文/图 天邦食品股份有限公司 高寅 唐杨
罗氏沼虾 据不完全统计，全国罗氏沼虾2017年育苗量在400亿尾左右，苗场主要集中在江苏高邮和浙江湖州，虾苗产量占到全国的80%-90%，大大小小的育苗场不计其数，但是能够正常经营的也就50家左右。 目前罗氏沼虾种苗行业比较混乱，“种质退化”、“育苗难”、“铁虾”等问题一直困扰着诸多苗场。尤其是每年3-4月份，桃花开始盛开的季节，许多苗场都面临着排苗甚至提前停止育苗工作的困境。对优质虾苗需求的增加与育苗的不稳定构成了现实的主要矛盾，养殖过程中也慢慢形成了“一苗定江山”的说法。笔者认为，育苗的不稳定，导致了罗氏沼虾养殖一直处于虾类养殖的边缘位置，普及率远远低于南美白对虾，这也制约了罗氏沼虾产业的发展。 浙江嘉兴丰源育苗场沈林富在2017年育苗工作中，使用1500斤左右种虾，出苗高达4亿尾，远远超过同行苗场1000斤种虾出苗1亿尾的水平，而且一直稳定出苗至2018年9月份，这也是行业内非常优异的成绩。在整个“育苗难”行业背景下，沈林富究竟是如何做到的呢？ 注重亲虾保种环节 笔者在与沈林富的交流过程中发现，沈林富在亲虾保种方面格外重视。在他看来，只有良种还不够，还必须要有良法，也就是良好的育种保种技术，才能保证育苗的质量和产量。 沈林富认为，亲虾从土塘进入育苗水泥池，环境有着本质的不同。在土塘环境中，土壤与水体矿物质交换以及整个生态系统比较完善，但在水泥池中物质交换相对被阻断。亲虾作为甲壳类动物，通过蜕壳完成生长，因此对矿物质的要求相对较高。甲壳类生长所需的矿物质除了从水体中吸引外，另外很大部分是从饲料中获取，因此饲料的优劣、营养是否均衡，会直接影响到亲虾的健康度。 另外，保种期间水温维持在22℃左右，亲虾摄食较慢，投喂率较低，对饲料诱食性要求较高，因此保种期间营养储备是保证升温后抱卵出幼体的关键因素。
天邦全熟化罗虾料投喂出来的健康亲虾 饲料选择尤为重要 罗氏沼虾育苗场在对亲虾饲料选择时通常会选择蛋白较低的普通虾料，但沈林富今年坚定地选择了天邦虾好养全熟化罗氏沼虾专用料，这也是沈林富今年做出的最大的不同的决定。 据苗场技术员反映，经过使用对比，天邦全熟化罗氏沼虾料在保种期间投喂量高于普通颗粒料20%左右，使用天邦全熟化罗氏沼虾料培育出的亲虾活力好、健康度高，升温后抱卵量大，这些都是优质亲虾的明显标志。 沈林富总结了天邦全熟化罗虾料主要具有以下几个特点： 一、熟化度达95%以上，加上原料的发酵处理工艺，能减少抗营养因子的影响。此外还富含有机矿物质以及多种免疫增强剂，诱食性好，消化吸收率更高。 二、在低温环境下，罗氏沼虾的淀粉酶活性较低，对淀粉的消化吸收较低，天邦全熟化罗虾料淀粉含量低，比颗粒饲料降低10%，并且完全熟化，有效减轻虾肝胰腺负担，真正实现保肝护肝。 三、由于天邦全熟化虾料淀粉含量低，完全糊化，无粉尘，因此可以减少浪费和水质污染，水质更稳定也更易管理。“天邦全熟化罗虾料诱食性好，亲虾肯吃料，营养全面，保种期间保证了亲虾足够的营养储备，为升温后亲虾抱卵出幼体做了充分准备。”沈林富说到。
沈林富已经成为天邦全熟化罗虾料的铁杆粉丝 由于育苗技术限制，以及传统观念的限制，制约了罗氏沼虾产业的发展。通过沈林富案例的总结，天邦全熟化罗虾料以其特有的优点，在亲虾保种期间保证了亲虾足够的营养储备，保证了亲虾较高的抱卵量，也保证了幼体的正常发育变态，可以说，天邦全熟化虾料为罗氏沼虾育苗的稳定性和健康性提供了一种全新的选择，同时也将推动罗氏沼虾产业的健康发展。 |
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