文/ 水产前沿 何鸿浩
中国水产频道原创报道，9月18日，2018中国水产动保产业年会暨“中国水产动保40年”颁奖典礼在厦门如期举行。本次活动由水产前沿杂志、中国水产频道主办，大北农神爽水产科技集团、厦门市科环海洋生物科技有限公司、厦门昶科生物工程有限公司协办，清远海贝生物技术有限公司、广州利洋水产科技股份有限公司、北京渔经生物技术有限责任公司、山东宝来利来生物工程股份有限公司、江苏好润生物科技有限公司、佛山市百瑞生物科技有限公司、台州金湖机电有限公司、福建源正龙（金正龙）生物科技有限公司、广东粤海饲料集团广东粤海生物科技有限公司、广东正大生物科技有限公司赞助，同时获得一众业内主流动保相关企业的大力支持。大会邀请了中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉、上海海洋大学教授杨先乐、华中农业大学教授陈昌福、四川农业大学教授汪开毓、中国海洋大学药学院筑峰教授何增国、华南农业大学海洋学院院长秦启伟教授、江苏省渔业技术推广中心研究员陈辉、集美大学水产学院副院长郭玉清、福建省淡水水产研究所副所长王剑锋等主要嘉宾，并吸引了超过500名业者参会。
四川农业大学教授 汪开毓 随着中国水产养殖业的快速发展，中国水产动保行业在近十几年时间内发展和壮大，其规模已达到100亿元年产值。但行业中容纳了近上千家企业参与竞争，侧面反映出中国水产养殖业创业最活跃的领域之一。而当下正是中国水产动保产业大变革的关键时期。在这种局面中，中国水产动保产业接下来将如何发展？这是值得去探寻的答案，也是本次年会筹办的初衷。 汪开毓：限抗形势下动保产品的研发思路 在我国，滥用抗生素已成为了公共卫生问题。2013年中国抗生素使用总量达到16.2万吨，其中人用48%，牲畜用52%；中国平均抗生素的使用量是发达国家的5-8倍。我国抗生素滥用导致的耐药问题每年致8万人丧生，年损失800亿元。我国滥用抗生素已达到刻不容缓的地步。 基于这种现状，抗菌药物减少、限制使用是趋势。自2018年起力争通过3年的试点建设，逐步实现全国范围内兽用抗菌药用量“零增长”。 在2020年底以前，药物饲料添加剂将在饲料中消失。而兽药抗生素要 “减量增效”，“产好药”、“用好药”、“少用药”。饲料端要“禁抗”，养殖端要“减抗、限抗”。 在限抗形势下，动保产品研发面临新的挑战与机遇。有专家指出，抗生素的潜在替代物，可大致分为三大类： 1、益生菌、营养物质（维生素微量元素等）。 2、病原菌粘附的阻断剂（甘露寡糖等）或抑杀物质（酸化剂、植物提取物等） 3、增强宿主免疫功能的物质，提高非特异性免疫（免疫增强剂，细胞因子等）与特异性免疫（疫苗、抗体）。 其中，中草药等天然药物是非常值得深入研究开发的一个类别。天然药物对常见水产病原菌如气单胞菌、副溶血弧菌、柱状黄杆菌、嗜麦芽假单胞菌和爱德华菌等具有抑菌、杀菌作用。例如，无花果多糖，板蓝根多糖，五味子多糖能提高鲫鱼的非特性性免疫功能和抵抗嗜水气单胞菌的感染。此外，我们需要重视药用真菌的免疫保健作用，这是一个还未充分利用的巨大天然植物药用宝库，蕈类（蘑菇）的药用价值和功能就值得深入挖掘。 除了天然植物之外，还应该重视动物或宿主本身，对免疫相关细胞因子挖掘和研发。这就引申出了细胞因子药物等一系列相关药物。重组细胞因子药物是利用基因工程技术生产的细胞因子产品，作为药物用于治疗感染、肿瘤、造血障碍等疾病，并收到良好的疗效。目前细胞因子药物主要分为：白细胞介素、干扰素家族、趋化因子、生长因子、肿瘤坏死因子和集落刺激因子。 生物药品是渔用抗生素替代品，其中抗菌肽就是其一。抗菌肽这类活性多肽多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。而且，抗菌肽分子量小、热稳定、水溶性好、抗菌谱广、不产生耐药性等特点，被认为是最有可能代替传统抗生素的新型抗菌药物。例如，蝇蛆含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种极有价值的成分具有相当强的抗病力，极具开发价值。 还有值得一提的渔药研发方向是让陆生动物为水生动物生产抗体，也就是卵黄抗体（IgY）相关技术。IgY技术在水产养殖疾病预防治疗、诊断中引起了人们极大的兴趣，特别是有些水产动物（虾）免疫系统不健全，不具备完善特异性免疫系统，应用疫苗的主动免疫方法在它们上效果不理想，被动免疫就成为了它们获得免疫的重要途径。
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