中国水产频道原创报道， 内容提要 AquaMaof公司将中国视为极为重要的市场。 文／水产前沿 李钒 图/ AquaMaof
以色列AquaMaof公司是一个在水产领域有丰富经验的公司。凭借广泛的研发和专有的技术，AquaMaof可以提供最先进的RAS（水循环养殖系统），提供交钥匙工程的最佳解决方案。 2016年，纽芬兰新建全球最大、最先进的鲑鱼养殖基地Grieg NL选择AquaMaof作为合作伙伴，运用了AquaMaof顶尖的循环水养殖系统（RAS）技术，能够培养出700万条最高重达1500克的鲑鱼。 2018年，衡水市人民政府市长会见AquaMaof公司，就正大现代化高密度循环水室内工业化水产养殖加工项目进行对接洽谈。项目总投资1.4亿美元，占地150亩，采用以色列AquaMaof公司研发并推广的室内循环水养殖技术，建设三文鱼室内高密度现代化养殖基地，年产1万吨。项目建成后，年销售收入预计超过4亿元人民币。 近期，笔者采访了AquaMaof公司的CEO David Hazut，请他谈谈AquaMaof公司在循环水养殖方面的技术和规划。 水产前沿：中国市场对AquaMaof公司还不太了解，请您介绍一下贵公司的背景。 David Hazut：AquaMaof Aquaculture Technologies Ltd.是一家私营公司，是室内水产养殖技术和交钥匙项目的先驱。我们在全球50多个地区拥有超过30年的研究和开发经验，以及水产养殖的综合设计、施工、运营、培训和支持解决方案。我们开发了独特的室内鱼类生产技术，为当今的鱼类生长需求提供先进、可持续、绿色、健康、环保且经济的解决方案。我们的RAS（循环水产养殖系统）技术已在许多设施中得到验证，并成功证明了其以可持续方式生产新鲜、健康、美味和优质鱼类的能力。我们的经验包括养殖不同的鱼类，包括大西洋鲑鱼、鳟鱼、石斑鱼、鲶鱼、罗非鱼、虾、海鲷和其他物种。我们灵活的设计允许我们的养殖设备和模式简单地适应于其他养殖品种。 （注：交钥匙工程是国际商务方式之一。跨国公司为东道国建造工厂或其他工程项目，一旦设计与建造工程完成，包括设备安装、试车及初步操作顺利运转后，即将该工厂或项目所有权和管理权的“钥匙”依合同完整地“交”给对方，由对方开始经营。）
水产前沿：目前中国水产养殖业正在兴起循环水养殖，但对循环水养殖还存在一此疑问或猜疑，AquaMaof公司是如何理解循环水养殖的？其市场潜力如何？ David Hazut：作为蛋白质的有效来源，鱼类有望在为快速增长的人口提供食物的挑战中发挥重要作用。因为海洋正在达到可捕捞极限，所以水产养殖将成为满足这一不断增长人口的营养需求的主要手段。 在所有现有的水产养殖方法中，RAS具有以下几个显着优势：第一，在陆地封闭环境中养殖鱼类可降低疾病污染风险，从而显着降低死亡率。生产的鱼更健康、更自然，因为该过程不使用抗生素或疾病治疗类化学品。第二，由于RAS技术并不完全依赖于与特定水源的接近程度——该设施可以靠近市场建造，大大降低了运输成本，并允许水产品从池子到餐桌短时间可以完成。第三，RAS先进的过滤能力可显着减少饲料、粪便和化学废物对水的污染，为其他方法提供更可持续的替代方案。最后，RAS全年完全控制水温，并能够保持最佳的氧气和二氧化碳水平，这样鱼类可以比其他方法更快地生长到商业规模，从而可以全年持续收获。 在过去的十年中，这些RAS优势在业内和投资者中都得到了认可，他们逐渐意识到这项技术的巨大潜力。数十个RAS设施在世界各地成功运营，有许多设施正在建设中，因此20年前存在的疑问正在逐渐消失，而今天RAS被认为是合法的，经过验证的主流技术。 我们将在下一个问题中详细阐述我们在RAS中的技术优势。 水产前沿：AquaMaof公司做了很多优秀的循环水养殖项目，能否为我们介绍一些成功的项目以及现在的运营情况和经营特点？ David Hazut：AquaMaof在过去十年中专注于RAS项目，并参与了数十个设施。我们位地波兰的旗舰项目Global Fish中，我们占有50％股份，距离华沙仅40公里。Global Fish是一个600吨的RAS生产设施，涵盖从卵孵化到养殖成大西洋鲑鱼（最大5公斤）的整个阶段，此外，它还是鲑鱼生产的研发中心，也是培训世界各地员工的地点。 国外，F-Trout是一个4000平方米的设施，每年生产500吨虹鳟。该工厂位于主要市场附近，地理位置优越，可在8个月内将虹鳟养至400克。 该工厂自2015年开始运营，位于斯洛伐克的Handlova市，每年生产1000吨鲶鱼，同时每1m3水的鱼类密度达到400 KG以上。该项目仅在一年内完成，是农业综合体的一部分，包括鱼类加工厂和蔬菜大棚。 AquaMaof的研发中心位于以色列南部，该设施正在进行有关新的水产养殖技术开发和各种鱼类的技术和工程试验。
水产前沿：技术方面，AquaMaof公司有哪些优势？其核心技术是什么？ David Hazut：AquaMaof开发了尖端技术，涵盖整个鱼类生产周期，促进健康、高效率、可持续性、维护和操作的简单性以及鱼类福利。例如，我们的过滤技术可以在每个循环中实现最佳的水过滤，同时最大限度地减少排放水，实现鱼类生长所需的理想水质参数，同时保护环境。我们的RAS技术的核心是高效低耗，大大降低了能源成本。在该过程中没有抗生素和化学品允许用于生产健康的天然产品。生物安全是最重要的，完整的环境控制确保鱼类生长在促进最高健康和福利状况的环境中。凭借强大的设计和结构，该设施只需要最少的维护，同时优化的进料模式和先进的进料管理系统，可以降低饲料转化率（FCR）和运营成本。 水产前沿：在国内，循环水养殖最大的问题是成本，包括设备成本和能耗成本，在成本方面，AquaMaof公司有哪些优势？ David Hazut：AquaMaof技术首先基于效率——我们计划、设计和建造设施，以便将运营成本保持在最低水平。当然，对RAS设施的初期投资是巨大的，但从长远来看，由于这些设施位于市场附近，消除了运输成本，因此运营成本低，这使得它成为一项非常有前景的投资，我们确实收到了很多潜在投资者的兴趣。 水产前沿：如果需要经营一个循环水养殖项目，应该如何着手以避免失败？请AquaMaof公司给一些建议。 David Hazut：为了降低客户的风险，我们从第一天开始，每一步都为他们提供指导。 我们通过进行市场分析来开始我们的合作，以确保他们的投资在财务上是可行的。在初步分析之后，我们准备了一个尊重生产目标的初步设计，以及一个商业计划。此外，我们提供有关如何管理维护设施的完整指导，我们的服务和支持只要他们需要就提供给我们的客户。 水产前沿：AquaMaof公司是否有开发中国市场的想法，是如何规划的？ David Hazut：中国是世界上最大的海鲜进口国，使其成为我们极为重要的市场。中国迫切需要我们的解决方案，以便能够与当地生产的进口鱼进行交换。我们与中国几家领先的食品公司接洽，他们对使用AquaMaof技术实施鱼类设施化养殖表现出很大的兴趣和考虑。 |
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