文/图 水产前沿 何鸿浩 虾苗，一直是行业中永不止息的热点话题，养殖户永远在探讨着是哪个品牌的虾苗表现如何，哪个品牌的虾苗才适合自己。纵观全国，广东、海南、福建、河北、山东等地仍是苗种企业的集中区域。其中，福建地区的苗企从曾经辉煌到现在步入下坡路，整个地区在对虾产业发展史上有着独特的意义。 这些年，随着养殖户的观念转变，一代苗兴起，土炮淘汰，福建的种苗产业也发生翻天覆地的改变。事实上，福建当地不少种苗企业也早已意识到这个趋势，早早就开始布局，其中厦门龙程水产科技有限公司（以下简称“龙程水产”）就是其一。 据了解，今年龙程普瑞莫虾苗在养殖户中广受好评，在多个市场都站稳了脚跟。此次，笔者就拜访了厦门龙程水产科技有限公司董事长程子阳，以了解龙程水产今年在各个市场口碑、销量双爆发的深层原因。
厦门龙程水产科技有限公司董事长 程子阳 厚积薄发，龙程水产口碑销量双爆发 水产前沿：请您简单介绍一下龙程水产现在的发展状况。 程子阳：龙程是一家专业从事南美白对虾亲虾繁育、种苗标准化生态培育的创新型独资企业。同时，龙程有着丰富的科研背景，为集美大学水产学院产学研合作基地、福建省大学生社会实践基地、福建省科技厅验收合格的南美白对虾生态繁育示范基地。 目前，龙程拥有32000立方水体规模，匹配了取水工船、水处理设备、藻类培育基地、丰年虫生物饵料培育基地等一系列设施设备。高度专业化的硬件条件为龙程的大量生产及品质把控提供了坚实基础。同时，龙程所有车间根据企业标准采取全封闭式独立生产模式，以确保生产出绿色无抗的优质虾苗。
水产前沿：请您谈一下您和龙程水产在水产上的发展历程。 程子阳：我虽然不是水产专业毕业的，但确实是标准的水二代。2000年毕业后加入社区医疗服务站，从事乡医工作。但医疗服务行业对于我来说太过于单调乏味，所以就选择了下海从事水产种苗行业。最终成立了龙程水产，然后一直发展至今。 公司初创于1990年，在早期就积累育苗经验和技术。2009年，正式成为厦门龙程水产科技有限公司，为国内提供优质虾苗。2013年，联合集美大学水产学院着手于国内良种选育，进一步提高了龙程育苗的现代化技术和高科技水平，正式走上了创新型企业的道路。2017年，龙程开始引进国外基因优化种虾，为养殖户供应高品质高活力的虾苗，也意味着龙程进入稳定高产的快速发展阶段。 其实，龙程水产今年口碑和销量的双爆发没有出乎我们的意料。因为，与我们接触多的经销商和养殖户都清楚，龙程水产一直在积累技术、完善队伍、提升品质和改进服务。所以，这更像是企业积累到一定程度后的厚积薄发而已。当然，龙程水产业也会不骄不躁，秉持着“因为更专业，所以更可信赖”的企业经营理念，坚持专业服务的原则，为养殖行业提供更专业、更高质的产品和服务。
种虾很关键，但繁育流程更关键 水产前沿：龙程水产现在选用的是什么品系的种虾？选择的原因是什么？ 程子阳：龙程全程单做一个品系，专注于美国API种虾。我们也深知一个苗企独钟于一个品系的风险，万一种源发生问题，企业将伤筋动骨、甚至全军覆没。所以，很多公司都会选择多品系运作，这也给一部分公司暗箱操作提供了机会。但龙程深信API的市场表现稳定性，同时龙程为了客户做到最高可信度，毅然放弃其他品系，专注API种虾。 API种虾公司的选育定位符合现在国内日益恶劣的养殖环境和变化多端的气候因素。API种虾的高抗逆性非常契合现在国内的养虾现状，保证了养殖户稳产稳收。与此同时，其长势也没有过多的劣势，风险与收益得以平衡。所以，龙程水产在2018年签订并完成了一万对亲虾的采购合同。 水产前沿：据了解，API种虾供应全国多个企业，龙程是如何做出差异化优势，获得销量和口碑的双重好评？ 程子阳：是的，龙程公司是美国API种虾公司福建区域销售代表，并非全国独家代理，API的种虾同样供应给很多企业。种虾确实是很重要，但更重要的是整个繁育生产操作流程。