文/图 水产前沿 何鸿浩 信息时代中，各种资讯在飞快交互，地理间隔不再是阻止南北方交流的拦路虎。如今，南北方水产养殖业交流与融合的趋势日渐明显。其中，养殖难度较大、风险系数较高的对虾养殖就是南北方信息交流的一道重要桥梁。无论身处何方，养殖户都希望能够顺利而成功地养成。所以，南北方的养殖户开始互相学习和借鉴，取长补短，都在寻求效益高、风险低的养殖模式或和养殖技术。基于此，各地的养虾业都开始变化，其中变化最明显的就是北方。所以，笔者此行就在天津、唐山、山东等几个北方养虾集中地中往返，观察调研北方养虾业的变化。 一批批北方的先行者去江苏和福建考察交流回来后，率先尝试了小棚标粗养殖。随着技术的成熟和配套体系的完善，成功率越来越高，小棚标粗模式正在北方蓬勃兴起。但同时也有人将目光瞄准了如东小棚虾养殖模式，想要在北方效仿并取得好成绩。此次，笔者也遇到了其中一位北方如东小棚模式尝试者毕经臣，了解在北方实施如东小棚虾养殖模式的关键点。 北方小棚虾，关键点就是要快，错峰出虾赶虾价
养殖户毕经臣（中） 据了解，毕经臣的小棚位于唐山丰南地区，共有22张小棚，每个小棚约为0.8亩。今年毕经臣的第一造放苗时间为4月9日，密度为5万尾/棚，出虾时间为6月14日，平均产量为1100斤/棚，40条/斤规格。 “我认为北方搞如东小棚虾，就是要快！”毕经臣谈到，“在北方养小棚虾，就是在和时间赛跑。第一，效益问题，错峰出虾价格更高，这点是毫无疑问的。第一造外塘还没出虾，第二造外塘虾已经出完，所以价格一直都可以。第二，环境问题，因为周边水体污染无法像如东小棚那样进行换水，这么小的水体随着投喂量的增加残饵粪便对水体和塘底的污染积累，导致越到后期水体越不稳定，风险会随时间的延长而增加。所以，北方的小棚虾尤其是像我这样无法换水的养殖户来说，饲料的选择很重要。好的饲料不仅可以增强虾的体质，而且消化吸收利用率高对水体污染小。在保证水体良好的情况下营养全面且充足，可以大大缩短养殖周期，这才是成功的关键。”
小棚内景 “基于对长速的要求，我们在苗种、饲料和动保都应该要有相应匹配。在苗种方面，我选择的是吃食猛、长速快的一代苗。动保则选择中高档的产品，因为在养殖1个月后，就需要开始大量使用动保产品，而且频率高用量大。在饲料方面则使用了高档饲料，因为好的饲料是缩短养殖周期的一大关键点。目前，我使用的是唐山禾丰科技有限公司（以下简称“禾丰”）的肝肠壮–快大系列饲料。”毕经臣谈到北方小棚虾的养殖关键点。 “现在很多养殖户都舍不得投入，苗种、饲料和动保都选择能省就省。但这也在无形中给自己设立了天花板，限制了自己的收成。事实上，我今年选择了3家饲料做对比，每个棚的饲料用量都在750斤/棚左右。其中禾丰虾料的饵料系数最低只有0.68，长速也是最快的。当然，这个好成绩与我的养殖技术、控料手法和精细化管理都有关，但同样也是因为饲料配方合理，品质过硬。”
小棚外景 优质饲料并合理投喂，以降低饵料系数 据唐山禾丰科技负责销售副总经理李刚介绍，肝肠壮系列饲料主要有三种不同的产品路线，以应对不同的养殖情况。第一是快大系列，主要针对外塘精养的养殖户。其特点主要是可以缩短养殖周期，正常养殖时间需要80-85天，而快大系列可以做到70天的好成绩。这半个月时间就可以让养殖户错开发病高峰提前出虾。第二是工厂化系列，主要针对北方工厂化的养殖户，在兼顾长速的同时，不仅可以提高成活率，而且还可以降低换水量，让工厂化收益更大。第三是调色系列蓝褪料，主要是用于改善工厂化养虾中由于环境胁迫对虾体质下降出现的“蓝精灵”的现象，蓝褪不仅可以改变虾体颜色还可以提高对虾体质，可以在养殖关键时期和后期单独使用。 李刚谈到：“质量过硬的优质产品是我们的立身之本，但除此之外我们还有其他优势。我们禾丰不仅拥有饲料板块，还拥有养殖板块。我们每一位业务人员都是从禾丰的养殖基地中养过至少一批虾后才可以进入市场做销售的，都经过了理论和实践结合的养虾培训（最少需要经历从标粗到养成整个过程之后才进入市场）。所以，禾丰的业务人员都是真正懂技术懂养虾的人，服务能力特别强。” “除此之外，我们唐山禾丰科技的工厂化养殖也是我们的示范基地和试验研发基地。我们肝肠壮系列正式推出之前，一直在养殖基地中试用并调整，完全成熟后最终才推向市场。而且，禾丰科技绝不因循守旧，根据市场养殖模式变化和客户需求也在对饲料进行不断改良。目前禾丰的02切型号虾料就是禾丰首创的独特产品型号，用独有的短切工工艺取代了大破碎，避免破碎粉料过多，而且适口性更好。同时，禾丰找到了对虾各种养殖模式下每个阶段最适合的肝肠壮系列饲料的投喂型号和投喂方法（投喂量），让养殖户能够有一套低损耗、低浪费的饲料投喂方式方法作为参照，以减少饲料成本的投入。”李刚说道。 |
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