲虾未能得到很好选育。虾农现在急需好虾苗种。 其次，是销路不畅，近年来商品虾销售受到国际市场反倾销、食品安全检疫力度加大、等冲击，国家在对虾宏观管理方面缺乏政策性指导，致使同一产品的生产规模无序扩大，最终导致供大于求，虾价大幅度下降，养虾生产受到很大影响。 最后，是疾病控制难；白斑病、传染下皮下及造血组织坏死、虾肝肠胞虫、哈维氏弧菌等已经成为了养虾业的头号公敌。疾病控制难的原因有三；首先是病原复杂，而且病因不完全清楚，这就导致无法下药。其二，虾个体很小，数量很多，目前不可能做到疫苗免疫，所以靠虾体抵御疾病希望渺小。其三是虾体的自身抵抗力很弱，主要以天然的免疫反应为主．一旦对虾受到刺激或者应激，其免疫能力会大大下降，因此在选择治疗或者预防药品或消毒剂时必须考虑他的效果和应激性。 杭州众测生物科技公司依靠自己的RAA技术平台开发了一系列的水生动物疫病的检测试剂盒，能够从源头、养殖过程中实时监控虾目前的疾病状况，检测时间快，15分钟完成整个检测过程，操作简单，两步完成，携带方便，非常适合现场检测，能够为养殖企业提供合理的疾病监控方案。 首先防止病害的两条主线，一条是虾苗的垂直源头。对引进的虾苗进行白斑病毒、传染性皮下及造血组织坏死病毒、虾肝肠胞虫、哈维氏弧菌等进行检测，确保放羊的虾苗健康。 二条是养殖过程中的水平控制。彻底清塘杀毒，杀灭水体中有害物质。保持水体环境良好。同时要定期对水体和幼虾进行病毒和弧菌的检测，做到及早发现，提前预防，避免病毒大规模的爆发带来重大的损失。 “ 江苏绿科生物董事长路怀灯：华东地区水网密布，水资源丰富，历来是我国的“鱼米之乡”，是中国水产养殖的发源地之一，水产养殖业发达，也是中国重要的水产养殖产地，为中国水产品总量连续30年位居全球第一做出了极大的贡献。 然而，近年来，华东地区乃至全国的水产养殖业遭遇到前所未有的挑战。由于高密度集约化的养殖所带来的养殖自身污染日趋严重、养殖尾水的无序排放、养殖病害的频发导致药物的滥用、抗生素等在水产品中的残留等问题，使得水产养殖业因环保和产品质量安全等敏感问题而变得压力重重。2017年以来，内陆大水面的“退渔还湖”、部分养殖池塘的“退渔还耕”、环保压力下饲料企业的“停工停产”等，促使水产养殖业的深思：如何提质增效，实现与生态环境和谐发展的水产养殖产业转型升级？ 江苏绿科生物技术有限公司自成立以来，在水产生态健康养殖方面坚持不懈地做着努力。公司以微生物技术为主导，生产不同功能和类型的微生态产品。在实际应用中，以生态学原理为指导，以构建健康良好的养殖生态环境为出发点，改善环境、防控病害，成效突出。特别是提出了独特的“六定生态养殖”模式（已申请国家发明专利），为实现养殖环境的原位修复、减少养殖尾水的排放、养殖水产品“无抗无残留”做出了贡献。 今后，公司将坚持“六定生态养殖”的理念，采用高性价比的微生物发酵技术，用创新精神、创业心态，持续为水产养殖业服务，为产业的上游、中游和下游用户群体提供原料级微生物菌粉及系列微生物粉剂、水剂、颗粒产品。让我们携起手来，走健康、生态、可持续发展之路，在一起，走更远！ “ 天邦食品股份有限公司副总裁苏礼荣：华东市场的养虾业从投苗乱象（只求数量不究质量），试图高密度、快生长的方式规避养殖风险的做法遭遇在重大挫折中逐渐回归理性：选择优质品牌虾苗、因地置宜养殖模式创新升级（工厂化＋小棚＋土塘）、合理放养密度和分段养殖方式、强化专业养殖技术管理精细化已在痛并快乐着华东养虾业养殖端发生根本性的转变提升！天邦“全熟化”虾料从构建水产虾产业链入手，携手海茂普利茂，协同推广“高抗苗+全熟料”双全盈利模式已在养殖一线取得良好效益，帮助困境中的养虾业找到成功养虾模式，扭转了养虾人越养越亏的尴尬处境！同时天邦为满足养虾业的核心需求，定位“全熟化”高端虾料：系统解决高消化吸收低氮磷排放营养配方加杜绝饲料浪费有利于养殖水体保护的工艺技术相结合，同时从技术服务层面提出以专业技术分析和量化投喂管理为抓手的333+服务营销模式，深耕养殖一线，为广大养虾最为关键的投喂环节，降低养殖成本！ “ 湛江腾飞实业有限公司：湛江腾飞实业有限公司是一家专门从事水产种苗培育、海水养殖为主的综合性企业，已有30年的发展历史，公司本着“精心耕耘，稳步发展”的精神，从小到大，现有对虾种苗场8个，年生产无节动体250亿尾，虾苗30亿尾；高位对虾养殖基地6个，面积2000多亩。 【关键字】：对虾行业 新技术 新模式 新产品 水产养殖网 |
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