文 农牧前沿 罗丹 “感谢”、“内容丰富”、“干货多多”、“受益匪浅”等，这是目前大多数参加完第九届四川饲料企业技术总监论坛的嘉宾评价此次会议的关键词。究竟是什么样的魔力让81家企业的79位总监、总裁、董事长来到这个会议？这个会议到底分享了哪些干货？
大会合影 它，没有官方力量，全部会务工作由当地几十家企业的志愿者自发组成； 它，全部定向邀请，虽然会议到位者有400余人，但只有受邀的160余人才可进场听会； 它，与会者全是饲料企业技术总监以上大咖，即便在8月生产旺季也排除万难参与其中； 它，究竟是谁？ 它，就是第九届四川饲料企业技术总监论坛！ 它，为何有如此魅力？ 讨论务实，分享干货多，与会者真的有收获！ 它，怎么才能参与？ 把这篇文章分享到朋友圈，我就告诉你！ 放心！您打开的不是昨天同一篇文章！ 一个会议报道三篇内容（前面两篇会议的报道：①技术总监论坛：百余位饲料企业大咖畅谈环保、贸易战、降本增效 ②技术总监论坛 | 抗病营养、无抗及节能减排实践，这些干货不要错过！），真是因为很有价值我们才这样做！但也许以后这样有价值的报道你们不能看到啦，我们极有可能因为如此全面的报道而被四川饲料企业技术论坛理事会列入黑名单，不再被邀请参会。上帝保佑吧！ 今天这篇内容昨天已说会有很多干货，是不是真的，请文末点赞告诉我！有干货，点个赞再走！如果没有干货，我会转告给新希望、大北农、通威、安佑、恒兴、漓源、新农等一大批企业技术总监们：不好意思，读者们并不买账。 以下讨论围绕降本增效、抗病营养与无抗展开，纯干货，请验货！ （本文阅读注意事项：由于记录比较匆忙，有很多跳跃、省略之处，请自行理解！不排除有笔者记录与发言者所说内容不符之处或理解错误之处，风险自担！）
降本增效论坛与抗营养及无抗应用实践论坛分别由吕明斌博士、苏宁博士主持。 低蛋白日粮，家禽料只要氨基酸一平衡蛋白就低不了。 降本增效，很多人说开源节流，我认为不一定。首先是战略问题，干什么和不干什么的问题，把什么都弄得很准，没有必要（指配方）。其次战术方面，要清楚哪些是我们的专长，哪些不是。第三是价值的投入。 硬件的差距上，国内近十多年工艺设备流程变了有多少？三年五年可能就要变一次。但国外企业可能一直没有变。 革新硬件的同时软件革新也很重要。我们做的最多的是培训。先拿部分企业做标杆，一方面硬件改造，一方面软件革新。 4月份大家讨论中美贸易战会不会打起来，我认为早就打起来了，16年的DDGS那时就打起来了。 降本，所想象的是成本，成本里面重要的是货币成本和人力资源成本。从经营角度思考，凡是不产生价值的东西都是浪费。运费最不产生价值，600元的运费里有多少养分？中国所有原料最佳组合用好，可以节约多少成本。 落后的产能要坚决淘汰，该断则断。
品种是第一要素。 其次是疾病防控，国内平均死亡率是12-15%，如果死亡率降到12%，节约很大。 饲养环境，怀孕猪吃太多是浪费。 我们只做教槽料，大猪料都向正大，温氏等大企业招标，中大猪料不自己做。 生产效率提高是降本增效的最好方式。 大家对饲料的误区：强调配方营养浓度，实际上采食量才是动物真正的营养浓度。因此最主要的还是现场管理。 2016年开始我们大幅度将无效添加剂裁剪掉，一年下来删减了3.5亿，市场并没有发生太大的变化。 我们被动做低蛋白日粮，市场变化也不大，原因是减的幅度不大。 越来越多的公司型客户，他们要的是最低最佳的造肉比，而不是低价。 水产的精准还不够，如果能做到一半，降本增效就没有问题。 技术角度，我们企业一直围绕对鱼粉进行认识，再认识，再再认识。精炼+研究+实践，边走边干。
