中国水产频道原创报道， 正值中秋佳节阖家团圆之际，“中国小海鲜之乡”三门县的民众正在用别具一格的方式庆祝2018年的中秋节 文/图 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文 此时，正值中秋佳节阖家团圆之际，“中国小海鲜之乡”三门县的民众正在用别具一格的方式庆祝2018年的中秋节。 三门县，地处东部沿海浙江省台州市的三门湾畔，这里有80多万亩浅海滩涂，浙江省渔业转型发展先行区、海水养殖第一大县，是中国小海鲜之乡、中国青蟹之乡、浙江对虾之乡、镒蛭之乡、牡之乡；这里是江南水乡，山海秀丽、物产丰饶，是中国最鲜美城市。
自古商贸繁荣，商埠发达，一代一代三门闯海人勇立潮头，搏风击浪，敢为天下先，“三门湾航帮”，扬帆四海，享誉天下“三门湾，金银滩”。一条船，一双手，劳作一天，换来全家人的生活。这种简单的作业方式被称作“讨小海”，得来的海获，就是“小海鲜”。
跟生猛海鲜相比，小海鲜个头小、数量多，外表平常无奇，呈现的美味和惊喜却屡试不爽，再加上身价低廉，小海鲜，成为沿海地区最受喜爱的平民食物。 视频：《小海鲜》纪录片 首届中国小海鲜博览会在三门县开幕 9月20日至24日，由三门县人民政府、中国渔业协会主办的以“小海鲜让生活更鲜甜”为主题展览、论坛研讨、第五届三门•中国网络青蟹节暨苍溪红心猕猴桃网络推介、三门小海鲜啤酒音乐节、鲜甜三门之旅观光考察等一系列活动正在浙江三门县欢乐地进行着。 9月22日上午，首届中国小海鲜博览会在三门县大剧院正式开幕。远道而来的各地游客齐聚蟹乡，感受渔家文化、品尝鲜甜海味、体验鲜甜之旅，开启了一场丰收节里的“舌尖嘉年华”。
现场设置了三门小海鲜主题表演 此次活动以“绿色、品牌、科技”为主题，通过综合展示、科技博览等多种形式，吸引小海鲜生产者、经营者和消费者广泛参与、交流合作，打造博览会成为推动渔业转型升级的创新平台，促进产业融合发展的交流平台，搭建对外开放合作的宣传平台，深化东西部扶贫协作的致富平台。
三门县委书记 杨胜杰  农业农村部长江流域渔政监督管理办公室副主任 赵依民  台州市人民政府副市长郑敏强宣布开幕  中国渔业协会会长赵兴武现场为三门小海鲜疯狂打call：“走出国门，回到家门，最美还是三门。”  三门美丽渔村微电影开机仪式  三门小海鲜种质资源保护方案解读及授牌  中国气候康养县授牌
三门县人民政府与中国渔业协会签订大数据战略合作协议
线下企业、特约经销、线上电商等单位签约 三门小海鲜年产量25万余吨，产值超35亿元 三门有着得天独厚的自然环境与资源禀赋，海域面积约480平方公里，海岸线长约314公里，岛屿166个，浅海面积59万亩、滩涂21万亩，素有“三门湾、金银滩”之美誉，是中国天然盛产最鲜美小海鲜的地方之一。 近年来，三门县小海鲜产业得到快速发展，全县养殖面积发展到近20万亩，年产量25万余吨，年产值超过35亿元，共有蟹、虾、贝、鱼、藻等五大类70多个品种，是浙江海水养殖第一大县。
“首届小海鲜博览会在三门举行，让三门小海鲜乘上了高质量发展的航船，扬起‘鲜甜三门’品牌的风帆，使更多优质、鲜甜、安全、实惠的小海鲜走向更广阔的市场，也让小海鲜成为三门这座城市‘最鲜甜的IP’。”三门县委书记杨胜杰表示。
三门小海鲜协会执行会长卢建军（右） “三门小海鲜物美价廉，我们也对接上了盒马鲜生的渠道，市场接受程度很高。”三门小海鲜协会执行会长卢建军告诉海鲜指南。 MV：《三门小海鲜》 “烹小鲜”厨艺大赛送上全新的视觉和味蕾的双重享受 活动中，中国小海鲜展示馆、海洋文化展馆、渔业科技展馆、休闲渔业展馆也纷纷“亮相”，展示交流各类小海鲜、渔文化非遗项目、渔业民俗等内容。
肥美的青蟹、细嫩的跳跳鱼、鲜美的蛏子、脆嫩的望潮……别具特色的烹饪技艺、原汁原味的海边菜肴、别致精美的摆盘造型！在“烹小鲜”厨艺大赛中，一道道令人垂涎欲滴的三门小海鲜从后厨悄悄“爬”上了“擂台”，而各参赛厨师们正用心烹制着以当地小海鲜和特色小吃为主食材的热菜、冷拼、面点等，送上了全新的视觉和味蕾的双重享受。
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