中国水产频道原创报道，2019年1月14日至1月20日期间，国内冰鲜三文鱼货量充足，各产区三文鱼均有所下跌，北京小规格均价跌8.72元/公斤，统计期内，各个市场各产区各规格均价下降5.65元/公斤。 文/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文
2019年1月14日至1月20日期间，国内冰鲜三文鱼货量充足，各产区三文鱼均有所下跌，北京小规格均价跌8.72元/公斤，统计期内，各个市场各产区各规格均价下降5.65元/公斤。 正值春节来临前夕，一线市场的消费人群逐渐扩散到二、三线市场，且春节黄金周将迎来旅游旺季，三文鱼消费需求预计将扩大，此时正是下游渠道（包括二线市场经销商、连锁餐饮）准备判断行情节假日备货阶段，预计年前国内冰鲜三文鱼市场品牌齐全，规格齐全，可供选择较多。 统计期内，澳大利亚三文鱼小鱼批发均价81.4元/公斤，大鱼均价84.88元/公斤，其中上海市场小鱼均价85.25元； 法罗群岛三文鱼小鱼批发均价86.07元/公斤，大鱼均价93.33元/公斤； 挪威三文鱼小鱼批发均价79.67元/公斤，大鱼均价84.54元/公斤； 智利三文鱼小鱼批发均价75.91元/公斤，大鱼均价79元/公斤。 统计期内，国内小鱼均价79.93元/公斤，比上周期均价下降5.33元/公斤；大鱼83.43元/公斤，比上周期均价下降2.12元/公斤。 统计期内，北京市场小鱼均价81.5元/公斤，比上周期均价下降8.72元/公斤；大鱼均价84.91元/公斤，比上周期均价下降5.65元/公斤。 统计期内，上海市场小鱼均价79.39元/公斤，比上周期均价下降4.46元/公斤；大鱼均价81.87元/公斤，比上周期均价下降5.02元/公斤。 统计期内，广州市场小鱼均价79.2元/公斤；大鱼均价84.77元/公斤，比上周期均价下降4.43元/公斤。 统计期内，最低价出现在1月16日上海市场智利三文鱼大鱼70元/公斤；最高价出现在1月14日北京市场法罗三文鱼大鱼103元/公斤。 声明： 1、本文所提三文鱼均指大西洋鲑； 2、报价均为进口商批发价，与零售/餐饮/酒店渠道报价不相等，请勿对号入座。 详细报价见下图（1月20-21日全国批发市场冰鲜三文鱼报价）：
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