| 中国水产频道原创报道，小众”品种也富有生命力并潜藏着机遇 文/图 水产前沿 何鸿浩 开疆拓土、探索未知和勇敢创新的开拓者是所有人值得尊敬的对象，无论他在哪行哪业。毫无疑问，水产养殖业是一个富有生机的朝阳行业，但行业中还有许多品种未被挖掘，仍有很大的潜力值得被我们从业者开发。当然，这些开拓者也一直存在于水产行业，他们深耕行业，探索新品种，抓住机遇并将其发扬光大。越来越多的水产品品种经由这个勇于改变的群体被众人所熟知。 也因此，许多过去稍显“小众”的品种也出现在了我们眼前。相较成熟产业如南美白对虾而言，这些品种可能还算不上成熟，产业仍未发展完全，但可以想象的是其中也埋藏着不少机遇。所以，不少敢于尝试的人也投身其中，挖掘这个品种的潜力。此次，笔者就拜访了花虾转养者虞秋亮，了解花虾这个养殖品种的“魅力”。 沙底、海水、昼伏夜出，花虾习性与众不同 日本对虾，又称花虾，养殖主要分布于沿海地区，养殖周期为5个月至7个月不等，是较为昂贵的对虾养殖品种，主要销往福建、浙江、上海、江苏等地。
花虾昼伏夜出，喜欢栖息在沙底。所以，养殖池塘需要进行相应改造，在池底铺上沙子，厚度根据养殖情况和池塘条件决定。同时，饲料投喂也需要符合花虾的生活习性，所以投喂集中在夜间，养殖户需要熬夜工作。投喂量及投喂次数根据各养殖户的选择，一天一顿至一天三顿都有。 此外，花虾养殖对水质要求较大，尤其是盐度。一般水体盐度在10-15格区间，有条件可控在12-13格更适宜。同时，需保持池塘中的水体处于一个较为干净的状态，定期使用底改、补钙类动保产品，池底亦是如此。 高利润让人垂涎，60头135元/斤 湛江吴川地区近一万亩高位池都养殖花虾，是花虾养殖的集中地之一。养殖户虞秋亮也位于此地从事花虾养殖，现有60亩高位池，目前已经是第四个年头。
花虾转养者虞秋亮（左） “我以前是养白虾的，但是白虾越来越难养，市场行情也趋于不稳定，所以我就在2015年急流勇退，将白虾池改造成了花虾养殖池，一直养到了现在。当然，花虾的养殖难度也不低，甚至可以说有些环节的把控是难于白虾的。”虞秋亮坦然道。 虞秋亮表示：“白虾正常的养殖周期一般在3至4个月内，而花虾养殖所需要的时间接近6个月，甚至更长。较长的养殖周期也意味着风险系数更大，资金投入也更多。但从病害等方面来看，花虾的养殖难度稍低一些，因为不像白虾需要面对EHP、EMS、WSSV、白便等各种病害。而花虾需要面对的就只是白斑。” “从经济效益来看，花虾的收益更高。2017年，60头规格花虾塘头价最高达到135元/斤，70头最低价格也超过了80元/斤。去年花虾养殖户都盈利不少，今年的价格预计也波动不大。总而言之，花虾虽然养殖周期长、成活率低，但其优渥的回报率让人心动。”虞秋亮认真地谈道。 大难题，花虾良种未有进展 相较于白虾养殖，花虾养殖业还有许多需要改进的地方。当然，现在花虾养殖业逐步受到重视，产业也会趋于成熟。
虞秋亮高位池一角 “现在花虾产业发展尚不成熟，尤其是种苗环节。花虾不同于白虾，苗种相关的研究较少，也没有专业化的种虾企业。所以，大部分花虾养殖户都处于“土炮”阶段，苗种时好时坏，供应不稳定。”虞秋亮无奈地谈道。 虞秋亮说：“我今年是6月初开始陆续投苗，现在一直养到11月份，目前规格有大有小，总体未达到上市规格。也不光是我们这一家，周边大部分养殖户都处于这个阶段，甚至比我们还小得多。而且，我今年打算等一等价格，即便到了上市规格也想稍微等一等，抓一下市场行情。” “养殖到现在这个阶段，各方面的成本都迅速提升。例如增氧机，基本上都不间断运行。再比如调水产品，之前改底一星期至少一次，现在频率可能缩减至4天了。但大家都舍得使用，因为到了收尾阶段，更愿意用好产品。”虞秋亮表示。 虾肝强提长速、缩短周期，直击花虾养殖痛点 缓慢的生长速度和较长的养殖周期是花虾养殖户必须面对的，但也能通过使用更优质的饲料，改善这个局面。其中，虾肝强就是一个不错的选择。
