中国水产频道原创报道，在中国，巴沙鱼已经成为最受欢迎的鱼片产品，占据了全国鱼片总消费量的一半。由于原材料短缺，越南巴沙鱼价格在今年9-10月份期间创下历史新高，但是，全球其他产区的产量却在高速增长…… 文/ 海鲜指南（seafood-guide）陈磊 今年，巴沙鱼生产国逐渐增多，从最传统的越南开始往中国、印度、印尼、孟加拉和柬埔寨发展。但这依旧无法满足市场需求，价格依旧高涨中。目前，中国国内养殖的巴沙鱼也即将售罄。
印尼推出巴沙鱼国家品牌，进军中东市场 10月30日至11月1日，在阿联酋迪拜举行的Seafex展会上，印尼鲶鱼企业家协会(APCI)正式向参观的采购商推荐“印度尼西亚巴沙鱼（Indonesia Pangasius）” 品牌。旨在通过向中东市场出口巴沙鱼产品来满足当地对白肉鱼类日益增长的需求。 印尼巴沙鱼企业家协会主席Pak Suhadi表示：“我们认为印尼的巴沙鱼是一个更好的选择，有很多原因，其中一个主要的原因就是：我们的巴沙鱼是用益生菌而不是抗生素养大的，清洁的地下水和低密度养殖，这是一个非常健康的选择。”
与世界上最大的巴沙鱼生产国越南相比，印尼认为自己的优势是“更好的选择”。相关负责人表示，不会与越南采取价格的竞争，而是产品质量和品质的竞争。 在过去10年里，印尼巴沙鱼的产量大幅增长，从2006年的3.3万吨增加到2016年的43.7万吨。这使得印尼成为较大的巴沙鱼生产国之一。直到今天，印尼全国巴沙鱼产量都在国内市场消费。除了传统商超零售业务，巴沙鱼柳还获得了“印尼餐饮服务业的战略地位”的称号。 阿拉伯联合酋长国之所以被选为印尼巴沙鱼产品的首发地，是因为其作为中东市场的门户具有巨大的市场潜力。“我们注意到，近年来中东国家对巴沙鱼的需求不断增长。一方面是旅游业，另一方面是餐饮业，为巴沙鱼产品在中东发展提供了基础。” 同时，中东市场的买家也很高兴有来自越南以外的供应商可以提供巴沙鱼产品。特别是在一些国家面临从越南进口产品的挑战之后。 目前，印尼巴沙鱼企业家协会共有400多名巴沙鱼养殖户和6家巴沙鱼加工厂。协会提供饲料配方、水产养殖实践、加工处理效率、品牌发展和推广等方面的培训。“目前的重点仍在中东，但APCI希望在积累经验后，加快步伐，解决欧盟或美国市场的问题。” 中国、印度、印尼和孟加拉产量激增，价格上涨 2018年10月，全球水产养殖联盟(GAA)在厄瓜多尔举办的GOAL 2018会议上公布了一组数据。2017年印尼巴沙鱼产量41.2万吨，预计2018年产量将达到48.5万吨，位居全球第四位，仅次于越南、印度和孟加拉。
此外，印度和孟加拉国两国的巴沙鱼产量都将保持高速增长，印度2018年的巴沙鱼产量将达到590万吨，孟加拉的产量则是524万吨，而未来几年越南的巴沙鱼产量将停滞不前。 在中国，巴沙鱼已经成为最受欢迎的鱼片产品，占据了全国鱼片总消费量的一半。由于原材料短缺，越南巴沙鱼价格在今年9-10月份期间创下历史新高。全球市场对巴沙鱼的需求量还在持续增加中。
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