中国水产频道原创报道， 发酵饲料在鳊鱼养殖中的应用 文/图 天邦食品股份有限公司 陆学兵 李才会 陶刚
李晓勇养殖的鳊鱼 今年鳊鱼行情持续低迷，养殖户叫苦不迭。作为养殖户没有办法左右市场行情，但是此时养好一塘鱼并从健康养殖、防病害，从产量中寻找效益突破口，就显得格外重要。2018年10月中旬大部分养殖户的阶段性饵料系数在1.65左右，而且规格很少能达到1.2斤/尾的规格。 10月13日，对于常州寨桥养殖户李晓勇来说是一个好日子，他养的鱼打样结果出来了：鳊鱼规格1.2斤/尾，鲫鱼0.65斤/尾，综合存活率等因素饵料系数为1.59，这样的阶段数据，李老板相当的满意。但因为鱼价不及预期，李老板暂时尚未选择出鱼。他今年的放养数据为：鳊鱼13尾/斤，密度1600尾/亩，鲫鱼为8尾/斤，密度300尾/亩（放养数据如下表）。
李老板拥有150亩塘口，已经连续5年全部使用天邦酵香型饲料且都能取得好效益，其中2016年亩利润接近4000元，2017年行情低迷也能取得亩利润2000多元。现在，他越来越相信发酵饲料带来的养殖优势。据李晓勇介绍，很多鱼病是吃出来的，所以他非常重视饲料的选择和投喂方法。高峰时期，鱼食量大，肝胆损耗大，如果不是优质饲料，很容易出现问题。他说，酵香型鱼料经过了生物发酵，富含芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌、消化酶、小肽等，对改善鱼的肠道、促进消化、提高机体免疫力等有十分显著的效果。饲料具有天然发酵酸味，鱼更爱吃，更肯吃，特别在7-9月份高温季节的效果更明显，鳊鱼长期处于高温投喂的情况下，肠道非常健康，鱼发病少，鱼的长速快。 此外，养殖过程中每个管理细节都不容许出错，才能在行情低迷期稳扎稳打，规避风险。笔者将这几年在苏南鳊鱼养殖效益较好的塘口管理经验分享给大家，供养户学习、参考。 前期管理 （3-4月） 3月底视具体水温情况，一般18℃左右，建议杀虫一次。杀虫药物可使用敌百虫、硫酸铜、硫酸亚铁合剂。每年4月清明节气期间持续阴雨，导致寄生虫病害高发、池塘倒藻等情况不断。此阶段要提前做好寄生虫病筛查工作，要注意区分车轮虫、指环虫、三代虫、绦虫和孢子虫，对症下药，同时也要注意用药时天气的状况，在天气睛好时施药。另外，由于前期水温上升慢，肥水频次要高，保证水体在阴雨天气时有较好的状态。 中期管理 （5-6月） 5-6月份仍然需要注意病虫害的防治。随着饲料投喂量的增加，鱼类产生的排泄物造成养殖环境恶化，此时要提高水质调控和病虫害防治的警觉性。另外，养殖户要开始注意肝胆保健，切忌盲目用药，造成水体和鱼的应激。 近些年来，鳊鱼塘口套养的鲫鱼发病状况也变得越发复杂，鲫鱼病毒性疾病的发病率有所升高。特别是“大红鳃”发病时，养殖户应严格控制投喂甚至停食，可内服银翘板蓝根等抗病毒药物，可制成药饵投喂，同时外用碘制剂全池泼洒，控制病原体的传播。
鳊鱼养殖塘口 高峰期管理 （7-9月） “大暑小暑，上蒸下煮”。7-9月气温快速上升，此时鳊鱼吃食旺盛，若不加以控制，容易造成鳊鱼出血病爆发。按经验，“冷水鱼”每年截止8月10日饲料投喂量占全年投喂量的一半，大约需要投喂饲料5-6吨/万尾（注：只考虑鳊鱼数量）。“热水鱼”截止8月10日需要投喂9-10吨/万尾（注：只考虑鳊鱼数量）。出热水鱼的客户，要提前10天做好保健准备工作，可连续5-7天内服多维、免疫多糖、保肝护胆类药物，提高免疫力，可以减少疾病的发生，以及提高运输的成活率。
李晓勇连续5年全部使用天邦酵香型饲料 后期管理 （10-11月） 10月份随着寒露节气的到来，“露气寒冷，将凝结也”，水温开始下降明显，平均水温只有18℃。根据生产经验，鳊鱼在这个阶段摄食量开始下降，但此时鲫鱼吃食仍然正常，有较好的长势，需要继续投喂。 另外，10-11月容易出现长时间的阴雨天气造成藻类生长不良，甚至死亡。可以抓住天气晴好时，使用天邦爱水5302肥水一次，维持优良藻相。停食前建议改底一次，改善鱼类在底层活动时的环境。注意保持合理水位，减少冰冻天气对鱼类造成的伤害。
李晓勇在打样 宜兴、常州等苏南地区一直以来是鳊鱼养殖集中地，高峰时期养殖面积在20万亩左右。近几年由于环保政策的影响，各地不断拆除围网，限制网箱养殖，没到上市时间的鱼提前上市了，把上半年的鱼价冲击得非常厉害，严重打乱了鳊鱼正常养殖周期以及市场走势，造成鳊鱼价格持续在低位运行。今年很多鳊鱼养殖户出鱼价格在4.2-4.4元/斤，整个市场行情处于低谷。但是相信随着养殖面积的控制和部分养殖户的转养，行业的发展也将会越来越健康，明年鳊鱼市场将会回暖，很大可能是个好年景。 |
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