“外面”的人想进来，里面的人想高产，这个“红”产业当真红红火火

“牵起你的小手，

搂着你的小蛮腰，

掀起你的红盖头，

轻轻的吻一口。”

打住！别乱想，我是在说吃小龙虾！

• 文/图 水产前沿 吴佳辉

  
  

中国水产频道原创独家报道，刚进入湖北潜江收费站，拦车杠、广告牌、街道护栏……到处都张贴有小龙虾标志。甚至，小龙虾街、小龙虾学院等也在潜江生根。

龙虾街（老街）

潜江小龙虾产业到底有多火爆？小编告诉你！

据华中农业大学顾泽茂教授介绍，2018年潜江小龙虾的养殖面积大概在60万亩以上，以虾稻共养和精养为主，其中，虾稻共养大概有40多万亩。虾稻整个产业大概有800个亿的产值。当然，以养殖面积和产量来说，荆州的小龙虾养殖量当属于湖北第一。整个湖北省的养殖量大概占据全国的55%左右。由于小龙虾产业火爆，各行各业的人都开始养殖，技术水平也有极大差异。但整体上，小龙虾产业的从业人员趋于年轻化，70、80、90后是主养群体，对新技术、新知识的接受能力也比较强，盈利水平在3-4成左右。有了庞大的养殖市场，终端贸易自然也不甘落后，位于湖北后湖的中国龙虾交易中心则见证着潜江小龙虾的繁华。

潜江龙虾批发市场外景

车水马龙的批发市场外部情况视频

潜江龙虾批发市场以英文字母划分不同区域，目之所及，一整排从A至E，当然，除此之外还有另外几排交易区。

繁忙的批发市场内部视频

交易区内景

每个交易区内部设置有多个摊位，每个摊位人员分工合作

正在挑选的的小龙虾

按照虾的规格大小进行分拣，价格也有所差异

右边为分拣完规格较大的虾，左边为4钱以下的虾

1两左右的虾

按照收购商需求打包

准备发往各个地区的虾

小编随机问了一位摊主，该摊主表示，他们从塘口收购虾，4钱以下一个价格，4-6.2钱一个价格，6钱以上的一个价格。根据健康程度不同，不同塘口收购价格也有所差异。目前，一天的收购量是6000多斤。这6000多斤的小龙虾会发往全国各地，有的需要中转，经过不同的交通工具运输，时间长度甚至超过2天，小龙虾的死亡率则成为问题。然而，由于小龙虾消费市场火爆，距离比较远的区域，小龙虾的消费量也不见减少。

虽然消费市场需求旺盛，然而，小龙虾产业仍面临着许多问题。

据授渔水产黄埔一期学员毛泽俊介绍，3月24日，超过3钱的小龙虾塘口售价是39元/斤，而目前，规格在3-6钱的小龙虾价格是9元/斤。而华中农业大学园林专业毕业的80后虾农潘志平则表示，前天，规格在4钱起的小龙虾，他出售的价格是27元/斤，昨天售价是22元/斤，今天（5月4日）售价16元/斤，中间隔一天，价格跳水11元/斤。

授渔水产黄埔一期学员张国荣告诉小编，近期是小龙虾上市高峰期，价格自然有所下降。过了这十天左右，价格预期将有所反弹。

除了价格波动影响养殖户的收益，顾泽茂老师表示，今年整个市场小龙虾的发病率上升，这将淘汰一部分养殖户，明年的洗牌则更加明显。也就是说，对于小龙虾养殖产业来说，今年是资格赛，明年是半决赛，后年是决赛。原因在于，前些年，小龙虾供不应求，价格也高，而现在，小龙虾在5月份集中上市，要求小龙虾具有高规格、高品质，还能经受得起检测。养殖户需要较高的盈利水平，如何错高峰出塘高品质小龙虾则考验着虾农的技术水平。而其他产品比如说调水产品、饲料等也同样进入洗牌整合阶段。

不过，据武汉益康明辉生物科技有限公司刘立清、潜江加益加水产饲料有限公司赵成民介绍，小龙虾饲料包括硬颗粒饲料、膨化饲料、功能性饲料（发酵饲料以及保健饲料）等，今年，养殖户对饲料的接受程度更高，养殖200斤左右的小龙虾大概是投喂300斤左右的饲料，明年的投喂量将更高。但是，各个厂家目前对于小龙虾饲料的研发都在摸索阶段，养殖效果也有所差异。有养殖户认为，投喂饲料的效果不明显，饲料优劣的对比也不明显，但其实，只有坚持到最后看到结果的养殖户才能做出明显的比对。养殖水平越高的地方，饲料的使用率也越高。当然，饲料厂如何在大浪淘沙中站稳脚跟，则考验着饲料的品质和使用效果。