文/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文
中国水产频道原创报道，北京市场持续供应不足，北京各产区均上涨，澳鱼新日期报价已经破百。上海新日期三文鱼持上涨态势，尽管报价有所下滑，但新日期鱼未到货，旧日期价格持稳；广州市场货量充足，目前持稳，未出现明显上涨。 详细涨跌对比如下： 今天（1月5日）早间北京市场： 澳大利亚三文鱼（2日生产）大鱼101元/公斤，与1月3日报价上涨9元/公斤； 智利三文鱼（28日生产）大鱼97元/公斤，与1月3日报价上涨9元/公斤； 1月4日，挪威三文鱼（27日生产）大鱼96元/公斤，与1月3日报价上涨1元/公斤。 今天（1月5日）早间广州市场： 法罗群岛三文鱼大鱼96元/公斤，与1月3日报价持平。 昨天（1月4日）晚间上海市场： 澳大利亚（2日生产）大鱼90元/公斤，与1月2日报价上涨4元/公斤； 法罗群岛三文鱼（28日生产）大鱼96元/公斤，与1月2日报价下降2元/公斤； 挪威三文鱼（28日生产）大鱼94元/公斤，与1月2日报价下降1元/公斤； 智利三文鱼（28日生产）大鱼87元/公斤，与1月2日报价下降1元/公斤。 声明： 1、本文所提三文鱼均指大西洋鲑； 2、报价均为进口商批发价，与零售/餐饮/酒店渠道报价不相等，请勿对号入座。 详细报价见下图（1月4-5日全国批发市场冰鲜三文鱼报价）：
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