| 中国水产频道独家报道， 时间和价格是影响供应链达成的关键要素，而一旦时间和价格与市场得不到良好的匹配时间就会流逝，而价格需要和新的时间去重新匹配，并对后续到货的价格产生影响。所有这些特点，造成了三文鱼市场随着供应商和进口商的增多，价格和时间的波动性增大，和市场匹配难度增大，市场的表现就是暴涨暴跌。
策划/ 海鲜指南（seafood-guide） 2019年的回顾与展望专题，海鲜指南邀请到了72位海产人，他们的分享，是过去这一年海产业的浓缩；他们的分享，也是2019年海产业的趋势和方向。他们的视角，或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发。 2019年的回顾与展望专题完整版分为2期，已于一月中旬发布。鉴于很多邀请嘉宾的分享都非常有价值，海鲜指南将继续精选部分嘉宾的分享，陆续发布。 贝斯猫：三文鱼产业在与时间赛跑
厦门贝斯猫电子商务有限公司团队 2018年进口三文鱼市场的基调是稳定增长，百花齐放。对于中国这样一个有巨大人口基数，更加开放的市场，稳定增长是基调，同时吸引了更多的产品供应商和进口商，这是所谓百花齐放。但同时这种态势也聚集了更大的风险，其中最大的风险就是市场波动性增强所带来的风险。 市场的波动性增强的关键原因在于三文鱼行业的“闭环”性质，该产品替代性不强，可替代性也不强，结果就是终端需求的相对稳定。在这样一个终端需求相对稳定，上游生产周期比较长比较稳定的市场里，比拼的就是供应链的高效。时间和价格是影响供应链达成的关键要素，而一旦时间和价格与市场得不到良好的匹配时间就会流逝，而价格需要和新的时间去重新匹配，并对后续到货的价格产生影响。所有这些特点，造成了三文鱼市场随着供应商和进口商的增多，价格和时间的波动性增大，和市场匹配难度增大，市场的表现就是暴涨暴跌。 预计2019年这种情况仍将持续，消费端会稳定增长，供应商和进口商会增多，价格波动性会继续增大，除非市场做出大的改变，否则商品在时间流逝中所流逝的价值将由市场整体来承担，对于“易逝品”来说，这是比“零和博弈”更加残酷的“负和博弈“。去化解这种危机，一是通过供应链关系的强化去形成小的闭环，比如围绕指定品牌，指定渠道的方式去脱离市场化的竞争；或者通过一些技术手段把交易提前，避免商品在进口之后的等待中消耗时间以及价值，从而避免踩踏的出现。 贝斯猫的定位是进口服务商，如何把生鲜产品最高效的进口进来并分拨出去，尽可能减少时间对品质和价格造成影响，尽可能减少过程中的无谓损耗。从介入三文鱼进口开始，我们开拓了厦门和青岛市场，用直航的方式提高了效率，增强了价格的竞争力，今年增加了上海口岸，贝斯猫（BaseMall）交易平台第二版也将很快上线，通过技术手段加快分拨效率，提升整个市场的规模。 预祝各位水产人猪年大吉，祝海鲜指南越办越好！ |
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