编译/ 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文 当地时间9月4日，全球最大的三文鱼生产商之一赛马克（Cermaq）新工厂在挪威北部地区诺尔兰郡斯泰根（Steigen）正式开业。
据赛马克（Cermaq）公开的信息显示，这是挪威最先进的三文鱼加工厂，也是挪威首家按照工业4.0标准建造的加工厂，全面实现了全数字化控制。“它代表了三文鱼产业的新标准，并将创造对该地区更高能力劳动力的需求。”新闻里提到。 “这家工厂是赛马克（Cermaq）在过去几年中进行的一系列投资之一，为该行业的发展做出了贡献，并在沿海地区创造了稳定的就业机会，赛马克挪威公司（Cermaq Norway）总经理Knut Ellekjær表示。 据了解，赛马克（Cermaq）新加工厂有55名员工，占地12000平方米，每次可加工270吨三文鱼，实现了每条鱼从进入工厂到加工和包装的可追溯。“新工厂的设置是为了温和地处理鱼类而建造的。这将使我们更容易提高质量并满足更严格的客户需求。” 2019年1月，工厂将增加一条切片机，BAADER是该加工工厂和切片生产线的主要供应商。 在中国，赛马克（Cermaq）的冰鲜原条三文鱼主要由赛马克挪威公司（Cermaq Norway）和赛马克加拿大公司（Cermaq Canada）供应，业内称“F430”或“加拿大枫叶”；冷冻鱼由赛马克挪威公司（Cermaq Chile）供应。 |
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