大咖们眼中的加州鲈产业2018是这个模样！

　　中国水产频道原创报道，

　　

　　若用一个词概括2018年加州鲈产业，你会想到哪个词呢？

　　

　　

　　今天是除夕佳节，新春的钟声即将敲响，在这辞旧迎新之际，鳜鲈前沿邀请了加州鲈产业的专家学者、高管精英们回顾与展望他们眼中的2018和2019年度产业关键词，并为大家送上新春祝福，以期为加州鲈业者带来一些启发和思考，其中2019年度产业关键词将于明天（5日）在本平台推出，敬请继续关注！

　　

　　鳜鲈前沿：若用一个词形容2018年的加州鲈产业，您认为是？

　　

　　（以下按人物姓氏拼音为序）

　　

　　火　　爆

　　

　　

　　“火爆”。2018年全国加州鲈养殖热情高涨，产量增加，养殖新技术、新品种和新模式涌现。

　　

　　新春祝语：祝加州鲈产业新年新气象，更上一层楼！

　　

　　转　　变

　　

　　“转变”。从2014年杰大第一个真正意义上成功实现加州鲈全程投喂配合饲料，到2018年饲料大量普及已走过五个年头。目前珠三角地区饲料使用比例接近100%，饲料占有率超过五成，已几乎找不到完全投喂冰鲜的鱼塘了。更加可喜的是我们转变了养殖户认为饲料长不过冰鲜的固有理念，从2017年开始已经涌现饲料的长速明显快于冰鲜、养殖成本显著降低的大量案例，到2018年甚至出现很多养殖户新鱼年底超大、部分鱼头达3.7斤的现象。加州鲈饲料的推广可以追溯到上世纪90年代，但直到最近几年才算成功，成功过后的普及速度之快是以前不曾想到的。只有养殖户真正体会到饲料的明显优势后，他们才能从内心认可和转变。

　　

　　新春祝语：祝各位养殖户及读者：身体健康，生意兴隆，财源广进，心想事成！

　　

　　

　　

　　“知足常乐”。2018年加州鲈产业在经历了持续十年高鱼价高效益的大好环境之后，随着养殖面积的增加、养殖区域的扩张和膨化饲料的全面普及，导致鱼价下跌，养殖户利润普降。但相对于2018年的生鱼、黄骨、草鱼等品种来说，我觉得加州鲈养殖户更应倍感珍惜，知足常乐。虽然18年加州鲈养殖户的利润大不如以前，但仍不至于亏损，不至于出鱼困难。另一方面，加州鲈的流通量越来越大，逐渐走上寻常百姓家餐桌，得到消费者的追捧。

　　

　　新春祝语：新年的钟声即将敲响，我衷心祝愿所有养殖户养殖顺利，丰产丰收，一年更比一年强！

　　

　　

　　2018年加州鲈产业可以说是遍地开花。近年来随着加州鲈配合饲料的发展成熟，加上成鱼价格一直平稳，基本处于有利可图状态，全国范围内养殖面积发展迅速。

　　

　　新春祝语：新的一年祝愿大家年年有余，岁岁安康。

　　

　　新　　贵

　　

　　

　　2018年的加州鲈是淡水养殖产业中的“新贵”。2018年，由于加州鲈全人工配合饲料的使用、加州鲈养殖的适温范围大、加上加州鲈产品的受众广等原因，全国各地都兴起了加州鲈养殖热潮，“加州鲈”俨然成为了淡水养殖产业的“新贵”。

　　

　　新春祝语：祝加州鲈养殖产业在新的一年顺风顺水、苗良鱼壮、佳讯连连！

　　

　　高　　低

　　

　　2018年加州鲈产业可以用“高与低”来形容：1、成品鱼全国销量创新高（达45万吨）。2、顺德、南海等传统加州鲈养殖区鱼塘租金创新高。3、全国各地养殖加州鲈的热情高。4、发病率高。5、养殖收益降低。6、新入项的养殖户对加州鲈的养殖关键点认识偏低。

　　

　　新春祝语：祝福我们水产界的同仁，新春大吉、诸事顺利、身体健康、家庭幸福、事业兴旺发达！

　　

　　稳

　　

　　2018年加州鲈产业稳步发展。

　　

　　新春祝语：祝行业同仁猪年大吉，身体健康，家庭幸福。

　　

　　暴　　涨

　　

　　“暴涨”。2018年，鲈鱼养殖户普遍接受了使用人工配合饲料喂养加州鲈鱼，使得加州鲈鱼的产能得到空前的发展，加上市场需求量也很大，加州鲈鱼的养殖量暴涨。

　　

　　新春祝语：祝广大养殖户朋友身体健康，养殖顺利，财源广进。

　　

　　

　　

　　2018年加州鲈鱼成为“网红”，主要原因在于餐饮行业创新，加州鲈鱼由于肉质鲜嫩爽滑成为酸菜鱼的首选。

　　

　　新春祝语：在此恭祝各位同行、各位朋友新春快乐！猪年吉祥！渔乐无穷！

　　

　　早　苗　北　养

　　

　　

　　加州鲈早苗，北养。1、随着加州鲈配合饲料技术的成熟与推广，华中、华北加州鲈养殖风生水起；2、北方生长期短，必须采用早春苗。3、配套大棚早春保温养殖。

　　

　　新春祝语：祝福加州鲈养殖业主猪年兴旺！祝贺《鳜鲈前沿》勇创佳绩！

　　

　　热　情　高　涨

　　

