中国水产频道独家报道， 海实利现已成功服务全国500多家餐饮门店及五星级酒店，2019将继续深入打造全球安全食品共享分销平台，为各酒店及餐饮企业全国布点提供食材系统解决方案。 策划/ 海鲜指南（seafood-guide） 2019年的回顾与展望专题，海鲜指南邀请到了72位海产人，他们的分享，是过去这一年海产业的浓缩；他们的分享，也是2019年海产业的趋势和方向。他们的视角，或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发。 2019年的回顾与展望专题完整版分为2期，已于一月中旬发布。鉴于很多邀请嘉宾的分享都非常有价值，海鲜指南将继续精选部分嘉宾的分享，陆续发布。 海实利：2019年将是食品行业的“洗劫年”  深圳市海实利食品商贸有限公司 总裁 徐名彪（图二排左5） 2018年对于食品行业来说是风起云涌的一年，跨界大资本强势入驻行业生鲜版块，新零售异军突起，社区模式如火如荼，餐饮半成品化逐步普及，消费者安全及品牌意识不断增强……新资本与新玩家的加入，新模式的涌现，意味着巨大的挑战，同时也意味着更大的机遇。激烈的竞争带来淘汰，也带来了创新。 2017到2018年是海实利模式从0到1的阶段，通过两年来的平台搭建及资源连接，海实利已在食品供应链领域逐步树立起“高标准，重食安，优资源，易连接”的新型行业模式。同时，通过对模式的持续创新，全国布局，系统建设等系列大动作，海实利初步构建了两大行业“第一印记”：“安全高品质产品和产品资源”及“集团食材集采平台”。海实利现已成功服务全国500多家餐饮门店及五星级酒店。 2019年将是行业的“洗劫年”，酝酿多时的更多跨界大企业与新模式将发力餐饮企业端的生鲜业务，将会有更多传统企业难以为继甚至倒闭。 2019年行业趋势预测： 食材各种类供应界限不再明显，供应链不断整合升级，供应链将更趋向于综合服务类；同时，供应链同行间也将有更多协同及连接，优势资源将迎来更大的融合，供应链的“马太效应”将更加显现； 餐饮企业及酒店的集采需求将实现更大爆发及突破； 中餐食材半成品化、标准化、定制化的高端技术得到普及； 大数据，新科技助力餐饮新零售实现智慧化、无人化； 消费者饮食轻食化，继川菜、火锅走红多年后，讲究食材原味和轻调味的日式料理菜系将成为餐饮新的风口； 餐饮消费更趋向于两端：轻奢型及高性价比型，前者是消费者品牌意识不断增强的结果，追求中高品质，中上价格，后者则体现了餐饮消费主力军80、90后的普遍消费诉求，在经济能力范围内追求更好的消费体验。 2019年，未来未知！海实利将坚定和各拥有资源，有原则，有共同志向的上下游企业和企业家协同合作，深度连接，更为努力去实现能影响趋势的独特模式！我们将共同推行平台+供应链+分销站的模式，为各酒店及餐饮企业全国布点提供食材系统解决方案，赋能餐饮企业的转型和高速发展，提升餐饮企业的盈利水平和核心竞争力。 【关键字】： 餐饮 海实利 回顾与展望 水产养殖 |
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