虞秋亮仓库中的的虾肝强 “菲律宾水产动物营养专家Kanazawa Akio教授研究发现，花虾对饲料蛋白的利用率明显低于南美白对虾，这意味着花虾需要摄食蛋白生物效价和蛋白水平更高的饲料才能维持快速生长。所以，对于花虾来说营养是非常关键的一环，当然，更好的营养还可以缩短花虾的养殖周期。”通威股份特种水产研究所胡田恩谈道。 “花虾长得慢已经是大家公认的情况，也是大家都很头疼的事情。转养第一年我就明显感受到了，所以我一直在寻找改善的方法，直到一次偶然的机会认识了通威虾肝强。而且，花虾较高的利润空间也足以支持我们花虾养殖户使用高档料。只要是真正能让花虾长得快长得好的产品，价钱贵一点也没有问题。试了两年虾肝强，效果都非常好，明年我也会接着使用。”虞秋亮坦然谈道。
2017年虞秋亮花虾产出表（养殖密度10万/亩，面积单位为亩，规格单位为尾/斤，产量和饲料用量单位为斤。） “虾肝强的蛋白含量更高，动物性蛋白源主要为进口超级鱼粉，一方面诱食性更好，有利于促进摄食；另一方面，优质蛋白原料能保证被花虾更好地消化利用。此外，虾肝强饲料中含有肝胰腺细胞受损修复因子和肠道发育的促进因子，花虾的健康也能得到保护。同时这款产品在工艺上也进行了提升，巧妙地将饲料颗粒设计成遇水易膨胀但软而不散的物理性状。简而言之，虾肝强从全方位保障了花虾对优质蛋白质的摄入与沉积。”通威股份特种水产研究所胡田恩表示。 打样数据记录，虾肝强真材实料 通威股份特种水产研究所胡田恩表示：“好产品不怕对比不怕做数据，所以我们一直会对养殖效果做数据记录，将效果展现给养殖户。这一次就在虞老板的池塘中随机抽取了3口池子做前后对比。” 1号池塘，养殖面积2.3亩，放苗数量15万尾。10月29号打样，打样数量200尾，总重量2.6斤，规格为77尾/斤；至11月6日，8天期间都投喂虾肝强，打样数据为173尾，总重量2.5斤，规格为69尾/斤。对比发现，8天增重8条。 类似的操作，2号池塘，养殖面积4.8亩，放苗数量35万尾。10月29日打样规格为91尾/斤，投喂8天虾肝强后，11月6日打样，规格为82尾/斤。打样结果，8天增重9条。 特别是3号池塘，养殖面积3.5亩，放苗数量20万尾。11月1日时，花虾规格约90尾/斤。投喂6天虾肝强后，11月6日打样，77尾/斤规格。6天时间，增长13条，平均一天大2条以上。 “投喂虾肝强后，长速有了明显提高。而且，花虾的吃料时间一般在2小时之内。从打样数据就能明显看出，虾肝强在诱食、促生长这两方面都有非常明显的表现，可以很好的应对花虾长速慢，生长周期长的问题。”虞秋亮对虾肝强表示认可。 笔者语 目前白虾养殖难度较大，市场行情不稳定，部分养殖户正在寻找着其他养殖品种。花虾这个品种的的习性特点与白虾不同，但是其市场潜力巨大，部分有条件的养殖户可以考虑转养。当然，较长的养殖周期、较高的投入成本和养殖技术能否匹配也确实需要养殖户慎重决定。 打样现场
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