中国水产频道独家报道， 今天仅仅是开个头，以后还要常聚，还有更多成果落地。 文/图 水产前沿 李钒 12月22-24日，国家特色淡水鱼产业技术体系、国家虾蟹产业技术体系2018年度总结考评会暨企业对接会在安徽合肥召开。全国各地近300名专家学者及企业代表齐聚一堂，总结2018年特色淡水鱼产业和虾蟹产业的发展，探讨产业的未来趋势，并制定下一步的工作计划。  农业农村部渔业渔政管理局王雪光处长、安徽省人民政府扶贫办副主任朱永东、安徽省农业农村厅副厅长杨增权、全国水产技术推广总站副站长刘忠松、安徽省农业科学院副院长刘万程、安徽省农业农村厅渔业局局长孙刚、国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国、国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家杨弘等领导、嘉宾出席了本次会议。
这次两个体系在合肥联合召开总结会可以说是一大亮点和创新，这种跨体系的联合，凝聚了更广泛的力量，为促进产业的发展提供了更多的可能。另外，体系通过邀请企业参会，促进了科研成果更好更快地转化和落地，可以说，这种大范围的科研体系与企业的对接会在行业内还是首次。“今天仅仅是开个头，以后还要常聚，还有更多成果落地。”何建国首席总结说。 会后，笔者采访了何建国首席，请他谈谈今年体系所做的工作以及所取得的成绩。 水产前沿：请您简单介绍体系在虾蟹选育方面取得的成果。 何建国：体系在虾蟹的选育方面进展非常大，目前为止，我们体系已经选育出5个凡纳滨对虾、1个中国对虾、2个斑节对虾、1个日本囊对虾，2个中华绒螯蟹、1个三疣梭子蟹新品种，特别是凡纳滨对虾，我相信很快就能接近进口种虾的水平。总体而言，良种选育取得不俗的成效，未来各品种的重点发展目标仍然是SPF种苗。 水产前沿：营养和饲料方面的研究进展如何？ 何建国：之前，虾料方面我们还缺两个环节，一个是亲虾饲料，一个是育苗饲料。经过国家虾蟹产业技术体系近几年在饲料方面的研究，成功研发了凡纳滨对虾苗期的人工配合饲料，在生长方面具有优势。现在育苗的饲料解决了，意味着我们可以在饲料环节保证所生产的虾苗符合SPF标准。下一步的工作就是攻破亲虾饲料的研究。 另一方面，我们在蟹类配合饲料已研发有成熟的产品，可以做到全人工饲料全程投喂，技术上是完全没有问题了。接下来，体系仍会在降低饲料成本问题上进行深入研究，目标是研究和开发出高效环保的虾蟹饲料。 水产前沿：环保是现在整个产业面临的较大问题，体系有何解决方案？ 何建国：其实在环保整治之前，我们体系就推出了很多环保生态的养殖模式，比如低密度的混养模式和白斑综合征的生物防控模式，所以凡纳滨对虾现在还能稳产，这方面是起到很大作用的。我们看到，2009年到2012年期间，凡纳滨对虾产量提高了40万吨，就是靠这个基础推动的。 使用体系研发的生态养殖模式，基本可以解决环保的问题，尾水基本可以达到4类标准，这一块是没有问题的。但是工厂化和高位池等精养模式压力还比较大，但是我们可以通过生产方式的转型来现实环保，比如，如果有面积、技术等条件的，可以通过集约化与生态化相耦合，如规划公共统一水处理区域，经过二级循环实现尾水的达标排放。 今年，我们加强了尾水排放指标的监测，主要目的是为国家未来的发展提供一个数据的支撑。明年我们还会在环保这一块做大量的工作，是明年工作的重中之重，任务还是比较繁重的。 水产前沿：产业后端深加工方面有何进展？ 何建国：在虾蟹加工方面，体系已经研发了几十个加工产品了，尤为喜人的是，我们在深加工方面有很大的进步，比如我们开发了即食虾、即食风味蟹等，更深度的加工，我们可以做到提取虾青素、甲壳素等，而且实现了产业化。 以后无论是养殖也好，加工也好，从种苗、养殖到加工，都要实现标准化、自动化、智能化。比如我们正在制定种苗的SPF标准，以后如果没有这个资质，就不能进入这个行业了，我们希望通过提高准入门槛，实现产业的升级，引导产业的健康发展。 水产前沿：病害依然是行业的突出问题，体系在这方面有何计划？ 何建国：目前，我们已经研究清楚很多疾病的发病机制，比如明确了虾肝肠胞虫（EHP）主要感染途径以及感染的组织特异性，完成了EHP、CQIV、WSSV、IHHNV四重定量PCR检测试剂盒，下一步体系要做的就是建立检测预警中心、数据库和数据模式，我们的设想是，检测出来的数据可以直接发送到处理中心，通过数据模式就可以知道检测结果，并根据结果发出预警，目前预设是一到四级预警。 水产前沿：今年的年终总结会给我最大的感受就是有一个企业对接环节，目的是什么？ 何建国：其实我们一直的目标就是推动科研的产业化，产业化是体系最重点的任务。所以今年的年度总结会有一个重要的议题，就是联接政府、协会、学会、科研、企业各方力量，打造一个技术成果对接平台，大家有什么需求，都可以在这里找到解决方案，在这里，大家将会看到更多的合作协议落地，技术成果更顺利地转化成产业的生产力，从而推动行业更好、更快地发展。 会上，特色淡水鱼体系、虾蟹体系与安徽省农业农村厅签订战略合作协议，特色淡水鱼体系与望江县、虾蟹体系与宣州区，分别签订合作协议，两体系功能研究室或相关岗位与各五家企业分别签订技术服务协议。 237页，写满了我国虾蟹体系全体成员的努力与成果      会上，特色淡水鱼体系、虾蟹体系与安徽省农业农村厅签订战略合作协议，特色淡水鱼体系与望江县、虾蟹体系与宣州区，分别签订合作协议，两体系功能研究室或相关岗位与各五家企业分别签订技术服务协议。 |
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