文/图 中山大学教授 李桂峰
2016年我国鳜鱼产量超30万吨，广东产近9万吨
从天然捕捞到人工繁育成功，鳜鱼养殖鼎盛发展
当前鳜鱼产业面临六大痛点 1、食品安全问题：频频检出违规禁药，产业高危
2、种质退化：长速下降30%，苗畸形率达3成，成活率仅6成
3、严重依赖饵料鱼：受制于季节，冬季饵料鱼难找
4、病害频发：感染虹彩病毒死亡率近100%，有养户损失超3000万
5、制种技术单一：以自然受精和人工授精为主
6、制种精源缺乏持续供给
鳜鱼产业发展四大前景 1、选育空间广阔：抗逆性强、长速快、营养丰富、食性可转变
2、受精率达60%，鳜鱼精子或可冷冻保存并利用
3、食物安全问题将改善，产业稳步发展
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