中国水产频道原创报道，货量充足，三文鱼小规格遇冷 文/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文
2019年1月21日至1月27日期间，国内冰鲜三文鱼货量依然充足，价格总体持稳。各大市场已陆续为春节备货，预计本周到货量增加。
统计期内，国内小鱼均价78.30元/公斤，比上周期均价下降1.63元/公斤；大鱼87.67元/公斤，比上周期均价上涨4.24元/公斤。
统计期内，北京市场小鱼均价80.57元/公斤，比上周期均价下降0.93元/公斤；大鱼均价83.21元/公斤，比上周期均价下降1.70元/公斤。
统计期内，上海市场小鱼均价77.64元/公斤，比上周期均价下降1.75元/公斤；大鱼均价82.20元/公斤，比上周期均价上涨0.33元/公斤。
统计期内，广州市场小鱼均价76.67元/公斤，比上周均价下降2.53元/公斤；大鱼均价84.32元/公斤，比上周期均价下降0.45元/公斤。
统计期内，最低价出现在1月27日上海市场智利三文鱼小鱼70元/公斤；最高价出现在1月26日北京市场法罗三文鱼大鱼100元/公斤。
声明：
1、本文所提三文鱼均指大西洋鲑；
2、报价均为进口商批发价，与零售/餐饮/酒店渠道报价不相等，请勿对号入座。
详细报价见下图（1月27日全国批发市场冰鲜三文鱼报价）：
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