文/水产前沿 唐东东 7月16日，由浙江澳华饲料有限公司（简称“浙江澳华”）主办的“澳华集团华东泥鳅养殖高峰论坛”在浙江湖州举行，吸引了约200名台湾泥鳅养殖户参会。据了解，台湾泥鳅2014年开始在浙江湖州一带推广，目前湖州已经成为台湾泥鳅的主产区之一。浙江澳华总经理史德航预估经过近两年的爆发式增长后，今年湖州大约有500户养殖台湾泥鳅，其中绝大部分是专养户，养殖面积在1万亩左右，加上周边市场共约有1.5万亩，饲料容量约为3万吨。就全国市场而言，台湾泥鳅料的市场容量应该已超过10万吨。
报告嘉宾 台湾泥鳅的火热，背后的推动因素主要有三个方面：其一，湖州当地的养殖户塘口规模不大，倾向于养殖效益较高的特种水产品，且一旦所养品种效益不佳时，会快速调整养殖品种；其二是台湾泥鳅的养殖效益相对较好，今年的养殖成本在6元多/斤，而塘头收购价最低时也有8元多/斤，高时超过13元/斤。因此受行情影响，今年不少黄颡鱼、鲌鱼、对虾等养殖户转养泥鳅；其三是台湾泥鳅养殖周期较短，通常4-5个月就可以出鱼，且各种规格都有市场，养殖户可以视机出鱼从而降低养殖风险。 作为一个新兴外来养殖品种，规模的快速增长潜藏着危机。以种苗为例，湖州师范学院副教授采克俊表示，随着养殖市场的空前火热，苗种市场竞争逐渐白热化，争相炒种导致苗种泛滥，近亲繁殖频繁，种质退化逐渐显现。具体表现是：苗种畸形率高、体型变短、生长速度慢、疾病多发、饵料系数高、成鱼规格不齐整等一系列的问题，直接影响商品鱼品质和养殖效益。
浙江澳华总经理 史德航
浙江澳华湖州事业部总经理 周泽中 除此之外，史德航分析认为，当前湖州的台湾泥鳅养殖产业还面临三大隐忧：一是养殖户接触台湾泥鳅的时间不长，养殖管理技术水平还有些不足，尤其是高温期病害的防控存在问题；二是市面上的台湾泥鳅料缺乏标准，30%-40%各种蛋白水平都有，单吨价格也从5000-8000多元不等。究竟什么档次的饲料最适合台湾泥鳅的生长以及性价比最高？养殖户并不清晰；三是由于台湾泥鳅好养且周期短，快速发展后难免面临价格暴跌的风险，该如何设计养殖模式？ 可见，台湾泥鳅养殖行业亟待梳理，这也是浙江澳华举办此次论坛的初衷，澳华也希望将自身打造成为台湾泥鳅料这一细分市场的第一品牌。会上，针对所面临的问题，浙江澳华联合湖州师范学院共同推出了系列解决方案。 种苗方面 湖州师范学院此前承担了台湾泥鳅繁育科研项目，开发了全程不换水的台湾泥鳅受精卵孵化方法，并获得发明专利。据悉，2018年共孵化泥鳅水花苗10亿尾。 营养方面 营养方面，澳华集团技术总监刘康表示，泥鳅需要36%以上的蛋白含量，且需要鱼粉等动物蛋白，过多的植物蛋白，虽然饲料蛋白含量足够，但仍然会影响其生长。目前，澳华推出的泥鳅安康蛋白含量为38%。 同时，刘康还分析了台湾泥鳅养殖过程中的三大痛点及主要原因，一是泥鳅水花成活率极低，基本上在一成左右，甚至有些养殖户标粗一次颗粒无收。其原因包括： （1）放苗前期水质不稳定，时好时坏，易出现空档期，导致泥鳅苗应激严重； （2）营养断层，天然饵料和传统开口饵料在营养方面无法满足水花正常需求，营养不良导致体质差，造成整体成活率偏低。 二是高温期肠炎频发，摄食量大大降低。其原因包括： （1）用青鱼料、黄颡鱼料代替，换包不换料，不符合泥鳅的营养需求； （2）饲料原料差； （3）增氧不够，池底缺氧严重影响泥鳅摄食量。 三是生长慢，上市晚，错高价。其原因包括： （1）标苗失败或标苗期长速过慢； （2）快速增长期吃料少，长肉难。 病害防治方面 湖州师范学院副研究员吴成龙对肠炎病、红鳍病、赤鳍病、腐鳍病、水霉病、气泡病、打印病、赤皮病、白尾病等泥鳅常见病害做了病因分析，并提供防治建议。
养殖模式方面 浙江澳华鱼料技术经理蔡万存推荐了澳华泥鳅高产套餐模式。
现场花絮
约200人参加会议
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