中国水产频道原创报道，“下周都要破百了。”深圳的一位业内人士告诉海鲜指南。 在海鲜指南截止昨天（5月5日）晚间收到的国内批发市场冰鲜三文鱼报价显示，北京、广州两地价格又破百了，北京市场法罗鱼报价甚至报到了110元/公斤（实际交易可能低于110元），苏格兰鱼报价102元/公斤，广州市场苏格兰鱼100元/公斤。
此次造成国内市场批发价上升的直接原因是产地货量不足，订货价上涨。 “挪威大鱼很少，生产周期的问题，这次风波（三文鱼走私事件）影响很大。”——业内人士，深圳 “下周挪威很少，基本等于没有。”——业内人士，广州 “国外价格高，货少。”——业内人士，北京 “黄沙到处都缺货。”——业内人士，广州 昨晚（5月4日）货都出空了，全是新货。——业内人士，上海 “挪威成本涨的幅度很大。”——业内人士 以上是来自北京、上海、广州、深圳几位业内人士的说法，如上述所说，在昨天的报价里，已经没有挪威新鱼报价。 有业者估算，此次广州市场货量比平时少了15%，上海市场货量比平时少了20-40%，北京相对缓和。 据海鲜指南了解到，下周挪威冰鲜三文鱼订货价是12.5-13美元左右，下周批发市场成本价约97元/公斤。
图自salmonbusiness 不仅仅是挪威产区，智利、加拿大也出现了缺货现象。 据业者介绍，智利鱼缺货是由于当地罢工，智利鱼无法运输出来，导致货少、流通价格上涨。 还有业者提到估计还要缺一段时间：“下周期货也订不到什么货。” 加拿大方面，同样缺少大规格鱼。“加拿大也是生产周期的问题，6月份才趋于稳定。” 截止到目前海鲜指南了解的信息来看，法罗鱼供应相对稳定。 与此同时，外媒也提到“造成这种情况的原因是供应不足”。外媒提到，挪威三文鱼出货价已经超过了8欧元，已经令许多买家“望而却步”。 |
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