中国水产频道原创报道， 他们要在中国复制一个“厄瓜多尔”模式 文/图 水产前沿 李钒
灌东开发高标准的现代渔业示范园 要说目前全球最成功的养虾国，非厄瓜多尔莫属，因为他敢说自己养的虾是“世界上最好的虾”。厄瓜多尔养殖的南美白对虾就是“高品质”的代名词，这已经在国际上成为了共识。但相比中国的养虾技术，厄瓜多尔只能算是小学水平，因为他们的产量实在太低了，亩产100-300斤的水平与我国相比简直是小巫见大巫。 然而，这并没有影响厄瓜多尔的成功，风险低、质量高和声誉好是厄瓜多尔对虾养殖系统的三大基本优势，在此理念支撑下，厄瓜多尔对虾每年的产量都在稳步增长，而中国却成为了厄瓜多尔对虾最大的进口国。 在江苏盐城市响水县的灌东盐场，有一个人试图在中国复制一个“厄瓜多尔”模式。 “我养了十几年大塘口，一直坚持低密度生态养殖，几乎是年年赚钱。我们已经摸索出了一个稳定的、可持续的养殖模式，我相信这是以后的发展方向。“对于未来，他也有了一个更为清晰而长远的打算。 养虾十几年连续盈利的神话 颜传虎是浙江宁波人，从接触养虾开始，就一直采用大水面低密度的养殖模式，在浙江几乎是年年赚钱。“养小塘太累了，风险很高。所以我一开始就养450亩的大塘口，如今已经养了十几年大塘口了，管理很轻松，风险也可控。“颜传虎表示，他现在已经摸索出了一套成熟的思路，像流水线一样作业，可复制性特别强。 颜传虎的放苗密度控制在2.5万尾/亩左右，亩产300-500斤不等。这样的养殖模式能提供足够的空间，让虾苗拥有更好的生长环境。杜绝在养虾过程中使用抗生素，除了饲料和益生菌，其它产品都不会使用，以保证对虾的品质。同时采用分级标粗的方法：今年5月10日投放P5小苗，在小棚标粗一个月后放出外塘，标粗期间投喂大卤虫以强化营养，提高成活率。9月中旬当规格达到50头时开始陆续用地笼收获，捕大留小，收虾一直持续到10月底。 “我有2万多亩虾塘，以平均20元/斤的价格计算，亩产只要达到150斤就能保本。今年天气很恶劣一点，不然好的塘口亩产达到500斤不成问题。”颜传虎笑着说到，“水产养殖永远都存在风险，养殖户比拼的就是抵抗风险的能力，特别对于大规模的养殖户，更要提高抗风险的能力，而低密度生态养殖模式是一个不错选择。“
颜传虎管理着2万多亩水面
颜传虎这个400多亩的虾塘，高峰时每天出虾15000多斤
池塘内用于标粗的小棚 “生态”不等于“低效” 在传统的养殖观念里，中国的养殖成本太高，如果养殖密度太低很难盈利，但颜传虎并不这么认为。 “在我们的大水面低密度生态养殖系统中，动保产品的投入只有小塘口精养的三分之一，人工成本只有五分之一，3个工人就能轻松管理1000亩池塘。电费更低，只有精养塘的十分之一。”颜传虎说到，“这个模式下发病率极低，高温没有白便，同样发病的情况虾也不会全部死光。选用的是五千多元/吨32个蛋白的饲料，料比0.7-1.0左右，整体的养殖成本是7-8元/斤，只要亩产达到300斤，利润率就是100%。” 因为有持续不断的供应量，而且对虾活力强，品质好，运输成活率高，颜传虎卖虾价格总比周边高出2-3元/斤。 “低密度、生态并不等于低效，明年我还要将密度降到2万尾/亩，在保证产量的情况下，提高大规格虾的比例。中国消费在升级，未来只有养出高品质的大规格虾，利润空间才会更大。”颜传虎说到。
颜传虎养出的虾活力强，运输成活率非常高，深受流通商喜爱 特定的养殖模式要与合适的虾苗配套 上世纪90年代末厄瓜多尔暴发白斑病后，厄瓜多尔政府就禁止引进其他国家的种虾。通过自主选育优良品种，从2002年后，厄瓜多尔的对虾养殖产量一直在恢复，即便是全球都经历EMS的洗礼，厄瓜多尔也能安然无恙。 据广东海茂投资有限公司（简称“广东海茂“）华东业务经理吴思昆介绍，经过这几年的养殖实践表明，“普利茂”高抗力虾苗在土池、大水面有很明显的优势，抗病力强，成活率高，管理轻松，使得“普利茂”虾苗的养成率非常高。 “外塘养殖易受天气影响，加之传统模式追求高密度、快长速养殖，往往风险会非常高，这也是近几年虾农亏损严重的主要原因。今年广东海茂单在响水县就销售了8亿尾“普利茂“虾苗，实际上我们的成功也正是借鉴了厄瓜多尔的成功模式，引导养殖户改变观念，采用‘低密度＋海茂高抗苗’的模式，大大提高了养殖成功率，该模式非常适合华东、华北的土塘和大水面养殖。