文/图 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文 “成本都86了。”华南地区的一位进口商说，截止到昨天下午海鲜指南收到的报价来看，上海、广州两地市场的挪威冰鲜三文鱼批发价已接近甚至低于订货价出售，其他产区三文鱼批发价与订货价持平。 上海市场小规格鱼偏多，批发价格已跌至70元/公斤，业者表示“这几天上海5-6（公斤规格三文鱼）爆仓，68-70（元/公斤）”。 同样，广州市场的库存也不少，8月5日晚间（8月6日凌晨），库存较多的档口已经开始低价抛旧日期货：
目前只有北京市场行情相对明朗，三地市场正在实时降价：
据海鲜指南了解，这一波价格下跌主要因素在于各进口商/档口到货较多，库存积压。近两周，国外大规格鱼较少、订货价上升，国内小规格鱼偏多却无法卖出好价钱，进口商/档口压力可想而知。 挪威方面，挪威三文鱼在经过了近一个月的平稳出货价之后，本周（第32周）出货价再次上涨。“大规格鱼供应量正在减少，但在这个季节属正常情况。”挪威当地一位三文鱼出口商说。 本周，挪威三文鱼的出货价比上周出货价总体涨了2挪威克朗/公斤，6-7公斤/尾规格出货价是62-65挪威克朗/公斤（约人民币51-54元/公斤），5-6公斤/尾规格出货价是55-57挪威克朗/公斤（约人民币45-47元/公斤）。 8月的欧洲的高温天气使得渔获量不稳定，且8月通常是欧洲的休假时间，因此，来自欧洲产区的三文鱼供应量要比平时少一些。 回顾7月，挪威三文鱼7月份出口量创历史出口记录，增加了20%。挪威7月份共出口了8.8万吨三文鱼，与2017年7月相比增加了1.5万吨。到目前为止，挪威2018年已经出口了57.2万吨三文鱼鱼。 7月份挪威冰鲜三文鱼出货价平均为每公斤56.45挪威克朗，去年7月为每公斤64.11挪威克朗，7月份，最大的挪威三文鱼市场是波兰和法国。 智利方面：智利Sernapesca（国家渔业和水产养殖处）主任Alicia Gallardo Lagno在7月30日的一份报告里提到，她们在进行ISA病毒监测时发现了新的疫情，新疫情的养殖场属于智利Cermaq。 “养殖场已启动相关的措施，包括官方兽医入境以确认或排除诊断，通过评估养殖场的卫生状况，同时进行尸检和取样进行实验室分析。”Alicia Gallardo Lagno说。 Alicia Gallardo表示，如果疫情得到确认，所有措施都将被激活，例如加强监督、所有受感染的鱼类将被没收以及相关的生物安全措施等。 |
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