中国水产频道原创报道， 梁健辉：加州鲈养殖产业正慢慢走向成熟，种苗品牌的重要性亦逐渐凸显。 文/图 水产前沿 李晓欣 前 言 2018年，预计加州鲈养殖产量或超过50万吨，加州鲈产值高达百亿。2019年，加州鲈产业或将再上一个台阶，饲料、种苗、动保、流通、养殖各板块业者将如何把握这难得的市场机遇，获得市场红利？ 2019年3-4月，鳜鲈前沿、水产前沿、中国水产频道拟在广东佛山、苏州、成都（地点初定）举办“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”，全面直击加州鲈产业发展的机遇和痛点，共话加州鲈产业未来五年的发展趋势。 会议筹备期间，我们将对中国加州鲈产业主流企业及主产区进行实地走访调研。广东梁氏水产种业有限公司旗下企业——佛山市三水白金水产种苗有限公司（以下简称“三水白金”）从2011年开始与中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”）联合推广新品种大口黑鲈“优鲈1号”和合作选育“优鲈3号”，是加州鲈产业中为数不多注重“育繁推”和“产学研相结合”的苗企。日前，笔者采访了广东梁氏水产种业有限公司董事长梁健辉，了解其对于当前加州鲈产业的见解、三水白金公司的发展现状和规划以及新品种“优鲈3号”的最新动态。
广东梁氏水产种业有限公司 董事长 梁健辉 2018年加州鲈水花销量5亿尾、标粗苗1000万尾，2019年还将上量 鳜鲈前沿：2018年三水白金在加州鲈苗板块的销售表现如何？主要市场在哪些区域？ 梁健辉：去年白金公司加州鲈水花的销量在5亿尾左右，工厂化培育的标粗苗年销量为1000万尾左右。公司于2011年开始在原珠江所副所长、研究员白俊杰科研团队的指导下，共同开展加州鲈选育和保种工作，最初几年主要是以做选育、保种和示范等工作为主，后面几年才开始正式推广和上量。目前销售市场以华南地区为主，并延伸至华中、华东、西南地区，基本覆盖所有的加州鲈养殖区域。 鳜鲈前沿：贵公司加州鲈苗的销售价格水平如何？2019年在加州鲈水花和苗种的生产上是否会加大力度？ 梁健辉：公司销售的是经选育后繁殖的加州鲈苗，价格相比市面上的水花和苗种会高一些，但我们的价格相对稳定和透明，每个月的价格基本是稳定的，预计今年将生产水花10-12亿尾、工厂化培育的标粗苗5000万尾，3-4月份大批上市时水花价格在150-180元/万尾左右。 已实现8个月供苗，未来全年有苗可投是趋势 鳜鲈前沿：加州鲈水花上市的时间越来越早，有人说不久后将几乎全年都有苗可投，对此您怎么看？ 梁健辉：在广东，传统意义上的加州鲈苗种生产季节是在每年春节前后到4月15日。由于人工控制性腺发育技术的突破，2018年10月初白金公司第一批鲈鱼水花上市，比2017年提前了40天左右。我们在2018年实现了8个月供苗，但目前大部分苗种还是按照传统的季节来生产，非传统生产季节的苗种产量占比还较低，价格也相对较高，当然未来全年都有苗可投是一个发展趋势，我们也正在为之努力。
鳜鲈前沿实地调研广东梁氏水产种业有限公司 鳜鲈前沿：近年来外省生产加州鲈苗的自我供给能力在不断提升，作为广东本土苗企是否面临压力？ 梁健辉：外省苗种自我供给能力不断提升，对广东苗种的依赖会有所降低，这对传统的生产苗企有一定影响，毕竟市场份额就这么大，对我们来说这是一个挑战。由于外省区域养殖加州鲈的周期相对较短，对苗种的品质和长速要求更高，他们会更为注重种质和品牌。我们近十年来专注于加州鲈的种质选育和保种工作，而新品种“优鲈3号”种质由我们保存，产品质量更有保证而获得客户的信赖。另外，广东这边在苗种生产上具有气候优势，我们能够通过人工控制性腺发育技术，根据全国各地客户不同的需求和卖鱼节奏去设计供苗时间，为他们的养殖规划做相应的种苗支撑。 “优鲈3号”已通过审定，预计2020年推广上市 鳜鲈前沿：三水白金联合珠江所选育的“优鲈3号”目前审批进展如何？预计何时能够推广上市？ 梁健辉：“优鲈3号”已在2018年12月中旬通过全国水产原种和良种审定委员会审定，不过要到今年4月份才颁发证书，所以我们的想法是今年先把基础工作做好，一方面是做好核心种群扩繁工作，下半年为各地特许加盟繁殖基地提供亲本，另一方面是自身做好良种示范基地作用。预计到2020年再向市场全面推广“优鲈3号”。 鳜鲈前沿：“优鲈1号”推广后市场上存在鱼目混珠现象，未来贵公司在“优鲈3号”的推广上是否会作应对措施？ 