| 中国水产频道原创报道， 文/图 水产前沿 何鸿浩 一般而言，对虾在养殖户印象中是短平快的养殖品种，较低的资金投入、较短的养殖周期以及高收益让白虾大受青睐。然而，有人选择了逆道而行，拉长养殖时间，提高资金投入，养殖成本甚至接近30元/斤。此次，笔者就来到了湛江江洪镇，拜访这位“高投入”养殖户，了解这种高成本白虾的盈利方式。 位于湛江江洪镇的养殖户陈老板是当地新一代养虾人的标杆之一。陈老板作为创新型养虾人，对养虾有着独特的见解和思考，其养虾方案也充分体现了他的想象性和计划性。
“烧钱”养虾，成本最高达30元/斤 水产前沿：据了解，您养的白虾成本比一般情况高出很多，为何？ 陈老板：是的，我养的也是南美白对虾，但我一斤虾的成本非常高，有的甚至接近30元/斤。这是因为我选择了一条与众不同的养虾路。大多数养殖户都希望自己的虾能长得更快，缩短养殖周期，资金周转更顺畅，这也是高长速虾苗始终受养殖户青睐的原因。而我却选择了延长养殖周期，不断向池塘里“烧钱”。 水产前沿：请您具体介绍一下您养殖白虾的“烧钱”之处。 陈老板：我的养殖方法比较特殊，是“慢节奏”养殖。这个模式目的在养大虾，最好是10条/斤左右的规格，然后在春节期间销售活虾，以获取高利润。这种“慢节奏”的养殖模式最大的特点就是养殖周期长，最长达半年之久。第二，严格控制虾苗的生长节奏，控料减料。第三，极其稳定的水体环境。因为要控制生长节奏、养殖周期被拉长的原因，饵料系数很高，有时超过3甚至更多。所以，比普通养殖模式成本高很多，甚至有接近30元/斤的时候，非常“烧钱”。 水产前沿：为何不选择加快长速而选择了延长养殖周期？ 陈老板：还是出于风险的把控。因为我觉得加快长速风险太大了，很容易出问题。而且，对我而言，稳定水质比加快长速更容易。所以，我选择了更稳妥的方式。
陈老板的高位池 先把计划周全，再到养虾赚钱 水产前沿：您这种“慢节奏春节卖大虾”的想法是因何而起？ 陈老板：毫无疑问，做养殖就是要赚钱养家。因此，稳健地盈利就是我们考虑的第一件事。现在，国内对虾市场行情受到多方因素影响，频繁波动，再加上对虾集中上市冲击市场，导致我们养殖户的盈利波动较大。 所以，现在的对虾养殖不仅要考虑养成，还需要投苗到卖虾的全盘计划。每年春节都是白虾市场价格最高峰的时候，我们都希望在这个时候卖虾。同时，因为南方有冬造虾的缘故，市场有可能出现集中上市冲击价格的情况。像今年春节过后的白虾价格滑坡就有集中上市的原因。这个风险，我们当然也想要避开。 基于以上思考，我就有了春节卖大虾的想法。然后，我就制定了养殖计划，目的在春节期间卖10条规格左右的大虾。10条规格的白虾在南方养殖地区还是比较少见的，尤其是在广东市场，这就避免了集中上市出现的价格波动。行情好的时候，这个规格的白虾甚至能超80元/斤。
高位池内景，4亩池塘配备12台增氧机 两个关键：选好种苗，掌握节奏 水产前沿：这种养殖方式需要注意哪些方面的问题？请您详细谈谈。 陈老板：需要格外关注两个问题，分别是苗种和节奏。 这种养殖模式最害怕虾苗环节出问题，就是养到30条、40条或者一定规格后就不长了，达不到预期。这个打击绝对是毁灭性的，因为慢节奏代表着更高的资金投入、更多的时间成本，这么多的投入却不能长成大规格就太亏了。所以，我在苗种选择上慎之又慎，现在一直使用泰国海湾种虾公司（以下简称“泰国海湾”）的新品种虾苗“泰新一号”。 