原来的企业机会很多，在快速发展过程中会跑马圈地，是会利用的方式。当然，体成熟与性成熟能同步会更好。 降本增效要真正讲客户需求。未来饲料厂很多，养猪场不一定多，养得好的不一定很多。关键还是你怎么能为客户创造效益。 不管大企业还是小企业，按实事求是的心态，都有机会。 复制方面：人才，技术，工厂都可以复制。小到配件都是一模一样。 玉米豆粕价格差太多，11月后差距会更大，我就在想下一步还怎么做能降成本，哪个原料的变异系数很大？变异系数不大还可以降成本，安全量就可以拉很大。 增效可能就是直接在生产线上改配方。 采购配方如何联手做。 回归商品，原料厂家标准比较宽泛，都以市场上能采购到的产品角度来规范，我觉得应该以生产需求的角度来规定。
我认为谈降本增效是低层次思维。要把竞争逻辑转换成共生逻辑。 我们真正的问题在哪里？不是我们技术人员无能。很多技术很痛苦，采购很痛苦，老板也很痛苦。为什么？他们心没有在一个地方，没有产生合力。 你必须要从技术层面上升到到经营的层面，上升到价值链层面，上升为创造的层面，上升为赋能的层面。都在技术层面谈，怎么能降成本？必须给终端增加价值，完全以客户为中心。 最后总结就是要合作，互联互通，共创共赢。 上午有人谈到是环保设备是上200万还是1000万纠结几个月还没有落实下来，我觉得时间成本太高，要快速决策，要想干就要快。这是国家政策。 关于降本增效，我认为不太可能，成本是不断增加，比如原料、人工、土地，哪块成本不涨价？降本增效能调动的空间非常小。我们要换思路提质增效。 几年前开始筛选中草药的添加剂应对无抗。 降锌方面从市场来讲压力很大，我们一直在践行，不过在季节变化时会有投诉问题的上升，通过有机对无机的替代，酸化剂、氧化锌的筛选评估，不同厂家不同剂型在使用上还是有差异。也做了植物精油和微生态制剂的筛选。 近两年的感悟是有的技术很难解决的问题，可能养殖能解决。 把猪场当成一个企业来看，可以提供管理、信息等方面的服务。未来真正的是要系统化，包括组织建设和流程管理。 现在都是标准化产品，以后可能要细分客户群，包括不同地域间的区分，做定制化的产品。
Q&A 如何处理客户投诉？ 第一步不要让客户增加损失，再调数据看同批料的情况，第三安排品管专门跟进该客户一批料。 VA对蓝耳病有抑制，但使用量有限制，如何解决？ 理论研究先于法规，一般按法规来处理。 围产期的料具体用哪个阶段？如何与传统怀孕母猪料做衔接？ 围产期料概念是一回事，应用是一回事。如果真要细分可能需要6-7个料，但很难操作。原来设计是产前5天开始，产后2天，前后7天。另外最关键的分娩前的2天与当天这3天。对客户来说马上看到的就是分娩时间缩短，母猪体力消耗降低。 一次膨胀的温度？ 膨化温度是130摄氏度以上，第一次制粒在90多摄氏度，膨胀温度基本在110-120摄氏度左右。
使用多少拍卖玉米能又安全又降低成本？ 陈化粮问题并不是我们想象的简单。我们可以发现陈化玉米产生的一系列问题，但用饲料或陈化玉米做重复试验很难成功。其次，我们也会关注陈化玉米霉菌毒素超标问题，实际情况却会发现超得不多或没有。第三，检测品质时氧化产物很多，自由基的代谢产物很高。我们加抗氧化剂有时候也不能解决问题。在做黄膘肉试验时，发现首先是肝脏问题，才发展到肉的问题。 陈化粮里变化的不仅是脂肪酸，蛋白质和淀粉一定会有变化和破坏。其中支链淀粉肯定会变化。因此这种结构的淀粉肯定会对肠道微生物产生重要影响。一般研究自由基是脂类物质产生的，实际上碳水化合物也会产生自由基。 我们曾在2016年收集了442个粮库2012年的陈化粮，做了大数据分析。 脂肪酸含量从38-142；原以为方法出错，但后来与专家核对后发现方法没有问题，但确实粮库的差异非常大，有些东西不会因为保存条件好就能控制得住。 即便脂肪酸值保存很好，但淀粉结构已经改变，这是影响能值或消化率的原因。 会影响肉鸡体内丙二醛的升高，这个值的增高意味着老化、影响肉品的嫩度等。这可不能靠抗氧化剂来解决，这是不可逆的损伤。 用陈玉米，保护肝脏很重要。淀粉值不断变化，可以作为能量指标。酸价已经不行了，有条件的可测总挥发物质。用郭老师蒸窝窝头的方法很好。 限锌的解决方案？ 在现场管理。 相关链接： |
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