中国水产频道独家报道，预计2019年巴沙鱼的养殖加工量都会呈爆发式增长，会有更多的养殖户和加工厂加入进来。整体的市场行情是乐观的，但是无论是养殖和加工，大家需要重视品质，只有质量的提高和稳定，才能保证巴沙鱼市场的健康发展。 策划/ 海鲜指南（seafood-guide） 2019年的回顾与展望专题，海鲜指南邀请到了72位海产人，他们的分享，是过去这一年海产业的浓缩；他们的分享，也是2019年海产业的趋势和方向。他们的视角，或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发。 2019年的回顾与展望专题完整版分为2期，已于一月中旬发布。鉴于很多邀请嘉宾的分享都非常有价值，海鲜指南将继续精选部分嘉宾的分享，陆续发布。 陈丹：2019年恒兴集团将继续支持和助力国产巴沙鱼的发展
恒兴集团 董事长 陈丹 我对巴沙鱼2019年的行情持有谨慎的乐观态度。 2018年，受到中美贸易战的影响，越南的巴沙鱼养殖和加工量创下了历史新高，同时价格也日益增长。而在国内巴沙鱼市场需求不断增长的情况下，国产巴沙鱼也迎来了春天。广东、广西、海南各地正在积极投入养殖， 巴沙鱼整体养殖和加工都比较顺畅，内销市场需求巨大，养殖户基本能获得盈利。通过2018年的摸索，国内饲料厂、养殖户及加工厂都积累了一定的经验，加深了对巴沙鱼的了解。国内很多大型加工厂都赶在11月中旬前把罗非鱼出口到美国，暂时顾不上启动巴沙鱼加工。 预计2019年巴沙鱼的养殖加工量都会呈爆发式增长，会有更多的养殖户和加工厂加入进来。整体的市场行情是乐观的，但是无论是养殖和加工，大家需要重视品质，只有质量的提高和稳定，才能保证巴沙鱼市场的健康发展。同时，对2019年巴沙鱼的行情还需要抱有谨慎的态度，尽管内销市场潜力巨大，但仍然会受到越南行情的影响，需要持续关注。 恒兴最早生产巴沙鱼专用料，一直关注国产巴沙鱼的黄肉问题。目前，国内养殖的巴沙鱼白肉率达到95%左右，效果不错。恒兴的加工厂也正积极地投入到巴沙鱼的生产当中。2019年，恒兴将投入更多的精力，关注巴沙鱼产品的质量和食品安全问题，保证巴沙鱼的供应。同时，也将研发出更多的巴沙鱼新产品。 2019年恒兴集团将继续支持和助力国产巴沙鱼的发展。 |
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