就好比，一对双胞胎在不同的家庭环境中成长，性格成就都将截然不同。虾苗亦是如此，好的种虾只能代表它所能达到的高度，而如果去发挥其优势，就需要我们种苗企业和养殖户一同完成。 我对龙程的操作流程做出了几个核心总结： 1、核心团队 2、核心技术 3、核心管理 第一，核心团队。龙程整个技术管理团队都是80后、90后的年轻新生代力量，而且都是水产专业或水产相关专业的人员。团队人员因为志向相投、理念一致，从而呈现出积极向上的公司氛围。第二，核心技术。多年的从业经验并没有让我们龙程形成固化思维，反而让我们对新鲜事物始终抱有好奇与热情。定期，我们都会对繁育技术及管理进行总结，精益求精，从而保证我们的技术一直处于行业第一梯队。第三，核心管理。无论是养殖还是育苗，精细化的管理制度都是不可或缺的，只有严格遵守制定的流程和制度，才能确保虾苗品质优异。
龙程检测中心 发展虽缓，但基础厚实 水产前沿：龙程育苗时的用水都是使用工船在海上取的吗？为什么要这么做？ 程子阳：是的，龙程繁育时的用水都是使用两艘水船在金门的公海取水。而且取水除了定点之外、对时间，水深，涨潮情况都有把控和要求。这样的做法确实成本很高，但为了确保水源的稳定性，龙程愿意也舍得进行这笔投入。事实上，我们不仅仅在水源上严格对待，龙程在每个环节上也是这般严格。 从亲虾落地那刻开始，我们就开始执行一整套生产流程和标准。从亲虾到虾苗，龙程都会进行全程把控。亲虾在龙程亲虾培育基地完成暂养、强化、产卵，孵化的幼苗在龙程虾苗繁育基地完成后续培育，整个生产过程中使用的藻类和生物饵料全部都由龙程的其他生产基地提供。无论是水源还是饵料亦或者别的都烙上了龙程的印记，所以养殖户认可的是龙程虾苗而不只是API品系。 现在，整套系统是密闭且安全的，这在最大程度上保证了龙程虾苗的品质及安全性。繁育后虾苗还需要经过筛选，只将合格优质的虾苗保留下来。而且虾苗出场前还需要通过龙程检测中心二次检测，检测合格后才送至各个市场。
龙程取水工船（公司所有繁育用水源于外海的生态水源） 水产前沿：龙程这种“自给自足”的密闭式生产模式可复制性强吗？发展起来顺畅吗？ 程子阳：龙程已经形成制度化的生产管理模式，可复制性强。但发展起来并不容易，因为公司所有种苗繁育基地几乎都是自建自营，少量从外租用后改造的基地，而且严禁代加工。所以，每次扩张都需要匹配足够的人员和大面积土地。很明显，“自给自足”的密闭式生产模式是我们龙程水产的一大优势，也是种苗高质化的深层原因之一，但这同样也是我们发展比较平稳的根本原因。 龙程水产在2018年购入了10000对API种虾，2019年预计会购入30000对API种虾，但考虑到国际机场航班班次少问题、企业自身对虾苗的质量把控以及目前市场的大量需求，只能说生产能力会有所提高但仍不能满足整个市场的需求。 今年龙程做到了近60亿的份额，明年制定的目标也只不过是100亿或者更少。因为，我们深知种苗业最怕急功近利、盲目扩张，这对虾苗和养殖户都是不负责任的。我们只会在管理可控、质量到位的情况下再逐步增加数量。 水产前沿：今年龙程虾苗上半年的养殖情况如何？ 程子阳：通过对整个市场龙程虾苗的跟进了解，早期珠三角及两广地区的养殖户已经起虾了，成功率高达95%。中后期在华东、华北等北方市场也陆续收虾，效果都不错，预估效果不差于珠三角，成功率可能在90%左右。目前我们还没得到区域的最终数据，稍后其他地区的养殖成绩出来后，我们也会告之各位。总的来说，龙程虾苗的发挥超出我们预期成功数据，充分表现出了其高抗逆性，我们和养殖户都十分满意。 车间实拍
龙程虾苗
亲虾车间一角
1号亲虾车间一览
种苗培育基地
生物饵料培育基地
水处理设备 |
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