　　“热情高涨”。2018年加州鲈产业发展可以用“热情高涨”一词形容。第一，全国加州鲈养殖产量增加明显，从2017年的近40万吨升至2018年的超过50万吨，升幅超20%；第二，养殖范围不断扩大，从2017年的广东、浙江湖州、江苏吴江三大主产区占90%以上的产量，到2018年江苏北部、安徽、湖南、湖北、河南、河北、四川、重庆等地加州鲈养殖全面开花；第三，苗种生产范围和规模扩大，2017年苗种广东约占75%，浙江湖州约占15%，江苏吴江约占10%，其他区域忽略不计，而2018年苗种广东约占60%，浙江湖州约占20%，江苏吴江约占15%，其他区域超过5%。

　　

　　新春祝语：新春佳节将至，我代表苏州金澄福渔业科技有限公司全体股东衷心感谢《鳜鲈前沿》在过去的一年里为我国水产行业、水产人作出的努力和贡献，也衷心祝福《鳜鲈前沿》能够为鳜鲈产业发展作出巨大推动，拥有越来越多的忠实粉丝。

　　

　　进　　步

　　

　　“进步”。首先，2018年塘租在主养区升得异常高时，加州鲈的养殖面积并没有减少；第二，更多养户全程使用加州鲈饲料，养殖效果也提高了；第三，应对7、8、9月份高温应激病害多的季节，养户的办法更多，调控力也增强。

　　

　　新春祝语：前沿来助力，猪年万事吉；春来江上鱼，肥美数鳜鲈。祝新的一年鳜鲈产业不断前进，劲爆可期！

　　

　　

　　2018年华中地区加州鲈产业燥动式发展。受2017年高利润的刺激，2018年许多新小户养殖鲈鱼、老养户也扩大面积或增加密度，但事与愿违，2018年行情不达预期，新户对鲈鱼养殖技术、行业动态认知不够，老户对鲈鱼病害防控体系做的不到位，均出现较大损失。

　　

　　新春祝语：祝养鲈人，“诸”事顺利，吉祥如意。

　　

　　鲈鱼是条致富鱼，养好鲈鱼开奥迪，

　　

　　华中地区都在养，把好七关不忘记，

　　

　　养殖模式是首选，适合自已最关键，

　　

　　苗种质量第一关，运输距离不能远，

　　

　　放养密度要合理，保证成活是关键，

　　

　　七大关口要牢记，保肝护胆要仔细，

　　

　　改底调水要经常，鲈鱼健康是第一，

　　

　　抓好生长每一天，提前上市价优先，

　　

　　加州鲈鱼放心养，池塘管理要加强，

　　

　　产品服务策略好，来年赚钱更疯狂，

　　

　　喜看鲈鱼前景好，致富路上奔小康。

　　

　　兴

　　

　　“兴”。

　　

　　新春祝语：祝前沿越办越好，红红火火。

　　

　　回顾：2018年加州鲈产业变化

　　

　　1、加州鲈养殖遍地开花，鱼价下滑明显

　　

　　随着加州鲈全程饲料养殖技术的成熟，目前，加州鲈养殖已在全国各地遍地开花，2017年我国加州鲈养殖量暴增30%，产量超45万吨，2018年预计超50万吨。养殖量暴增带来的直接表现是今年加州鲈价格最高18元/斤，去2017年21元/斤低了3元/斤；当下广东8两上9.8元/斤的价格，也比去年同期11元/斤低1.2元/斤。

　　

　　2、加州鲈佛山主产区塘租日趋理性

　　

　　2017年，受加州鲈好行情影响，主产区南海九江沙头塘租暴涨，甚至投出超2万一亩的天价鱼塘。而2018年，南海、顺德的塘租显得要理性很多，基本与2017年持平。此外，南海沙头高塘租养老口鱼的模式或将逐渐失去优势。

　　

　　3、全国各地加州鲈育苗场暴增数百家

　　

　　随着加州鲈养殖在各地兴起，2018年，光武汉就增加几十家育苗场，据不完全统计，今年广东、浙江、江苏、四川、湖北、河南等省增加的育苗场约数百家，主要以标粗为主，个别有做繁殖。预计，未来三到五年，加州鲈将实现全年各地都有苗种供应。

　　

　　4、新品种优鲈3号选育成功

　　

　　2018年6月5日，珠江水产研究所培育的大口黑鲈“优鲈3号”进行了现场测评，结果显示在同塘投喂人工饲料的养殖条件下大口黑鲈“优鲈3号”的平均体重比市面普遍养殖的“优鲈1号”提高了36.74%。据珠江水产研究所白俊杰研究员介绍，新品种“优鲈3号”具有更适合吃人工配合饲料和驯化时间明显缩短2个特点和优势。珠江水产研究所会对具有繁殖和销售“优鲈3号”资格的苗企给予授牌并公布，“优鲈3号”到时候可以在珠江水产研究所正式授牌的苗企买到。

　　

　　5、加州鲈饲料销量翻倍增长，优胜略汰明显

　　

　　加州鲈全程饲料推广已有近5年的时间了。这5年来，陆续有上百家料企进军加州鲈市场，而目前销量前三名的品牌几乎占领市场70%以上的销量，竞争格局逐渐形成，但依然处于快速发展期。《鳜鲈前沿》记者走访发现，2018年，加州鲈料主流品牌的销量与2017年比几乎全部翻倍增长，2019年市场空间依然很大。

　　

　　若用一个词概括2018年加州鲈产业，你会想到哪个词呢？欢迎在文末留言。