我最初接触“泰新一号”也害怕它长不到20条以内，现在看来这个担忧是多余的。其实无论是哪种养殖模式，虾苗都十分重要，所以我们要选择值得信赖的大品牌。泰国海湾种虾公司与广东元泰水产种业研究有限公司作为中泰合作的高科技型民营企业，兼顾了技术和市场，而“泰新一号”就是最好的成果展现。 我这种模式因为控料减料的缘故不能说明“泰新一号”的长速特点，但虾苗的抗逆性和长大虾的能力得以体现。近6个月的养殖周期，虾苗4个半月就已达到22头规格，其实我最满意的是它的抗逆性。因为养殖期间难免会有一些小问题或者环境变化，需要时间去调整。如果虾苗太过“娇弱”，就很容易出现较大损耗。而“泰新一号”在这种情况下，基本不受太大影响。再加上能养成大虾的特点，“泰新一号”非常适合我这种慢节奏养大虾的策略。
“泰新一号”育成的大虾（1月29日，17头规格） 其次是养殖的节奏，也就是虾大的快慢和整齐度。简单来说，就是保持好池塘水质的稳定以及在日常管理中控制饵料的投喂。因为，价格高峰期只有短短半个月甚至只有1周的时间，过早过晚出虾都会导致盈利下降。所以，掌握好节奏是赚钱的关键点。 以我今年的养殖为例，我今年做的水很稳定，大变化基本没有，虾一直保持平稳生长的状态。养殖途中遇到一些大降水或者气温骤变，我就会减料停料，大换水后把水做好后再恢复正常养殖。养殖全程根据时间以及长速，对饲料投喂进行严格控制。这样子掌握好节奏，才能在春节期间卖出近10头的大虾。 这种模式是以市场导向做生产计划，在南方地区的通用性不是很高。因为这不是我们养殖户的主流养殖模式，而且较高的投资成本和较长的养殖周期让大部分养殖户不敢尝试。但也有一小撮人在尝试，也在改进这种养殖方式。
“泰新一号”多点开花，新设北方基地 同时，笔者也致电泰国海湾种虾公司亚洲首席执行官袁健国，了解“泰新一号”的应用特点以及公司的最新规划。 据袁健国透露，“泰新一号”从2018年6月进入中国，这个在湛江江洪镇的成功应用仅仅只是冰山一角，成功案例在福建、浙江、江苏、天津、河北、唐山等地皆有。陈老板的养殖案例能够很好的体现“泰新一号”在养大虾上的可能性以及抗逆性表现。毫无疑问，“泰新一号”大规格、耐低温、长速抗性兼具的虾苗特性十分适合国内的养殖大环境，尤其是北方区域。 袁健国表示，北方作为现阶段对虾养殖的重点养殖区域之一，对虾产业迅速发展，并受到了业界的广泛关注。但目前看来，北方地区的养殖条件、养殖设备等各方面仍有提升空间；养殖模式较为原始、管理程度稍显粗犷是现阶段大部分北方对虾产业的显著特点。所以，北方养殖户考虑到养殖环境和消费市场的因素，更倾向于有较强抵抗力、能长至大规格的虾苗。而“泰新一号”就能很好地契合需求。 “应广大养殖户期盼与市场的要求，泰国海湾在唐山曹妃甸源泽水产养殖有限公司、大连瓦房店虾苗小镇同时新设生产基地。种虾将按计划进入各基地，基地以生产无节幼体和P5仔虾为主，同时也标粗部分大苗供应市场，为当地养殖户供应优质大苗。”袁健国谈道。 更多精彩
“泰新一号”育成的大虾
泰国海湾种虾公司参观大连虾苗小镇
大连瓦房店虾苗小镇董事长马革新（左）与泰国海湾亚洲首席执行官袁健国（右）合影
唐山曹妃甸源泽水产养殖有限公司
唐山曹妃甸生产基地合作人 王刚 |
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