中国水产频道原创报道， 文/图 农牧前沿 刘程 发酵饲料是当下行业里最热点的话题之一，而液态饲喂市场前景非常广阔，两者结合会带来怎样的火花？ 10月份的李曼大会上，液态饲喂及其相关展商在会展上大放异彩，吸引我们目光的是河南爱猪人生物科技股份有限公司（以下简称“爱猪人”）的展位，定位为液态饲喂的综合服务商，其董事长、河南农业大学副教授李振田博士也在会上作了猪液态饲喂相关的技术汇报。李博士在报告中说到：“液态饲喂+发酵饲料”是实现无抗养殖最好的模式。带着强烈的好奇，农牧前沿采访了李振田博士，希望能从他的视角看到液态饲喂的另一片市场。
爱猪人董事长、河南农业大学副教授李振田 “液态饲喂+发酵饲料”模式实现无抗养殖 农牧前沿：很多人还不了解爱猪人，贵公司的定位是怎样的？ 李振田：河南爱猪人生物科技股份有限公司和河南隆港科技有限公司达成了股权合作，强强联合。我们的定位是液态饲喂的综合服务商，我们既可以提供液态饲喂的设备，也提供适合液体饲喂的饲料和相应的服务。比如评定用户当地适合液态饲喂的原料、设计日粮配方等来帮助用户降低生产成本等。我们目前定位的客户群体是中等规模以上养猪场。 通过液体饲喂生产优质猪肉是我们的一个新尝试，我们在自己的试验猪场里全程使用液态饲喂来养猪，创立了“液涞香”品牌猪肉，在李曼大会上做了现场试吃，都收到了不错的评价。而新书《猪场液态饲喂技术100问》是根据我们这几年在液态饲喂的推广和使用过程中遇到的问题、客户遇到的问题等实践经验的总结，还有一部分是参考了欧洲国家在液态饲喂方面的一些经验和技术资料，希望能对更多使用液态饲喂的养殖场提供一些帮助。
爱猪人公司液态饲料产品
隆港科技液态饲喂设备 农牧前沿：现在行业里都在讨论无抗的事，利用液态饲喂能做到无抗养殖吗？ 李振田：单纯使用液态饲喂可以减少牲畜疾病发生，但并不能做到无抗养殖，我认为将液态饲喂和发酵饲料结合才能把无抗这个事情做好。 现在很多饲料厂家都推出抗生素替代产品，但实际上大部分产品都达不到真正替抗，而发酵饲料是比较有效的能实现无抗养殖的一个手段。湿发酵饲料具有促生长、保健和消化率高的优点，但用起来不方便，如果烘干的话会使有益活性物质失活，降低使用效果，而且烘干成本高昂。而液态饲喂可以大量使用新鲜的发酵饲料，用起来就很方便，两者结合既能发挥出液态饲喂的最大效力还能达到无抗养殖的目的。 养殖场直接输出发酵料是最优方案 农牧前沿：为什么利用发酵饲料就能做到无抗养殖？ 李振田：发酵饲料含有10%左右的有机酸，还有大量的微生物代谢产物，如乳酸菌素等，当添加到一定含量时可以有效抑制病原菌。实践上普通饲料里也会通过添加酸化剂和益生菌等替代抗生素，但往往用量不足，效果就发挥不出来。如果使用发酵饲料，这个额外的酸就不需要添加了，10%以上的发酵饲料带来的酸和生物活性物质一般来说就可达到无抗养殖的要求。 当然我们建议发酵饲料只能部分替代使用，全部使用发酵料的话，酸度太大了，影响动物采食量。加上发酵是一个耗能过程，它会把饲料里面的一些营养成分消耗掉，所含的能量就不够了。一般我们按照干料算大概用10-30%就够了，只用30%就可以达到很好的效果。如果能在养殖场附近进行发酵，发酵好了直接输送到搅拌罐里，利用液态系统饲喂，我认为这是效益最大的模式。
“液涞香”品牌猪肉试吃广受好评（图源：液涞香冷鲜肉） 农牧前沿：发酵饲料的质量控制一直是个难题，养殖场该如何做发酵饲料？ 李振田：控制发酵饲料的品质其实不难，比如说厌氧发酵，只要保证厌氧的环境，保持每次发酵都是一样的温度、湿度、酶或者菌种，那发酵出来的产物肯定是一样的。养殖场难就难在缺少专业的控制设备。当然发酵这种事情最好还是交给专业的人去做，如果是养殖户自己在场里做，发酵的温控、湿控这些都难以保证，没有专业的工艺，产品质量当然每次都可能会不一样，无法保证质量。养殖场直接生产发酵饲料是最优方案，但目前来说现在这还只是一种理想的养殖模式，大多数养殖场还不具备现场生产发酵饲料的能力，和专业的发酵饲料厂家结合会更有利生产质量稳定的发酵饲料。
李振田博士关于猪液态饲喂技术汇报现场 缺乏数据库是液态饲喂的不足 农牧前沿：您认为液态饲喂目前还存在什么问题？ 李振田：首先对于液体饲料，目前还缺乏可用的基础资料和可参考的标准。当使用液态饲料的时候猪对饲料的消化率是不是改变了，原料利用率是不是提高了，这些我们都没有能够参考的数据，我们只能依靠自身积累的经验。比如我们做过的保育猪日增重实验，对24日龄断奶猪进行了为期4周的试验，饲喂水料比为2.5:1的液体饲料和配方相同的颗粒饲料，使用液体饲料的仔猪断奶后4周的采食量和生长速度提高了30%以上，这充分说明了液体饲料的潜力。如果能把液体饲料相关的数据库完善，我相信这对液态饲喂的发展有很大的帮助。 再者是有用户反馈，使用液态饲喂猪舍内湿度会变大，我们养猪最怕就是湿度大，湿度一大猪就容易出现各种问题。液态饲喂毕竟是使用液体饲料，水分蒸发会比干料要多，猪舍里湿度会更大。所以使用液态饲喂的猪场要更注意猪场的通风设计，通风量要大，漏缝地板也是比较好的选择。还有一点是液态饲喂非常适合于哺乳母猪，但哺乳母猪是使用单独料槽的，导致设备的费用比较高，这是当前我们正在公关的一个技术难点。 |
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