中国水产频道报道， 昆虫蛋白替代是否会成为水产饲料的下一个风口？ 文/水产前沿 李钒 图/InnovaFeed 根据相关公司的说法，法国消费者现在可以获得以含昆虫蛋白饲料为食的虹鳟鱼，为全球水产养殖创造了一个里程碑式的时刻。 据了解，饲料由荷兰泰高集团水产饲料事业部思凯汀（Skretting）提供，饲料中的昆虫粕由InnovaFeed（欧洲最大的昆虫粕生产商）提供。
法国领先的水产品零售商欧尚（Auchan）已经在北部和法兰西岛（Ile-de-France）的52家超市销售以昆虫蛋白饲养的鳟鱼，计划到2019年底扩展到法国各地销售。 一些挪威鲑鱼养殖场最近决定使用含有昆虫粕的饲料，这一消息随之而来，Skretting公司认为“昆虫粕的商业化本身就是一个重要的里程碑”，旨在将高质量的新成分提升到规模化生产。
“‘昆虫喂养的鱼'一词仅适用于符合两个标准的水产养殖鱼类，它们已开始投喂，其中至少50％的鱼粉已经被昆虫粉代替，并且鱼的体重增加了一倍。昆虫蛋白在水产养殖中应用很成功。”Skretting法国的营销经理Elodie Petit说。 “鱼的品质是我们这个研发过程的重要组成部分。”Petit继续说道。“Skretting研究使我们能够充分了解原料改变对，鱼类营养和最终产品品质是否有影响，现在我们对结果非常满意。” “昆虫喂养的鱼”能进入市场，是不同参与者共同努力定义新规范，并确保最终产品为消费者提供最佳质量的努力的结晶。 “作为法国新鲜优质鳟鱼的领导者，我们很高兴能成为这个水产养殖新阶段的参与者。”Truite Service的Laurent Terninck说。“鱼的表现很好。当然，昆虫是野生鳟鱼食谱中的一个自然组成部分，但我们很高兴看到鱼对新的饲料配方接受度很好，并在生长、健康和肉质方面表现出了很好的效果。” 对于InnovaFeed来说，这标志着昆虫产业发展的重要一步，公司热衷于继续开拓昆虫粕生产的商业化实施。 “我们关注的重点是满足食品行业最具活力的部门之一——水产养殖业的需求。我们正在通过昆虫饲养（Hermetia illucens）制造新的蛋白质来源，生产的蛋白质质量高，能够取代更传统的蛋白成分。”InnovaFeed的Maye Walraven说道，“我们很高兴看到这种成分在鱼类中应用成功，而且现在法国养殖户已经开始接受并使用。” |
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