新希望六和、海大、大北农、通威、中粮、安佑等60多家疯抢茂名市场

　　随着广东省区域性养殖结构的调整，未来茂名养殖业发展潜力巨大

　　

　　文/ 水产前沿 唐东东

　　

　　

　　12月24日，2018年茂名市饲料行业协会年会暨第四届饲料论坛在茂名温德姆至尊酒店隆重举行，当地饲料企业及供应商企业代表近300人参会。

　　

　　据了解，茂名市为广东省养殖大市，也是饲料工业大市，2017年饲料产量达276万吨。2018年前三季度饲料产量219万吨，仅次于佛山和江门，位列全省第三，预计2018年全年实现饲料产量290万吨。作为养殖核心市场，茂名市吸引了64来家饲料企业投资建厂，其中不乏国内知名的饲料集团企业，如新希望六和、海大、大北农、通威、安佑、中粮等等。

　　

　　茂名市畜牧局局长 梁亚河

　　

　　回顾2018年，中美贸易战导致豆粕价格大涨，非洲猪瘟肆意，养猪业遭受重创，这些对饲料行业产生巨大影响，非洲猪瘟导致的饲料需求下降可能在明年上半年更为突出。新的饲料卫生标准和饲料添加剂安全使用规范的实施，低蛋白日粮行业标准的发布以及未来抗生素的全面停用，也将对饲料行业未来发展产生较为深远的影响。行业巨变，加之股市大跌，也使不少上市饲料企业陷入困境，纷纷引入国资稳定经营，有的企业甚至是经营权易主，资本作为一把双刃剑，对饲料行业的影响开始显现。

　　

　　

　　“今天，我们召开年会和饲料论坛，其目的是面对错综复杂的市场环境，如何寻求突破。”茂名市饲料行业协会副会长、中粮饲料华南大区技术总监兼茂名厂总经理李孝伟在致词时表示。同时他认为，随着广东省区域性养殖结构的调整，未来茂名养殖业发展潜力巨大，茂名饲料产业也必将有更广阔的发展空间。

　　

　　

　　会上获悉，尽管水产行业短期内增长空间有限，但产品结构转型升级为行业带来难得的发展机遇。而且出于经营的需要，近两年茂名畜禽饲料企业越来越多地涉足水产饲料，广东联鲲集团副总裁张松建议可开发具有特色的功能性饲料。“功能性饲料能很快体现出产品在终端使用效果的差异化，不像常规饲料可能往往需要一个养殖周期才能体现出来。因此，更便于企业快速形成市场影响力，不需要以往长达2-3年的市场培育期。”张松表示。同时，饲料企业还可以顺应市场需求的变化推出新产品，如粤西地区逐渐兴起的巴沙鱼及牛蛙等品种。但当前巴沙鱼养殖常出现“黄肉”现象，与市场所需的“白肉”存在偏差，制约了巴沙鱼产业的快速发展。广东联鲲集团技术总经理彭志东表示，巴沙鱼的脂肪颜色和肉质颜色成正相关，脂肪发黄是肉质发黄的前兆，因此饲料配方设计时需考虑蛋能比及营养的整体协调性，在控制巴沙鱼肉质发黄的情况下提高出肉率，以及从营养、水质调控技术来有效解决巴沙鱼黄肉这一焦点问题。此外，彭志东还从巴沙鱼种苗标粗、池塘选择、投喂管理、水质调控等关键环节上，对粤西发展巴沙鱼养殖给出了具体建议。

　　

　　广东联鲲集团质量与品牌总监兼召师牧享运营总监何芬：2017年中国进口秘鲁鱼粉88.3万吨、越南鱼粉13.6万吨、美国鱼粉10.3万吨、智利鱼粉7万吨、厄瓜多尔鱼粉5.8万吨、俄罗斯鱼粉5.7万吨、泰国鱼粉4.9万吨、墨西哥鱼粉4万吨、巴基斯坦鱼粉2.9万吨、丹麦鱼粉2.8万吨。目前，中国进口鱼粉渠道逐渐多元化，鱼粉的掺假识别也越来越困难。若不慎使用了掺假鱼粉，不仅给饲料企业带来巨大成本损失，更可能因为掺假鱼粉导致产品效果不佳甚至负面效果而带来毁灭性打击。因此，如何识别鱼粉品质，是每家水产饲料企业尤其是特种水产饲料企业要关注的重要问题。报告从镜检技术、浮选技术和化学定性来速识别鱼粉品质，给与会者最实用的参考。

　　

　　广州科胜生物技术有限公司、华南农业大学教授廖美德：（固态）发酵生物饲料对菌种的选择时要考虑微生物生长的一般特点，如细菌需要含蛋白较高的原料，霉菌、酵母需要含（多）糖。且要符合饲料菌种目录要求（45种），其中分解蛋白建议使用米曲霉、枯草、地衣等；分解淀粉可使用黑曲霉、枯草、根霉等。丁酸梭菌是专性厌氧菌，发酵时没必要添加。