“吴思昆说到。 据了解，2017年1月，广东海茂联合天邦收购美国PRIMO种虾公司，并拥有了美国PRIMO种虾公司所有的知识产权。“普利茂”种虾坚持采用独特的APE全攻毒选育，在各种病原环境中选育出具有高抗病力的种虾，同时保证一定的生长速度和性状的稳定性。 “以前我们养土苗很不稳定，长速慢，大小还不均匀，你永远不知道哪批苗是好苗。但是‘普利茂’虾苗是经过科学人工选育的，不但抗病力强，而且一样可以养出大规格虾，最重要的是性状一致，每一批虾苗表现都很稳定。”连续二年都养‘普利茂’虾苗的颜传虎说到。
出虾现场
整齐划一的高标准生态养殖池塘 联手打造生态对虾全产业链 颜传虎的养殖场位于灌东盐场，盐场隶属于盐城市灌东经济开发投资有限公司（简称“灌东开发“），地处国家级珍禽自然保护区内，环境优越，没有污染。海水养殖面积5万亩，淡水养殖面积10万亩，已规划成连片的高标准养殖池塘。利用其得天独厚的资源优势，灌东开发正致力于打造一个国家级高效生态现代渔业示范园区。 “目前我国的水产养殖正处于传统渔业向现代化渔业转型的时期，园区化养殖和生态化养殖是未来水产养殖的主要趋势，通过规模化、集约化和生态化，可以有效解决水产养殖业所面临的基于食品安全和环保的重大挑战。”灌东开发工程总监刘冬林说到，“我们也希望更多有共同理念的企业进驻园区，以推动这一事业的发展。” 据了解，园区地处淮灌走廊尾闾、古黄河三角洲北端，北滨黄海、西枕灌河、东傍淮水、南邻陈家港镇和黄海农场。园区内以100-200亩的塘口居多，规划整齐，开发低密度生态养殖的潜力非常巨大。“我在这里从事生态养殖，得到了灌东开发极大的帮助和支持，这里软、硬件设施完善，交通、水电、住房、检测一应俱全，最重要的是灌东开发也在全力打造国家级高效生态现代渔业示范园区，将对周边的水产养殖带来积极的影响。“颜传虎说到。 “养虾是一个系统的工程，不是解决某一个环节就可以成功的。”吴思昆说到，“未来，海茂将根据‘普利茂’虾苗的特点，因地制宜地打造和推广一个低密度、低风险、高效益的可持续养殖模式，并整合饲料、加工、流通等资源，围绕对虾打造一条生态虾全产业链，积极参与到国家级高效生态现代渔业示范园区的建设中去。“ 据吴思昆介绍，依托园区的配套，这里每一批虾出场前都要经过严格的检测，确保没有违禁药物残留后才可以销售。当产业链完善后，还可以在价格低的时候保价回收对虾，以降低养殖户风险。同时引进深加工即食虾板块，提高对虾的附加值，打造高端虾品牌形象，最终实现产业的健康发展。 “海茂低密度生态养殖的思路刚好契合了国家的发展战略，是大势所趋，目前已经有多家加工、养殖等企业对此表现出极大的兴趣，相信不久的将来，就可以在市场看到‘海茂虾’的身影。”吴思昆说到。
灌东开发工程总监刘冬林（左二）一行参观园区配套厂房
灌东盐场发展有限公司副总经理孟海兵（左二）、总经理助理程积刚（右一）与颜传虎和吴思昆交流低密度生态养殖模式
灌东现代渔业检验检测中心
对虾检验报告 笔者语：我国是全球最大的对虾养殖国，但近年来，以养虾技术和产量高而著称的我们，对虾养殖业却每况愈下，长期以来饱受种苗退化、病害频发、环境污染等问题的困扰，不能自拔。特别是在环保和食品安全的双重压力下，我国的对虾养殖业已经到了不得不变的时期，但变的方向又在哪里？ 有人说，未来中国南美白对虾养殖的方向只有两个，一个是高密度的工厂化养殖，另一个是低密度的生态养殖。但是无论是哪一种模式，严格的自律和坚守都应该是我们必须具备的精神和品质。 在全球对虾业的发展历程中，我们看到了厄瓜多尔坚定的信念，坚持走漫长而艰难的道路最终获得了成功。现在我国的养虾业也面临着转型期，漫长而艰巨，任重而道远。可喜的是，我们仍然看到了像海茂、灌东开发、颜传虎等企业和个人已认清楚了方向，从种苗、养殖模式、饲料、动保、加工等环节联动，系统地去解决养虾业所存在的问题，并走出一条具有中国特色的可持续发展之路。 更多相片
谢老板（中）第一年养虾，投放海茂“普利茂“虾苗，密度为2.2万尾/亩，今年盈利在即
谢老板的塘口
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