梁健辉：受珠江所的全权委托，公司负责“优鲈3号”的成果转化和市场推广工作，我们吸取“优鲈1号”在推广中存在的不足，专门建立了一个团队对“优鲈3号”的选育种、保种、管理及对外推广等工作进行规划。 在“优鲈3号”的推广上，我们拟采用特许加盟苗企的方式，根据地区、繁殖场的规模、实力和信誉等来选择“优鲈3号”的繁殖场，并对加盟苗企进行统一授牌，这些加盟的苗企才能繁殖和销售种苗“优鲈3号”。同时，我们会加大苗种质量的监管力度，统一进行核心良种亲本的挑选和生产，并定期检查这些苗企是否严格按照我们的规范来做，如果不合格会取消资格。另外我们也会定期在媒体上公布“优鲈3号”苗企名单，目前浙江、江苏、湖北、湖南、四川、重庆等地区企业均有意向加盟，我们希望以此帮助全国加州鲈养殖户从正规渠道拿到真正优质的苗种。具体的推广计划我们团队还在规划中。 （关于“优鲈3号”：新品种“优鲈3号”！长速快、易驯食、更适合喂饲料，1000亿尾鲈鱼苗市场即将“换血”！） 加州鲈养殖产业趋向成熟，种苗品牌重要性凸显 鳜鲈前沿：作为产业链上游的种苗企业，您如何看待当前的加州鲈种苗市场？ 梁健辉：苗种是水产养殖业的源头和基础，是决定产业健康发展的关键要素。传统的加州鲈苗生产以作坊式、家庭式为主，以前养殖户对于苗种的品质和品牌意识薄弱。近年来随着加州鲈养殖产业慢慢走向成熟，种苗品牌的重要性也在逐渐凸显，现在加州鲈种苗行业正在从最初的混乱、没有品牌慢慢往正规、品牌化的方向发展。 鳜鲈前沿：这两年全国加州鲈养殖量激增，主产区加州鲈塘头价格同比往年回落，很多人对2019年加州鲈行情表示堪忧，对此您怎么看？ 梁健辉：近年来，加州鲈的市场消费量每年都在上升，是很理想的消费升级品种，对于这条鱼未来的消费市场向好是不用怀疑的，关键是市场消费量的增幅和养殖量的增幅能不能相匹配。我们从2015年就开始担心加州鲈市场行情，但几年来这条鱼都没有让我们失望，所以加州鲈这条鱼的养殖前景还是不错的。这两年全国养殖量大幅上升，预计2019年市场行情会缓缓回落，养殖利润会不断缩减，但只要养殖户在苗种、养殖模式和饲料的选择上把好关，同时提高自身养殖技术，抓住上市时间的节点，相信一定会获得不错的养殖收益。 三个“突破”构建加州鲈苗种现代供应体系 鳜鲈前沿：2019年，三水白金在加州鲈种苗板块有哪些发展规划？ 梁健辉：今年我们主要围绕三个“突破”开展工作：一是新品种选育技术创新带来的品牌突破，二是人工控制性腺发育技术的突破，三是工厂化培苗技术的突破，通过这三个“突破”来重新构建加州鲈苗种的现代供应体系。如2018年我们在加州鲈板块实现了8个月供苗，2019年希望能够通过人工控制性腺发育技术的突破实现10个月供苗。在不断的深化技术创新中寻求突破，同时加快“优鲈3号”推广体系的建设工作。 目前全国加州鲈苗种需求量约为400-500亿尾，我们的目标是实现20%-30%的良种覆盖率，这仅靠白金公司来完成是远远不够的，我们希望行业中更多优秀的企业来加盟合作，共同完成百亿优质良种的生产，利用社会的产能共同提高良种覆盖率。我们也会加快良种亲本的扩繁工作进度和对外合作的步伐，同时做好后续的服务、推广和网络建设工作，让客户能够更加方便快捷地从正规渠道获取良种，以此推动加州鲈产业健康发展。 第二届中国加州鲈产业论坛 暨加州鲈养殖高手峰会 主办单位 鳜鲈前沿 水产前沿杂志 中国水产频道 时间/地点 2019年3-4月 佛山 · 苏州 · 成都（初定） 四大会议亮点 最前沿的产业报告集中呈现：直面行业痛点，邀请全国实战派专家，给我们展示2018年最成功的加州鲈养殖模式与最有效、最实用的养殖解决方案。他们代表了中国为加州鲈养殖探路的最前沿的一群人。 中国最成功的养殖高手都在：大会将遍邀近300位2018年全国最大规模的加州鲈养殖先锋，他们代表了中国加州鲈养殖业最成功、最有实力的一群人。 最前沿的产品展示：大会将联接国内外一批极具创新力与竞争力的饲料、动保、设备与物联网等企业，汇聚三大领域优秀加州鲈养殖产品以及解决方案，你想要的，这里都会有。 颁奖典礼盛大来袭：会议期间还将举办盛大颁奖活动，遵循信息透明，评选公开的奖项评选流程，奖项内容包括“中国优秀加州鲈饲料品牌”、“中国优秀加州鲈种苗企业”、“中国优秀加州鲈饲料经销商”、“中国加州鲈养殖高手”、“中国加州鲈产业突出贡献奖”（初定）。我们一同见证！ 【关键字】：加州鲈 良种 水产养殖 |
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